万丰美食菜谱大全谁知道海菜凉粉怎么做? ？
场上买回来的海菜，先碾压或用木棒敲打，将杂质去掉，用清水洗净，放在阳光下曝晒，干后再洗再晒。
经过漂洗晒干后的海菜，在熬制前要重新洗去灰尘，每公斤干菜加水40公斤左右，白醋50-100克（自己在家，可以按照这个比例来做）。
如有可能最好加入2公斤左右的鲜白萝卜丝，这些原料在锅中烧沸后，再用慢火熬2小时左右，待汤汁剩下储0公斤左右，可趁热出锅用纱布过滤，滤出液盛在盆中，盆放在冷水中，使其降温，待冷却后即成为凉粉
用高压锅熬制的话，水量可先少加，待熬成稠粥状，再倒进敞口锅中按干菜重量的30倍兑水，重新烧沸后再过滤。第一次过滤出的渣滓，放在锅中加13公斤左右的水（指1公斤干海菜而言），加热熬到10公斤左右，出锅过滤，用以上同样方法冷却成形。第二次过滤出的渣滓，放在锅中加水4公斤左右，加热熬到3公斤左右，即出锅过滤和冷却。
海凉粉的做法？ 10分？
海凉粉是大连特产的东西,原料是生长在海底礁石上的一种水草叫牛毛菜,将它晒干后上锅熬7—8小时,再过滤、晾凉后切範条形便成海凉粉。
海菜凉粉的介绍 ？
青岛凉粉（又称海菜凉粉），是山东省青岛地区汉族传统小吃。为青岛独有的以海菜、石花菜、鹿角菜所制凉粉，透明晶莹，加上蒜泥、香菜末、香油、醋、盐、味精等，系解暑佐酒佳肴。在夏天青岛的餐饮点随处可见。该特色凉粉已被其他城市引进，如济南便以“青岛凉粉”为夏令佳食。
怎样用海毛菜熬凉粉 ？
海毛菜熬凉粉，即海凉粉，需要以下材料：
主料：海毛菜100g。
辅料：醋半勺， 生抽一勺，香油半勺 ，大蒜一个，小辣椒1-2个， 熟油海椒半勺，姜葱适量。
海凉粉的做法步骤：
1. 海毛菜洗净侵泡20分钟后按1:50的比例加入水，加一勺常，入高压锅压一小时。
2. 取出用纱布过滤后，倒入喜欢的容器放凉，放冰箱一小时。
3. 切块后加入辅助调料即可。
胶东海边人，善用海菜熬制凉粉，怎么做？求回答。 ？
海毛菜熬凉粉，即海凉粉，需要以下材料：
主料：海毛菜100g。
辅料：醋半勺， 生抽一勺，香油半勺 ，大蒜一个，小辣椒1-2个， 熟油海椒半勺，姜葱适量。
海凉粉的做法步骤：
1. 海毛菜洗净侵泡20分钟后按1:50的比例加入水，加一勺醋，入高压锅压一小时。
2. 取出用纱布过滤后，倒入喜欢的容器放凉，放冰箱一小时。
3. 切块后加入辅助调料即可。
海菜凉粉的原料独特 ？
青岛凉粉，青岛著名的十大小吃之一，几乎每一个土生土长的青岛人都会做的一种小食品。既不同于陕西的凉皮，也不同于北方的凉粉，这两种小吃都是用绿豆或者淀粉为原料，而青岛凉粉以青岛独有的一种海菜——石花菜熬制而成，是一种类似于果冻的凝胶状食品，所以青岛人也称之为海菜凉粉、冻菜凉粉。
海菜凉粉的食用口感 ？
青岛凉粉外观晶莹透明，摸上去滑溜溜的像婴儿的皮肤，拿在手中颤巍巍却富有弹性，少一使劲便可捏碎，但入口爽滑中有点韧性，嚼起来有点像海蜇；口感清凉爽口，即使你只是含在嘴里，过一段时间也会自然融化，因此老少皆宜。 最终决定青岛凉粉食用口味的，是调制凉粉的调料，咸菜末、胡萝卜末、黄瓜条、香菜段、葱花、蒜泥、生抽、白醋、香油、精盐、味精，悉心调制，换作你，难道不会在炎炎夏日增进食欲吗？青岛人吃凉粉，一般会在调料中加点海米末，最不济也会加点虾皮，这样既能增加鲜味，还不用食用很多味精。
海菜凉粉的颇具营养价值 ？
石花菜是一种源自海中的天然藻类植物，反复暴晒而后加水熬汁，因此青岛凉粉的主要成分是食用纤维和海藻多糖，可以降血压、降血糖，是一种健康小食品；青岛凉粉性凉，可以清凉泻火，因此是消暑的清凉小吃；也有人说青岛凉粉还能吸收人体内的铅汞等有害元素，收清肺化痰、排毒养颜的功效。
制作凉粉的是什么海中植物?松针菜是什么? ？
海草
松针菜俗称盐蒿，学名碱蓬，生长在海边盐碱荒地．现代医学发现它的食疗价值非常高