万丰美食菜谱大全陈醋鸡爪怎么做如何做好吃 ？
陈醋鸡爪的做法
1:把鸡爪洗干净，然后把鸡爪放在水里煮5分钟
2:5分钟后，把鸡爪过冷水，然后把姜片一起放在水里煮15分钟
3:15分钟后，过冷水，放凉待用
4:把卤汁，醋，生抽，冰糖，白开水一起放在锅里加热4分钟
5:4分钟后拿出来放凉，把香菜和葱放进去
6:鸡爪放凉后放在冰箱2小时，2小时后把放凉的汁倒进去
7:最后一步就是放在冰箱过一晚，第二天就可以吃了，很入味的
陈醋鸡爪的做法 ？
鸡脚买回来剪掉指甲清水洗干净。
锅里注入一半清水放姜与丁香把鸡脚放进去烧开水焯。
然后过冷河，将油完全冲干净。
将辣椒放入锅里，注入大半瓶陈醋。
加入适量白糖以及盐，调至到自己喜欢的咸甜度开始煮沸。
待陈醋冷却之后把飞过水的鸡脚浸泡到锅里。
盖上锅盖放入冰箱三天即可取出。（期间要翻动让陈醋完全浸透鸡脚）食用之前放些熟花生搭配鸡脚一起吃更加美味。
陈醋鸡爪怎么做 ？
醋鸡爪
难度：切墩(初级)
时间：1小时以上
主料：
鸡脚 500g
陈醋 200g
蒜蓉辣椒酱 1茶匙
芝麻油 半茶匙
酱油 50g
糖 半茶匙
盐 2g
做法步骤：
1. 先冻一大碗冷水在冰箱。鸡爪去掉趾甲
2. 将鸡爪分成如图三份
3. 剁好的鸡爪放入水里煮熟，大概8分钟左右
4. 煮好的鸡爪把水倒掉，马上冲冷水至冷却。然后捞起放入冷水里浸泡20分钟左右。
5. 然后将鸡爪捞起放入陈醋汁里。陈醋汁调好先试味，调至自己适合的酸度再放入鸡爪，汁最好泡过鸡爪，大概2-4小时就能吃。冰箱储存，随吃随取。
泡椒陈醋鸡爪怎么做 ？
用料
鸡爪 750g
柠檬 一颗
泡椒 十颗
蒜头 十颗
姜
葱
海天添丁甜醋
白醋
葱
鱼露
酱油
花椒
泡椒陈醋鸡爪的做法
鸡爪买回来泡水半小时退血退冰
鸡爪冷水下锅，水里加葱、姜、花椒、盐、半匙鸡粉、两匙白醋、一匙料酒（白酒），开火。
水开后转到中小火，隔几分钟轻轻翻动一下，煮10分钟左右关火，关火后不着急捞起来，泡多十分钟。
鸡爪捞起来泡冰水半小时以上（放冰箱），私认为这个步骤很关键，爪子脆不脆就靠这个步骤。不泡冰水直接腌渍也可以，但口感不佳。
趁泡冰水时可以开始备其他料。半个柠檬榨汁，半个切薄片，十颗蒜瓣切片。蒜片增香，泡好后也很好吃。
冰好的鸡爪取出剪去指甲对半切开
碗里放入爪子，蒜片、柠檬汁，十颗泡椒剪碎，海天添丁甜醋一碗、酱油一碗，冷开水1.5碗，小半碗鱼露，少许盐，一边调一边试味道，醋和酱油建议半碗半碗的加，加了酱醋也要适当的加些冷开水，酱油，醋和水的比例是1：1：1.5。调到汁水差不多没过爪子为佳，味道调到自己喜欢的口感就行了。
等放冰箱过一晚就可以吃了。
求陈醋鸡脚配方 ？
陈醋鸡脚的相关资料。
健康功效：
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表。
花生：补脾、化痰、润肺。
丁香：温中、辅助降血脂、辅助降血压。
菜谱做法：
1.鸡脚买回来剪掉指甲清水洗干净。
2.锅里注入一半清水放姜与丁香把鸡脚放进去烧开水焯。
3.然后过冷河，将油完全冲干净。
4.将辣椒放入锅里，注入大半瓶陈醋。
5.加入适量白糖以及盐，调至到自己喜欢的咸甜度开始煮沸。
6.待陈醋冷却之后把飞过水的鸡脚浸泡到锅里。
7.盖上锅盖放入冰箱三天即可取出。(期间要翻动让陈醋完全浸透鸡脚)食用之前放些熟花生搭配鸡脚一起吃更加美味。
靓陈醋1支，卤水汁半碗，酱油生抽半碗，水2碗，4两冰糖，半个罗汉果核，鸡脚2斤，辣椒、蒜头随意。先将鸡脚煮10分钟，洗干净后过冷水，晾干后入罐!2碗水和4两冰糖煮融后和罗汉果核一起煮出味，再将配料和罗汉果水搅匀后倒入罐里，放冰箱3日就可以吃!
