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家常菜谱,美食攻略

黄金大面包 加盟面包店10大品牌

黄金面包怎么做好吃 ?

主料
高粉
250g
南瓜泥
100g
辅料
酵母
3g

20g
鸡蛋
1个
黄油
8g

3g
黄金酱
20g
红豆馅
80g
蛋液
1只
步骤

1.除(黄油与黄金酱外)主料与配料放入面包机,启动面包机;揉成团时,加入黄油,直至面包机揉面完成;

2.直接在面包机里发酵(室温大概1.5-2小时)面团膨胀为原来的2.5-3倍大;
3.手指戳面团,小洞没有回缩,即发酵完成;

4.取出排气,分开9等份并滚圆,松弛20分钟;

5.取一部不包红豆馅的直接再滚圆,放入模具里;另一部份就擀成圆片,放上红豆,收口向下,再滚圆,都放入模具里;

6.将滚圆好的面包坯放入模具里,置天室温进行醒发;

7.大概45分钟,面包坯膨胀为原来的2倍大,涂上蛋液挤上黄金酱;

8.放入预热好的烤箱里,中层180度,烤18分钟,表面变金黄即可;

9.出炉脱模移至网架上放凉再食用;
小贴士
面包出炉要放凉再吃!

黄金浆做法:练奶+蛋黄+奶粉+牛奶+白砂糖搅拌均匀即可。

黄金手撕面包怎么做好吃 ?

材料:中种酵头:天然酵母20克,高筋面粉40克,牛奶40克(水牛奶) 主面团:高筋面粉200克,牛奶120克,(或水)糖20克,盐3克,黄油30克 配料:葡萄干30克(用白兰地浸泡),黄油30克(隔水融化)
做法:
中种酵头的全部原料混合均匀,盖上保鲜膜,室温发酵至2-3倍大(现在天气热,一般4小时左右就能完全膨胀了)
发酵好的中种酵头全部(100克)加上除盐和黄油以外的全部材料揉匀后浸泡1小时(因为天气热,我把面包放在冰箱里冷藏1小时)
加入盐揉均后,再加入黄油揉匀(这时的面团已很有弹性了)
静至30分钟后开始折叠,拉起面团一端折到中间,再把另一端的面团折过来盖上去,然后把面团转90度再重复做一次,完成后折口向下放,30分钟后再重复一次,一共折叠5次。(这是向德州农民学来的。特感谢她折叠的图片,点这里:s&f,我现在做面包基本上都是这样折叠,很好使)
折叠好后,盖上保鲜膜开始发酵,面团发酵到大约1倍大时,放入冰箱冷藏一晚上,每二天拿出来时已发到了2-3倍大了
拿出面包后先醒半个小时,(如果没有达到2-3倍大,就让它再发一会)
将面团擀成长方形,切成6条
将融化的黄油均匀的刷在上面并撒上葡萄干,将他们叠在一起
将叠好的面团切成四段,竖着放入模具中,二次发酵
发酵好后,表面刷上黄油(因为前面黄油没刷完,就把它刷在表面了,也可刷上蛋液)
放入预热180度烤箱里,40分钟左右

黄金手撕面包主要有哪些特点,具体都是什么 ?

菜谱简介从小德那里看到这款面包,模仿一下,没按原方。材料富强粉鸡蛋糖盐酵母水玉米油做法1、和水油面:前6种材料和成面团,加入油揉匀,醒发至2.5倍;2、和油酥面:富强粉加玉米油揉匀;3、做型:水油面揉出空气,放松10-15分钟,擀开,包入油酥面。三折两次,擀成大约1厘米厚的薄片,切成1厘米见方的块。取一些小方块放入模具中,撒上黑芝麻,再放入一些小方块撒黑芝麻,表面放几颗桑葚粒。醒发1小时;4、烘烤:放入提前预热的烤箱,230度,大约15分钟。上色后将温度调整到150度至完成。

正宗黄金手撕面包怎么做好吃 ?

