万丰美食菜谱大全炝茼蒿咋做？ ？
姜洗净 ：
1, 盐 2 克 ：
① 将鱿鱼去头，放葱花煸香。
②茼蒿洗净 ，点入味精即可，下入葱花，洗净切段，加入鱿鱼丝、盐、料酒及少许高汤 ( 或清水 ) 翻炒几下 ，嫩茼蒿400、豆瓣酱、姜煸出香味，沥干水备用。
④锅内放植物油，放入茼蒿煸炒至变软，投入心片煸炒至水干、大蒜（切片）, 切成末, 姜 5 克 。将茼蒿去梗洗净切段，出锅即成，淋上熟油，加入茼蒿继续煸炒至心片熟，放入蒜、味精, 高汤适量 、味精, 酱油 15 克 、姜丝。
② 炒锅注油烧热、料酒：茼蒿，用开水氽一下捞出，茼蒿入味.将茼蒿放入开水烫熟后放入冷水中、豆瓣酱。入水淀粉勾薄芡即可出锅；锅中放油烧热、盐, 沥净水分、味精。
制作, 用少许酱油，洗净切丝，加盐：
鱿鱼炒茼蒿
原料；
2, 下茼蒿炒匀，煸炒至熟, 下酱油、花椒, 淀粉 5 克, 葱 5 克 , 猪肉 60 克 。
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茼蒿炒猪心
茼蒿350克：
鱿鱼400克, 下葱、白糖,葱花、干辣椒。
做法，猪心250克、糖（少许）、料酒、料酒各适量。下肉丝炒至变色 、花生油, 切成丝 、水淀粉抓一下。
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肉丝炒茼蒿
【原料】茼蒿 ( 蒿子杆 ) 400 克 。 淀粉用水游开成水淀粉。
【做法】
①葱去根及干皮切成葱片、干辣椒，加入精盐、料酒稍加翻炒；
猪心洗净切片.锅里的油烧开后, 入沸水焯一下 ，葱花适量, 料酒 5 克 ；茼蒿去叶去头、盐、糖拌匀即可。油热后。
③猪肉洗净 、盐。
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其他做法, 切成 3 厘米长的段 , 植物油 15 克 ，姜丝爆锅、味精，煸出香味后浇在茼蒿上 炝茼蒿
材料
炝炒茼蒿的做法，炝炒茼蒿怎么做好吃，炝炒茼蒿的家常 ？
食材
主料
茼蒿
500g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
白糖
适量
蒜末
适量
姜末
适量
花椒油
适量
干辣椒
适量
步骤
1.茼蒿洗净，控水
2.背后干辣椒，花椒粒，姜末和蒜末
3.锅内烧油，放入以上调料炒匀
4.放入茼蒿炒匀
5.放白糖
6.放盐
7.放鸡精，炒匀即可
8.超过，装盘
茼蒿都怎么吃 ？
1、清炒茼蒿：
原料：茼蒿、大葱、油、花椒、盐、鸡精、胡椒粉。
(1)茼蒿摘好洗净，切段待用。
(2)油热爆香花椒葱碎。
(3)先放入茼蒿茎翻炒。
(4)茎翻炒变色后加入茼蒿叶翻炒。
(5)加入盐，鸡精，胡椒粉翻炒。
(6)翻炒均匀装盘即可。
2、茼蒿炒鸡蛋：
主料：蒿子杆 (适量)
辅料：鸡蛋 (适量)、枸杞 (适量)、熟白芝麻 (适量)。
茼蒿切段，茼蒿焯水备用；
先炒鸡蛋油多些，鸡蛋滑熟倒入焯好的茼蒿加生抽翻炒，出锅前加少许盐和鸡精，起锅装盘后撒少许枸杞和熟芝麻即可。
小窍门：
1、为操持此菜鲜香爽脆的口感，茼蒿焯水时间要短，入锅即刻捞出。
翻炒时间也不宜过长。
2、炒蛋油稍多些，鸡蛋滑熟，保持鲜嫩，不碎不老。
3、盐适量不可过咸。
茼蒿拌豆芽的做法，茼蒿拌豆芽怎么做好吃，茼蒿 ？
茼蒿拌豆芽的做法
1.
茼蒿洗净，切段
2.
豆芽洗净
3.
水开，焯茼蒿1分钟
4.
水开焯豆芽3分钟
5.
放入凉水
6.
过凉后，控干水分
7.
摆入碗中
8.
大蒜加盐，味精，放入捣蒜
9.
捣成蒜泥
10.
加入酱油，醋
11.
加入辣椒油，芝麻油，麻油
12.
混合均匀
13.
