万丰美食菜谱大全迷迭香烤鸡翅的做法 迷迭香烤鸡翅怎么做好吃 ？
用料
翅中若干
现磨黑胡椒若干，随意啦
迷迭香，随意啦
盐巴，适量
橄榄油，根据鸡翅多少放，我做一斤翅膀，放一勺。
迷迭香烤鸡翅的做法
鸡翅洗干净，把调料放进去，拌匀，腌制3小时左右。这一步不要放油。
把油倒进去，拌匀 。烤箱预热190度。好了就放进去。
这一步有一点要特别注意，要反面朝上。
烤20分钟左右，翻面，再烤20多分钟。搞定！
烤好的翅膀，油基本都出去了，关键是上门那个皮脆脆的哦，特别好吃。
迷迭香：红烧鸡块怎么做 ？
用料
鸡块 500g
葱姜蒜末 少许
干辣椒 4 根
花椒 1 茶匙
料酒 1 勺
生抽 1 勺
老抽 1 勺
白砂糖 1勺
盐 1 茶匙
香菜 2根
迷迭香：红烧鸡块的做法
鸡块、葱姜蒜末、辣椒、花椒、生抽、老抽、料酒等备料
鸡块冷水焯水备用
锅中热油，放入干辣椒、花椒、葱姜蒜炒香
接着放入鸡块翻炒
倒入料酒、生抽、老抽、白糖、盐继续翻炒
加待鸡块上色后加入开水
大火烧开后转中火炖30分钟，然后大火收汁
撒上一些香菜，完成（是不是很简单呢）
请问高手，迷迭香各个品种气味有什么细致的区别？ ？
迷迭香的种子其实很好发芽的，问题是温度和湿度还有种子的新鲜程度是不好控制的。
烤鸡全翅的做法，烤鸡全翅怎么做好吃，烤鸡全翅 ？
烤鸡全翅
材料
鸡翅500克，烤肉酱、黑椒碎、蜂蜜各适量。
做法
1、鸡翅洗净沥干水分，加入烤肉酱、黑椒碎、蜂蜜腌制入味。
2、将每2个鸡翅用不锈钢串串起。
3、把串好的鸡翅放入烤箱烘烤，中途翻转，待烤成金黄色取出趁热食用即可。
小诀窍
特点
外香里嫩，色泽红亮。
烹饪秘诀
烤时在鸡翅上，划上刀口，易入味。
迷迭香鸡翅
材料
小鸡翅 3，盐 适量，米酒 半匙，白胡椒 适量，柠檬 半颗，迷迭香(干) 少许，蒜头 一颗，奶油(或橄榄油) 少许
做法
1、鸡翅买回洗干净，餐巾纸吸干水分，用腌料涂抹在鸡翅上，腌两至三小时；
2、烤之前用刷子涂抹少许油至鸡翅上；
3、250度预热十分钟，烤10分钟，200度续烤10分钟就完成了，中间有翻面两次，是不是很简单。
怎样才能把烤鸡翅烤得更香 ？
腌制以後，凃蜂蜜，味道很特别
用炭烤 喷点胡椒粉 咖哩粉
鸡翅怎么做好吃 ？
蒸鸡翅 材料: 鸡翅，李锦记叉烧酱4勺，姜蒜粉适量，盐适量，糖适量，酱油适量，料酒少量 做法: 1.将鸡翅洗净，擦干水份。 2.放入四勺李锦记叉烧酱，适量的姜蒜粉，盐，糖，酱油各适量的放入一些，并加入少量的料酒去去腥。 3.给鸡翅做一下按摩，能使鸡翅均匀地沾上这些调料，并且腌制三个小时，最好是能够放入冰箱腌制一个晚上再做，这样鸡翅更能够入味。 4.将腌制好的鸡翅放入蒸锅，隔水蒸二十分钟。如果不知道时间的话，可以用筷子戳一下。 5.好了一盘美味鸡翅就做好了。很方便的。做好了，我尝了一个肉很嫩，很鲜美。 可乐鸡翅 材料: 主料：鸡翅400克，辅料：香菜6克，调料：可乐200克，酱油10克 做法: 将鸡翅中洗净，用开水氽一下，捞出备用；香菜洗净切段。 2.