万丰美食菜谱大全肉菜包子怎么做 ？
主料
低筋面粉300克
水160克
酵母(干)2克
糖10克
辅料
卷心菜
100克
红萝卜
100克
猪肉馅
100克
木耳(水发)
20克
食用油
少许
盐
适量
生抽
适量
葱
适量
肉菜包子的做法
1.
先将酵母放入水里混合均匀，糖和面粉先混合，加入酵母水。
2.
和成比较光滑的面团。盖上保鲜膜或湿布放温暖处发酵至2倍大。
3.
其间准备馅料，红萝卜去皮刨成丝，水发木耳泡发切丝，卷心菜切丝。五花肉剁碎。放入适量的盐和酱油腌制片刻。
4.
锅里倒入适量的油，盐，除了猪肉馅，全部倒入锅里翻炒至蔬菜稍为变软即可关火。方便包馅的时候容易操作。
5.
加入猪肉馅，搅拌均匀，待用。
6.
手指蘸少许面粉，在面团表面戳个洞，不塌陷不回缩，表示面团发好了。
7.
排气，分割成小团子。大小随意。
8.
案版粘少许面粉，取一面团压扁，擀成中间厚边缘薄的面皮。每一张面皮叠在一起要放适量的面粉防粘。
9.
取一张面皮，放入适量有馅料。
10.
从一面开始摺起。
11.
收口。多做几次就会了。
12.
放上油纸垫底。醒发10分钟，冷水上锅大火蒸，烧开冒蒸汽后看时间蒸15分钟左右，关火焖2分钟。快速揭开锅盖以防水滴在包子上面。
烹饪技巧
冷水上锅大火蒸，烧开冒蒸汽后看时间蒸15分钟左右，关火焖2分钟。快速揭开锅盖以防水滴在包子上面。
正宗上海菜肉包子做法大全 ？
菜肉包子做法
主料
面粉 (209g)
酵母粉 (5ml)
包菜 (若干)
肥瘦都有的猪肉 (一些)
辅料
大葱 (半根)
厨具
蒸锅分类
主食 原味 蒸 一小时 简单难度
和面，发面的过程网上有很多就不详述了。这里放上发好的面的图片
将猪肉先过水，然后切成丁。锅内倒油，热了之后放入肉丁炒，差不多炒干的时候，倒入用水和开的大酱，继续翻炒，带汁都干了。
包菜洗净切丁，将肉丁放入其中，再加少许盐，只要加一点盐就行，因为肉已经有咸味儿了。和匀，待用
包子成型，醒20分钟，放入蒸锅，大火蒸，等冒气之后，再小火蒸20分钟。然后，关火，过一会儿就可以把包子拿出来了。
蔬菜肉包子的做法，蔬菜肉包子怎么做好吃，蔬菜 ？
1.1、五花肉洗净，放锅中煮熟
2.2、煮熟的五花肉切小粒
3.3、五花肉粒加葱姜末、甜面酱炒入味
4.4、肉末、五花肉粒加盐、酱油、葱姜末、料酒、鸡精拌匀，再放上切好的韭菜、香油拌匀
5.5、面粉加发酵粉成发酵面团，揉匀、下剂、擀皮、包成包子
6.6、上笼屉大火蒸15分钟，ok
生煎肉菜包子的做法，生煎肉菜包子怎么做好吃 ？
主料
高筋面粉 ：250
肉末 ：200
白菜 ：两颗
香菇 ：两个
辅料
太太乐鲜鸡汁 ：10
盐 ：适量
油 ：适量
胡椒粉 ：适量
白砂糖 ：适量
耗油 ：适量
葱花 ：适量
黑芝麻 ：适量
具体步骤
第一步
准备好材料，我没有中筋面粉就用高筋面粉和低筋面粉调配，原本是想用纯牛奶做的，后来改成用清水做了
第二步
葱切段，姜拍烂，香菜切碎
第三步
鲍鱼切片，加葱姜生抽花生油腌15分钟左右
第四步
虾挑干净虾线
第五步
放两人份的大米，加些小花生油，加瑶柱，大火煮粥，开后用勺子搅拌（因为是砂锅，不搅到底的话会糊底的），粥差不多好的时侯把鲍鱼跟虾放进去煮个几分钟就可以了
第六步
出锅后加点香菜
第七步
煎好
猪肉包菜包子的家常做法大全怎么做好吃视 ？
食材明细
猪肉400g
包菜500g
面粉500g
酵母粉7g
清水适量
葱10g
姜5g
酱油5ml
美极鲜10ml
五香粉3g
盐5g
花生油30ml
咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度
包菜猪肉包的做法步骤
1
猪肉剁成肉馅。
2
葱姜洗净切末。
3
加入肉馅和所有调料拌匀。
4
包菜洗净剁碎攥一下水分放入肉馅中拌匀。
5
面粉加酵母粉和清水揉成面团。
6
盖上湿笼布放在温暖处自然醒发。
7
醒好的面排气揉上劲，下剂子擀成包子皮。
8
包成包子。
9
包好的包子生坯盖上毛巾醒10分钟。
10
醒好的包子放入蒸锅中旺火上汽蒸15分钟再关火虚蒸5分钟即可。
11
成品图。
菜包子怎么做好吃 菜包子的好吃做法步骤 ？
步骤
1.取一小碗清水，加入酵母和一勺砂糖融化，之后倒入面粉，揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜，我大概揉了10分钟，很费力。
2.肉滑里加入3勺清水，顺一个方向搅拌，让肉滑充分吸收水分，之后加入小勺生粉和适量的生抽、精盐、胡椒粉、小勺花椒粉、葱花、姜末等顺一个方向搅拌，最后加入色拉油搅拌均匀。
3.小白菜洗干净后，开水里煮1分钟，再过一道冷水，滤干。
