芋头和西米露怎么做好吃? ?
芋头先切成一小块状的正方形这样煮起来比较好看,西米露也另外煮熟直到芋头和西米露俩样都熟了,倒在一起拌一拌,然后加糖或着你喜爱的水果类,加牛奶和你喜爱的什锦果汁等等.这样看起来比较丰富,色彩多汁,美味十足.
香芋西米露的做法 ?
1. 荔浦芋削皮切小块,西米用冷水冲洗10秒钟2. 把冲洗过的西米倒入开水中,边搅拌,防止粘连,待水再次滚开后关火焖20分钟3. 把香芋块和适量冷水加入锅内,倒入白砂糖,煮至香芋块能用筷子轻易穿入4. 焖好的西米捞出来,用冷水冲洗至不相互粘连后加入煮好的香芋汤中,最后加入牛奶即可。
香芋西米露里面的芋头块怎么做 ?
首先是要选芋头。
其次还要有椰汁,没有的话炼奶也是可以的。例如雀巢的炼奶就不错~
最重要的当然还有西米。超市里有卖了。一包包,圆圆的白色小珠,像珍珠。
做法:
1把芋头切成小块,方糖大小就行了(太大难煮得熟透)。先切片,再切成小粒。芋头大的话只用一半即可。家里有锅的话,可以先把锅烧热,放进油和一小片姜片,再倒进芋头块,炒几下,爆香后关火。我本来觉得放油和姜去煮糖水是很怪的。但是妈说那样煮出来的芋头西米露会比较香。至于姜,好像是有祛风的作用。这个步骤可做可不做,但是事实证明多做这个步骤,煮出来的西米露真的很美味啊。而且,放姜和油,是不会让糖水变得油腻的~
2用碗盛一小碗的西米(注意不可太多,因为西米煮出来会发胀,变得很多。而且,通常芋头西米露都是芋头比较多的)。有的人是会先把西米浸泡一下的,但是我妈说那是千万不可的——一经浸泡西米就会散开了。煮一小锅开水,在水开的时候,倒进西米。煮的过程中要不断地搅拌,开始的时候西米有些浑浊,那是不要紧的。一直到西米中间的小白点都慢慢变透明(那时候整颗整颗的西米都变得圆润而透明),关火,盖上盖子,焗一会儿。
3过冷河(所谓的过冷河,就是过一过冷水,让太过粘稠的西米变得干爽一点点)。我妈的做法是准备好一个装菜用的有小孔透水的“筛子”,把西米连同那些水一起倒进去,水就会流走了,再用冷水冲几下。这一个过程后,西米就变得晶莹剔透,颗颗饱满了。那样西米就已经熟了
4再煮耿水,放进芋头,把火改成小火,一直煮到芋头变得软烂,放进西米,适量的糖(可以是黄糖,冰糖,白糖,但不可过多,因为椰汁或炼奶是有甜味的)。直道芋头和西米露融为一体后,放进椰子露或炼奶。关火。
美味的芋头西米露就做成了。
香芋西米露的详细的做法 ?
冰神的西米露确实是好吃,,我研究过他的做法。
分三步做的,煮糖水:煮好开水后放白糖。不要太甜,也不能太淡。
第二:煮西米:放适量水,开后,放西米,比例要适当,等快熟透了,中间有少少白就行了,捞出来过冷河。OK。
第三:煮芋头:最难的,还有一个也很难,就是买芋头,要想买到粉的芋头,呵,那要很有经验的人才能买得中的。
切鼎头要是切着很硬很硬的,呵,这芋头肯定是粉的了。
第一:将芋头切成四方粒状,估计1.5X1.5厘米左右大小。
第二:用铁锅烧干锅身,接着放白糖炒黄,每斤芋头放2.3两白糖左右,这个过程要控制好火候,糖会容的,会粘铲。接着放香芋一起炒,炒匀后,就放适量开水煮。若水干了,香芋还未熟就再加点水煮一会。等煮干水就可以起锅了。
要多试几次就能成功。以前听人说过用微波炉将芋头微熟再煮。不知行不行,没试过。
吃时就拿碗装点香芋,加点西米,冲点糖水就成了一碗冰神香芋西米露了。
芋头西米露有什么营养 ?
呃~分开了看比较好 西米的营养 西米性温、味甘; 健脾、补肺、化痰。 其他相关 《药海本草》:主补虚冷,消食。 《柑园小识》:健脾运胃,久病虚乏者,煮粥食最宜。 baike.baidu.com/view/498.htm 芋头的营养 中医认为芋头有开胃生津、消炎镇痛、补气益肾等功效,可治胃痛、痢疾、慢性肾炎等。根据营养分析,芋头含有醣类、膳食纤维、维生素B群、钾、钙、锌等,其中以膳食纤维和钾含量最多。 baike.baidu.com/view/44248.htm
香芋西米露是凉性还是热性 ?
西瓜西米露的做法详细介绍 菜系及功效:时尚饮品
西瓜西米露的制作材料:主料:西米250g,西瓜200g QQ西瓜西米露的特色:利用西瓜本身的糖分使西米露变得甜美可口,一口入嘴,只说得出“好吃”两个字,水果的芬芳甜美中带有西米的软韧,最后吞下去后,还会觉得唇齿留香。 教您QQ西瓜西米露怎么做,如何做QQ西瓜西米露才好吃 准备时间:5分钟烹饪时间:15分钟1. 将西米放入小锅里煮熟,要一边煮一边用勺子搅拌,否则西米会粘锅底。煮到西米半透明的时候,把西米放入凉水里冲洗,使之成为好看的粒粒状。2. 将西瓜去皮去核后,用果汁榨汁机榨成汁,将西米加入西瓜汁即可。3. 可在上面点缀几个西瓜球,冰镇后食用,味道更是美味。提示:西瓜所含水分比任何水果都多,水分约占全果的90%。营养丰富,甜美可口,有宽中下气,清热解暑,止渴除烦及利尿等功效。而且西瓜性甘凉而不寒,老幼皆宜,连孕妇和一些病人也可以吃,因为西瓜中的维生素c具有缓解病毒的作用。
香芋西米露有营养吗? ?
西米有健脾,补肺,化痰的功效,有治脾胃虚弱和消化不良的作用;西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。 香芋有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效。香芋含有较多的粗蛋白、淀粉、聚糖(粘液质)、粗纤维和糖,蛋白质的含量比一般的其它高蛋白植物如大豆之类都要高。香芋中的聚糖能增强人体的免疫机制,增加对疾病的抵抗力,长期食用能解毒、滋补身体。
香芋西米露吃多了多人好不好? ?
养胃的东西,不过不要吃太多,好东西可以分几次吃,不要一次性吃那么多。。
香芋西米露一定要放椰汁吗? ?
一定要放椰汁或者椰浆。
因为这道揣品就靠这个来调味了。
单放炼奶的话味道会偏甜,也会怪怪的
香芋西米露的煮法 ?
1、锅里放水烧开后把西米放进去煮15分钟左右2、煮的时候要注意搅拌,防止粘在一起3、15分钟以后把火关掉,不要开锅盖,继续焖20分钟左右出锅,这时西米已经全透明了4、把西米取出洗净后,锅里放椰汁、少许冰糖、西米同煮,片刻西米露就做成了