万丰美食菜谱大全山药炖鸡汤的做法 ？
1．山药去皮后，马上浸泡在水中防止氧化。
2．土鸡洗净，沥干水分，剁成大块。
3．冷水下锅，大火煮开，加点料酒，继续滚煮2分钟，撇去浮沫。
4．捞出，用温水冲洗掉表面的浮沫和杂质。
5．鸡块入砂锅，一次性添足热水，大火烧开。
6．撇净浮沫后，加葱段姜片，转小火慢炖40分钟左右。
7．加入切滚刀块的山药，继续小火丁炖。
8．炖至山药软烂，用盐调味，起锅前五分钟，撒入洗好的枸杞。
山药炖鸡的做法 ？
买来的鸡洗净，切成块状
2.从超市买来的山药
锅中倒少许油，晃动锅，让油均匀沾满锅，下入鸡块、姜片翻炒3分钟左右，炒出香味
倒入砂锅，倒入热水，一次性加足水，以没过食材2－4cm即可。
大火煮开后，撇出浮沫，继续煮10分钟后开小火煮2小时
取出山药泡入加盐或白醋的水中，以防变色
看下汤煲差不多时，放入山药，搅动匀，继续煮至山药熟，加入盐、胡椒粉调味即可
鸡肉和山药能炖一起吗 ？
鸡肉可以和山药一起炖。
做法
1、首先锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块放入，水要没过鸡肉，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净（一定要冷水下锅，这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污）；
2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中，加入厚姜片，小葱2根，加入一汤匙料酒（最好用绍兴黄酒），放入清洗好的枸杞、党参、当归（少放，一小片即可）、红枣（4、5粒即可，多放汤会有酸味）、桂圆肉3粒，如怕上火，可去掉当归，加5克玉竹、苡米，少加一点盐（使鸡肉入味），加水没过鸡肉一寸左右，盖上锅盖和阀，放在炉子上大火煮开；
3、高压锅喷汽后改中火压5分钟，再改小火压10分钟（可保持汤是清汤，不会浑浊），关火等待高压锅气压降低。
山药炖鸡汤的做法，怎么做山药炖鸡汤才好吃 ？
1
山药去皮后，马上浸泡在水中防止氧化
2
土鸡洗净，沥干水分，剁成大块
3
冷水下锅，大火煮开，加点料酒，继续滚煮2分钟，撇去浮沫
4
捞出，用温水冲洗掉鸡块表面的浮沫和杂质
5
洗好的鸡块入砂锅，一次性添足热水，大火烧开
6
撇净浮沫后，加葱段和姜片，转小火慢炖40分钟左右
7
加入切成滚刀块的山药，继续小火慢炖
8
炖至山药软烂，用盐调味，起锅前五分钟，撒入洗好的枸杞。
小贴士
清鸡汤一般都不会有过水这一环节，而且一般都是整鸡炖汤以最大限度保证鸡肉的鲜嫩和鸡汤的香味。
山药鸡汤的做法三 ？
主料：土鸡、500g山药 、20g枸杞 、5颗红枣做法：1、山药去皮洗净。2、山药切滚刀块。3、鸡处理干净，斩成鸡块。4、锅内放水，放适量盐。5、然后倒入山药。6、将水煮沸。7、然后捞出山药，倒入电压力锅。8、煮过山药的水中放入生姜大蒜。9、放入料酒。10、然后将鸡块倒入水中。11、等水再次煮沸后，撇清浮沫。12、将鸡块捞出倒入压力锅。13、然后放入生姜大蒜。14、倒入适量水。15、放入枸杞。16、放入红枣。17、电压力锅接通电源，选择靓汤键开始煮。18、煮好，自然放气后，开盖。19、加入适量盐。20、加入鸡精。21、搅拌一下，撒上葱花即可。
