万丰美食菜谱大全陈皮炖鸡的功效和作用 ？
保健功效：有补益气血之功。能使人皮肤富有弹性，皱纹减少，乳房丰满，曲线优美的作用。
原来美国的“哗——菜”是这样子！美国人最爱吃陈皮鸡？ ？
我的美国朋友们提到中国菜就会说到陈皮鸡，他们几乎每次去熊猫快餐都会要陈皮鸡，真是无语了==
九制陈皮鸡中宝的做法 ？
用料
鸡腿和鸡翅
九制陈皮干
薄盐酱油
九制陈皮蒸鸡的做法
鸡腿和鸡翅用酱油和九制陈皮腌制。放入冰箱一晚更入味
放入高压锅隔水蒸20分钟即可。陈皮鸡汁拌饭也很好吃
陈皮焗鸡的做法 ？
陈皮焗鸡的做法
材料
净鸡600克，陈皮、红干椒、葱、姜、蒜各15克，料酒、酱油各15克，精盐3克，味精2克，白糖1克，花椒油10克，油800克，汤400克。
做法
1、将陈皮切小块。葱、红干椒切小段。姜、蒜切片。鸡剁成块。
2、鸡块下入七成热油中炸透上色捞出。
3、炒锅内留油20克，下入姜、蒜片、陈皮、葱、干椒炸香。
4、下入鸡块，加入料酒、酱油、汤、白糖、精盐(火靠)透至汁干，加味精，淋入花椒油装盘即成。
中央电视台陈皮鸡丁的做法 ？
用料
陈皮
鸡胸肉
大葱
姜
香酥花生
干辣椒
大蒜
陈皮鸡丁的做法
鸡肉切丁，用料酒、姜、酱油腌制半个小时（久一点更好），另外备一些姜、葱、蒜切段，陈皮切细用凉水泡开
大火热油，把腌制好的鸡肉倒入翻炒香，暂时铲起来备用
锅内热油，干辣椒呛香，倒入陈皮、姜、葱、蒜，翻炒1分钟后，倒入香酥花生，翻炒均匀
倒入炒香的鸡丁，再加入酱油、盐、味精、醋、白砂糖，加水，半没过鸡丁，翻炒至水收干，起锅装盘~
雪蛤陈皮鸡煲汤的功效 ？
食疗功效
补肾养血，滋阴润燥的功效
促进铁吸收
有较佳的健脑抗衰功能
能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发
防治动脉粥样硬化和冠心病的作用
菜的名字带个鸡字 ？
麻辣鸡丝，蘑菇炖小鸡，豆子煲鸡，鲜菌炖鸡块，蚝油鸡条，油炸辣椒小鸡，清蒸鸡片，烤春鸡，菊花鸡牡丹，陈皮鸡块。辣椒酱焖鸡牡丹，白切鸡，清烧鸡条，莲花叶凉鸡皮鸡冻，辣子炒春鸡，乞丐鸡，红烧鸡内脏，冬菇炖鸡，烤鸡胸肉，棍子鸡块，葱拌鸡胗，麻辣鸡心，
话梅陈皮鸡翅的做法 ？
食材
鸡中翅400g
九制话梅4个
陈皮
生抽20g
老抽10g
生姜适量
料酒20ml
冰糖适量
食盐适量
鸡精适量
花椒适量
干辣椒4个
豆瓣酱适量
调和油适量
陈皮适量
1.话梅泡入开水里，准备生姜片和柠檬
2.鸡中翅洗净后用刀在鸡翅内侧划三道，然后用料酒、生姜拌匀腌制20分钟
3.锅内放入油后，把鸡翅平铺不粘锅内用中火煎至两面金黄，让皮变脆即可盛出；
4.锅内放入冰糖炒到融化——起泡——泡沫消退——变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色，放入鸡翅炒至上色后，放入花椒和豆瓣酱、干辣椒、姜、陈皮、料酒、生抽、老抽翻炒均匀，并出香味；
5.放入话梅连水
6.在加入少许开水，水量到淹没鸡翅就行，大火烧开后改成小火放入盐，盖上锅盖焖20分钟；汤汁变少时改大火把汁收浓放入鸡精
7.转大火收汁挤入数滴柠檬汁后熄火出锅
香酥鸡块配方 ？
原料】
鸡1000克。 精盐7.5克、葱10克、丁香5克、姜10克、八角5克、酱油10克、糖30克、绍酒20克、花椒3克、花椒盐5克、花生油1500克（实耗油100克）。
【制作过程】
鸡洗净，从脊背劈开剔去筋骨，用刀背砸断鸡翅大转弯处，剁去鸡爪、嘴、眼，抽去大、小腿骨，然后用花椒、精盐腌拌鸡身，葱姜拍松与丁香、八角一起放鸡肚内，腌渍2小时后，放入盘内，加酱油、糖，绍酒、清汤上笼蒸烂取出，去葱姜、花椒、丁香、八角，鸡身抹上酱油，放入九成热（约225℃）的油锅中炸至金黄色时，捞起沥油，剁成长条，照鸡原样摆入盘内，外带花椒盐上桌即可。
生鸡块如何入味：用什么料：如果有好配料小弟有重谢 ？
鸡块冒一下会很难再入味，因为外边变得紧实。我认为不应该有炸这个步骤炸过口感硬且不易入味。直接腌制，到时候直接涮，不过块可以小一些。再者腌制不要放过多调料，料酒就好，调料多了涮的时候会影响火锅汤的味道，小块腌制，把剩下的调料炒熟做成酱，涮好粘着吃