万丰美食菜谱大全酸辣汤怎么做好吃，家常酸辣汤的家常做法 ？
用料 主料 猪里脊肉100克 冬笋80克 辅料 香菇 2朵 胡萝卜 50克 豆腐 半块 鸡蛋 1个 调料 色拉油 适量 料酒 少许 生抽 1.5汤匙 香醋 1汤匙 蚝油 适量 淀粉 1汤匙 高汤 400毫升 白胡椒 适量 小葱 适量 用料小秘诀 放入家乐快速汤搅匀煮沸
川菜酸辣带图片及制做方法 ？
材料
材料：面条250克，瘦猪肉160克，酸菜50克，青椒2只，花椒1汤匙，浓汤宝1小盒
调料：油3汤匙，白醋1汤匙，辣椒油2汤匙，盐2汤匙
做法
1、酸菜洗净，切成细丝；青椒去蒂和籽，切成片；瘦肉洗净，也切成细丝。
2、烧热锅内3汤匙油，先将1汤匙花椒用小火炒香捞起，再爆香蒜蓉，放入瘦肉丝炒散至肉色变白。
3、倒入酸菜丝、青椒块翻炒均匀，注入3碗清水以大火煮沸。
4、倒入1盒浓汤宝搅散，用小火慢煮10分钟，加入1汤匙白醋、2汤匙辣椒油和1/5汤匙盐调匀，做成面条汤底。
5、另烧开一锅水，加入1汤匙盐，放入面条打散煮至沸腾，浇入1碗清水待再次沸腾。
6、捞起面条过冷河后，倒入酸辣汤中搅匀煮沸，便可起锅。
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材料：豆腐，冬笋，香菇，木耳，火腿（或者熟鸡肉丝、肉丝），鸡蛋。（还可放入鱿鱼和海参做成海鲜酸辣汤）。调料：高汤，醋，酱油，料酒，胡椒粉，盐，水淀粉，香油.做法：1、将豆腐洗净，切小丁，然后过水焯一下，也可以省去这步；冬笋、火腿切成细丝；香菇和木耳泡发后洗净，也切成丝；鸡蛋打散备用。2、将适量胡椒粉倒入小碗内，倒入醋将胡椒粉冲开备用。3、锅置火上，倒入高汤，没有高汤就用清水代替，烧开后先放入豆腐略煮一下，然后放入冬笋丝，香菇丝，火腿丝，木耳丝，煮开后加入酱油，料酒，盐调色调味，然后用水淀粉勾芡。4、这时边用汤勺搅动边倒入蛋液，最后加入冲开的胡椒粉和醋，淋入香油就可以关火了，醋一定要后放～ 最后加入一些香菜末或是葱花做点缀即可。一碗汤的幸福-平淡简单酸辣汤就好了。。叫上自己心爱的人一起品尝吧。。
全酸辣汤的做法，全酸辣汤怎么做 ？
食材用料
豆腐相克食物
鸡蛋相克食物
火腿（或者熟鸡肉丝、肉丝）相克食物
香菇相克食物
木耳相克食物
高汤
醋相克食物
酱油
料酒
胡椒粉
盐
水淀粉
香油
酸辣汤的做法
酸辣汤的做法图解11.火腿切成细丝
酸辣汤的做法图解22.将豆腐切成细丝
酸辣汤的做法图解33.香菇也切成丝
酸辣汤的做法图解44.木耳洗净切成丝
酸辣汤的做法图解55.鸡蛋打散备用
酸辣汤的做法图解66.将适量胡椒粉倒入小碗内，倒入醋将胡椒粉冲开备用
酸辣汤的做法图解77.锅置火上，倒入高汤，没有高汤就用清水代替，烧开后先放入豆腐略煮一下，然后放入香菇丝，火腿丝，木耳丝
酸辣汤的做法图解88.煮开后加入酱油，料酒，盐调色调味
酸辣汤的做法图解99.然后用水淀粉勾芡
酸辣汤的做法图解1010.这时边用汤勺搅动边倒入蛋液，最后加入冲开的胡椒粉和醋
酸辣汤的做法图解1111.这时候关火加醋一定要后放啊加入一些香菜末点缀即可
酸辣汤的做法图解1212.淋入香油撒入辣椒丝即可
家常酸辣汤怎么做好吃 ？
主料
豆腐1/4块
黄花菜50g
木耳50g
里脊丝50g
鸡蛋1个
辅料
水淀粉适量
盐适量
料酒适量
醋3大勺
