万丰美食菜谱大全泰式柠檬鱼怎么做>? ？
材料
主料： 鲈鱼200克
辅料： 柠檬30克
调料： 大葱10克 姜5克 大蒜5克 辣椒酱10克 鱼露10克 白酒5克 香菜10克
工艺
1. 鱼洗净，身上划两刀，放在盘中；
2. 柠檬榨汁，用刀刮些柠檬皮屑备用；
3. 葱、姜洗净，蒜头去皮洗净，均剁碎；
4. 浮菜择洗干净，切成末；
5. 将剁碎的葱姜蒜放在鱼身上，并加入辣椒酱、酒、鱼露和柠檬汁，大火蒸8分钟；
6. 将蒸好的柠檬鱼撒上柠檬皮屑、香菜末即可。
咖喱柠檬虾怎么做 ？
咖喱柠檬虾的做法
1.虾洗净去虾枪和虾线后沥干，生姜切片葱切碎备用；
2.锅里放入油加热后放入生姜和葱爆香，倒入虾、料酒和2小勺油咖喱翻炒至变色；
3.挤入三分之一柠檬汁，加入双倍的水，放入较多糖、一小勺咖喱和盐继续翻炒后起锅即可；
柠檬和海鲜同食会中毒吗 ？
虾＋柠檬
民间传说：泰式料理中的名菜“柠檬虾”吃了会导致中毒，因为柠檬中的维生素 C会使虾子里含的金属——五价砷转变为有毒的三价砷，也就是我们在中国古装戏里看到，常用来毒死人的“砒霜”。
事实是：在实验室里，这种戏剧性的化学反应才可能出现。除了虾以外，螃蟹、龙虾及贝类（蛤、牡蛎等）中都含有砷。理论上，高剂量的维生素 C和五价砷经过化学催化作用，的确会转变为有毒的三价砷。不过我们一般饮食中，一次不可能吃下非常大量的虾子，再加上调味的柠檬顶多用个一颗，所以维生素 C的含量也不可能太多，如果要说吃下一盘柠檬虾，就可能导致中毒，是太夸张的说法。另外，在烹调过程中，维生素 C可能已经被破坏了，也就失去将五价砷转变为三价砷的能力。
怎么吃比较好：由天然食物中摄取维生素 C就没有问题，但是要注意，不要擅自吃太多高剂量的维生素 C片。另外，金属类容易累积在海产的头部，所以尽量不要吃虾头、鱼头。
令，最近有些关于在西餐厅吃虾、喝柠檬汁导致死亡的报道，可能是因为柠檬汁的维C含量比较高
泰式冬阴功虾汤怎么做 ？
用料
大海虾 8只
你喜欢的鲜菇 200g
LOBO冬阴功酱 3大勺，约125g
指天椒 2个
香茅 5g
南姜 8g
柠檬叶 5g
椰浆 100ml
青柠 2个
以色列小番茄 8个
鱼露 3茶匙
白砂糖 1茶匙
史云生高汤 250ml
水 550ml
泰式冬阴功虾汤的做法
鲜菇、番茄、青柠洗净切好备用；海虾洗净剪刺、剥皮备用。
柠檬叶、南姜、香茅称重备用。
虾下锅热油爆炒一把，把虾头膏的香味用油带出，虾头变红就可以盛出了。
热火凉油，中火，将冬阴功酱倒入锅中炒化。
指天椒剁碎或切圈都可以，加入锅中和酱一起炒。
感觉酱有点快要沾锅时倒入水、高汤、柠檬叶、南姜、香茅，大火煮沸后转小火熬煮10分钟。
10分钟后将汤里所汤渣捞出避免影响口感，然后放入虾、鲜菇、小番茄。
放3茶匙鱼露，1茶匙白砂糖。
接着加入大约100ml椰浆，用之前记得摇匀。
青柠对半切开，将籽挖去之后将汁挤压进汤里。
尝下咸味酸味ok的话就关火完成啦！
虾不能和什么一起吃/同吃 ？
1、虾与橙子不能同食。虾富含钙，橙子含有鞣酸，搭配食用会结成不易消化的鞣酸钙，易刺激胃，出现呕吐现象。