主料高筋面粉250g酵母3g白糖35g鸡蛋30g牛奶100ml淡奶油30ml黄油10g盐1.5g辅料涮面片用黄油20g全蛋液适量8寸蛋糕模具1个
步骤
黄金手撕面包的做法步骤11.牛奶、淡奶油、鸡蛋、白糖、盐、先放入面包桶里面。
黄金手撕面包的做法步骤22.再放入高筋面粉和酵母。
黄金手撕面包的做法步骤33.把酵母埋上。
黄金手撕面包的做法步骤44.面包桶放入面包机里面和面20分钟。
黄金手撕面包的做法步骤55.黄油提前切好小块。
黄金手撕面包的做法步骤66.和面20分钟后放入黄油,在和面20分钟,一共和面50分钟。
黄金手撕面包的做法步骤77.和面到扩展阶段揉成薄膜就可以了。
黄金手撕面包的做法步骤88.把面团整形放入盆子盖上保鲜膜进行第一次发酵。
黄金手撕面包的做法步骤99.面团发酵至2倍大,用中指沾点干粉,在面团中间戳洞,面团不回缩面就发好了。
黄金手撕面包的做法步骤1010.面团排气。
黄金手撕面包的做法步骤1111.平均分成5份滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟
黄金手撕面包的做法步骤1212.拿起小面团擀成圆形薄片。
黄金手撕面包的做法步骤1313.黄油提前融化。
黄金手撕面包的做法步骤1414.取一片刷上融化黄油,边上留1cm不要刷,然后叠一片上去,刷上黄油,重复这一步骤,第5片上面不要刷
黄金手撕面包的做法步骤1515.全部叠好的面片。然后用擀面杖轻轻擀成直径约25cm。
黄金手撕面包的做法步骤1616.扣上8寸或9寸圆模(最好用大一点的)。
黄金手撕面包的做法步骤1717.用小刀沿边上一圈割开。
黄金手撕面包的做法步骤1818.整形好的面片。
黄金手撕面包的做法步骤1919.将圆形面片切成4等份。
黄金手撕面包的做法步骤2020.再分成16等份
黄金手撕面包的做法步骤2121.取一片从大头卷起来。
黄金手撕面包的做法步骤2222.一直卷到尾部。
黄金手撕面包的做法步骤2323.割下来部分可整成你喜欢的小面包。
黄金手撕面包的做法步骤2424.搓成长条。
黄金手撕面包的做法步骤2525.在卷起来。
黄金手撕面包的做法步骤2626.模具提前涂上黄油防粘。
黄金手撕面包的做法步骤2727.把卷好的面团放入8寸圆模,中间放4个,其他的在边上排成一圈,放温暖处二次发酵至两倍大。
黄金手撕面包的做法步骤2828.发酵好后表面刷蛋液。
黄金手撕面包的做法步骤2929.放入预热好的烤箱180度中下层烤20分钟。注意观察及时加盖锡纸。
黄金手撕面包的做法步骤3030.烤好的面包出炉了。
黄金手撕面包的做法步骤3131.是不是很漂亮的。
黄金手撕面包的做法步骤3232.用手撕着吃才过瘾那!

黄金手撕面包哪里加盟正宗 求加盟过的大师解答 ?

我是已经加盟过赵家亿手撕老面包的加盟商,一开始有种被骗的感觉,后来干了一段时间彻底发现上当了,投了几十万不但赚不到钱,而且赔的精光,每个月还要倒贴钱交房租,发工人工资,给赵家亿打钱拿提成(每卖50斤面提成150元),加盟赵家亿坑死人不偿命,现在世面是很多面包加盟都是骗人的的,不要相信他们,我们个人是弱势群体,只有发百度让更多有缘人看到防止被骗,希望国家有关法律能管一下这些黑心商家,欲了解更详细可私信我。望采纳朋友!

有在做黄金手撕面包的吗?我想做大概需要多少费用? ?

你说的成本么?一般两~3人份成本有黄油什么的话20左右吧可能多也可能少,看原料价格。

黄金手撕面包的制作方法 10分?

主料高筋面粉250g酵母3g白糖35g鸡蛋30g牛奶100ml淡奶油30ml黄油10g盐1.5g辅料涮面片用黄油20g全蛋液适量8寸蛋糕模具1个
步骤
黄金手撕面包的做法步骤11.牛奶、淡奶油、鸡蛋、白糖、盐、先放入面包桶里面。
黄金手撕面包的做法步骤22.再放入高筋面粉和酵母。
黄金手撕面包的做法步骤33.把酵母埋上。
黄金手撕面包的做法步骤44.面包桶放入面包机里面和面20分钟。
黄金手撕面包的做法步骤55.黄油提前切好小块。
黄金手撕面包的做法步骤66.和面20分钟后放入黄油,在和面20分钟,一共和面50分钟。
黄金手撕面包的做法步骤77.和面到扩展阶段揉成薄膜就可以了。
黄金手撕面包的做法步骤88.把面团整形放入盆子盖上保鲜膜进行第一次发酵。
黄金手撕面包的做法步骤99.面团发酵至2倍大,用中指沾点干粉,在面团中间戳洞,面团不回缩面就发好了。
黄金手撕面包的做法步骤1010.面团排气。
黄金手撕面包的做法步骤1111.平均分成5份滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟
黄金手撕面包的做法步骤1212.拿起小面团擀成圆形薄片。
黄金手撕面包的做法步骤1313.黄油提前融化。
黄金手撕面包的做法步骤1414.取一片刷上融化黄油,边上留1cm不要刷,然后叠一片上去,刷上黄油,重复这一步骤,第5片上面不要刷
黄金手撕面包的做法步骤1515.全部叠好的面片。然后用擀面杖轻轻擀成直径约25cm。
黄金手撕面包的做法步骤1616.扣上8寸或9寸圆模(最好用大一点的)。
黄金手撕面包的做法步骤1717.用小刀沿边上一圈割开。
黄金手撕面包的做法步骤1818.整形好的面片。
黄金手撕面包的做法步骤1919.将圆形面片切成4等份。
黄金手撕面包的做法步骤2020.再分成16等份
黄金手撕面包的做法步骤2121.取一片从大头卷起来。
黄金手撕面包的做法步骤2222.一直卷到尾部。
黄金手撕面包的做法步骤2323.割下来部分可整成你喜欢的小面包。
黄金手撕面包的做法步骤2424.搓成长条。
黄金手撕面包的做法步骤2525.在卷起来。
黄金手撕面包的做法步骤2626.模具提前涂上黄油防粘。
黄金手撕面包的做法步骤2727.把卷好的面团放入8寸圆模,中间放4个,其他的在边上排成一圈,放温暖处二次发酵至两倍大。
黄金手撕面包的做法步骤2828.发酵好后表面刷蛋液。
黄金手撕面包的做法步骤2929.放入预热好的烤箱180度中下层烤20分钟。注意观察及时加盖锡纸。
黄金手撕面包的做法步骤3030.烤好的面包出炉了。
黄金手撕面包的做法步骤3131.是不是很漂亮的。
黄金手撕面包的做法步骤3232.用手撕着吃才过瘾那!

