速冻虾仁的家常做法大全,速冻虾仁怎么做好吃 ?
苦瓜去籽,切成小碎片,糖和盐阉制去水待用。
虾仁沸水里焯熟。
琼脂粉大约20克,放进奶锅,清水半锅,大火煮开,倒进漂亮的器皿。
将苦瓜和虾仁放进烧开的琼脂里,待冷却后,即结成冻。
用刀将其切成方块,倒入盘子里,沾上红色的沙司酱。
虾的做法大全 虾的家常做法 虾怎么做好吃 ?
主料:
新鲜的小河虾300克、青椒50克
辅料:
姜一小块、油、盐、胡椒粉、料酒、生抽
制作步骤:
1、小河虾去掉头部,全部清洗干净沥干水
2、加少许料酒和胡椒粉腌制片刻
3、青椒洗干净后切成圈,姜切成丝
4、锅热油,放入小河虾爆炒,炒至变色外壳焦香后捞出备用(油比平时炒菜要多一些)
5、洗锅后重新放油烧热,放入青椒和姜丝炒香
6、再放入炒制过的小河虾一同翻炒
7、加盐、生抽调味翻炒均匀即可
海虾仁的家常做法的家常做法大全怎么做好 ?
主料
冬瓜
300g
海虾仁
50g
辅料
油
适量
盐
适量
蒸鱼豉油
适量
酱油
适量
大葱
适量
姜
适量
蒜瓣
适量
香菜
适量
小尖椒
一个
步骤
1.冬瓜,海虾仁洗一下,虾仁泡上十分钟就行。
2.冬瓜切薄片。
3.葱,姜,蒜,小尖椒备好。
4.油热,姜,葱,小尖椒爆香味。
5.入虾仁,稍微翻炒。
6.入冬瓜翻炒。
7.入蒸鱼豉油。
8.入少量酱油。
9.冬瓜炒熟,入盐,蒜瓣,香菜,搅匀即可出锅。冬瓜水份大,防止出太多汤,所以最后放的盐。
小贴士
虾仁干提前泡上十分钟就可。
冬瓜水份较大,盐适当晚放。
酱油不易过多,影响色泽。
适量放蒸鱼豉油提鲜。
家常虾的家常做法 ?
食材明细
对虾适量
姜适量
葱适量
青红椒适量
油适量
盐适量
天成一味酱油适量
微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度
家常虾的做法步骤
1
洗净切好配料。
2
虾洗净沥干。
3
葱姜、料酒浸泡虾5分钟,中途翻动几次,使之均匀浸渍调料。
4
倒出汁水,保留葱姜。
5
倒少许油,热锅炒虾。
6
慢慢翻炒至虾变成红色,加盐。
7
加酱油。
8
煮一分钟。
9加青红椒圈。
10
汤汁收干,拌匀起锅。
清炒虾仁的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
用料
主料
虾仁250克
黄瓜2根
辅料
鸡蛋清1/2个
调料
葱1小段 姜1小块 蒜2瓣 白胡椒粉1/2茶匙 料酒1/2汤匙 鸡精1/2茶匙 花生油2汤匙 食盐3/4茶匙 淀粉1茶匙
步骤 1
虾仁去沙线、洗净,并用厨房纸或消毒毛巾沾干水分
步骤 2
葱、姜、蒜切片
步骤 3
虾仁中加入葱、姜、蒜片、1/4茶匙盐、白胡椒粉和料酒,抓匀
步骤 4
再加入淀粉和鸡蛋清
步骤 5
充分抓匀后静置5到10分钟,多抓一会儿,抓到感觉虾仁黏黏的
步骤 6
黄瓜洗净,去头尾,顶刀切成薄片,越薄越好
步骤 7
起炒锅,热锅入凉花生油,下入虾仁包括葱姜蒜,大火爆炒到虾仁开始变色
步骤 8
加入黄瓜片和1/2茶匙盐,继续大火翻炒
步骤 9
翻炒至虾仁全部变色、黄瓜片开始变软,关火,加入鸡精
步骤 10
翻炒均匀,即可
大虾的做法大全,大虾的家常做法怎么做好吃 ?
大虾的做法
材料大虾500克,葱、姜、料酒、酱油、盐、味精、白糖、醋、香油各适量
做法
1.大虾冲洗干净后,剪去虾枪和虾须;背部沿中线将壳剪开,剔除虾线后,沥干水分。
2.取一个干净的碗,放入料酒和盐,放入大虾,腌制10分钟。
3.葱姜切末,将料酒、盐、味精、白糖、醋、香油一起搅拌勾兑成调味汁。
4.锅中放油烧热,放入大虾,炸熟后捞出,沥干油分。
5.锅内留少许底油,开大火烧热,放入葱姜末爆香。
6.放入炸好的虾,兑入调味汁,翻炒均匀后即可出锅。
虾的做法大全 ?