温州醋泡鸡爪的做法详细一点 ？
食材明细
鸡爪适量
八角适量
花椒适量
生姜适量
大蒜适量
桂皮适量
料酒适量
醋泡凤爪的做法步骤
准备原料，
鸡爪剪去指甲，用刀一个切成三块，用水冲洗一下。
锅内放凉水和一点料酒，放入鸡爪。
煮开后倒去水，用清水洗净备用。
另起锅，放入料酒、八角、花椒、生姜、桂皮、盐（可不用）煮开后，再煮几分钟。
放入鸡爪，水开后再煮5分钟。
捞出鸡爪用流动的水冲洗，尽可能冲掉大部分油脂，时间可长可短，看你是不是心疼水了。
用凉开水冲一遍鸡爪，沥干水份。
取一容器，倒入5大勺酱油、4大勺陈醋、1大勺白醋、少量麻油。（酱油和醋的大致比例是1：1，具体按个人口味增减。其实我用两种醋是因为我喜欢偏酸点,我认为白醋的酸味比陈醋更纯粹些,所以加了少量白醋）
把鸡爪放入保鲜盒,淋上调味汁拌一下，放入冰箱冷藏，一般4、5小时即可，中间翻动几次。我喜欢多泡会儿，泡了一个晚上，但也要尽快食用完。（调味汁最好多点，入味快，我心疼就没多放，后面多翻动几次也是能达到理想效果的。）
陈醋凤爪怎么样做的 ？
3.
加入适量白糖以及盐。
4，注入大半瓶陈醋.
将辣椒放入锅里，调至到自己喜欢的咸甜度开始煮沸.
盖上锅盖放入冰箱三天即可取出.
鸡脚买回来剪掉指甲清水洗干净.
锅里注入一半清水放姜与丁香把鸡脚放进去烧开水焯。
5。
7。（期间要翻动让陈醋完全浸透鸡脚）食用之前放些熟花生搭配鸡脚一起吃更加美味。
6.
然后过冷河，将油完全冲干净。
2主料
姜适量
陈醋适量
丁香适量
花生适量
陈醋鸡脚的做法
1.
待陈醋冷却之后把飞过水的鸡脚浸泡到锅里
陈醋泡椒鸡爪怎么做 ？
1.锅里放清水，煮沸，放入鸡爪，煮至鸡爪可以用筷子戳透（记得要剪指甲的哦）。
2.捞出放入冰水中。
3.葱切段，姜切片，蒜切末和花椒粒，八角放入盒中，野山椒一瓶备用。
4.取一部分野山椒切碎，为了颜色好看，我还切了些自己泡的朝天椒。
5.冷却好的鸡爪从背部切一刀，去骨。
6.鸡爪放进加了葱姜蒜花椒八角的盒子里再加入野山椒末以及盐和鸡精，然后倒进野山椒，然后放入适量的凉开水，搅拌均匀，盖上盖放入冰箱冷藏几个小时就可以吃了。
老醋凤爪怎么做 ？
食材用料
鸡爪8只相克食物
陈醋250ml
香叶10片
蒜4颗相克食物
八角一颗
白醋50ml相克食物
凉白开一碗
红，青辣椒两根
料酒适量
姜五片相克食物
盐适量
冰糖一块相克食物
老醋凤爪的做法
1.把鸡爪泡水里解冻，解冻后用剪刀把鸡爪的指甲剪掉，然后鸡爪对半切好泡水里
2.把切好的鸡爪，香叶，姜片，料酒倒入锅里，大火煮6--7分钟，鸡爪就熟了，
3.把鸡爪冲水，把油去掉，用冷水再冲泡五分钟，然后用无油的大碗把鸡爪放入，倒入一碗凉白开，放适量的盐，白醋，用保鲜膜封好，放冰箱冷藏4小时
4.开始煮老醋汁，把香叶，八角，姜片，蒜，陈醋，冰糖一起倒入锅了，加适量的水，大火煮开，转小火煮20分钟，倒碗待凉
5.4小时后，把鸡爪从冰箱拿出来，倒掉里面泡的白醋水，把煮好冷却的老醋汁倒入，密封，放入冰箱
6.放入冰箱一夜，就可以吃了用手机看这道菜做法
小贴士
煮好的老醋汁一定要放凉了才可以倒入鸡爪里面，不然鸡爪会容易坏了，放不久一个星期，我做的，只够吃一顿
酱油陈醋泡凤爪怎么做 ？
酱油醋泡凤爪的做法
材料
卤料：花椒、八角、香叶、桂皮、
材料：鸡爪、胡萝卜、葱、姜、料酒、白醋、糖
做法
1、准备好鸡爪。烧一锅开水晾凉备用。
2、准备卤水料生姜切片拍碎、葱切段拍碎。
3、锅中注入适量水，加入所有卤水料，调入盐。
4、大火烧开后转中小火煮约10到15分钟，让香料完全的融入到卤水里。
5、在烧水的时候把鸡爪清洗干净，剪去指甲，对半切开。
6、胡萝卜洗净擦干，在没有生水的刀板上切成大小合适的小条。（刀也不能有生水）
7、卤水烧好以后，调入料酒，倒入鸡爪，拌匀。
8、盖上盖子煮约3到5分钟。煮的时间短一点，就脆一点，长一点，就软一点
9、煮好的鸡爪捞出，把鸡爪放进冷水盆里浸泡着，中间换上几次水，这么做的目的是为了去掉鸡爪里面的胶质，让鸡爪不粘粘的、吃起来有Q感。
10、容器里加入老坛盐水，要连同腌制的泡椒一起。量的话以能淹没鸡爪为准。调入一汤勺的白糖，白醋、和适量花椒、香叶，拌匀。（这坛盐水可是妈妈的宝贝 泡出来的泡菜又可好吃了）
11、浸泡好的鸡爪用凉白开清洗一遍，沥干水份，倒进去拌匀。
12、加入胡萝卜条，拌匀。盖上密封盖，腌制一天就可开始食用。