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家常菜谱,美食攻略

水煮油豆腐 油豆腐怎么煮

水煮油豆腐上火吗 ?

上的

油豆腐炒之前要不要用水煮一下 ?

我没有用水煮过。每次都用冷水洗下,这样吸油少点,可以试试

水煮油炸豆腐的做法 ?

千叶豆腐
  材料
  绢豆腐或者中豆腐(不易太老),盐、蚝油、水淀粉
  做法
  1)淖豆腐:选绢豆腐或者中豆腐(不易太老),放盐水下锅煮开,去豆腥味
  2)切片装盘,待上酱汁
  3)起油锅,放少许油微热,加适量蚝油、水淀粉(我喜欢胡椒粉,白的、黑的都加了些),煮开至浆糊状,淋在装好盘的豆腐片上即可上桌了
  千叶豆腐
  材料
  速冻的千叶豆腐,味精,特鲜酱油,辣椒
  做法
  1.将速冻的千叶豆腐在蒸锅中加热20分钟,切大小均匀的片,放热油锅中滑后装盘,
  2.酱油,味精、辣椒调汁,做调料,食用。

油豆腐的做法 ?

油豆腐
原料分类:干豆类及制品
食用提示:每次约30克
油豆腐详细介绍

原料介绍
油豆腐是豆腐的炸制食品,色泽金黄,易吸收汤汁,常被用做入汤的原料。

营养分析
油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等,铁、钙的含量也很高。
相关人群
一般人皆可食用
油豆腐相对于其他豆制品不易消化,经常消化不良、胃肠功能较弱的人慎食。
制作指导
炸制油豆腐,火要大,这样才会里嫩外酥。

简单水煮豆腐怎么做好吃,简单水煮豆腐的家常做法 ?

食材
主料
豆腐
1000g

辅料

适量

适量
酱油
适量
葱花
适量
步骤

1.豆腐切好

2.炒锅放入适量的水喝香油煮开

3.放入切好的豆腐

4.加入适量的盐

5.加入一点酱油和葱花

6.滚5分钟就可以
小贴士
也可以不放酱油

豆腐炸成油豆腐怎么弄 ?

你好,很高兴能够回答你的问题。这是我在家经常做的炸豆腐,希望可以帮的到你。谢谢 ,要是喜欢,可以采纳。
素 炸 豆 腐

材料
原料:炸豆腐数块,白萝卜1个,香菇5朵
配料:油1勺,盐适量,淀粉适量,十三香适量,葱两根,高汤(或清水)1碗

做法
1、先将白萝卜削皮,切丝(可用工具削丝)。放入适量的盐,用手将萝卜丝抓出水。
2、香菇切粒,葱白切粒。将适量的淀粉、十三香、葱和萝卜丝搅拌均匀即可。
3、用小刀在豆腐中划个孔;将拌好的馅适量塞入孔里(可以塞很多哦,只要不撑破豆腐就行)。
4、锅里放油,将酿好的豆腐整齐放入锅内,再放入适量高汤(或清水)煮五分钟左右即可。
5、装入碗,撒上剩下的葱叶即可。

泰 式 炸 豆 腐
柠檬清香

材料
水豆腐块,炒脆花生80克,油600克。
酸甜汁料:水14杯,糖1汤匙,青柠汁2茶匙,红椒粒1茶匙

做法
1 酸甜汁煮法:水煮滚后放入糖,慢火煮成浆状,加入青柠汁、红椒粒即成。 2 炒脆花生用刀压至细碎。
3 豆腐用盐抹匀,压去水分,切条,放入滚油中,大火炸至金黄色捞出,去油。
4 炸豆腐上碟,洒上花生,拌或蘸酸甜汁进食。

小诀窍
如果买不到青柠檬,可以用泰式酸辣鸡汁代替,味道还是很不错。

油豆腐怎么做好吃 ?

食材
油豆腐 150g
香菜 50g
油、盐 适量
方法/步骤
油豆腐切片,香菜切小段

热油锅,放油豆腐炒,香菜梗

放盐,加适量清水炒

放香菜叶

翻炒均匀就可以起锅装盘了

END
注意事项
油豆腐是干的,炒的时候多放几次清水,炒出来的豆腐才会软

让油豆腐的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

用料主料油豆腐400克青椒2个西红柿1个辅料盐2克生抽10克蚝油1勺炒油炸豆腐裹的做法1.把材料准备好,洗干净。2.把豆腐裹改刀成条状,青椒和西红柿改刀备用。3.热锅冷油,下入青椒,炒微熟。4.下入豆腐裹,因为豆腐裹是油炸过的,这里可以炒至豆腐裹上有点沾油,加入一点高汤。下入西红柿。让豆腐吸收汤汁。5.豆腐裹吸收了汤汁后,放入调理就可以出锅了。装盘食用。烹饪技巧这里用的是油炸豆腐,下入炒锅后,不用炒好就,放入一点高汤,可以让豆腐吸收水分。西红柿与青椒的味道进肉入豆腐。豆腐熟得也快。也好吃。

为什么油豆腐炸出来表皮丶很硬 ?

板豆腐或中华火锅豆腐,日本农口酱油1杯、日本味淋半杯、清水4杯、白细沙糖半杯、木鱼汤少许,生姜(磨成汁)少许、白萝卜磨成泥。因为豆腐需要炸制,所以不宜选易碎的内酯豆腐。
做法

1 将味淋、酱油、木鱼汤、糖加适量的水煮开,然后加入萝卜泥、姜泥,调成酱汁。

2 豆腐(1块)切成8小块沾上低筋面粉。

3 油热至140℃左右,把沾好面粉的豆腐下油锅炸至金黄色起锅.

4 豆腐上放少许萝卜泥淋上调好的酱汁,加少许海苔丝即可食用。

注意:炸豆腐的时候要注意控制好油温,温度过高会将表面炸焦。

麻辣长条油豆腐怎么做 ?

豆腐切小块,用开水焯一下,锅里放点油豆腐过油的同时加辣子面和花椒粉,加一点水煮一下,快出锅时放葱花。

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