材料
海虾1斤,姜丝一小把(宜多不宜少),白糖2大匙,盐1小匙,番茄酱2大匙,橄榄油普通炒菜用量
做法
1、去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子,取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净,并将水沥干。2、姜切丝,备用。3、热锅凉油,待油八成热放入姜丝煸炒,爆出香味后倒入大虾煸炒,虾变红后加入盐和糖继续煸炒,盖锅盖焖一下,然后倒入适量番茄酱翻炒均匀就可以出锅了。
小诀窍
1、虾的水分一定要沥干,因为在煸炒时放过盐后虾会出一些水,如果之前不沥干炒出的菜品就会很水。2、姜丝可以稍微多放一些,即可以去除虾的腥气,也可以平衡虾的寒气
这个家常油爆虾的制作方法非常简单,只需要3分钟就能搞定了,可以说是一道快手家常小菜了,其实浪费时间就是在处理虾挑虾线的时候,不过耐心一点就行了,自己吃肯定要注意卫生了。
材料
主料:小鲜虾200克,生姜1片,大蒜4瓣,香葱2根,新鲜红椒1颗 配料:盐1/4小匙,生抽1大匙,料酒1大匙,砂糖2小匙,陈醋1小匙,鸡精1/4小匙,白胡椒粉少许
做法
1、将鲜虾洗净,沥干水备用。2、分别将姜、葱、蒜剁碎,红椒切成圈状。3、炒锅放入1.5大匙油烧至8成热。4、烧油的空档中,把所有调味料在碗内调匀。5、炒锅内倒入鲜虾,用中火快速翻炒。6、虾转红色后,再继续炒约1分钟至虾壳变的有些酥脆,加入姜、葱、蒜及红椒圈。7、继续加热约1分钟,加入事先调好的碗汁。8、用中火继续加热至汤汁收干即可盛盘。时间很短也就是半分钟内,所以一定要在旁边看紧。
小诀窍
1、酒店里做油爆虾,是要将虾放在油锅里反复炸上两次,让表皮酥脆。我们在家里做,不能用油炸的,就用多一些油尽量把虾煎的酥脆一些。做出来的成品是酥香可口,连壳也可以直接吃的。要把虾炒的酥脆一定要注意控制火侯,火要大一点翻动的要勤劳一些,这样才不容易糊锅。2、我用这虾的个头很小,要是挑虾线去须脚什么的很麻烦,所以一般都没有再做处理。如果您用的是个头比较大的虾,那么就要用牙签挑去虾线,并剪去须脚。3、姜葱蒜在加入后,还要一定的时间才能炒出香味,所以虾煎至有些酥脆时就可以放了。当姜葱蒜炒出香味时,虾也煎的差不多了。如果太晚加入姜葱蒜,虾就容易烧糊了。
虾仁泥的做法大全的家常做法大全怎么做好 ?
软炸虾仁怎么做 材料 虾仁150g,荸荠4两,盐1/4茶匙,糖1/2茶匙,蕃薯粉5大匙,胡椒盐适量 做法 1.虾仁抽泥肠洗净剁碎、摔打出筋,荸荠削皮剁碎混合蕃薯粉拌匀备用。 2.将虾泥用手挤压成球状。 3.炸油烧至180℃,将作法2虾球放入油中炸至金黄色即...
虾的家常做法大全,虾和什么菜搭配好吃 ?
虾的家常做法很多,介绍几种好吃的做法
一、油焖大虾做法
1、去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子,取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净,并将水沥干。
2、姜切丝,备用。
3、热锅凉油,待油八成热放入姜丝煸炒,爆出香味后倒入大虾煸炒,虾变红后加入盐和糖继续煸炒,盖锅盖焖一下,然后倒入适量番茄酱翻炒均匀就可以出锅了。
二清蒸大虾做法
1、大虾洗净。
2、将大虾剁去脚、须,摘除沙袋、沙线和虾脑,切成四段。
3、葱切条,姜一半切片,一半切末。将大虾摆入盘内,加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒和汤,上笼蒸10分钟左右,取出。拣去葱、姜、花椒装盘,用醋、酱油、姜末和香油对成汁,供蘸食。
三、麻辣虾做法
1、虾洗净沥干水背脊开边备用。
2、大火烧热油锅,爆香姜、蒜。
3、转小火,再放干辣椒、花椒与豆瓣酱炒出红油,倒入虾快炒,下酱油、料酒、盐、糖、味精调味后,即可捞出虾摆盘,再放点芝麻在虾上即成。
买回来的速冻虾仁。怎样做?好吃?做法步骤又是怎样? ?
虾仁解冻后剔除虾背上的虾线,用水捞下控干。
倒入红酒,放少许盐淹一会。炒时,大火上锅,
锅热后倒油,不要让油冒烟(烟对人体有致癌
物),放姜片或姜丝焙香,倒入带有红酒的虾仁
(包括红酒汁),根据口味放入盐,味精,糖,
酱油,翻炒,最后少勾点欠。 ( 此法炒大虾尤其
味美)
OK!大功告成!!!!!!