肉炖茄子怎么做好吃,红烧肉炖茄子的家常做法 ?
红烧肉炖茄子的做法
1.少许油加水加白糖熬成咖啡色的糖色备用
2.各种配料准备好
3.五花肉切成方块
4.在不粘锅中煎出油,四面都煎到金黄,加入糖色,各种作料,生抽翻炒
5.炒匀的肉移入砂锅,加入一碗水,大火烧开,转小火
6.茄子洗净,放入砂锅
7.小火炖大约一小时,装盘
怎么做好吃,红烧肉烧茄子的家常做法 ?
茄子烧肉的做法
1.准备长茄子一棵
2.瘦肉适量
3.瘦肉切成块状,放入一容器内
4.倒入适量老抽,和黄酒。腌制十几分钟即可
5.茄子切成滚刀状
6.准备材料:大蒜,葱姜等
7.油锅预热,倒入材料,葱姜等
8.倒入腌好的瘦肉
9.倒入茄子爆炒至茄子变软。加入适量糖,盐,鸡精
10.倒入适量清水。待锅中汤汁粘稠即可。
五花肉炖茄子怎么做好吃,五花肉炖茄子的家 ?
主料
茄子500g
五花肉300g
调料
食盐适量
酱油适量味精适量
姜适量
八角适量
调和油适量
五花肉炖茄子的做法
1.茄子切成小块
2.五花肉切成片
3.锅中加油,加入花椒八角炸出香味,加入五花肉,慢火煸炒3分钟,加入少许酱油调色调味
4.加入茄子,骨头汤,中火慢炖
5.加入姜片炖制20分钟调味即可
红烧肉炖圆茄子怎么做 家常鲁菜红烧肉炖圆茄子的做法 ?
制作方法:
1. 五花肉切块,入水煮开;
2. 五花肉,捞出控干水分;
3. 茄子切块待用;
4. 蒜、姜分别去皮洗净切碎;
5. 洋葱切丝;
6. 小辣椒切断待用;
7. 锅内入油,加入10克白糖,待糖完全融化并变色后放入五花肉,炒至变色;
8. 加入洋葱、蒜、小辣椒、花椒、大料,炒出香味;
9. 喷料酒、生抽,加入高汤,过肉为准;
10. 大火烧开,小火炖1小时;
11. 然后加入茄子,烧15~20分钟收汁,放入少许味精出锅,装盘。
的做法,猪肉炖茄子怎么做好吃,猪肉炖茄子的家常做法 ?
食材明细
猪肉
适量
茄子
适量
青辣椒
适量
蒜
适量
葱
适量
姜
适量
酱油
适量
盐
适量
醋
适量
微辣
口味
炖
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
猪肉炖茄子的做法步骤
猪肉炖茄子的做法步骤:1 1先把茄子切成块,因为如果炖的话,时间长了,切的小了茄子就会烂了
猪肉炖茄子的做法步骤:2 2准备好的肉,也是切成了小块。
猪肉炖茄子的做法步骤:3 3一个青椒,切成片。
猪肉炖茄子的做法步骤:4 4忘记拍葱花的照片了。上个已经放在锅里的葱,姜吧。。弄得差不多了。放上油,然后把葱姜放里面,我又放了点盐,这样放一点盐在油里可以防癌。。
猪肉炖茄子的做法步骤:5 5把葱花捞出放入盘子中,放入肉,受色以后,把葱花再重新放入,并把茄子放入
猪肉炖茄子的做法步骤:6 6加入适量的水,炖到茄子变色,然后加入酱油,醋,然后放入切好的辣椒,最后根据自己喜好放入盐。
猪肉炖茄子的做法步骤:7 7等辣椒差不多半熟的时候盛起,我不太喜欢辣椒太烂了,半熟就差不多了。OK了。
做法,家常红烧肉汤炖土豆茄子怎么做好吃 ?
主料
土豆
200g
茄子
2根
辅料
红烧肉汤
200ml
油
5ml
盐
1g
葱
少许清水
适量
步骤
1.土豆去皮,清洗干净,茄子去蒂,清洗干净。
2.土豆茄子切滚刀块,茄子块比土豆块略大些。
3.热锅凉油,下入葱末煸香。
4.下土豆块小火翻炒1分钟。
5.加入红烧肉汤,加少许清水,没过土豆,大火煮开,小火炖2分钟。
6.加入茄子块,加入盐,继续炖至茄子变软。
7.炖至汤汁快要收干时,关火盛出。
8.盛出装盘。
小贴士
1、茄子易煮,等土豆快要软时再加入。
2、肉汤含盐,含油,菜里少放些盐和油。
3、茄子皮有营养,不要削皮。
4、茄子暴露在空气中易氧化变黑,切好后放入清水中过一下。
茄子炖肉怎么做好吃,茄子炖肉的家常做法 ?
主料
茄子
500g
五花肉
50g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
酱油
适量
步骤
1.切好的茄子片
2.切好的五花肉
3.切好的葱姜
4.热油后先放五花肉
5.加入葱姜翻炒
6.倒入酱油
7.再倒入茄子
8.加入水开始炖
9.待茄子变色翻炒下
10.放盐停火
11.熟了盛出
小贴士
茄子配五花肉来炖,比较好吃
土豆茄子炖肉怎么做好吃,土豆茄子炖肉的家常做法 ?
土豆茄子炖肉的做法
1.肉,洗净,切片或小块
2.土豆切块
3.茄子切块
4.先把切好的姜和大料放到油锅里
5.等油烧热后,把切好的蒜和肉放到锅里翻炒
6.倒点酱油和醋翻炒
7.之后兑上水,等水烧开
8.水烧开后,放入土豆和茄子
9.土豆烧软之后之后放入粉条
怎么做好吃,茄子干炖五花肉的家常做法 ?
步骤
1.茄子干、猪肉、大葱、姜备好
2.挑出好的茄子干反复漂洗洗净后浸泡一晚上
3.猪肉切片、大葱切段、姜切粗丝
4.锅烧热后放入油烧热后放入肉片煸炒再放入葱姜丝炒香
5.将泡过的茄子干倒入锅里翻炒
6.倒入葡萄酒(可以放料酒因为我家里的葡萄酒喝不了就用来当料酒用了)
7.再倒入适量的酱油入味
8.倒入适量的清水后加入盐
9.再加入胡椒粉开大火烧开转小火慢炖20分钟左右
10.炖熟的香喷喷茄子干炖肉装入碗中即可食用
做法,卤肉炖茄子怎么做好吃,卤肉炖茄子的家常做法 ?
主料
带骨五花肉
802g
紫圆茄子
863g
蒜瓣
11g
辅料
玉米油
适量
食盐
5g
步骤
1.带骨五花肉提前解冻、洗好,放入电压力锅中用十三香卤汤卤好。
2.圆茄子洗净切适当的块,用清水浸泡半小时左右捞出沥水。
3.蒜瓣拍碎去皮即可。
4.热锅凉油下入蒜瓣煸香。
5.倒入茄子煸炒至茄块有些变软。
6.将卤好的肉块加入锅中,顺带加入适量香卤汤。
7.加入适量盐翻匀盖盖焖煮收汁。
8.待汁将收尽时关火翻匀,再盖盖闷两分钟即可出锅了。