万丰美食菜谱大全韩式大酱汤怎么做 韩式大酱汤的正宗做法 ？
食材用料
韩式大酱两勺
韩式辣酱（可以不放）一勺
牛肉粉一勺
角瓜一小段
土豆一个相克食物
豆腐一小块相克食物
鲜香菇五朵
洋葱四分之一个相克食物
尖椒少半个
淘米水适量
葱花适量
五花肉适量
韩式大酱汤的做法
1.准备好食材，五花肉切片，角瓜，土豆和豆腐切块，香菇，洋葱和辣椒切丝。
2.把第二遍的淘米水倒入石锅中。
3.放入大酱搅拌均匀。
4.先小火再转大火烧开，放入一勺牛肉粉搅拌均匀。
5.把肉和土豆放入锅中煮开后，转小火煮至土豆基本熟了。
6.放入角瓜，香菇和豆腐煮开后再煮个三五分钟。
7.放入尖椒和洋葱煮开。
8.放入一勺辣椒酱搅拌均匀煮开。
9.热乎乎的酱汤来喽！
用手机看这道菜做法
小贴士
肉最好选五花肉，可以放肥牛片，也可以不放肉放海鲜。韩式美食的最大好处就是食材多样化，自由选择。我这锅是大锅，所以食材用量自己掌握一下。
韩式大酱汤的做法 ？
一、制作准备1.肉酱的做法：酱油、白糖各1勺；切好的葱2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、盐各1小勺；楜椒少量。2.汤料的做法：大酱1大勺；辣椒酱1/2小勺；辣椒粉1/2小勺。3．洋葱切小丁，土豆切小块，豆腐切小块，蒜捣成泥，青辣椒切小片。二、制作步骤 1.先炒牛肉,等牛肉的颜色变白的时候,关火。2.取韩国石锅一只，放入豆油大约40秒后，放入贝壳汤。3.汤开始沸腾的时候,放炒熟的牛肉切片和蘑菇,这时出来的泡沫要去掉。4.再放贝壳,土豆,南瓜,洋葱,大葱,最后放辣椒。5.加水，水开后，放入酱料。根据个人口味可调整。豆腐要等最后其他菜快熟时放。6.大火煮约10分钟，待煮熟后，调至小火，加盐和鸡精即可。 三、制作要点1．先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3-4小时，使贝壳吐出烂泥，然后再洗干净。2．在锅里倒买倒4杯水和洗干净的贝壳煮。贝壳打开之后，把贝壳和汤分开。3．牛肉切得很细，然后放适当的肉酱后搅拌。4．豆腐切成0.3cm的厚度，3-4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度后，切成4半。5．辣椒和大葱要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。
韩式大酱汤的简单做法 ？
这个是我最喜欢做着吃的，很简单，就是材料多多，我一般就是放蛤蜊（蛤蜊开口以后把汤倒出来，蛤蜊捞出，虽然吐过沙，但是还有可能有些在汤里，所以倒汤出来的时候要小心，把下面有沙的就扔掉。），西葫芦，豆腐，豆芽，蘑菇，牛肉（要是做海鲜大酱汤就放虾和鱿鱼，不过我觉得还是牛肉的好吃），其他的材料就看个人喜好了，调味的有洋葱，大葱，韩国大酱，韩国辣酱，鸡精，糖，酱油。
用钵子（没有韩国的石锅）把前面的汤烧开（我一般不放油），在汤里放豆芽，蘑菇，豆腐，蛤蜊（我一般会先放豆腐），牛肉（事先用少许盐稍微腌一下）等汤煮开了以后把沫子撇掉，然后把大酱和辣酱用水调开放到汤里（我一般放两汤匙大酱一汤匙辣酱），然后加其它几种调味品，稍微尝尝味道，觉得缺什么再加点，如果淡我会放大酱，我不会用盐。
这只是我个人的心得，呵呵，不是转载的，可能不够专业。
请教，正宗韩式大酱汤的配料、做法是怎样的？推荐的酱是哪一种？？？ ？
制作步骤： 1、先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放贝壳汤水。 2、汤开始沸腾的时候，放汤料和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。 3、再放贝壳、豆腐、南瓜、洋葱、大葱，最后放辣椒。 用料准备： 1、肉酱的做法： 酱油、白糖各1勺；切好的葱2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、盐各1小勺；楜椒少量 2、汤料的做法： 大酱1大勺；辣椒酱1／2小勺；辣椒粉1／2小勺 制作要点： 1、先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3--4小时，使贝壳吐出烂泥，然后再洗干净。 2、在锅里倒买倒4杯水和洗干净的贝壳煮。贝壳打开之后，把贝壳和汤分开。 3、牛肉切得很细，然后放适当的肉酱后搅拌。 4、豆腐切成0.3cm的厚度，3--4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度后，切成4半。 5、辣椒和大葱要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。 食用： 一切做好了即可。 材料： 牛肉…100g 南瓜…1／4个 贝壳…4-6个 豆腐…半块 辣椒…2个 红辣椒。。1个 大葱…1个 洋葱…1／2个 蘑菇…适量 食用油…少量
酱汤的做法，宝宝版韩式大酱汤怎么做好吃 ？
材料
主料：洋葱半个、白蚬子6个、豆腐半块；
辅料：金针菇适量、朝鲜辣酱适量、大酱适量 、角瓜半个、土豆半个、辣椒3个
韩式大酱汤
1
准备好食材
2
长辣椒切段，角瓜，洋葱，土豆片切片，豆腐切块
3
锅中加入水，烧热
4
加入土豆片煮 至微软
5
加入洋葱，豆腐
6
加入大酱，煮至微微入味
7
加入白蚬子
8
加入辣椒段
9
加入洋葱
10
加入角瓜
11
加入辣椒酱
12
加入金针蘑煮熟
13
搞定
小贴士
材料可以根据自己喜欢的食材填加
简单的大酱汤怎么做？不要放海鲜的那种！ ？
原料：大酱
其实大酱就是更精细的黄酱，现在很多大超市都有韩国大酱卖，一般是放在黄色的塑料盒里。
伴侣：米
准确地说是洗米水，当然实在没有的话，也凑合吧。
配料：豆腐、蘑菇、紫菜等等，任何你喜欢的适合放在汤里的材料。
步骤：
1，洗米。大米冲过两遍水，冲掉浮土后，重新接入清水。水量为煮汤需要的水量。然后用手揉搓，至到洗米水变得比较白。
2，将洗米水放入锅中。
3，融化的大酱的办法有两种：一是将洗米水煮温后，关火，盛入一勺子大酱慢慢搅拌，让大酱融化；二是将大酱盛到这样小笊篱上，然后用勺子盛些水，一边稀释大酱，一便融化大酱，使酱从筛网析入汤中。
4，大酱融化后，用中小火煮汤。
5，汤开后放入豆腐等你需要的材料，再煮约三五分钟就好。
这一碗汤里放了豆腐,金针菇和紫菜.
