刺老芽炒鸡蛋吃着为什么那么苦 ?
是不是你吃的刺嫩芽已经老了?刺嫩芽要吃刚发芽没多久的,以五一前后的最好,现在的刺嫩芽已经不能吃了。
秋天山野菜炒鸡蛋 ?
刺嫩芽炒鸡蛋:
原料:刺嫩芽300克,鸡蛋2-3个
调料:色拉油、蒜末、胡椒粉、盐、鸡粉个适量,少许生抽
做法:
1.
从山上采下来的刺嫩芽是这样子滴;
2.
把根部我们叫做“裤”的东西掰掉;
3.
摘好的刺嫩芽洗干净;
4.
方开水锅里焯一下;
5.
浸泡于冷水中;
6.
炒制前捞出沥干水分;
7. 鸡蛋打散备用;
8. 热锅热油匠鸡蛋滑熟后盛出备用;
9. 用锅内的底油爆香蒜末;
10.
放入刺嫩芽翻炒,加一点点生抽和胡椒粉调味;
11.
倒入炒好的鸡蛋炒匀;
12.
最后加盐和鸡粉调味后即可出锅。
赤老牙炒鸡蛋有营养吗 ?
刺老芽(也有叫刺嫩芽)多属于无农药、无化肥、无激素嫩木芽,刺老芽炒鸡蛋,营养丰富,是春天比较珍贵的季节性野菜。
刺老芽的做法大全,刺老芽怎么做好吃 ?
刺老芽用水焯一下,控干水分。
切碎。
鸡蛋去皮。
鸡蛋打散。
锅中热油。
炒鸡蛋。
鸡蛋凝固,放刺老芽,加花椒面翻炒。
加盐,酱油翻炒均匀,出锅装盘。
刺嫩芽做饺子馅怎么调 ?
刺嫩芽
学名龙芽木葱木,又名刺老鸦、刺龙芽。刺嫩芽做菜味道鲜美,可与香椿媲美,在日本,刺嫩芽是被称为“天下第一”的山珍。刺嫩芽含有大量的维生素A、B和皂甙,鞣质,因此具有祛风湿、散淤结的作用,并有补脑、增强精力的功能,被誉为“山菜之王”,其可蘸酱、炒肉、炒鸡蛋等,也可制馅。
刺嫩芽做饺子调馅方法:
刺嫩芽100克,鸡蛋300克,精盐5克,味精3克,鸡粉3克,色拉油20克。
制作
1、将刺嫩芽洗净,切成小粒;鸡蛋打入碗中加盐、味精、鸡粉腌渍15分钟备用。
2、锅内放水750克,大火烧开后放入刺嫩芽粒大火汆水1分钟至断生捞出,沥干水分,加入到鸡蛋内搅匀。
3、锅内放入色拉油,烧至六成热,下入鸡蛋和刺嫩芽调好的糊小火煎2分钟后出锅
这时就是做馅包饺子了
刺老芽、刺嫩芽和香椿芽是一个东西吗? 5分?
不是的,都是树上长出来的嫩芽,刺老芽是在山上山地间生长的一种植物,在北方的寒冷的地区多见,香椿多生长在南方地区。
这是什么菜? ?
第一个是刺儿老芽,第二个有点像刺五加
刺龙芽都有什么做法?哪种做法最好吃? ?
你好,我向你推荐:刺龙芽煎蛋的做法
原料
刺龙芽100克,鸡蛋300克。
调料
精盐5克,味精3克,鸡粉3克,色拉油20克。
制作
1、将刺龙芽洗净,切成小粒;鸡蛋打入碗中加盐、味精、鸡粉腌渍15分钟备用。
2、锅内放水750克,大火烧开后放入刺龙芽粒大火汆水1分钟至断生捞出,沥干水分,加入到鸡蛋内搅匀。
3、锅内放入色拉油,烧至六成热,下入鸡蛋和刺龙芽调好的糊小火煎2分钟后,翻过来再用小火煎2分钟至两面金黄出锅,将煎好的刺龙芽分成八份,放入盘中。
特点
家常口味,清香宜口。
刺龙芽
学名龙芽木葱木,又名畅老鸦、刺嫩芽。刺龙芽做菜味道鲜美,可与香椿媲美,在日本,刺龙芽是被称为“天下第一”的山珍。刺龙芽含有大量的维生素A、B和皂甙,鞣质,因此具有祛风湿、散淤结的作用,并有补脑、增强精力的功能,被誉为“山菜之王”,其可蘸酱、炒肉、炒鸡蛋等,也可制馅。