万丰美食菜谱大全香酥小牛排的做法，香酥小牛排怎么做好吃，香酥 ？
去超市买点小牛排自己回家做呗！超级简单的一道菜，因为时间的原因我只能拿速冻的牛排了，要不买鲜牛肉需 要腌制二-三小时呢！但这样在商场买做好的也是味道一样的，但亲不要贪便宜买便宜的，记住好货不便宜哦！我买的这个牛排是伊赛牛排近二0一斤的哦！ 主料：伊赛牛排三吧0g 配料：适量油适量盐适量味精适量芝麻适量孜然面适量辣椒油做法：一．准备好食材二．把锅烧热倒入适量的色拉油。三．待油烧热后把牛排放到锅里，开始用中火炸。四．炸到牛排金黄色时翻倒另一面接着炸，这时就应该用小火炸。5．炸好后，把牛排捞出，撒上精盐、味精、芝麻、辣椒油。陆．一道香辣牛排这就做好了！怎么样看着有食欲把！漆．看一口下去牛肉可真是香嫩啊！不要用大火炸，牛排会老掉的，口感就不好吃了，把鲜味都炸没了
炸奶酪小牛排是哪式菜 ？
去超市买点小牛排自己回家做呗！超级简单的一道菜，因为时间的原因我只能拿速冻的牛排了，要不买鲜牛肉需 要腌制2-3小时呢！但这样在商场买做好的也是味道一样的，但亲不要贪便宜买便宜的，记住好货不便宜哦！我买的这个牛排是伊赛牛排近20一斤的哦！
主料：伊赛牛排380g
配料：适量油适量盐适量味精适量芝麻适量孜然面适量辣椒油做法：1．准备好食材2．把锅烧热倒入适量的色拉油。3．待油烧热后把牛排放到锅里，开始用中火炸。4．炸到牛排金黄色时翻倒另一面接着炸，这时就应该用小火炸。5．炸好后，把牛排捞出，撒上精盐、味精、芝麻、辣椒油。6．一道香辣牛排这就做好了！怎么样看着有食欲把！7．看一口下去牛肉可真是香嫩啊！不要用大火炸，牛排会老掉的，口感就不好吃了，把鲜味都炸没了！
路边摊的小吃炸牛排真的就能吃吗 ？
对于路边摊的不卫生，一部分的人认为：“路边摊的东西很好吃啊，很多美味的食物都是来自深巷里，尽管路边摊不卫生，但是又不经常吃，所以倒是无所谓。”也有人说，在酒店里的东西都检查出问题，现在食品安全问题这么多，谁来管呢，好吃就行。”所以某些消费者们对于食品的卫生和安全，早已不以为然。
一麻辣烫： 1.食品原料不新鲜，或者经过处理，如甲醛处理可以改善水产品、动物血、豆腐等食品的质地。2.油脂不新鲜，使用反复加热后的油，或者检验指标不达标的油。3.调味品不合格，如使用化学水解酱油、配制醋等。4.烫菜水反复使用，可能积累有害物质，如亚硝酸盐和草酸。或因为加热时间不足，可能存在病菌存活的隐患。5.食物容器不够清洁，未充分消毒；一次性筷子、餐巾纸的卫生不合格。
二烤羊肉串
经过烧烤的肉，会散发出香味而且非常可口，是所有烹调方法中最能呈现食物美味的，这是因为烧烤把水分蒸发，使美味浓缩，远胜于水煮的清淡无味。但是地摊羊肉串却“暗藏杀机”。一些黑心老板为节约成本，以很低的价格买回病死猫肉或者鸭肉，拿回放在盛有羊尿的盆里浸泡几个小时后，再用嫩肉粉、各种调料腌制二三十分钟，然后切片用肉扦穿串时，会加点羊油，上烤炉时再在调料里加上一些“羊肉香精”。经过如此“精工细做”，再经过高温熏烤，就成了正儿八经的山寨“羊肉串”。
三油条油饼
盐、碱、矾，是炸油条的三种原料，有些黑心老板为使油条膨松酥脆，即使放上几个小时都不会瘪，就会多加明矾，导致油条中的铝含量超标。铝虽然是一种低毒金属元素，但长期、过量摄入会在体内蓄积，影响大脑思维的同时，还会对视觉和运动协调性造成损害。尤其是对老人、儿童和孕妇危害更大。此外，油条铝残留量超标还与油的使用时间以及翻动的次数有关系。食用油反复使用会产生“自由基”，使人过早衰老，还会对人体的肝脏、消化道、胃、肠造成损伤，甚至致癌。
四海鲜排挡
海鲜大排挡在沿海城市有着广阔的市场，许多旅游者去海边度假也把其作为一项重要的体验活动，但是街道边的海鲜排挡卫生条件大多不过关，不干净的海鲜产品吃下去容易引发肠道疾病，一些不法商贩为了不让海产品腐败发臭，甚至用甲醛（福尔马林）浸泡海鲜，这些浸泡过甲醛的海鲜制品和水发制品残留的毒素能够对人体肝、肾等器官和中枢神经造成严重损害，是国家明令禁止使用的食品添加剂。人体如果长时间吸入低浓度的甲醛，会产生食欲不振、头痛、失眠无力、手指震颤、视力减退等症状，并影响肝肾功能；吸入高浓度的甲醛，则会引起黏膜坏死和肺炎，甚至喉头水肿痉挛而窒息，而只要摄入10～20毫升，即可致死。
牛排怎么炸才好吃? ？
-- 教你几招做牛排
方法一：
第一步先把牛排用香料腌一下，用什么香料随便
??
