红烧金枪鱼的做法,红烧金枪鱼怎么做好吃,红烧 ?
食材
主料
金枪鱼
1000g
辅料
油
适量
盐
适量
糖
适量
啤酒
适量
料酒
适量
酱油
适量
醋
适量
姜
适量
步骤
1.洗好切块的金枪鱼
2.姜丝
3.姜丝煸炒
4.然后放入金枪鱼过油,加入料酒
5.加入半瓶啤酒,也可以加水
6.然后加入酱油,一点醋,和2勺糖,不用加锅盖,炖10分钟左右就好。收汤装盘
7.装盘啦
小贴士
金枪鱼的食疗价值:
一、美容、减肥的健康食品;
二、提供人体所必需的氨基酸和DNA,有利于婴幼儿的脑部发育。
三、防止动脉硬化,有效降低胆固醇含量
红烧金枪鱼怎么做 ?
主料:金枪鱼1000g
辅料:油适量、盐适量、糖适量、啤酒适量、料酒适量、酱油适量、醋适量、姜适量
步骤
1.洗好切块的金枪鱼
2.姜丝
3.姜丝煸炒
4.然后放入金枪鱼过油,加入料酒
5.加入半瓶啤酒,也可以加水
6.然后加入酱油,一点醋,和2勺糖,不用加锅盖,炖10分钟左右就好。收汤装盘
7.装盘啦
金枪鱼的食疗价值:
一、美容、减肥的健康食品;
二、提供人体所必需的氨基酸和DNA,有利于婴幼儿的脑部发育。
三、防止动脉硬化,有效降低胆固醇含量
四、能够激活脑细胞,有助于人体的新陈代谢,尤其是成长期儿童食品的理想选择。
由上面我们可以看出红烧金枪鱼的做法还真的挺简单的,所以一般的人学做起来并不费事的。而且金枪鱼的肉质鲜美,又没有受过污染;除此之外,金枪鱼的蛋白质含量很好,但是脂肪却是很少的,这也是现实中很多人喜欢吃金枪鱼的最主要的原因之一。
红烧金枪鱼怎么做好吃,红烧金枪鱼的家常做法 ?
1.洗好切块的金枪鱼
2.姜丝
3.姜丝煸炒
4.然后放入金枪鱼过油,加入料酒
5.加入半瓶啤酒,也可以加水
6.然后加入酱油,一点醋,和2勺糖,不用加锅盖,炖10分钟左右就好。收汤装盘
7.装盘啦
红烧金枪鱼尾的做法,红烧金枪鱼尾怎么做好吃 ?
步骤
1.金枪鱼半尾,准备葱段和大蒜
2.鱼身两边蘸薄面粉
3.锅内底油烧热
4.将金枪鱼放锅内煎制
5.煎好一面翻面,备用
6.另起锅,底油烧热,放入花椒,葱段,花椒,香叶爆出香味
7.将煎好的鱼放入,趁锅热烹入料酒
8.烹入陈醋
9.倒入适量生抽
10.倒入清水,烧制
11.倒入半块浓汤宝,浓汤宝本身咸,就不再加盐
12.加入少许红烧酱油调色
13.炖至汤汁浓稠
14.留少许汤汁即可出锅
红烧金枪鱼下巴的做法 ?
食材用料:
鱼下巴一包
酱油少许
红冰糖少许
番茄酱少许相克食物
红萝卜一根
白萝卜半根相克食物
姜片少许
葱段少许
蒜头少许
菜谱做法:
1.准备食材:鱼下巴一包、酱油、红冰糖、番茄酱、红白萝卜、姜片、葱段、蒜头、油、水
2.将油倒入平底锅,放入姜片、葱段、蒜头,爆香
3.倒入番茄酱、酱油、糖、水,煮开后关小火煮
4.放入鱼下巴煮
5.下巴翻面,再放入红、白萝卜,煮到汤汁浓稠即可起锅
6.起锅后在放一点葱段即可
金枪鱼怎么吃 ?
【吃法一】
主料:两块冷冻金枪鱼(一磅多)
辅料:蒜4瓣(切片),姜一块(切片),葱一根(切段),八角一枚,花椒6-8粒,醋,老抽,料酒,香菜,盐和糖
做法
1.金枪鱼化冻,洗净吸干表面水分
2.锅中放一点点油,烧热放入金枪鱼
3.一面煎4分钟,翻面煎4分钟
4.趁着锅中有油,加入八角,花椒,葱,姜,蒜爆香
5.倒入料酒,醋(多放些),老抽,少量糖,炖鱼
6.翻面一次继续炖3-5分钟,(可以加入少量盐调味),关火,放入香菜
【吃法二】
材料
芝麻1茶匙,柠檬1/2个,罗勒、细香葱、香菜(芫荽)、荷兰芹各数枝,无盐黄油125克,山葵(辣根)酱1汤匙,酱油1汤匙,塔巴斯科辣酱3滴,金枪鱼肉4块,每块约175克,橄榄油或葵花籽油1汤匙
做法
1.芝麻放煎锅内干烤至略黄。
2.挤出一茶匙柠檬汁洒入芝麻中。香草洗净沥干,留下几枝作点缀,其余切末。香草末同黄油、山葵酱、酱油、塔巴斯科辣酱一起拌入芝麻中,拌匀。
3.香草混合料搓成香肠状,用铝箔包好,放入冷藏格。
4.平底锅或煎锅用中高档火加热。金枪鱼两面都抹上橄榄油(或葵花籽油),每面煎3—4分钟。
5.黄油卷切成圆片,在4个菜盘中各放一块鱼肉,每块鱼肉上放一片黄油,用香草点缀。
金枪鱼红烧以后鱼刺怎么是绿色的? ?
1、腌制的化学过程。
2、您可能被鱼贩骗了。
news.sina.com.cn/....shtml
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腌干金枪鱼怎么吃法 ?
·红烧鱼块做法一(带骨)
做法:
1, 鱼一条, 去内脏去鳞, 洗干净, 斩成块. 放盐抓匀腌30分钟.
2, 姜一块切丝, 蒜一颗切蒜末, 葱切段. 喜欢吃辣的干辣椒一个切成3段.
3, 锅内放两大勺油烧到冒烟, 放入姜丝蒜末和干辣椒段, 别烧糊了, 马上把鱼块放进去, 倒酱油, 等鱼两面煎黄, 放一小勺糖, 加小半碗水.4, 盖上锅盖中火焖3-5分钟, 开锅盖, 投葱段出锅. 不要拌来拌去, 鱼块会碎. 爱吃醋味的出锅前加一点醋..