万丰美食菜谱大全红烧金枪鱼的做法，红烧金枪鱼怎么做好吃，红烧 ？
食材
主料
金枪鱼
1000g
辅料
油
适量
盐
适量
糖
适量
啤酒
适量
料酒
适量
酱油
适量
醋
适量
姜
适量
步骤
1.洗好切块的金枪鱼
2.姜丝
3.姜丝煸炒
4.然后放入金枪鱼过油，加入料酒
5.加入半瓶啤酒，也可以加水
6.然后加入酱油，一点醋，和2勺糖，不用加锅盖，炖10分钟左右就好。收汤装盘
7.装盘啦
小贴士
金枪鱼的食疗价值：
一、美容、减肥的健康食品；
二、提供人体所必需的氨基酸和DNA，有利于婴幼儿的脑部发育。
三、防止动脉硬化，有效降低胆固醇含量
红烧金枪鱼怎么做 ？
主料：金枪鱼1000g
辅料：油适量、盐适量、糖适量、啤酒适量、料酒适量、酱油适量、醋适量、姜适量
步骤
1.洗好切块的金枪鱼
2.姜丝
3.姜丝煸炒
4.然后放入金枪鱼过油，加入料酒
5.加入半瓶啤酒，也可以加水
6.然后加入酱油，一点醋，和2勺糖，不用加锅盖，炖10分钟左右就好。收汤装盘
7.装盘啦
金枪鱼的食疗价值：
一、美容、减肥的健康食品;
二、提供人体所必需的氨基酸和DNA，有利于婴幼儿的脑部发育。
三、防止动脉硬化，有效降低胆固醇含量
四、能够激活脑细胞，有助于人体的新陈代谢，尤其是成长期儿童食品的理想选择。
由上面我们可以看出红烧金枪鱼的做法还真的挺简单的，所以一般的人学做起来并不费事的。而且金枪鱼的肉质鲜美，又没有受过污染;除此之外，金枪鱼的蛋白质含量很好，但是脂肪却是很少的，这也是现实中很多人喜欢吃金枪鱼的最主要的原因之一。
红烧金枪鱼怎么做好吃，红烧金枪鱼的家常做法 ？
1.洗好切块的金枪鱼
2.姜丝
3.姜丝煸炒
4.然后放入金枪鱼过油，加入料酒
5.加入半瓶啤酒，也可以加水
6.然后加入酱油，一点醋，和2勺糖，不用加锅盖，炖10分钟左右就好。收汤装盘
7.装盘啦
红烧金枪鱼尾的做法，红烧金枪鱼尾怎么做好吃 ？
步骤
1.金枪鱼半尾，准备葱段和大蒜
2.鱼身两边蘸薄面粉
3.锅内底油烧热
4.将金枪鱼放锅内煎制
5.煎好一面翻面，备用
6.另起锅，底油烧热，放入花椒，葱段，花椒，香叶爆出香味
7.将煎好的鱼放入，趁锅热烹入料酒
8.烹入陈醋
9.倒入适量生抽
10.倒入清水，烧制
11.倒入半块浓汤宝，浓汤宝本身咸，就不再加盐
12.加入少许红烧酱油调色
13.炖至汤汁浓稠
14.留少许汤汁即可出锅
红烧金枪鱼下巴的做法 ？
食材用料：
鱼下巴一包
酱油少许
红冰糖少许
番茄酱少许相克食物
红萝卜一根
白萝卜半根相克食物
姜片少许
葱段少许
蒜头少许
菜谱做法：
1.准备食材：鱼下巴一包、酱油、红冰糖、番茄酱、红白萝卜、姜片、葱段、蒜头、油、水
2.将油倒入平底锅，放入姜片、葱段、蒜头，爆香
3.倒入番茄酱、酱油、糖、水，煮开后关小火煮
4.放入鱼下巴煮
5.下巴翻面，再放入红、白萝卜，煮到汤汁浓稠即可起锅
6.起锅后在放一点葱段即可
金枪鱼怎么吃 ？
【吃法一】
主料：两块冷冻金枪鱼（一磅多）
辅料：蒜4瓣（切片），姜一块（切片），葱一根（切段），八角一枚，花椒6-8粒，醋，老抽，料酒，香菜，盐和糖
做法
1.金枪鱼化冻，洗净吸干表面水分
2.锅中放一点点油，烧热放入金枪鱼
3.一面煎4分钟，翻面煎4分钟
4.趁着锅中有油，加入八角，花椒，葱，姜，蒜爆香
5.倒入料酒，醋（多放些），老抽，少量糖，炖鱼
6.翻面一次继续炖3-5分钟，（可以加入少量盐调味），关火，放入香菜
【吃法二】
材料
芝麻1茶匙，柠檬1／2个，罗勒、细香葱、香菜（芫荽）、荷兰芹各数枝，无盐黄油125克，山葵（辣根）酱1汤匙，酱油1汤匙，塔巴斯科辣酱3滴，金枪鱼肉4块，每块约175克，橄榄油或葵花籽油1汤匙
做法
1.芝麻放煎锅内干烤至略黄。
2.挤出一茶匙柠檬汁洒入芝麻中。香草洗净沥干，留下几枝作点缀，其余切末。香草末同黄油、山葵酱、酱油、塔巴斯科辣酱一起拌入芝麻中，拌匀。
3.香草混合料搓成香肠状，用铝箔包好，放入冷藏格。
4.平底锅或煎锅用中高档火加热。金枪鱼两面都抹上橄榄油（或葵花籽油），每面煎3—4分钟。
5.黄油卷切成圆片，在4个菜盘中各放一块鱼肉，每块鱼肉上放一片黄油，用香草点缀。
金枪鱼红烧以后鱼刺怎么是绿色的？ ？
1、腌制的化学过程。
2、您可能被鱼贩骗了。
news.sina.com.cn/....shtml
记得采纳哦！
腌干金枪鱼怎么吃法 ？
·红烧鱼块做法一(带骨)
做法:
1, 鱼一条, 去内脏去鳞, 洗干净, 斩成块. 放盐抓匀腌30分钟.
2, 姜一块切丝, 蒜一颗切蒜末, 葱切段. 喜欢吃辣的干辣椒一个切成3段.
3, 锅内放两大勺油烧到冒烟, 放入姜丝蒜末和干辣椒段, 别烧糊了, 马上把鱼块放进去, 倒酱油, 等鱼两面煎黄, 放一小勺糖, 加小半碗水.4, 盖上锅盖中火焖3-5分钟, 开锅盖, 投葱段出锅. 不要拌来拌去, 鱼块会碎. 爱吃醋味的出锅前加一点醋..