这一碗里则只放了豆腐而已触嘿嘿，背静里的那盘泡菜也是自己做的呢.改天介绍，很容易呀.
韩式大酱汤怎么做？ ？
材料：
干海带结10克、土豆1个、豆腐1小块、白蘑菇2个、西葫芦半个、红椒1根、豆芽30克。
调料：
淘米水（米洗净后，再放水，用手搓米，直至水变白）、葱1根、蒜若干瓣、韩式甜辣酱、韩式大酱、辣椒粉。
做法：
1、土豆、豆腐切块，蘑菇、西葫芦、红椒切片，葱切段，蒜切碎，海带结泡发。
2、淘米水倒入锅中，放入大酱和甜辣酱，搅拌匀
3、将海带结放入，煮10分钟。
4、依次放入土豆、蘑菇、豆腐，煮几分钟。
5、再放入豆芽、西葫芦、红椒。
6、放入葱段、蒜碎，调入辣椒粉，搅拌匀，关火。
超市买了一小盒大酱，基本上够做两次的量。然后选了西葫芦（1个）、土豆（1个）、豆腐（半块）、洋葱（1个）、牛肉片（少许）、青红椒（各1个）、韩国辣酱少许。
●动手制作：先将大酱、辣酱放在锅中，加入搓米水煮。将肉片放在炒锅内炒变色，然后将土豆放入锅中炒至金黄，将这些炒好的食材放入已经烧开的酱汤中，依次加入洋葱、青红椒、豆腐、大蒜，煮至汤稍稜后，加盐、糖调味。
跪求详细韩式大酱汤的做法 ？
材料：淘米水（这个很重要）、蛤蜊3~4个、豆腐、西葫芦（块儿要大些）、蘑菇
韩式大酱（超市里均有销售）、辣椒酱、（这两个比例为2：1）
辅料：其它可以根据个人喜好
用淘米的水烧开，撇去浮沫，依次放入韩式大酱和辣椒酱，当水再次煮开，放入豆腐、西葫芦、蘑菇和你自己喜欢的蔬菜煮开后，加入蛤蜊，煮开即可食用
酱汤的做法 ？
韩式大酱汤的制作材料：主料：牛肉100克，土豆1个，南瓜1/4个，豆腐半块，洋葱1/2个，贝壳（或小银鱼），蘑菇辅料：小青辣椒，红辣椒，大葱，蒜调料：大酱，辣酱，辣椒粉，豆油，盐，鸡精，糖，芝麻油，胡椒粉，酱油 用料准备：1.肉酱的做法酱油，白糖1勺，切好的葱2小勺，切好的蒜3小勺，芝麻油，盐各一小勺，胡椒粉少量。2.汤料的做法大酱1大勺，辣椒酱1/2小勺，辣椒粉1/2小勺。3．洋葱切小丁，土豆切小块，豆腐切小块，蒜捣成泥，青辣椒切小片。韩式大酱汤制作步骤：1.先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，关火。2.取韩国石锅一只，放入豆油大约40秒后，放入贝壳汤。3.汤开始沸腾的时候，放炒熟的牛肉切片和蘑菇，这是出来的泡沫要去掉。4.再放贝壳，土豆，南瓜，洋葱，大葱，最后放辣椒。5. 加水，水开后，放入酱料。根据个人口味可调整。豆腐要等最后其他菜快熟时放。6.大火煮约10分钟，待煮熟后，调至小火，加盐和鸡精即可。要诀：1.先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3-4小时，贝壳吐出污泥，然后再洗干净。2.在锅里倒满4杯水和洗干净的贝壳煮，贝壳打开后,把贝壳和汤分开。3.牛肉切的很细，然后再放适当的肉酱，再搅拌。4.豆腐切成0.3cm的厚度，3-4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度后，切成4半。5.辣椒和大葱要大段的切，而且辣椒要去辣椒籽。提示：1．很容易冒漾，所以在水开之后不可以太大火。2．韩国石锅基本不透气，而且保温效果好（如果没有就找一个相似功能的锅）。3．豆腐切成拇指大厚度的片，土豆切成拇指大的块，辣椒和大葱要大片的切。4．一般配米饭吃。
韩式大酱汤的材料 ？
〖主料〗牛肉100g、南瓜1/4个、贝壳4~6个、豆腐半块〖辅料〗辣椒2个、红辣1个、大葱1个、洋葱1/2个、蘑菇适量、食用油少量〖调料/腌料〗大酱，辣酱, 辣椒粉, 豆油, 酱油, 鸡精, 糖, 芝麻油、盐各1小勺；楜椒少量