万丰美食菜谱大全用烤箱做的叉烧怎么做 ？
烤箱版叉烧肉的做法
梅头肉改刀切小块洗净浸泡一会，捞出用厨房纸吸干水份装入碗里，蒜拍散
买了两个牌子的下次做时试试口味，价格相差甚远，一鑵10元，另一鑵二十出头
用干净不粘水的勺将叉烧酱盖过肉为佳，盖好保鲜膜入冰箱腌制12~24小时中途翻动几次
烤箱上下火预热200度，烤盘铺锡箔纸刷食用油，准备烤网铺烤盘上同样刷油，将腌制好的肉铺烤网上待用
预热好的烤箱200度，20分钟中上层烤第一边，烤盘或接渣盘放烤箱的下层，20分钟完后将烤盘和烤网取出将肉刷腌制剩余的叉烧汁，正反两面都刷好再次入烤箱改180度20分种
二次烤完之后可以加点芝麻撒好之后再次烤10分钟，如不撒芝麻就将第二次时间调多十分钟根据自己的烤箱和肉的上色情况而定
出炉晾凉切片装盘，今天的上午腌制下午烤做出成品不理想
这图是腌制隔夜的，色泽鲜亮
一定需选用梅头肉瘦肉或五花肉（需去皮），肉汁鲜嫩，色泽漂亮
叉烧（烤箱版）的做法，叉烧（烤箱版）怎么做好吃 ？
1、猪肉洗干净后沥干水份；
2、将猪肉切成大约4指宽的长条，加入白糖抓匀，腌至糖全部融化为止；
3、待白糖融化后，加入花雕洒、食盐、生抽和老抽，用手抓匀并按摩片刻；
4、把肉连同腌制的酱汁一起放入保鲜盒中，盖好盖子后放入冰箱冷藏一个晚上；
5、将腌好的肉摊放到烤网上，沥去部分酱汁；
6、碗中放入蜂蜜和麦芽糖，隔水蒸至麦芽糖融化；
7、在肉的上下两面刷上蜜汁；
8、烤箱预热2分钟，烤盘铺上锡纸，将烤网置在第二层，调上下火加热风，用220度将肉烤30分钟；
9、将烤好的叉烧肉取出来，待放至温热时切成块即可食用。
家用烤箱烤叉烧肉用上下火还是热风 ？
用上火，叉烧放架子上，下面放盘接住滴下来的油和汁，否则炉子烤完弄不干净，由于只开上面，所以中途要翻一下烤另一面，炉温调200度，如果最厚的地方约3-4公分，那么每边烤20分钟左右，之后就要刷蜂蜜再烤，这时用180度烤，小心看，一刷蜂蜜就很容易煳，烤好有些小煳是正常的，多就不好。
用烤箱和李锦记叉烧酱怎么自作叉烧 ？
1.材料准备好；梅花肉切成厚度为2厘米左右的小块
2.将切好的梅花肉放入保鲜碗里，调入3汤匙叉烧酱和1汤匙蜂蜜，再倒入1汤匙料酒
3.拌匀，让每块梅花肉都均匀的裹上酱汁，然后放入冰箱腌制24小时，让其充分入味，将腌好梅花肉晾在烤网上，烤箱预热220度，中层，烤15分钟
4.15分钟后，将梅花肉拿出，刷上一层酱料，再烤15分钟；15分钟后，再次拿出刷一层酱汁，再烤7到8分钟左右（整个烤制的时间差不多30到40分钟）
用烤箱做叉烧肉后要怎样才好洗 ？
烤箱烤肉是烘焙食谱中烤箱菜系列的，清洗也要看是什么类型的烤箱，如果是一般电镀层的烤箱你只能有洗洁剂多次重复清洗。如果是和德普烘焙实验室所使用的嵌入式烤箱差不多的，是干粉搪瓷内胆的，会方便的多。因为其本身材质的优势简单的用干净抹布或洗碗垫弄湿，就可以了。
第一次用长帝烤箱做叉烧要注意什么 ？
首先按照食谱进行配好食谱比例，掌握好步骤；
然后就是烤箱要提前预热。
如果是第一次做，建议不要远离烤箱，便于观察食物的变化。
烤叉烧的做法，烤叉烧怎么做好吃，烤叉烧的家常做法 ？
烤叉烧的做法
1.
五花肉切大块，洗净加入盐、叉烧酱
2.
将肉块的边边角角全都沾上叉烧酱，盖保鲜膜冷藏一天
3.
将腌好的肉块，放到锡纸上，烤箱200度，中层，上下火，烤15分钟。碗里的酱料不要倒掉，一会儿刷肉用
4.
取出，全部再沾一下酱料，翻面再烤15分钟，依然是200度，中层，上下火
5.
再取出翻面，刷一层酱料，200度中层，上下火，烤5分钟。取出稍凉后，切片食用
烤箱烤叉烧肉一般多少时间多少温度 ？
用180度，烤到20分钟的时候，将烤网连肉一起取出。用小刷子刷一次刷酱。然后再继续烤约20分钟。就差不多了~
正宗广式蜜汁叉烧的做法，烤箱怎么做广式蜜汁叉烧 ？
正宗广式蜜汁叉烧食材明细
五花肉500g
叉烧酱2匙羹
耗油1匙羹
生抽1匙羹
姜丝适量
蜂蜜适量
甜味口味
烘焙工艺
数天耗时
简单难度
广式蜜汁叉烧的做法步骤
1
五花肉去皮洗净后，切开两段
2
放入干净干爽的保鲜盒里，洒上姜丝
3
倒入2匙羹叉烧酱，1匙羹生抽，1匙羹耗油
4
、拌匀后盖盖子，冷藏腌制两天，期间要翻肉多次，让肉充分入味
5
两天后从冰箱取出肉，解冻半小时
6
预热烤箱，上下火190°，不粘烤盘上垫锡纸，把肉和少许的汁放上去，送进烤箱中层烤30分钟
7
5分钟翻面一次，10分钟后再开始刷蜂蜜，出炉前在刷一层蜂蜜
8
8、出炉后待温度稍降后，开始切片
9
趁有余温时食用最佳！