生抽1大勺
胡椒粉2茶勺
鸡精适量
芝麻香油适量
姜丝适量
步骤
1.将里脊肉丝用料酒、鸡精、胡椒粉、盐、水淀粉上浆备用；
取一小碗，加入醋3大勺、胡椒粉2茶勺、生抽1大勺、盐适量搅匀备用；
锅上火，加水煮开，下入泡发好的黄花和木耳丝及姜丝
2.煮3、5分钟后下入浆好的里脊丝拨散，打去浮沫
3.下入切成细条的豆腐
4.开锅后加入兑好的胡椒醋汁搅匀，马上加入水淀粉，用勺轻推，待变浓后关小火
5.均匀的倒入鸡蛋液，全倒完后再用勺轻推1、2下，形成大片的蛋花，中火至开加入鸡精、芝麻油立即关火。
最后可以撒些香葱末或香菜提味。
小贴士
1. 醋和胡椒粉调成的汁加入以后的操作动作要迅速，否则久煮会失去风味。
2. 打蛋花的时候，火一定要关小、不沸腾的状态，并且汤要有适当的浓度 。
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味道不错，老客户了，而且不断创新，希望很快有更多的美味哦！！！
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酸辣汤
主料北豆腐100克 鸡蛋1个 胡萝卜1根
辅料香菇3朵 黑木耳50克
调料食盐4克 醋10毫升 葱5克 水淀粉半碗 胡椒粉3克 维他蔬牌酸辣汤（中辣）1包 香菜10克酸辣汤的做法
1.准备好食材，黑木耳提前泡发
2.将香菇、胡萝卜洗净，切成条/丝备用;木耳洗净去除根部切丝;北豆腐切条;鸡蛋打散备用
3.炒锅加热，倒入食用油，放葱花炒香
4.放入黑木耳丝、胡萝卜丝和香菇大火翻炒均匀
5.然后倒入清水或高汤大火煮开
6.煮开后下入北豆腐，加入适量盐、胡椒粉，少许醋，放入一包酸辣汤调料，再勾少许水淀粉煮开
7.锅开后打入蛋液，形成蛋花后再煮几秒钟即可关火8.点缀香菜即可
新年快乐！
希望我的回答对你有帮助
四川家常酸辣汤的做法，四川家常酸辣汤怎么做 ？
基本材料：
豆腐30克，熟鸡肉（或火腿）、冬菇、熟瘦猪肉丝、水发海参、水发鱿鱼各15克，鸡蛋1个，淀粉25克，葱花3克，酱油10克，猪油30克，味精、胡椒粉各1克，香醋6克，精盐5克，鸡汤750克。
烹饪方法：
1、将豆腐、冬菇、海参、鱿鱼分别切成细丝，同熟肉丝、熟鸡丝放入锅内，加鸡汤、精盐、味精、酱油，用旺火烧至沸滚，再放湿淀粉勾芡后，改小火加打散的鸡蛋；
2、将胡椒粉、醋、葱花及少许猪油放入汤碗内。在锅内蛋花浮起时即改旺火，至肉丝滚起，冲入汤碗内即可。
酸辣汤属于那个菜系 ？
酸辣汤属于川菜菜系
酸辣汤需要的材料与做法 酸辣汤怎么做好吃 ？
1.所有食材处理干净
2.香菇、冬笋、胡萝卜和里脊肉切丝、里脊肉用蚝油料酒抓匀腌制
3.嫩豆腐切细条、一个鸡蛋打散
4.锅烧热放油，温油滑炒肉丝至表面变色，盛出
5.用锅中剩余的油煸炒冬笋丝、胡萝卜丝和香菇丝后，倒入一大碗高汤（或者清水，约400ml），加入一汤匙半生抽，烧开后小火煮2分钟
6.倒入豆腐丝和煸炒过的肉丝，煮开转小火
7.一汤匙淀粉用水调开，中火保持锅中滚开状态，缓缓倒入水淀粉，边倒边推匀，锅中汤呈稍粘稠状即可。（淀粉水不是全部用完的哦，看到汤呈稍粘稠状即停止倒淀粉水）
8.打散的蛋液缓缓淋入锅中，边用汤勺推动，使蛋液形成漂亮的蛋花
9.沿着锅边倒入一汤匙香醋，撒入稍多量的白胡椒粉，用汤匙推匀
10.撒上葱花出锅即可