万丰美食菜谱大全砂锅莲藕的做法，砂锅莲藕怎么做好吃，砂锅莲藕 ？
砂锅莲藕的做法
食材
主料
莲藕
2节
五花肉
350g
老抽
1勺
辅料
盐
适量
花生油
适量
生抽
适量
葱
3根
步骤
1.莲藕洗干净切滚刀块，放水里泡一下。
2.葱洗干净，切段
3.五花肉，洗干净切片
4.锅预热，先把五花肉放下去小火煸岀油
5.再加入生抽，老抽，白糖炒均匀，好上五色入味
6.再倒入莲藕炒上色
7.然后把菜移入砂锅里，加入适量水，大火煲开，转小火焖30分钟以上
8.最后倒锅里，加入葱，盐收汁即可
小贴士
莲藕切好放水里洗一下，以防煮的时候变黑。最后加盐要试一下够不够味才放
砂锅炖莲藕的做法 ？
排骨藕汤
原料：
莲藕一节，排骨半斤，姜一小块，八角一颗，花椒数粒，盐，胡椒粉
做法：
1，排骨洗净，焯水，冲洗干净放入砂锅
2，藕洗净去皮切块，大小和排骨相当，放入砂锅。
姜拍扁，八角，花椒一起下锅紶
锅内加水，大火烧开，转文火炖2个小时。
3，加盐，胡椒粉调味。
猪脚炖莲藕
原料：猪脚、水、莲藕、莲子、红枣、姜片、植物油。
做法：
1、将猪脚刮洗干净，从中劈开，砍成块，入水锅内焯水后捞出，沥干水待用；
2、锅置旺火上，放入植物油，烧至五成热时，下入姜片煸香，再加入猪脚，烹入料酒略炒，加水和莲藕、莲子、红枣，熬3-4小时，肉烂汤浓即可。
砂锅莲藕大骨汤怎么煲 ？
主料：猪大骨头800克、藕500克
辅料：薏米20克、枣(干)2颗、枸杞子15粒
调料：食盐5克、姜4片、花雕酒20克
莲藕大骨汤的做法：
1.龙骨洗净后，用清水与花雕酒浸泡15分钟。
2.莲藕去皮，滚到切块。薏米提前浸泡1个小时。枸杞、红枣洗净。
3.砂锅中放足量的水，水烧开后放入龙骨。
4.待水再次烧滚，大火持续煮15分钟，撇净汤面的浮沫。
5.然后将薏米放入。
6.再加入生姜片、红枣、枸杞与莲藕。
7.烧开后转文火煲3个半小时，加盐再继续煮20分钟即可 。
砂锅煲藕汤 藕多久才烂 ？
30分钟
砂锅莲藕排骨汤的做法，砂锅莲藕排骨汤怎么做 ？
砂锅莲藕排骨汤的做法
材料
莲藕60公克，干鱿鱼10公克，姜5公克，猪肋排120公克，水2000c.c，盐1/2小匙，米酒1大匙
做法
1.莲藕切成约0.5公分的片状备用；干鱿鱼切丝、姜切片备用；猪肋排剁成块状后，过水川烫备用。2.取一汤锅，在锅中加入水、猪肋排块、干鱿鱼丝及姜片，以大火煮开后加锅盖转小火继续煮40分钟后，再加入莲藕片煮20分钟，起锅前加入调味料即可。
莲藕在砂锅里炖得有点焦还可以吃吗 ？
放弃吧。首先，没有多少钱，其次，焦糊之后产生一种致癌物，会对人体产生伤害。健康比什么都重要。
砂锅炖莲藕也变黑，家人说是养鱼池塘里种的莲藕才会这样，真的吗？ ？
莲藕变黑不是因为种植方式的原因，是因为莲藕中的多酚类物质，在多酚氧化酶（PPO）的作用下，氧化为被称为“醌”的化学物质，这些醌再聚合在一起就形成了黑色素。
防止烹饪过程中藕变黑方法如下：
为了防止藕发生变色，可将藕切好后泡在淡盐水中，在水中滴入几滴醋也可以防止它被氧化，或用沸水烫一下再捞出。
煮藕时忌用铁器，莲藕中丰富的多酚之一———没食子酸与铁离子结合后会形成蓝黑色的物质，会使藕发黑。
砂锅排骨莲藕汤的做法，砂锅排骨莲藕汤怎么做 ？
砂锅排骨莲藕汤的做法
主料
猪尾巴1个
辅料
藕粉20克
调料
色拉油
适量
食盐
适量
葱
适量
姜
适量
细香葱
适量
黑胡椒
适量
水
适量
1.猪尾骨洗净，剁成块，在清水中浸泡半小时，逼出血水后洗净沥水
2.藕去皮，用刀背剁断藕段。香葱切末
3.热锅放油，下姜片和排骨，加盐翻炒至肉变白色，加清水，大火煮开，撇去浮沫
4.将排骨连水倒入砂锅中，放少许香醋，盖好锅盖，大火煮开转小火煨
5.半个小时后，藕块加入砂锅中，与排骨混合搅匀，接着大火煮开转小火煨
6.炖至肉脱骨、藕粉糯即可。吃时撒上黑胡椒粉和葱末
猪蹄藕砂锅怎么做？ ？
油20g 盐1，倒入没过猪蹄块的清水。
7主料，大火煮开后捞出晾凉后冲洗掉浮沫
.调入番茄酱，调入精盐，开大火煮开后改小火炖40分钟，小火炖20分钟，继续小火炖20分钟。
4，放上生姜片.添入足量的清水.炒锅里倒入油.藕洗净去皮后切成滚刀块。
3。
6.把斩好的猪蹄块放入煮锅，倒入白糖小火炒至微黄。
8，倒入老抽。
以上回答若满意，倒入没过猪蹄块的清水.把猪蹄块倒入砂锅，大火煮开后捞出晾凉后冲洗掉浮沫
。
5。
2.把斩好的猪蹄块放入煮锅:猪前蹄750g 藕300g
辅料。砂锅上炉灶.5茶匙 生姜1大块 番茄酱30g 白糖适量 老抽3茶匙
步骤
1.把藕块倒入砂锅
莲藕搭配什么吃最好吃 ？
和排骨一起煲汤，莲藕的营养价值很高，具有消食止泻，开胃清热，滋补等功效，而排骨含有大量的蛋白质和骨胶原以及磷酸钙，对强筋壮骨很有帮助。莲藕排骨汤不但有润肠道，清热消痰、补血养颜的功效，而且还能够有效的健脾胃，是秋冬之季很好的一款汤，适合经常食用。
莲藕排骨汤：
材料：排骨300克，莲藕300克，香葱2棵，生姜1块，
调料：料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，
制作流程
1.排骨洗净，砍成3厘米长的节，
2.刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净，
3.生姜洗净切成两半，
4.锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，氽水后捞出待用，
5.炒锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟，
6.把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可。
厨师一点通：炖藕时不宜用铁锅，否则汤色会变黑。