将鸡翅中倒入锅中，加入可乐、酱油及适量清水，用旺火烧开，改用小火慢烧，适时翻动，烧至鸡翅熟烂，汤汁浓缩，出锅即成。 小诀窍: 食物相克： 香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。 香烤鸡翅 材料: 鸡翅中500g，酱油1汤匙(15ml)，红酒1汤匙(15ml)，姜粉少许，蒜粉少许 ，盐1茶匙(5g)，五香粉适量，黑胡椒粉适量 ，蜂蜜1汤匙(15ml) 做法: 将鸡翅放入容器中，用酱油、盐、红酒、姜粉、蒜粉、五香粉、黑胡椒粉搅拌均匀，腌制半个小时备用。 将腌制好的鸡翅取出，在表面均匀地涂抹上蜂蜜。 烤箱200℃预热5分钟，将涂抹好蜂蜜的鸡翅放入烤箱的中间一层，烤制20??25分钟即可。 小诀窍: 如果怕鸡翅入味不充分，可以在腌制之前用竹签在上面扎几个小孔。 甜酸烧鸡翅 材料: 鸡翅3只，低筋面粉3大匙，甜酸酱3大匙，水350㏄，酱油2大匙，白酒1大匙，细砂糖少许，胡椒粉少许 做法: 1.将鸡翅洗净，放入大碗中，加入所有腌料拌匀腌约40分钟备用。 2.将所有调味料放入小碗中调匀备用。 3.平底锅放入适量沙拉油热至约100℃，将作法1腌好的鸡翅表面均匀沾上面粉，入锅以小火煎约5分钟至表面呈金黄色，盛出备用。 4.将作法3平底锅中留少许沙拉油继续烧热，加入作法2的调味料以小火煮滚，最后放入作法3鸡翅煮至汤汁烧干即可。 贵妃鸡翅 材料: 原材科鸡翅……………300克姜………………10克葱………………10克调味料酱油……………适量料酒……………适量味精……………适量 做法: 1、鸡翅加酱油、料酒、姜、葱、味精腌入味； 2、然后入油锅中炸至金黄色； 3、再放入腌渍料中卤透即可。 开心贴士 1、油炸鸡翅热量较高，过年时要注意营养均衡，切不可贪吃。 2、新鲜生姜剥皮后用刀面拍破，放入一大锅水中煮透，水可以喝，也可用来泡茶(不可加奶)。具有帮助消化、降低血脂的作用。 特别提示 鸡翅炸时油温控制在四成热。 金银蒜香烤鸡翅 材料: 金银蒜，鸡翅，老抽，盐，糖，料酒 做法: 1.金银蒜：蒜末一半用油炸香，一半用生的。这样做出的菜，即有油炸蒜末的香味，又有生蒜的香味。 2.鸡翅用金银蒜，老抽，盐，糖，料酒腌两个钟头以上； 3.烤箱预热至220度，烤30分钟。 蚝油鸡翅 材料: 鸡翅10只，酱油1大匙，辣椒1条，姜片6片，葱3支，青江菜6棵，油4??5匙，太白粉水2小匙，蚝油1大匙，盐1小匙，糖1小匙，味精少许，胡椒粉少许，水1杯，麻油少许 做法: (1)将鸡翅切好，以酱油腌入味。 (2)将调味料及太白粉水调好。 (3)葱切段，姜切片备用，另外青江菜以滚水川烫过备用。 (4)起油锅，油热后将腌好之鸡翅放入过油，待颜色......余下全文>>
烤箱鸡翅怎么做如何做好吃 ？
1.鸡翅洗净擦干表面，加迷迭香，盐搓揉腌制1小时
2.用筷子戳鸡翅，使内部打开，便于入味
3.擦干表面粘上淀粉入烤箱180℃，5分钟，翻面再5分钟
4.均匀刷上料
5.入烤箱180℃，5分钟，翻面刷料再5分钟，反复3次，可能比较麻烦，不过特别好吃哦
6.装盘，用汆熟的豆苗装饰
麻辣鸡翅的腌制方法 ？
食材用料：