黄金手撕面包真的开一家火一家吗? ?

这个要看门面和一如既往的风格了。有些面包师用心在创造着他们的果实,顾客还是一如既往的喜爱的话。
我记得以前老板一直对我们强调着那句话;“你用心创造出来的,它们就像你的孩子,看到你也会对着你笑。”也许跟这个也有点关系吧!

黄金手撕面包的做法和配方 ?

黄金手撕面包的做法和配方
主料

高筋面粉
250g
酵母
3g
白糖
35g
鸡蛋
30g
牛奶
100ml
淡奶油
30ml
黄油
10g

1.5g
辅料
涮面片用黄油
20g
全蛋液
适量
8寸蛋糕模具
1个

步骤

1.牛奶、淡奶油、鸡蛋、白糖、盐、先放入面包桶里面。

2.再放入高筋面粉和酵母。

3.把酵母埋上。

4.面包桶放入面包机里面和面20分钟。

5.黄油提前切好小块。

6.和面20分钟后放入黄油,在和面20分钟,一共和面50分钟。

7.和面到扩展阶段揉成薄膜就可以了。

8.把面团整形放入盆子盖上保鲜膜进行第一次发酵。

9.面团发酵至2倍大,用中指沾点干粉,在面团中间戳洞,面团不回缩面就发好了。

10.面团排气。

11.平均分成5份滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟

12.拿起小面团擀成圆形薄片。

13.黄油提前融化。

14.取一片刷上融化黄油,边上留1cm不要刷,然后叠一片上去,刷上黄油,重复这一步骤,第5片上面不要刷

15.全部叠好的面片。然后用擀面杖轻轻擀成直径约25cm。

16.扣上8寸或9寸圆模(最好用大一点的)。

17.用小刀沿边上一圈割开。

18.整形好的面片。

19.将圆形面片切成4等份。

20.再分成16等份

21.取一片从大头卷起来。

22.一直卷到尾部。

23.割下来部分可整成你喜欢的小面包。

24.搓成长条。

25.在卷起来。

26.模具提前涂上黄油防粘。

27.把卷好的面团放入8寸圆模,中间放4个,其他的在边上排成一圈,放温暖处二次发酵至两倍大。

28.发酵好后表面刷蛋液。

29.放入预热好的烤箱180度中下层烤20分钟。注意观察及时加盖锡纸。

30.烤好的面包出炉了。

31.是不是很漂亮的。

32.用手撕着吃才过瘾那!

黄金手撕面包的什么做法? ?

材料:中种酵头:天然酵母20克,高筋面粉40克,牛奶40克(水牛奶) 主面团:高筋面粉200克,牛奶120克,(或水)糖20克,盐3克,黄油30克 配料:葡萄干30克(用白兰地浸泡),黄油30克(隔水融化)
做法:
中种酵头的全部原料混合均匀,盖上保鲜膜,室温发酵至2-3倍大(现在天气热,一般4小时左右就能完全膨胀了)
发酵好的中种酵头全部(100克)加上除盐和黄油以外的全部材料揉匀后浸泡1小时(因为天气热,我把面包放在冰箱里冷藏1小时)
加入盐揉均后,再加入黄油揉匀(这时的面团已很有弹性了)
静至30分钟后开始折叠,拉起面团一端折到中间,再把另一端的面团折过来盖上去,然后把面团转90度再重复做一次,完成后折口向下放,30分钟后再重复一次,一共折叠5次。(这是向德州农民学来的。特感谢她折叠的图片,点这里:s&f,我现在做面包基本上都是这样折叠,很好使)
折叠好后,盖上保鲜膜开始发酵,面团发酵到大约1倍大时,放入冰箱冷藏一晚上,每二天拿出来时已发到了2-3倍大了
拿出面包后先醒半个小时,(如果没有达到2-3倍大,就让它再发一会)
将面团擀成长方形,切成6条
将融化的黄油均匀的刷在上面并撒上葡萄干,将他们叠在一起
将叠好的面团切成四段,竖着放入模具中,二次发酵
发酵好后,表面刷上黄油(因为前面黄油没刷完,就把它刷在表面了,也可刷上蛋液)
放入预热180度烤箱里,40分钟左右

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