2、虾不可和菠萝同食。道理同上。
3、吃虾不要喝果汁。道理同上，而且果汁会使虾的腥味加重。
4、虾不能和香菇同食。因为虾容易引起过敏，而香菇又被列为气喘的引发物之一，二者不宜搭配食用。
5、虾和西瓜不能同食。会引起腹泻。
6、虾与南瓜不能同食。会产生有毒的砷化合物，导致中毒。7、虾与红枣不能同食。道理同上。8、虾与芹菜不能同食。功能相克，虾补元气，芹菜伤元气。
9、虾与洋葱不能同食。易形成草酸钙产生结石。
10、虾与山楂不能同食。会产生毒素，引起恶心、呕吐等症状。
11、虾与猪肉不能同食。猪肉助湿热而动火，同食会耗人阴精。
12、虾与西红柿不能同食。会产生有毒物质，导致免疫力下降。
13、虾与黄豆不能同食。易滞气，导致消化不良。
14、吃虾不能喝咖啡。否则促进钙质的流失。
15、虾和柿子不能同食。不易消化、引起腹痛。
16、虾和橄榄不能同㢃。易导致腹泻、呕吐。
17、虾与木瓜不能同食。否则会产生毒素导致腹痛头晕。
泰式汁怎么调 ？
我最喜欢泰国菜里的咖喱了
泰式甜辣鸡腿的做法～～图解
泰式一品排骨肉嫩细滑酸甜可口（图解）
泰式菠萝肉松炒饭
材料：白饭400克，鸡蛋1个，虾仁80克，泰式腊肠80克。红萝卜粒、青豆各2汤匙，肉松2汤匙，菠萝1~2个。（视个人口味而定）
腌料：盐1~4茶匙，麻油、胡椒粉各少许，生粉1~4茶匙。
调味料：盐1~3茶匙，水1汤匙，鱼露1汤匙，泰式酸甜鸡酱2汤匙。
做法：虾仁剔去黑肠冲净，与腌料拌匀。菠萝取肉切粒，用淡盐水略浸，菠萝壳留着备用，泰式腊肠切片，红萝卜粒及青豆飞水，隔干。烧1汤匙油，把虾仁炒熟取出。再烧2汤匙油，将鸡蛋打散倒入略炒，随即加饭炒匀，加入所有配料及调味料一起拌匀。饭盛入菠萝壳内，洒入肉松即可享用。
特点：菠萝的甜香及泰式腊肠的绵软，配上肉松和饭，怎一个爽字了得
泰式咖喱面
原料：米粉、咖喱酱、鲜虾仁、油菜。做法：将米粉煮熟，把炒熟的油菜和鲜虾仁倒在米粉上面，根据个人的口味撒上咖喱酱和调味品。
泰式咖喱牛肉
原料：牛腩300克土豆200克青红椒块15克洋葱块20克姜片、葱段、精盐、黄酒、味精、白糖、鸡粉、印度咖喱膏、椰浆、高汤、红油、黄油、色拉油各适量
制法：
1．牛腩洗净，入沸水锅中焯一水，纳盆，加入姜片、葱段、黄酒，入笼蒸熟后取出，再改刀成小块；土豆去皮，切成滚刀块，下入热油锅里炸至表面色呈金黄时，捞出沥油，纳碗，加入少许精盐、味精拌匀，入笼蒸熟。
2．净锅上火，放入少许色拉油和黄油烧热，投入姜片、葱段、青红椒块、洋葱块、咖喱膏煸炒出香味后，倒入牛肉、土豆炒匀，烹入黄酒，掺入高汤，用精盐、味精、鸡粉、白糖调好味，转小火烧入味后，收浓汤汁，淋上适量红油、椰浆，起锅装盘，即成。
特点：咖喱味浓，回味微辣。
泰式咖喱蟹的做法
主料：螃蟹
辅料：菠萝、粉丝
调料：葱、姜、蒜、红辣椒、咖喱粉、椰茸浆、牛奶、黄油、 盐、鸡精、糖、沙茶酱、食用油
做法：
1、将螃蟹宰洗干净，粉丝用温泡一下，菠萝、红椒、葱、姜、蒜切成丁；
