万丰美食菜谱大全白果可以炒菜吃吗 ？
可以啊，我来教您怎么做：
白果炒芹菜
制作方法又相当的简单，食材搭配也比较合理。营养、健康、美味、简单、快捷的食物是我生活中所追求的。
白果也称银杏，是银杏树的果实。白果为著名的干果，其味清香，食之软糯可口。白果含有多种营养元素，中医学认为，它性味甘、苦，有小毒，能敛肺气，定痰喘，止带浊，止泻泄，解毒疮。它还具有润皮肤、抗衰老的作用。
根据现代医学研究，白果还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。尽管白果美味，但是也有轻微的毒性，成人每天使用不要超过7颗，3岁以下的幼儿不要食用。
白果炒芹菜
原料：
白果80克、芹菜250克、红椒半个、盐、味精、白糖、蒜姜末适量。
做法：
1、西芹洗净切成段，红椒切片。
2、白果和芹菜放入开水锅中炒烫2分钟捞出（焯水的时候可以放少量的盐，这样焯出来的菜更艳丽）。立即捞入凉水中降温。
3、起油锅，爆蒜姜末。
4、放入西芹与白果，加盐、白糖，快速大火翻炒1分钟。
5、最后加入红椒和味精炒匀即可。
白果炒虾仁
主料
白果 (80克)沙虾 (300克)
调料
红椒 (1/2个)黄瓜 (1条)鸡蛋清 (1/3个)淀粉 (1汤匙)花生油 (6汤匙)葱 (1段)姜 (5克)盐 (1茶匙)鸡精 (1茶匙)料酒 (1/2汤匙)高汤 (1汤匙)
厨具
无
1 主料备好。
2 白果去壳，把白果放到热水里浸片刻，撕衣，取出绿色胚芯。
3 虾仁去头去壳去虾肠，洗净后放入碗中，加入料酒、1/2茶匙盐、1/2茶匙鸡精抓匀，再加蛋清、水淀粉上浆腌渍半小时，白果洗净待用。
4 黄瓜去皮、红椒去籽切成菱形，葱白、姜切成末待用。
5 炒锅下3汤匙花生油烧热，放入虾仁、白果，虾仁颜色，虾身卷曲时划出。
6 另锅下2汤匙花生油烧热，放葱姜末炒出香味。
7 然后放入黄瓜片、红椒片和高汤，撒入1/2茶匙盐和鸡精，翻炒均匀。
8 再放入白果、虾仁翻炒，淋1汤匙明油出锅。
小窍门：
【处理白果的小窍门】
1、去外壳：用锤子轻轻敲开外壳。
2、去胚芯：用大拇指指甲插入白果蒂部，用另一只手压开裂开的白果，取出胚芯（白果有小毒，一般以绿色的胚芯毒性最强）。
3、去衣：把白果放入热水里用筷子搅动，依就自动脱落了。
白果可以和药芹一起榨汁喝吗? ？
你好，白果是可以和药芹一起榨汁喝的，因为本身白果炒芹菜也是一道名菜。
白果也称银杏，是银杏树的果实。白果为著名的干果，其味清香，食之软糯可口。白果含有多种营养元素，中医学认为，它性味甘、苦，有小毒，能敛肺气，定痰喘，止带浊，止泻泄，解毒疮。它还具有润皮肤、抗衰老的作用。 可以改善血液循环、延缓衰老、抗氧化。
芹菜也有除烦、平肝、清热的功效。希望对您有帮助！
百合炒白果的做法，西芹百合炒白果怎么做好 ？
西芹百合炒白果是一道具有润肺 益智补脑的夏日调理菜肴 每100克热量323大卡 碳水化合物63 脂肪（克）4.7 蛋白质（克）8 膳食纤维（克）
步骤
1.准备好食材。
2.百合掰瓣洗净，西芹洗净切段。白果去壳洗净，干红椒洗净切段。
3.锅中倒油，油热后倒入西芹百合翻炒。
4.然后倒入白果和红椒翻炒，调入食盐后炒匀关火。
5.出锅，装盘。
芹菜可以和什么炒 ？
芹菜炒土豆丝，芹菜炒豆干，芹菜腰果白果同炒，芹菜百合胡萝片。芹菜瘦肉胡萝卜片。
白果怎么吃 ？
白果又叫银杏，不可生吃，生吃有毒，吃法很多，要去掉黄色种皮，洗净，晾干，可以放烤箱或微波炉加热到熟，剥皮吃，也可以去皮放粥里煮熟了吃，还可以炒芹菜、百合吃。因白果是中药，每次最好不要超过30个，以免对身体有害。熟白果颜色如翡翠，半透明，生的发白，无透明感，不熟到透明不能吃，熟的有点糯，有些松子味儿，还有些玉米味儿，生的发脆，无香味。
腰果白果夏威夷果的烧法 ？
鸡肉菠萝夏威夷果沙拉
食材用料：
熏鸡肉250克 ， 菠萝1/4个相克食物 ，美奶滋沙拉酱50毫升，红梅果醋10毫升（可以用一点点普通醋代替），法国芥末酱半小勺（可省略不加），盐，胡椒少许，芹菜茎1根，夏威夷果50克，法国香菜少许
菜谱做法：
1.鸡肉切成细条
2.菠萝切小片，芹菜切丝
3.和调味料混合在一起
4.把夏威夷果仁撒在沙拉上，用法国香菜装饰
腰果百合炒芹菜
食材用料：
西芹，腰果，百合，葱，盐，水淀粉
菜谱做法；
1.百合提前浸泡半天
2.挑选百合，有黑色的部分选出或者用剪刀修剪
