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家常菜谱,美食攻略

凉拌卷心菜 凉拌卷心菜丝窍门

凉拌卷心菜的做法 ?

①胡萝卜切丝,苹果去皮去核,然后切丝备用;②把卷心菜丝、洋葱丝、胡萝卜丝、苹果丝放在大碗中混合;③把酸奶、美乃滋、柳丁汁、糖、白醋、姜末、芥末酱放入碗中搅拌均匀;④将上两步的酱和菜丝混合均匀后,放在冰箱里至少冷藏3小时,取出后即可食用。================================================================================主料:圆白菜(400克)辅料:红辣椒(15克)调料:盐(10克) 白砂糖(40克) 醋(40克) 香油(5克)制作工艺1. 卷心菜洗净后,摘下菜叶部分,梗部则以斜刀切片下;2. 红辣椒洗切丝备用;3. 将卷心菜叶装入耐热袋中,松绑袋口,以强微波7分钟煮软后,以冰水浸泡;4. 卷心菜叶一片片卷成筒状,挤去水分切成约2厘米长,直立排盘,红辣椒丝铺撒菜上;5. 盐、糖、乌醋、香油以强微波2分30秒加热,取出调匀后淋在卷以菜卷上即可。工艺提示本品需冰水或冷开水6杯。

卷心菜怎么做好吃,凉拌卷心菜的家常做法 ?

食材
主料
卷心菜
500g

辅料

适量

适量
干辣椒
5g
鸡精
适量

适量
味极鲜
适量
步骤

1.准备食材

2.卷心菜切成细条,干辣椒洗净切段

3.将切好的卷心菜放入菜碗中

4.依次倒入适量的醋,味极鲜,盐和鸡精

5.炒锅洗净,倒入适量花生油,油热后放入切好的辣椒段。关火即可

6.把辣椒油倒入卷心菜晚中

怎么做凉拌卷心菜,凉拌卷心菜最正宗的做法 ?

凉拌卷心菜的做法
1.撕下完整的卷心菜,放锅子里烫熟,过凉后,沥干水分,撕成小块,盛盘,撒适量虾皮
2.生抽,白糖,醋混合拌匀,倒入卷心菜里
3.取一不锈钢大勺,倒入适量花生油,花椒,干辣子,烧热,浇在卷心菜上,拌匀即可

圆白菜凉拌怎么做好吃 ?

用料
圆白菜 300克
葱末 半根葱
蒜末 3瓣蒜
干辣椒 3个左右
花椒 8个左右
香油 5毫升
色拉油 5毫升
盐 3克
凉拌圆白菜的做法
将圆白菜洗净、沥干水分,尽量努力切细丝。加盐拌匀。

锅内热色拉油、香油,加热至7成热,放入辣椒、花椒,炸出香味后,关火。
把辣椒和花椒捞出不要。

把葱末蒜末放入油中,用余温加热,稍微翻炒,然后倒入圆白菜丝中, 拌匀。

品尝一下,根据自己的口味决定是否继续加盐。
OK了

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