万丰美食菜谱大全蚬肉生菜包怎么做？ ？
原料有蚬肉、豆角、韭菜花、圆椒、叉烧、萝卜等，炒香后用生菜包着吃，脆口。
制法是把玻璃生菜叶洗净消毒，改成碗口大小，
把蚬肉、腊肠粒、韭菜粒、咸酸菜梗粒、藠白粒、青椒粒、虾米、葱粒炒熟，炒香拌匀，撒上炸米粉丝碎做馅，
用生菜叶包住，边包边吃，佐以辣椒酱
有外地朋友，久闻顺德美食盛名想过来一饱口福，请问有那些菜能代表正宗顺德菜式的？ ？
依度系水乡，首先系鱼：鱼生、清蒸鱼、粥水浸鱼、鱼片打边炉、鱼饼、鱼抓、蒸鲮鱼鼻、鱼肠煲、鱼肠煎蛋，腊鱼干……田基美食：蚬肉生菜包、炒田螺、螺肉芋头水瓜粥，水蛇粥、青暗粥、炒蚕蛹、虾米粉丝煲……、各镇特色美食：陈村粉、双皮奶、炒水牛奶、野鸡卷、均安烧猪同蒸猪、伦教糕、硼砂、牛乳、大头菜……传统菜式：夹扣、料蒸鹅、烧鹅、炒鱼丸、白切鸡、士油鸡、蒸鸡、白灼虾………………因为太多了，一下子就想出了这些“普通”的顺德菜式……你想知道多D就上网查找，会有更详尽的介绍。
鲍汁百灵菇 黄皮骨 京葱烧海参 凉瓜鲍鱼汤 秘制风鹅 时日靓汤 盐焗黄皮头 燕麦煮海参 粥水浸鱼 竹笙大碗翅 5分？
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广府生菜会的主要内容是什么和吃生菜包 ？
官窑生菜会作为一种独特的民间习俗，闻名遐迩。官窑生菜会据说是源于明代盛于清代并延续至今。在当地这是一项重大的民间活动，有“生菜会大过年”的说法，参与人数常常多达十余万人。 官窑生菜会的起源 为了对生菜会的历史有一个全面的了解，记者走访了周启龙、刘杰林等官窑老人，得知旧时官窑驿市街尾有一道观名白莲观，街头有一尼姑庵名金莲寺。生菜会的前身设在大江村，善男信女吃罢生菜包则前往这两间寺庙顶礼膜拜，有一年因火烧了白莲观，道士走散，然后兴建了凤山古庙（又名白衣观音庙），该庙香火源于明代盛于清代，官窑生菜会也可以说是源于明代盛于清代并延续至今。 筹备工作一丝不苟 生菜会的筹备工作每年年底就着手进行，农历十二月主会出标注，“尾牙”贴开投主事权，投价高昂，约为三千多两白银一届，旧历年除夕日进行交接。正月初十开始大游灯，众人连夜持火篮、灯笼巡游。接着主会者往省城请八音，定大戏，开始搭竹棚，架一座浮桥，方便远方来船靠泊，全部工作均在23日前完成。十几天前，珠江上的紫洞艇及低舱等，早已被人订雇一空，无论远近，一般男女，挤挤拥拥，乘船来官窑。穗、港、澳及南洋各地乡亲、侨商，水陆并进，依期云集官窑生菜会。 24日晚，大戏开锣，首本戏是《六国大封相》，接着是《天姬送子》、《八仙贺寿》等。看戏者男女分席，左女右男，中间以空地为界，不设座位，穷苦兄弟则在这个地方站着观看，名为“打戏钉”，散戏后，达官贵人则站在女棚出口处接女眷。 25日晚，前来进香者都住入官窑客店，房间是早就订好的，散铺亦告爆满。这些善男信女争购蒲团，在白衣庙附近席地而坐。 游神抢花炮是重头戏 26日，人们三五成群携蒲团到生菜档摊吃生菜包，包中炒饭混有蚬肉、咸菜、慈姑、粉丝等，全是斋品，用生菜包着蘸以海鲜酱料，色香味俱全，吃得津津有味。 白衣庙内，早已是佛灯高照，香塔盘旋，轻烟缭绕，气氛肃穆庄严，在氤氲薄雾帐幔飘垂之间，慈眉善目的观世音安坐莲台，接受跪于蒲团上的善男信女们顶礼膜拜。左右两侧地藏王、关帝、天后等菩萨，安然同受。参拜的人实在太多，庙祝及其助手忙得不可开交，香刚插稳，需即时拿走，否则再多几个大香炉也无香烛立锥之地。 叩拜过观音，捐罢香油钱的信女们，纷纷从侧门往庙后走去。茂林修竹下，有近似圆形，直径半米，深近0.6米的石洞斜向内伸，积水盈尺，养有生螺活蚬，螺代表儿子，蚬代表女儿，这就是传说中充满灵异、神秘的摸仔岩了。只见信女们圣水净手，挽衣袖，伸玉手，心虔胆怯，小心翼翼，向岩内水中摸去。摸到石螺则紧抓手中，满脸笑容，摸到蚬时失望之情尽现，继续诚心祈求再摸，最后绝大多数都能了却心愿满意而归。游神和抢花炮是生菜会的“重头戏”，最为热闹。是日主事者组织村民抬着“天后”、“观音”、“北帝”等菩萨塑像出游，队伍扛幡持牌头锣开道，供人膜拜，万人空巷。次日，按例大烧神炮，人山人海，抢者、观者万头攒动，此炮大如竹筒，腰间系铜圈，炮响圈飞，直冲云霄，抢炮者组织精壮队伍，有计划、有指挥，抢夺传接有序，互相呼应，高声吆唱，志在必得，激烈程度比现今的美式橄榄球有过之而无不及。连放六炮，分别为头炮、二炮、三炮、润三炮、四炮、五炮，其中以抢得润三炮为贵，这炮又名丁财炮。 官窑内联外交的名片 官窑生菜会源于明朝，盛于清朝，延续到民国后期，解放后五十年代初仍有间歇举行。其中最鼎盛的是民国二十二年，据说陈济棠的七奶莫秀英也前来进香参神。七十多艘紫洞艇傍着浮桥，从七甫的迎阳门一直泊到马步头。醒狮五十多头，锣鼓喧天，葵棚摊档，星罗棋布，卖药、卖艺、杂耍、问卜看相、占卦算命，无奇不有，日夜喧腾。重金聘得曾三多、桂名扬为首之《胜......余下全文>>
