万丰美食菜谱大全鳝鱼做法大全 ？
材料
主料：鳝鱼1000克，
辅料：白皮大蒜200克，
调料：姜8克，大葱8克，盐10克，酱油8克，胡椒粉5克，花椒粉5克，豆瓣23克，玉米淀粉20克，菜籽油125克
做法
1.鳝鱼剖开去内脏、骨及头尾，洗净，切成长约4厘米的段；
2.大蒜剥去皮洗净，姜切片，葱切细花，豆瓣剁细；
3.炒锅内下油75克，烧至七成热时，放入鳝鱼段，加少许盐煸炒，煸至鳝鱼段不粘锅，吐油时铲起；
4.锅内另下菜籽油50克，烧至五成热时，下豆瓣煸至油呈红色时掺汤，同时把鳝鱼段，大蒜、姜、酱油、胡椒粉下锅，用中火慢烧约10分钟(以大蒜烧熟为度)；
5.下湿淀粉收浓，亮油，起锅下葱花，合匀入盘，菜面上撒上花椒面即可。
黄鳝的做法大全,黄鳝怎么做好吃 ？
黄鳝的做法
材料
主料：粳米150克，
辅料：鳝鱼150克，
调料：酱油2克，植物油15克，姜汁20克，小葱5克
做法
1、鳝鱼去骨、内脏，切丝，放入碗内加姜汁、酱油、植物油拌匀；
2、粳米置盆内，加水上笼武火蒸约40分钟，
3、开笼，将黄鳝倒于饭面上，继续蒸20分钟，
4、最后，加上切碎的小葱，拌匀即可。
古代女子刑罚28种之黄鳝刑 ？
您好！古代刑罚十分残酷，黄鳝刑即将活黄鳝放入女子阴道，任其钻往下体深处直至子宫，把人活活疼死。其他刑罚也同样残酷，列举若干如下，胆小者建议别看。
剥皮
剥的时候由脊椎下刀，一刀把背部皮肤分成两半，慢慢用刀分开皮肤跟肌肉，像蝴蝶展翅一样的撕开来..最难的是胖子，因为皮肤和肌肉之间还有一堆油，不好分开。
另外还有一种剥法，不知道可信度多少。方法是把人埋在土里，只露出一颗脑袋，在头顶用刀割个十字, 把头皮拉开以后，向里面灌水银下去。由于水银比重很重，会把肌肉跟皮肤拉扯开来，埋在土里的人会痛得不停扭动，又无法挣脱，最后身体会从从定的那个口「光溜溜」的跳出来，只剩下一张皮留在土里……
皮剥下来之后制成两面鼓，挂在衙门口，以昭炯戒。最早的剥皮是死后才剥，后来发展成活剥。
简介：
剥皮，其残酷程度并不亚于凌迟。这种刑罚不在官方规定的死刑处死方式之列。但在历史上确实被多次使用过，并见诸史籍记载。剥的时候由脊椎下刀，一刀把背部皮肤分成两半，慢慢用刀分开皮肤跟肌肉，像蝴蝶展翅一样的撕开来，最难的是胖子，因为皮肤和肌肉之间还有一堆油，不好分开。
三国时期
汉景帝时，广川王刘就曾经“生割剥人”，但他怎么个剥法已难查考。三国时吴国末帝孙皓曾剥人脸上的皮。吴亡之后，孙皓降晋，有一天，晋武帝司马炎和侍中王济下棋，孙皓在旁边观战，王济问孙皓：“听说你在吴国时剥人面、刖人足，有这回事吗？”孙皓回答说：“作为人臣而失礼于君主，他就应当受这种刑罚。”这时，王济的腿正在棋桌下面伸着，两只脚伸到司马炎坐的一边去了，他听了孙皓的话，立即把腿缩回来。这件事说明，孙皓对自己曾使用过剥人面皮的刑罚毫不掩饰，也可以看出，想王济这样有地位的人，听到剥皮之刑也会不由得产生畏惧之感。十六国时期，前秦苻生曾经把一些死囚剥去面皮，让他们唱歌跳舞，借以观赏取乐。北齐统治者高氏也惯会剥人面皮。侯景从北齐南逃回梁时，高澄命令逮捕侯景的妻和儿子，先剥下他们的面皮，然后用大铁镬盛油把他们煎死。幼主高恒继承了他的祖父辈和父辈的残暴，经常剥人面皮，亲眼观看被剥者的痛苦之状来取乐。
元朝
根据现在可见的史料，六朝以前的剥皮之刑只是剥人面皮，后来便进而剥人全身的皮了。元朝初年时，元祖忽必烈诛杀了阿合马籍没了他的家。阿合马有个爱妾名叫引柱，武士们搜查时从她的衣柜中搜出两张熟好的人皮，每张皮上都连着两只完整的耳朵。问她存放这人皮有什么用，引柱说，这是诅咒时用的，把它放在神座上，发咒语时人皮就会出现应声。世祖下令把引柱和画师陈某及阿合马的另外两名亲信曹震圭、王台判共四人，剥皮示众。
明朝