山药和鸡要怎样做来才好吃 ？
当然是炖汤好吃啦!!!!原汁原味 好吃又营养啊
1．山药去皮后，马上浸泡在水中防止氧化。
2．土鸡洗净，沥干水分，剁成大块。
功
3．冷水下锅，大火煮开，加点料酒，继续滚煮2分钟，撇去浮沫。
4．捞出，用温水冲洗掉表面的浮沫和杂质。
5．鸡块入砂锅，一次性添足热水，大火烧开。
6．撇净浮沫后，加葱段姜片，转小火慢炖40分钟左右。
7．加入切滚刀块的山药，继续小火慢炖。
8．炖至山药软烂，用盐调味，起锅前五分钟，撒入洗好的枸杞。
山药鸡汤煲的做法，山药鸡汤煲怎么做好吃，山药 ？
一 山药去皮后，马上浸泡在水中防止氧化 二 土鸡洗净，沥干水分，剁成大块 三 冷水下锅，大火煮开，加点料酒，继续滚煮二分钟，撇去浮沫 四 捞出，用温水冲洗掉鸡块表面的浮沫和杂质 5 洗好的鸡块入砂锅，一次性添足热水，大火烧开 陆 撇净浮沫后，加葱段和姜片，转小火慢炖四0分钟左右 漆 加入切成滚刀块的山药，继续小火慢炖 吧 炖至山药软烂，用盐调味，起锅前五分钟，撒入洗好的枸杞。 小贴士 清鸡汤一般都不会有过水这一环节，而且一般都是整鸡炖汤以最大限度保证鸡肉的鲜嫩和鸡汤的香味
怎么做山药煲鸡汤好喝 ？
山药煲鸡汤的做法
农家鸡、山药、枸杞、当归、党参、葱姜、料酒等备料
鸡清洗切块，山药去皮切小块
山药泡在醋水中防止氧化
姜切片、葱切段
切好的鸡块冷水焯水
撇去浮末，放入姜片、葱段、当归、党参
再加入1勺料酒
大火煮开后转小火炖40分钟
山药加入锅中，接着炖10分钟
枸杞清水冲洗一下倒入煲中，继续炖10分钟
出锅前加盐调味
完成
鸡肉炖山药怎么做好吃 ？
材料
农家鸡1只（土鸡），山药1根，枸杞1小把，葱，姜，料酒，盐
做法
1、鸡宰杀后，清理干净腹腔，剁成小块，葱姜洗净，姜切片，葱打成葱结。
2、切好的鸡块放入锅中，加入足量冷水，烧开。
3、撇去浮沫。
4、加入一汤匙料酒。
5、放入姜片葱结。
6、煮开后转小火，加盖，慢炖大约30分钟。因为我用的是铸铁锅，炖汤比一般锅子要省时，所以用砂锅或者其他锅子炖汤，要延长炖的时间哦！
7、山药去皮切成小块，加入锅中，继续加盖炖10分钟。
8、枸杞用清水冲洗下，开盖加入，继续加盖炖10分钟。
9、最后开盖加盐调味即可。
山药老鸡汤的做法，铁棍山药老鸡汤怎么做好 ？
山药老鸡汤的做法
主料
母鸡
1只
山药
1根
辅料
盐
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
1.母鸡一只洗净
2.按鸡翅、鸡胸、鸡腿来分，剁大块
3.放入高压锅内胆中，并加入适量葱姜
4.将内胆入锅装好
5.插上电源，调至肉类档
6.趁压鸡子的时间，来处理山药：山药去皮切滚刀块，放盐水浸泡，以防氧化
7.经过30分钟左右高压，跳至保温状态
8.等压力全部释放后打开上盖，香味扑鼻，鸡肉完全熟烂了
9.将鸡汤倒至另外一锅中（鸡肉不要）
10.再倒入浸泡好的山药块，加盖炖煮，直至山药熟烂
11.此时再放入鸡肉
12.再次滚开后，加点食盐调味，关火即可