大连的成袋包装的蚬子肉可以生吃吗? ？
蚬子肉里面黑的是肚，可以吃，但是有的人嫌味不好，就挑出来不吃。
佛山民间习俗官窑生菜会的来历、习俗、活动？ ？
官窑生菜会作为一种独特的民间习俗，闻名遐迩。官窑生菜会据说是源于明代盛于清代并延续至今。在当地这是一项重大的民间活动，有“生菜会大过年”的说法，参与人数常常多达十余万人。 官窑生菜会的起源 为了对生菜会的历史有一个全面的了解，记者走访了周启龙、刘杰林等官窑老人，得知旧时官窑驿市街尾有一道观名白莲观，街头有一尼姑庵名金莲寺。生菜会的前身设在大江村，善男信女吃罢生菜包则前往这两间寺庙顶礼膜拜，有一年因火烧了白莲观，道士走散，然后兴建了凤山古庙（又名白衣观音庙），该庙香火源于明代盛于清代，官窑生菜会也可以说是源于明代盛于清代并延续至今。 筹备工作一丝不苟 生菜会的筹备工作每年年底就着手进行，农历十二月主会出标注，“尾牙”贴开投主事权，投价高昂，约为三千多两白银一届，旧历年除夕日进行交接。正月初十开始大游灯，众人连夜持火篮、灯笼巡游。接着主会者往省城请八音，定大戏，开始搭竹棚，架一座浮桥，方便远方来船靠泊，全部工作均在23日前完成。十几天前，珠江上的紫洞艇及低舱等，早已被人订雇一空，无论远近，一般男女，挤挤拥拥，乘船来官窑。穗、港、澳及南洋各地乡亲、侨商，水陆并进，依期云集官窑生菜会。 24日晚，大戏开锣，首本戏是《六国大封相》，接着是《天姬送子》、《八仙贺寿》等。看戏者男女分席，左女右男，中间以空地为界，不设座位，穷苦兄弟则在这个地方站着观看，名为“打戏钉”，散戏后，达官贵人则站在女棚出口处接女眷。 25日晚，前来进香者都住入官窑客店，房间是早就订好的，散铺亦告爆满。这些善男信女争购蒲团，在白衣庙附近席地而坐。 游神抢花炮是重头戏 26日，人们三五成群携蒲团到生菜档摊吃生菜包，包中炒饭混有蚬肉、咸菜、慈姑、粉丝等，全是斋品，用生菜包着蘸以海鲜酱料，色香味俱全，吃得津津有味。 白衣庙内，早已是佛灯高照，香塔盘旋，轻烟缭绕，气氛肃穆庄严，在氤氲薄雾帐幔飘垂之间，慈眉善目的观世音安坐莲台，接受跪于蒲团上的善男信女们顶礼膜拜。左右两侧地藏王、关帝、天后等菩萨，安然同受。参拜的人实在太多，庙祝及其助手忙得不可开交，香刚插稳，需即时拿走，否则再多几个大香炉也无香烛立锥之地。 叩拜过观音，捐罢香油钱的信女们，纷纷从侧门往庙后走去。茂林修竹下，有近似圆形，直径半米，深近0.6米的石洞斜向内伸，积水盈尺，养有生螺活蚬，螺代表儿子，蚬代表女儿，这就是传说中充满灵异、神秘的摸仔岩了。只见信女们圣水净手，挽衣袖，伸玉手，心虔胆怯，小心翼翼，向岩内水中摸去。摸到石螺则紧抓手中，满脸笑容，摸到蚬时失望之情尽现，继续诚心祈求再摸，最后绝大多数都能了却心愿满意而归。游神和抢花炮是生菜会的“重头戏”，最为热闹。是日主事者组织村民抬着“天后”、“观音”、“北帝”等菩萨塑像出游，队伍扛幡持牌头锣开道，供人膜拜，万人空巷。次日，按例大烧神炮，人山人海，抢者、观者万头攒动，此炮大如竹筒，腰间系铜圈，炮响圈飞，直冲云霄，抢炮者组织精壮队伍，有计划、有指挥，抢夺传接有序，互相呼应，高声吆唱，志在必得，激烈程度比现今的美式橄榄球有过之而无不及。连放六炮，分别为头炮、二炮、三炮、润三炮、四炮、五炮，其中以抢得润三炮为贵，这炮又名丁财炮。 官窑内联外交的名片 官窑生菜会源于明朝，盛于清朝，延续到民国后期，解放后五十年代初仍有间歇举行。其中最鼎盛的是民国二十二年，据说陈济棠的七奶莫秀英也前来进香参神。七十多艘紫洞艇傍着浮桥，从七甫的迎阳门一直泊到马步头。醒狮五十多头，锣鼓喧天，葵棚摊档，星罗棋布，卖药、卖艺、杂耍、问卜看相、占卦算命，无奇不有，日夜喧腾。重金聘得......余下全文>>