明朝时，剥皮之刑用得最多、最狠。从明初的太祖皇帝朱元璋，到明末的张献忠，不少人都用过剥皮之刑。朱元璋开国之初，为巩固自己的统治地位而用法峻苛，“剥皮揎草”就是他的一项重要发明。据叶子奇《草木子》记载，朱元璋对各地官员责治甚严，若有官员贪污暴虐，准许百姓赴京诉冤。官员贪污的数额在六十两白银以上的，就要处以死刑，杀头后还要枭首示众，并且剥下他的皮，皮里填上草，把这“人皮草袋”置于衙门里官座旁边，让后任官员触目惊心，起警戒作用。府州县衙附近，都要设立一座厅堂，祭礼土地神，若需要对某人实行剥皮就在这里执行，因此这座厅堂便叫做“皮场庙”1。洪武年间，宫中的太监犯了死罪应当处死者，一般都不用斩首，而是凌迟或者剥皮。朱元璋的宫禁甚严，太监如果有娶妻者，也要处以剥皮之刑：明初开国功臣蓝玉被处死之后也剥了皮，朱元璋还下令把他的皮传示各省。因为蓝玉的女儿是蜀王妃，蜀王朱椿就把蓝玉的皮保存下来。明末张献忠占领成都时......余下全文>>
鳝鱼的做法，爆炒鳝鱼怎么做好吃，爆炒鳝鱼的家常做法 ？
主料黄鳝
2条
韭菜
100g
辅料
蒜
5g
姜
5g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
辣椒油
适量
麻油
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
味精
适量
步骤
1.将鳝鱼头部用钉子钉住，用小刀从头至尾剖开，取出内脏和脊骨（这步可让卖鳝鱼人替做）。鳝鱼洗净,去头尾切成丝，姜切片丝，大蒜切成末，韭菜花切成段。
2.鳝鱼丝用盐、酱油、料酒腌片刻入味（可腌咸一点，下韭菜花时就不必再加盐了）。
3.炒锅烧热倒入油烧至6成热，下姜蒜煸香，然后放鳝鱼丝快炒。
4.待锅中大部分鳝鱼变白熟时（鳝鱼丝会起卷），下韭菜花段一同炒。
5.炒匀鳝鱼和韭菜花，放辣椒油、胡椒粉、味精、淋麻油起锅。
山黄鳝的介绍 ？
黄鳝（学名Monopteru'），俗称鳝鱼、田鳝或田鳗，亦名长鱼、血鱼、罗鱼、无鳞公子等，是一种合鳃鱼科的淡水底栖肉食性鱼类，可养殖供食用，具有经济价值。
食用鱼的种类及图片 ？
图片只能传一张 还恭把名字给你 你自己搜图吧
淡水鱼：鲤鱼 鲫鱼(喜头鱼) 鳊鱼 武昌鱼(团头鲂) 鲢鱼 回鱼(长吻鮠) 桂鱼(鳜鱼) 鳙鱼(胖头鱼)
鲈鱼 鲟鱼 草鱼 翘嘴白(翘嘴红鲌) 黑鱼(豺鱼、乌鳢) 刀鱼 泥鳅 黄鳝 黄古头(黄颡鱼) 银鱼
鲥鱼 河豚
咸水鱼：带鱼 剥皮鱼(马面鲀) 大黄鱼 小黄鱼 加吉鱼(真鲷) 海鲈鱼 沙丁鱼 鲱鱼 鳕鱼 飞鱼
凤尾鱼 多宝鱼(比目鱼) 石斑鱼 鲑鱼(包括大马哈鱼、三文鱼等) 秋刀鱼 金枪鱼(鲔鱼、吞拿鱼)
能想到的就这么多。。。
黄鳝汤的做法？ ？
如果给小宝宝吃先把黄鳝洗净用盐洒在黄鳝身上去细菌然后把黄鳝尾巴剪掉让它在锅中慢慢游礌黄鳝熟透就可以了
片怎么做好吃，鳝鱼片的家常做法 ？
1.清洗干净黄鳝
2.锅中水烧开放入黄鳝煮开两分钟去腥。
3.煮好清洗干净放入盘中
4.黄鳝切块
5.热锅凉油放入适量的蒜头炒
6.我倒入鳝鱼煸炒片刻
7.倒入料酒去腥
8.加入适量的花椒粉大料粉调味
9.在加入蚝油调味
10.倒入青辣椒炒片刻
11.加入一勺盐调味即可。
怎么做鳝鱼，家常酸辣鳝鱼的做法大全，川味鳝鱼的家常 ？
主料
鳝鱼500克
辅料
蒜苗适量
老坛盐水适量泡椒适量
泡生姜适量
大蒜适量
水淀粉少量
花椒适量
八角大料适量
料酒适量
步骤
1.入适量料酒腌制几分钟，去腥味。
2.蒜苗切段。大蒜稍微多一点，稍微用刀拍碎。泡椒切段。泡生姜切片。
3.准备适量老坛盐水，水淀粉。
4.起油锅，同时放入腌制好的鳝鱼和八角大料一个，一小勺花椒。中火翻炒几分钟，捞出鳝鱼。锅内留油。
5.放入蒜，泡椒，泡生姜，炒香。
6.入鳝鱼，中火翻炒两分钟，入适量清水。煮。煮到水快干时候，入适量老坛盐水。翻炒一分钟。再入淀粉。切记，淀粉一定要少。
7.入蒜苗和味精。翻炒几下。出锅。
小贴士
最重要的就是这半碗老坛盐水。可以使酸辣味更纯正，更浓。瞬间完败醋的酸味。最好的是用泡椒坛子里的盐水，实在没有，泡菜坛里的也行。