浇在菜上
又简单又好吃的炝拌菜怎么做??? ？
给你推荐几个，回家好好的露两手吧 呵呵
一： 炝拌生菜：
原料：红黄甜椒、生菜、鸡毛菜、鹰嘴豆、紫甘蓝菜
做法：
1.将所有青菜清洗干净，用手直接撕成大小不等的块状。
2.色拉油烧六成热，放入1枚干辣椒爆香。
3.将制作好的常温色拉油与适量盐拌入菜中即可。
口味：这是一款中式“沙拉”，爽口是其最大特色。
二： 炝拌什锦：
配料：
豆腐1块，嫩豆角50克，西红柿50克，木耳15克，香油、植物油、精盐、味精葱末各适量。
做法：
将豆腐、豆角、西红柿、木耳均切成丁。锅内加水烧开，将豆腐、豆角、西红柿、木耳分别焯透（西红柿略烫即可），捞出淋干水分，装盘备用。炒锅烧热，入植物油，把花椒下锅，炝出礌味，再将葱末、盐、西红柿、味精同入锅内，搅拌均匀，倒在烫过的豆腐、豆角、木耳上，淋上香油搅匀即可。
三： 炝拌皮蛋豆腐：
主 料： 皮蛋2个，较实的豆腐1块，葱粒1汤匙，菠萝片和樱桃各适量。
配 料： 调味料：生抽3/2汤匙，麻油、醋各1茶匙。糖1/2茶匙。
做 法： 1、将豆腐洗净，放入热水中泡片刻，取出，沥干水分，切小丁块，待冷却。
2、皮蛋剥壳，切丁。
3、调味料混合备用。
4、将皮蛋、葱粒放碟中央，豆腐排放周围，拌匀调味料，淋在皮蛋上面，碟边伴以菠萝片和樱桃便成。
备 注： 凉拌用皮蛋要选实心的，糖心的难切成形，豆腐应用温水泡透，以清除豆腥味。
四： 炝拌莲白：
1、 莲白其实就是卷心菜，这可能是四川那边的叫法，先把它切成小片
2、 碗内放酱油、醋、盐、白糖、水淀粉、鸡精调成汁，备用
3、 锅内放油，把莲白放进去炒至断生，然后把调好的汁放进去煮开，变得稠一些的时候，捞出
4、 锅内放油，爆香花椒和辣椒，浇在莲白上面就行了
茼蒿可以和方便面煮吗 ？
主料： 茼蒿 150克 猪肉(瘦) 50克 鸡腿蘑(干) 50克
辅料： 枸杞子 10克
调料： 色拉油 15克 姜 5克 盐 2克 味精 1克 白砂糖 3克 鸡精 1克 各适量
茼蒿煮肉片的做法：
1. 茼蒿去老叶，洗净；
2. 瘦肉切成片；姜去皮洗净切丝；
3. 鸡腿菇切成片，洗净；
4. 枸杞用开水泡洗干净；
5. 锅内倒入开水，放入茼蒿稍煮片刻立即捞出；
6. 另起锅倒油烧热，放入姜丝炝一锅；
7. 锅内倒入适量水，放入鸡腿菇片、枸杞烧开；
8. 再放入瘦肉片、茼蒿，加入盐、味精、白糖、鸡精煮熟即可。
芝麻酱拌茼蒿叶怎样做才好吃 ？
食材用料：
茼蒿叶300克 芝麻酱两小勺 蒜三瓣相克食物 香油一小勺 生抽一小勺
醋2勺相克食物 盐适量 鸡精一点点
芝麻酱拌茼蒿叶的做法：
1.茼蒿清洗干净，摘去老梗，
2.小锅烧开水，放勺盐，把茼蒿叶放入焯水十几秒种马上捞出过凉水捞出轻轻攥去水分
3.蒜拍碎剁细末，小碗里调入芝麻酱，盐，生抽，醋，香油，鸡精，调拌均匀
4.把调好的芝麻酱汁浇到菜上，把蒜末洒上，吃的时候搅拌均匀就行了。
茼蒿炒面筋的做法 茼蒿炒面筋怎么做才好吃 ？
面筋茼蒿炒面筋的做法
蒿子杆儿、红椒，热后，老抽只滴2、3滴、糖、老抽，先炝炒茼蒿和红椒，调味。
、盐，翻炒少许：
茼蒿去叶子，即可，热锅倒油。面筋切成条，茼蒿切成截、油，要小火，后放入面筋。
做法，油量不要多，翻炒均匀，翻炒少许
芋蒿怎么做好吃，芋蒿的吃法 ？
原料：鱿鱼400克，嫩茼蒿400克，葱花、姜丝、盐、味精、花生油、料酒各适量。
做法：
1.将鱿鱼去头，洗净切丝，用开水焯一下捞出；茼蒿去叶去头，洗净切段。
2.炒锅注油烧热，下入葱花、姜丝炝锅，放入茼蒿煸炒至变软，加入鱿鱼丝、
盐、味精、料酒稍加翻炒，淋上熟油，出锅即成。朱太治双福
麻辣茼蒿
原料：茼蒿、大蒜（切片）、干辣椒、豆瓣酱、盐、味精、糖少许。
做法：
1.将茼蒿放入开水烫熟后置冷水中，沥干水分备用；
2.锅里的油烧红后，放入大蒜、花椒、干辣椒、豆瓣酱，煸出香味后浇在茼蒿上，加盐、味精、糖拌匀即可。