3.西芹洗净，用刨丝器将表皮的棱削掉
4.斜着切成段
5.锅子烧开水，将芹菜放入，焯水1分钟
6.捞出，投凉
7.锅子烧热，倒油，中小火，将腰果炒至金黄色
8.另起锅子，烧热，倒油，放入葱碎爆香
9.放入焯过水的芹菜
10.放入百合
11.放入炒香的腰果
12.放入适量的盐
13.煸炒过后，放入调好的水淀粉
14.煸炒至芹菜表面挂均匀晶莹的汁，加入适量的鸡粉，出锅即可
15.盛盘上桌
白果猪肚汤
食材用料：白果，猪肚相克食物，黑胡椒粉，清水
菜谱做法
1.食材：处理好的猪肚和白果。
2.将猪肚和白果放入煮锅中，倒入适量的清水。
3.倒入适量的黑胡椒粉。
4.盖锅盖，大火煮滚，再煮5分钟，关火。
5.整锅倒入电炖锅中。
6.盖锅盖，通电。
7.炖1小时左右，揭盖。
8.加入适量的鸡粉，拌匀。
9.即可断电。
腐竹炒什么好吃？ ？
腐竹用温水泡,时间不要太长,水要宽些,不会松散.开水泡的话里外软硬程度不同
要是炒着吃就要泡稍微软一些，要是做成凉菜吃，就要稍微硬一些！
鲜蘑腐竹
【原料】：鲜蘑150克，腐竹150克，花生油50克，精盐7克，味精2克，料酒5克，
鸡汤200克，姜2克，水淀粉10克。
【制法】：1.干腐竹放入盆内用冷水泡上，压一重物，泡发5小时，待胀发后，
切成3厘米长的段，鲜蘑洗净，撒成小块。
2.炒锅上火，放清水烧开，下入腐竹、鲜蘑，开锅后捞出待用。
3.炒锅上火，放油烧热，下入姜末略炸一下，加入料酒、鸡汤、精盐、调好味，
投入腐竹、煨入味后，加味精、用水淀粉勾芡，淋入香油，装盘即成。
卤腐竹
原料：干腐竹，葱姜蒜，干红椒
调料：盐，糖，生抽，鸡精，十三香，花椒粉
做法：1.干腐竹泡发，沥干水份。这一步要提前一两个小时做，凉水开水都
行。
2.葱姜蒜切末
3.锅内放油，干红椒炝锅，再放葱姜蒜末炒出香味
4.放腐竹翻炒两下，生抽十三香鸡精糖，少量的花椒粉放入，小火咕
嘟。汤汁收得差不多了撒上葱花蒜末装盘
补充：我放生抽多了就没有放盐。
红烧腐竹
原料腐竹200克，木耳100克，胡萝卜50克。食用油25克，酱油15克，盐1克，糖5克，料酒10毫升，香油、味精、葱、姜各适量。制作(1)用热水涨发腐竹后，上火用清水煮软，晾凉，切成斜刀段备用；木耳水发后洗去杂质，掰成小朵；胡萝卜切成斜片，葱姜切小片。(2)炒锅上火，放入油烧热，用葱姜炝锅爆香后放入腐竹、木耳、胡萝卜炒匀，烹入料酒，加酱油、白糖、盐和水，待开后改用小火，烧至汁浓后放入味精和香油，翻炒均匀出锅装盘。特点色泽棕红，咸鲜微甜。
腐竹烧肉
原料： 瘦猪肉750克，腐竹300克。 配 料： 酱油200克，精盐7克，料酒10克，葱30克，姜15克，大料5瓣，水淀粉60克，植物油2公斤（实耗75克）。
制 法： ①将肉切成2厘米见方、1厘米厚了块，放入盆内加少许酱油腌2分钟，投入九成热的油内炸成金黄色捞出；葱切小段；姜切片；腐竹放入盆内，加入 凉水泡5小时使之发透，切成1.5厘米长的小段待用。
②将肉放入锅内，加入水(以漫过肉为度）、酱油、精盐、料酒、大料、葱段、姜片，待开锅后，转微火焖至八成烂时，加入腐竹同烧入味，勾芡即成。
特 点： 猪肉酥烂，腐竹韧柔，味道鲜美，营养丰富，色金黄。
制作关键：
肉要烧烂，腐竹要发透烧烂再食用。待肉开锅后，要用微火，为使肉易烂，待肉快烂时再加盐。腐竹必须用凉水泡，这样可使腐竹整洁美观，如用热水泡，会
烧腐竹
原料：腐竹250克，冬笋片、冬菇片各25克，香菜段、鲜汤100克、色拉油100克、葱姜丝各15克，料酒10克、酱油50克，精盐、味精、花椒油各适量。
做法：
1、腐竹用开水泡透，加碱水洗净油质，再用清水漂净，挤干水。切成段。
2、锅内加油，烧成八成熟时，放入腐竹炸至呈金黄色。捞出控净油。
3、炒锅加油，用葱、姜爆锅，加精盐、鲜汤、味精、料酒、酱油、炸好的腐竹，开大火烧开，调好口味，改用文火烧透，待汁浓时，淋花椒油出锅装盘即成。
特点：汁浓味厚。咸香适口。
虾子烧腐竹
做法: 1. 将腐竹用开水泡20分钟,挤干水分切成段; 2. 将虾子放在碗中用清水泡,冬笋洗净切成片,...坐锅点火倒油,油五六成热时,放入葱、姜煸炒出香味,加入料酒、酱油、盐、糖、虾子和少量高汤,放入腐竹和冬笋用小火烧15分钟左右，收汤即可！
腐竹木耳
主料：水发腐竹、水发木耳
辅料：葱花、姜丝、蒜片
调料：酱油、......余下全文>>