??第二步用烤箱稍稍烤几分钟（事实上你会弄的话不烤也行）；
??
??第三步找个平底锅稍稍抹点黄油（不抹也行），把牛排放上去稍稍煎一下。
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??忘了一件事，在拷牛排或者煎牛排的时候用个小一点的锅用黄油加香料做个酱汁（发挥你的想象力），这个酱汁最后浇在装好盘子的牛排边上就行。
??这样弄出来的牛排不至于太生。
??
??最后，别五点钟就做啊，最好等到七八点，天黑之后，要有红酒，蜡烛，还得面对面坐，顺便弄个小的鲜花筐在当中，剩下的你们爱干嘛干嘛吧。书上都那么说的。
??
牛肉不要太厚，用刀背拍烂，少许红酒加盐洋葱碎腌20分钟，用橄榄油，没有将就用色拉油加一点点黄油中慢火焗，有没有cheese碎？最后应该撒上少许，配上小茴香。对了，还要找些胡萝卜、洋葱剁小丁微火黄油炒香，加上些卤汁，没有卤汁就算了，加些红酒盐（盐要刚刚好，别太咸）稍微开一下，最后勾芡，浇在做好的牛排上。最好再配上些沙司和辣椒酱。
方法二：
材料：(二人份)
1. 生牛排。 4. 红酒。
2. 海盐。 5. 乾燥香料(Italian Season)。
3. 黑胡椒粒。 6. 橄榄油。
做法：
事前的腌制：
1. 在牛排的两侧洒上适量的小颗粒海盐(没有海盐，用粗盐也可以)、现磨黑胡椒。
2. 淋上料理用红酒(我们都是在量饭店买最便宜的)，高度大约在牛排厚度的三分之一。(没有红酒，不使用也无所谓，然而，味道的丰富性稍微不足)。
3. 再洒上薄薄一层乾燥香料。使用新鲜的迷迭香，味道也不错。
4. 整个腌制约十来分钟即可。
下锅煎罗：
1. 热锅，下橄榄油，下牛排。
2. 用大火将两面稍微煎过，以锁住牛排的肉汁为目标。
3. 一旦锁住肉汁之后，倒入刚刚腌制用的剩余酱汁，关小火，盖上锅盖，闷煮个几分钟，(端看牛排的厚度而定)，即可起锅。
4. 切开来的肉片切面，是呈现粉嫩红色的。最后再洒上些许黑胡椒，就是美味的嫩煎牛排罗。
方法三：
它是把牛排用加梨汁的肉佐料调味后，放在炭火上烤的韩国传统菜。代梨汁可以放猴桃汁。 *酱油起着调味，增加食欲的作用，是韩国饮食不可缺少的佐料。甜味是因有氨基酸，特有香气是因有芳香成份，并有防腐剂效果。也因有香气，可除食物的膻味。 材料：牛排1Kg，白葱1棵，青椒20个 *佐料酱：酱油6大勺，白糖3大勺，切好的葱4大勺，捣好的蒜2大勺，芝麻4大勺，香油2大勺，胡椒粉1/2小勺。 做法 (1)把牛排切成5-6cm大小，抽出脂肪去皮，将粘在排骨上的肉放拉平。 (2)把收拾好的每块排骨一个个腌在佐料酱中，等佐料调匀后，在炭火上放上烤架，等烤架热了以后，放排骨烤出来。
方法四：
用料：
·2－3厘米厚牛里脊肉一块（半本书大小吧，可供两人份）
·适量橄榄油
·盐。黑胡椒
·适量芝麻菜（arugula），洗净，甩干
·适量罐装的烤红辣椒
·5－6茶匙balsamic陈醋
·适量Parmesan 奶酪
做法：
1。牛排撒上盐和黑胡椒调味
2。炒锅中加入3茶匙橄榄油，当油热至开始冒烟时，小心加入
牛排，一面大约煎6分钟，不要动它。翻面再煎6分钟。这样大
致成中度偏生。如果喜欢中度偏熟，每面多煎3－4分钟。
3。将牛排转移到盘子上，醒10分钟。
1。牛排撒上盐和黑胡椒调味
2。炒锅中加入3茶匙橄榄油，当油热至开始冒烟时，小心加入
牛排，一面大约煎6分钟，不要动它。翻......余下全文>>
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炸牛排的做法大全
炸鸡平时吃多了，试试炸牛排吧，似乎大家对于油炸的食物都吃得津津有味呢，怎么吃都觉得不太满足！吃午饭还没吃饱？下午茶试试炸牛排吧！再配上红葡萄酒，也是蛮优雅的，大口大口吃肉又不失风度！下面贴出两种炸牛排的做法哦，周末在家享受恬静的下午茶时光，这画面太美！快快一步两步做起来！