4.小白菜和水发好的冬菇都切成小丁，挤干水分后加入调好味的肉泥中，然后再加入适量的精盐、麻油、鸡精（由于生抽里有很多味素，我没有再放味精鸡精）搅拌均匀。
5.调菜馅最好都顺一个方向搅拌，馅的味道要稍微重一些菜好吃，但是也不能太咸了。花椒粉不要放太多，我取的是花椒的香味，不想要麻的感觉。
6.我是揉好面团才去买菜、调馅，2个小时后来看面团发的如何，结果发现好像发过了...起码发了4倍...现在室温大概25度，发酵一个小时就应该够了。
7.取出面团，撒点干粉在上面，揉成长条后切成小块。不敢加太多干粉，也不敢用力揉搓，担心给压实了，蒸的时候发不起来。
8.擀面杖把小面团擀成边薄中间厚的皮。包入大勺菜馅，左手托着，右手折褶子，把菜馅包入。
9.凭着小时候看老妈包包子的记忆，还是勉强能做出个样子。不过没有人帮手拍照，包的过程就记录不下来了。
10.包好后，放入蒸锅，做好不要垫纱布，因为还是会粘得厉害，好办法就是直接在包子底沾上色拉油，放在垫子上就最简单，也一点都不沾。图里是第一锅，没经验，底都粘在纱布上了。
11.蒸锅底下加上冷水，与包子一起中大火蒸，水沸后再蒸10来分钟就可以了，咔咔。看看蒸好的样子~还是发了不少的。
12.包的是比小孩拳头大小的小包子，一共蒸了35个。可配上白粥、肉粥、番茄鸡蛋汤、紫菜蛋花汤，是夏天比较好的一餐。俺一口气吃了8个，嘿嘿，好吃极了~
小贴士
1、在做皮胚上，姐姐不敢多揉，担心发不起来，其实不用担心的，而且是应该揉压的，你发觉外面买的包子，组织很致密，很细致，像棉花吗？但自己做的包子组织总是
菜猪肉包子的做法，面条菜猪肉包子怎么做好 ？
面条菜大肉饺子的做法
1.面条菜和大葱洗干净，猪肉馅准备好
2.锅中放水，放入少许盐和橄榄油，水开后放入面条菜焯水
3.面条菜变色后捞出，用凉水冲下，用手挤干水分，切碎
4.葱切断儿，放碎菜机里面打成葱花末
5.猪肉馅朝着一个方向搅拌上筋，边搅拌边加入适量清水，再加入盐搅拌均匀。把葱花和面条菜碎放入肉馅中，再放入生抽、姜末、饺子馅调味料和香油、橄榄油放入
6.搅拌均匀即成馅
7.把面粉和水放入厨师机里面搅拌成面团
8.把面团搓成长条，切成小挤子，擀皮
9.包馅捏成饺子
10.锅里面放水，水开后放入饺子，煮熟即可享用了
咸菜肉包子的家常做法大全怎么做好 ？
咸菜肉包子的做法
1.
面粉500g和酵母5g称好
2.
缓缓倒入清水，一边倒，一边用筷子搅动
3.
面粉呈雪花絮状，用手揉成光滑的状态，盖上湿布发酵
4.
准备包子馅：冬尖200g，猪肉750g、老姜都剁碎；猪肉用适量盐腌制；锅里放油炒香肉馅后，再放冬尖一起炒，炒好盛出
5.
发酵到2.5倍大的面团放在面板上，面板上撒些干粉
6.
再次揉成光滑的状态
7.
揉好的面团，分成39个剂子
8.
将面剂子擀成圆形面片，中间厚周边薄，包上肉馅，再包成包子
9.
蒸隔刷上一层植物油，将包好的包子放在上面，包子之间留点空隙；冷水上锅蒸15分钟
10.
蒸好后，等3分钟再接盖子，否则包子成品不好看
蒸玉米面菜包子的做法 ？
玉米面（黄）营养分析：1. 玉米面中含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生；
2. 玉米面中含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病；
3. 现代医学研究表明，玉米面中有丰富的谷胱甘肽，这是一种抗癌因子，在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外；
4. 粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长；
5. 玉米面还含有微量元素硒。硒能加速人体内氧化物分解，抑制恶性肿瘤；
6. 玉米面中丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激，因而可减少结肠癌的发生。
玉米面菜包子的详细做法
先把水烧开，适量玉米面粉倒在盆里。 一手往面盆里倒开水，一手用筷子搅拌面粉，这时面粉已有八成熟了，成雪花状。凉一会儿。
凉面的时间可以做陷，各种蔬菜均可制成陷料。
把凉好的烫面加点凉水和好，和好的面基本不黏手。
面板上放些补面，把和好的面下剂子，把面剂子按扁成小饼，用手指肚拍面饼，拍的同时转一下面饼。直到你满意为止。左手放到面板下方，右手把拍好的面饼推到左手上，放上馅料后，用双手对折把加进馅料的面饼合起来，合的时候适当用力一点，捏好包子口，就大功告成了
白菜熟肉馅大菜包子做法 ？
不用熟肉，生肉就可以了，生肉和菜切碎包里面