2、砂锅中倒食用油和适量黄油，油热后下葱、蒜、姜、红椒粒、菠萝粒炒香，加入咖喱粉，翻炒后倒入蟹块，添适量椰茸浆、牛奶、盐、鸡精、糖和少量水，再将泡好的粉丝倒进锅里，烧5分钟，收汁后即可起锅。
特点：浓香四溢，蟹味鲜，粉丝糯软。
这个夏天流行泰式风味炒面
泰国干米粉………………………………45 克
新鲜虾 ………………………………… 300克
家乐泰式鱼酱 …………………………100毫升
辅料：
鲜鸡蛋10枚，泰式辣椒酱100 毫升， 豆腐160克，腌制甜萝卜200克， 虾干70克，中国细葱180克，豆芽200克，烤花生250克，干辣椒末些许，酸橙20片，罗望子糊120克， 椰糖250克，家乐鲜鸡汁些许
做法
1．新鲜虾去皮，鲜鸡蛋打碎，豆腐切成1厘米见方的方块，细葱切成3厘米长的葱段备用，豆芽洗净备用，烤花生研磨成碎末备用。
2．调制家乐密制泰式调味汁将罗望子糊、椰糖、家乐泰式鱼酱、家乐泰式辣椒酱放置在平底锅中焖5分钟。
3．起油，将炒锅中的油加热，加入虾搅拌直至虾被煮熟。
4．面条经热水浸泡30分钟后捞起，沥干，倒入炒锅，并加入打碎的鸡蛋，搅拌直至鸡蛋充分煮熟。
5．加入虾干、豆腐，并根据自己的口味加入事先用水焯熟的萝卜，充分搅拌几分钟。
6．加入葱、豆芽以及密制泰式调味汁，烧几分钟让原料充分入味，......余下全文>>
泰式喷柠鸡怎么做？ 100分？
泰式喷柠鸡做法如下：
【材料】
鸡肉1块，鸡皮1块，虾肉50克，炒香芝麻1茶匙，芥蓝叶3～4片，生粉、生油各适量，柠檬片少许。腌料：蚝油1茶匙，麻油1茶匙，生抽1茶匙。
【做法】
(1)鸡肉和虾剁啐，加入腌料和1/2茶匙生粉拌匀腌片刻。
(2)芥蓝叶洗挣，沥干，切细丝，下油锅大火炸至脆身，置碟上。
(3)鸡皮排平，撒上少汁生粉，放上鸡肉碎，抹平，把鸡皮边修齐整，撒上芝麻。
(4)放入热油锅中炸至脆身，捞出块切，盛在芥蓝叶上，淋上酱汁料，以柠檬片装饰。
柠檬草泰式餐厅怎么样 ？
环境不错，味道也还可以。有网友说偏贵，但在三亚这个地方，这样的消费价格也只能说是刚好了。推荐虾膏炒饭，确实不错。
柠檬和海鲜可以一起吃吗 ？
不可以,富含维生素丰富的蔬果都不能和虾一起吃的.
虾＋柠檬
民间传说：泰式料理中的名菜“柠檬虾”吃了会导致中毒，因为柠檬中的维生素 C会使虾子里含的金属——五价砷转变为有毒的三价砷，也就是我们在中国古装戏里看到，常用来毒死人的“砒霜”。
事实是：在实验室里，这种戏剧性的化学反应才可能出现。除了虾以外，螃蟹、龙虾及贝类（蛤、牡蛎等）中都含有砷。理论上，高剂量的维生素 C和五价砷经过化学催化作用，的确会转变为有毒的三价砷。不过我们一般饮食中，一次不可能吃下非常大量的虾子，再加上调味的柠檬顶多用个一颗，所以维生素 C的含量也不可能太多，如果要说吃下一盘柠檬虾，就可能导範中毒，是太夸张的说法。另外，在烹调过程中，维生素 C可能已经被破坏了，也就失去将五价砷转变为三价砷的能力。
怎么吃比较好：由天然食物中摄取维生素 C就没有问题，但是要注意，不要擅自吃太多高剂量的维生素 C片。另外，金属类容易累积在海产的头部，所以尽量不要吃虾头、鱼头。