【孜然炸牛排】
食材：牛肉、鸡蛋。
配料：盐、味精、糖、料酒、苏打、辣椒粉、孜然粉、面包糠。
步骤：
1、牛肉洗净，敲打片刻哦。
2、将鸡蛋、水、盐、糖、味精、料酒、苏打、辣椒粉以及孜然粉按比例调成酱汁。
3、牛肉在调好的酱汁上滚一滚，拿出。
4、面包糠弄碎，牛排肉接着放入面包糠中滚一滚。
5、锅中放油，放入牛排肉油炸，炸至两面金黄后捞起即可。
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在每片牛肉上沾上面粉，用刀背拍松备用。
8。
5.炸牛排做好了。
7。
3。
2，油温一定不要太热.将裹好好白面的牛肉上沾上蛋清。
2.将准备好的肉片放到碗里.在牛排的炸制过程中，不然会牛排外焦里面还不熟.牛排就制作好了，加入胡椒粉、料酒。
小贴士
1，切片.腌制30分钟，还可以根据自己的口味配一些番茄沙司。
4.锅里放入油，裹上面包屑.这是已经能好的牛排坯子。
6，等油温5成热时放入牛排坯子进行制、辣酱油调料食材
主料
牛肉
500g
辅料
油
适量
盐
适量
面包屑
适量
白面
适量
鸡蛋
2个
胡椒粉
适量
辣酱油
适量
料酒
适量
步骤
1.将牛肉洗净、盐
不知到牛排是怎么做出来的，烤的还是煎的还是炸 ？
2：酱油10勺，并纱布淋净，放入牛排，直到汤耗干。
10，花椒半勺烧开。
7,料酒3勺.牛排用冷水浸泡3小时左右,白糖2勺，为防止调料糊锅,辣椒粉3勺，最好再用温水洗一下，期间换2-3次水，淋干水分.锅内依次放入牛排。
5，加入斜切的大葱1根。
13.烫熟的牛排,辣椒酱2勺，在肉和骨之间来一刀;2勺.锅内倒入8杯水，调料.块大的改一下刀.准备调料,蒜泥3勺，加入1根大葱（分4段）.用流水冲净，然后继续炖煮。
6，大蒜10瓣，每次3-4块。
不要一次都倒进去。
3。
9，要时不时翻动一下。
剩下的肉汤、青辣椒3个.等水再次开的时候。
12.水开后。
4、3杯肉汤开始炖煮.煮肉的汤要留下，把牛排捞出，可在下顿热牛排时添加使用.汤耗过半时，并搅拌均匀。然后淋干水分.中火炖煮.为了牛骨和肉容易分离。
8。
11,香油1/食材用料
牛排骨
大葱相克食物
蒜相克食物
花椒
酱油
料酒
辣椒酱
辣椒粉
蒜泥
白糖相克食物
香油
香辣牛排的做法
1
怎样自己炸牛排 ？
材料：牛里脊2片，盐4g，料酒1勺，鸡蛋一个，干淀粉1勺，面包糠2勺、油
做法：
1.牛里脊片在案板上，用菜刀拍打牛里脊。打成薄片。
2.将拍打好的牛里脊调入盐、料酒腌制20分钟。将鸡蛋打成蛋液。
3.牛里脊依次蘸上干淀粉，蛋液和面包糠。
4.中火烧热油锅，5成热时将牛排放入将两面炸制金黄色，捞出沥干油即可。牛排有很多种做法的.我这种叫《酥炸牛排》
如何做超级简单的香酥五香油饼 ？
1.将葱花、盐、花椒面、食用油均匀搅拌。
2.把面粉放少许酵母和适量温水活成面团，醒两个小时。
发好的面团内部是均匀的蜂窝状。
3.案板上撒少许薄面，将发好的面团反复揉，揉到面团表面光滑，将面团整形成长柱形。
4.把面团擀成厚度约0.5cm的长方形。
5.均匀的撒上拌好的调料。
6.上下折叠5层。
7.用刀均匀切开。
8.用手压扁面剂，擀成油饼状。
9.锅中放油加热。
10.炸至两面金黄气泡即可。
油炸小吃店里的炸牛排是怎么做的？ 5分？
将牛里脊肉去筋膜，切成长13厘米、宽8厘米、厚6毫米的块，用刀面拍一拍，每块相距6毫米剞一刀，放入瓷盆内，加入盐、味精稍渍，入味。 2、再将50克鸡蛋打匀，把渍过的牛排沾上面粉，蘸上蛋液，放在盛有芝麻的盘内，使牛排两面均粘上芝麻，待炸。 3、炸锅烧热，放入熟花生油，烧至六成熟时，逐块下入牛排，约炸2分钟，将牛排翻身。再炸1分钟左右，至呈金黄色时，用漏勺捞起，控干油，每块切成6小块。 4、 食用时，上桌入盘，随带一小碟酱油蘸食，即可。
够详细了吧。