鸡翅中1斤
土豆适量相克食物
葱相克食物
姜相克食物
蒜适量
郫县豆瓣酱1大勺
辣椒适量相克食物
花椒适量
糖少许相克食物
盐少许
白酒少许
菜谱做法：
1.鸡翅膀放入清水中浸泡半天，将血水泡出后，清洗干净，并在鸡翅上划伤几刀
2.取部分葱姜切碎备用
3.鸡翅膀放入一干净盆中，撒1小捏盐、撒葱姜末，加入一小勺白酒，腌制1个小时
4.取一平底锅，锅中不放一滴油，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底
5.放火上小火加热，随着加热的过程中，鸡皮里的油不断渗出来，锅里发出兹兹的煎烤声音
6.一面熟了后再翻面煎，等到鸡翅膀全熟了后，将翅膀取出
7.土豆去皮切薄片
8.用锅里剩的油小火煎土豆
9.等到土豆煎熟后同样铲出
10.将豆瓣酱放入锅中，小火煸炒出红油
11.加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒
12.依个人口味放适量花椒
13.再放入鸡翅膀不断翻炒
14.加入少许糖
15.然后放入土豆片不断翻炒均匀
16.等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后，关火即可,可以撒入芝麻（花生碎）、香菜（葱花）等点缀，增加风味
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
1、翅膀用冷水浸泡后，血水被泡出，做好的成品味道更好
2、鸡翅膀打上花刀后，入味更充分还更容易成熟（个人喜好我只打一面花刀，其实打双面花刀更好）
3、鸡翅膀要想充分入味就要提前腌制，加入白酒起去腥提鲜的作用
4、不放一滴油，只靠鸡皮里的油，就能煎熟鸡翅、土豆以及后面的炒酱（友情提示：不粘锅更好操作，这是真滴，不怎么粘锅）
5、鉴定鸡翅成熟的标志：拿根筷子一下就能扎进去，肉里没有红色的血丝，还有就是你吃一个啊，我都是吃一个的
6、最后煸炒的时候，辣椒和花椒的多少随个人吃辣口味，加入少许糖让成品味道更好
7、如果有铁板或是酒精锅的话，建议童鞋们使用，简直是锦上添花啊~~~（鸡翅上桌好久都不会凉，香辣味道更足）
蓝莓汁可以烧鸡翅吗 ？
用料
材料
用量
蓝莓
150g
鸡翅
料酒
白胡椒粉
盐
迷迭香
做法
1. 150克蓝莓加一点点水小火煮，沸腾起末后关火备用。
2. 鸡翅加料酒、白胡椒粉、盐与迷迭香腌制一刻钟
3. 进锅煎到变色取出，擦干鸡翅表面的油，换个干净的锅，加煮好的蓝莓再加点水没过鸡翅，大火烧开后改中火，炖到收汤为止
烧烤有什么技巧 比如说烤鸡翅 ？
吃烧烤注意四大要点 选择低脂食物既要烧烤又要健康，就要懂得选择食物。下面列举一些烧烤食物所含的卡路里：香肠1条：90卡路里，鱼丸10粒：100卡路里，墨鱼丸10粒：150卡路里，全鸡翼1只：150卡路里，番薯1个：160卡路里，牛扒1件（手掌大）：250卡路里。大家不妨参看食物的热量表来选择食物小心甜蜜陷阱：烧烤时，想为食物添加更多美味，很多人都爱在烧烤食物上不停地涂抹蜜糖，
善用“保护罩”：食物烧烤原则上是不太健康的，由于肉类在高温下直接燃烧，被分解的脂肪滴于炭上，再与肉类之蛋白质结合，就会产生一种叫苯并芘的致癌物，在烧烤时有可能黏附在食物上，故尽量减少将食物直接烧烤，有些食物可用锡纸包裹后再加热。
食物多元化：烧烤不一定以肉类挂帅，五谷、蔬菜烧起来同样有滋有味。粟米不但金黄美味，又易饱肚；番薯含丰富的纤维素，有益肠胃；还有新鲜的洋葱、蒜头、辣椒等，健康又味美。选择肉类时，不妨多选吃海鲜类，包括蟹、虾、带子、鱼等，烹调方法可将海鲜放入锡纸，烧熟后加入少量豉油，即美味非常。而可烧的蔬菜，选择更多。 趣味小食烧烤要诀香肠 不宜在强火上烧烤，否则香肠表面会很容易变黑、变糊，注意经常翻转。吃时配西餐芥末，味道更正宗。玉米 上火烤之前应刷一些黄油和蜂蜜，这样烤出来会很香。土豆 预先煮至六七成熟，用锡纸包好。在开始烧烤时将其放在烤炉边缘，等完全熟透后用夹子取下放在餐盘中，再用刀在上方十字切开（不切到底，保持土豆不散），在里面塞入酸奶油、培根碎及撒上少许盐即可食用。预制美味——野炊烧烤类菜单三款迷迭香羊肉串原材料：羊腿肉、盐、胡椒碎、蒜碎、迷迭香、食用油、洋葱、青椒预先准备工作：１．羊腿肉切成四方丁?２ｃｍ左右?，放入盐、胡椒碎、蒜碎、迷迭香、食用油腌制入味； ２．青椒、洋葱切成２．５ｃｍ方片备用； ３．把羊肉用竹签串起来，每串５块羊肉，每块羊肉之间交替串上洋葱和青椒片。竹签最好先用水泡一段时间，避免伤手。烧烤要诀：肉串很容易熟，不可烤得太久，注意翻动，使肉块均匀受热，鸡肉串最易熟，其次是牛肉。水牛城鸡翅原材料：翅中、盐、胡椒、美极酱油、辣椒油、香料辣椒粉、柠檬汁、甜姜粉、食用油、香油预先准备工作：１．翅中加入以上所有材料搅拌均匀，腌制６小时入味； ２．用竹签串起２块翅中，大小一致，紧密。烧烤要诀：鸡翅不太容易熟，也不宜用强火烤，烤制时需随时翻动，使其受热均匀，烤至金黄色为佳，不可用大火烤。炭烤香草猪排原材料：猪通脊、混合香料、盐、胡椒、鲜法香、橄榄油、大蒜预先准备工作：１．猪通脊切片，每片１００ｇ用肉锤轻轻拍打，使其肉质松软，鲜法香、大蒜切碎备用； ２．切好的猪排依次放入混合香料、盐、胡椒、法香、大蒜、橄榄油，腌制入味。烧烤要诀：烧烤猪排或牛排时要注意火候，最忌讳外焦内生；肉排已提前腌好，烧烤时不需添加调味料，只需在表面刷少许油，放在炉架火弱的一侧，千万不可放强火处烧烤；一般情况下，不要常翻面，待一侧变色后再翻烤另一侧。由于口味的差异，各地烧烤的食物是千奇百怪，比较常见的有以下几类：肉类：香肠、羊肉、牛肉、鸡翅，各类鱼丸、虾丸、贡丸、墨鱼丸、羊腰、羊板筋、鸡脖、鸡珍、羊鞭等。 鱼虾：鱼（各类）、鱿鱼、墨鱼仔、虾、螺肉、干鱼片、蟹、带子、鲜贝。 蔬菜：玉米、红薯、蘑菇、土豆、青椒、萝卜、生菜、洋葱、西兰花、芋头、山药、大蒜。 水果：香蕉、甘蔗、菠萝。 其他：面包、馒头、包子、烧饼、饼干、巧克力、棉花糖、豆筋、豆腐皮、豆干、蚕蛹。 部分食物烤制方法： 黑椒牛排 （烟熏味、庭院烧烤） 烧烤前先将胡桃木切片并在清水中浸泡30分钟，牛排洗......余下全文>>