万丰美食菜谱大全蒜苔鸡蛋炸酱面怎么做 ？
蒜苔鸡蛋炸酱面做法
主料
蒜苔
猪肉
辅料
葱姜
甜面酱
步骤
1.蒜苔切丁，肉切丁～葱姜切末
2.热锅热油放入肉翻炒～
3.肉变色后放入葱姜翻炒
4.加入甜面酱或者黄豆酱，继续翻炒～待肉均匀上色后，锅内填入水～没过肉即可～
5.水开后大火收汁，可以放少许淀粉勾芡，这样汤汁会更粘稠～最后放入蒜苔丁，稍微翻炒几下就可以出锅了～将炒好的酱料撒在煮好的面条上面，然后就可以享受美味啦～
蒜薹肉末鸡蛋炸酱怎么做 ？
食谱简介
蒜薹中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。你知道蒜苔肉末炸酱面怎么做好吃吗，下面就和我一起来看看蒜苔肉末炸酱面的做法吧。
主料
鲜面条：400g。
辅料
胡萝卜：适量 金针菇：适量
鲜香菇：适量 黄彩椒：适量
黄豆芽：适量 海苔片：适量
豆瓣酱：适量 大葱：适量
姜：适量 料酒：适量
油：适量
步骤
1、将金针菇，胡萝卜等洗净；
2、切成细条备用；
3、锅内烧开适量清水，先将豆芽烫熟后捞出；
4、依次把胡萝卜，金针菇，彩椒，香菇烫熟，捞出控水；
5、海苔剪成条状备用；
6、锅内放适量油，放入葱姜爆香，放入肉末炒至变色，加适量料酒，翻炒；
7、放入一勺豆瓣酱，小火，炒出酱香味，关火即可；
8、锅内放入适量清水，将面条煮熟，捞出过凉水，码入碗中，码上烫好的蔬菜，加入炸酱，就可以开吃了。
蒜苔怎么做是面条好吃 ？
蒜薹，又称蒜毫。它是从抽薹大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一，常被简写作“蒜苔”。蒜薹在我国分布广泛，南北各地均有种植，是我国目前蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。蒜薹是很好的功能保健蔬菜
蒜苔肉丝捞面的家常做法怎么做好吃 ？
肉丝捞面
难度：切墩(初级)
时间：10分钟左右
主料：
康师傅鲜虾鱼板面 1包
肉丝 少许
青椒 1个
做法步骤：
1. 热锅凉油，将肉丝煸炒至变色，加入酱油，料酒。
2. 接着下入青椒丝加以翻炒，并淋少许开水。待成熟后加盐调味备用。
3. 另起锅将面饼下熟，不要下太软，稍硬一些。并捞起备用。
4. 将下面的汤加入方便面调料，并下入您喜欢的一些蔬菜。
5. 最后将炒好的青椒肉丝浇盖在捞起的方便面上。这样简单的添加些新鲜食材是不是让方便面也更加营养美味了呢。
蒜苔拌面的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
蒜苔拌面的做法
1.材料：面粉 蒜薹 盐 植物油 羊肉 西红柿 干红辣椒 鸡精 洋葱 胡椒粉 青辣椒
2.在盆中加入面粉，将碗中的盐水逐渐倒入盆中然后搅和，开始和面，将面从盆中拿出来然后在案板上不停的揉。也可以停下来几分钟然后再揉，直到面的表面光滑为止，
3.做成剂子，抹上植物油，盖上保鲜膜，醒2小时以上
4.蒜薹洗净切成长段，西红柿洗净切成块 羊肉切成薄片，洋葱切丝、大蒜切末备用 青辣椒切成块
5.把醒好的剂子拉成长条面，即俗称拉条子（比筷子头那么细就好）。
6.下入滚开的水锅里，熟后捞出，用凉开水过一下
7.沥净凉水盛盘。也可以不过冷水直接吃，看自己喜欢冷面还是热面啦。
8.油热7成时倒入羊肉片翻炒
9.依次放入干红辣椒洋葱块青辣椒、大蒜末和蒜薹煸炒，
10.再加西红柿（西红柿要半烂半不烂为好），倒入适量的水不停翻炒
11.加入盐和鸡精胡椒粉，翻炒几下均匀出锅装盘。
12.食用时，将蒜薹拌菜倒入拌面中，搅拌后即可食用。 色泽鲜亮，汤口红油，面条筋道，有浓郁的番茄和羊肉的香气，真正的平民美食！！
蒜苔肉丝拌面的做法，蒜苔肉丝拌面怎么做好吃 ？
1.起油锅煸炒肉丝。
2.肉丝炒熟透后加生抽调味。
3.下蒜苔碎。
4.将蒜苔碎炒至断生，加盐调味。
5.煮熟的面条盛出，码上炒好的菜肴，食用时拌匀即可。
做炸酱面用什么酱油最好又红又亮 ？
炸酱面一般不太用酱油，我自己做时就用豆瓣酱或甜面酱，酱里本身有颜色。
附上几种炸酱面做法
一、老北京炸酱面
用料：猪肉、盐、葱、豆瓣酱、甜面酱、白糖
做法：
1. 将豆瓣酱，甜面酱按照1:1的比例放入碗中，调匀；肥瘦肉洗净，改刀切丁；大葱洗净改刀。
2. 锅中放入油，待热后下肉丁翻炒至断生，放入葱花，调好的酱汁，再翻炒两下，加水、盐、糖，大火烧开后转小火熬至酱便当浓稠即可。
3. 面条煮熟，浇上炸好的酱料即可。
二、茄丁炸酱面
用料：面条、茄子、猪肉馅、油、葱、姜、料酒、蚝油、香油、甜面酱、大蒜、白糖
做法：
1. 茄子洗净，去蒂，切成小块，撒适量盐放置10分钟，冲洗干净后沥干，撒适量干淀粉拌匀，大蒜、葱姜切碎。
2. 锅里放适量油，放蒜末爆香，放茄子，翻炒至茄子变软后，倒入肉馅翻炒，加入葱姜，倒入少量料酒，将肉馅炒熟。
3. 放甜面酱下锅，用小火将甜酱不断翻炒，直到酱汁变浓稠，加入少量的糖和蚝油调味，出锅前加入一勺香油，翻炒均匀。
4. 煮好面条直接浇酱汁即可。
三、香菇肉末炸酱面
用料：面条、五花肉、香菇、盐、葱、姜、蒜、料酒、淀粉、甜面酱
做法：
1. 材料都切末；15克淀粉冲入20克凉水搅拌均匀成勾芡水备用。
2. 锅中炒香葱姜蒜末，倒入肉末煸炒，肉末炒散后，加入10ml料酒略炒，加入香菇炒匀后加入30克甜面酱。
3. 加入热开水与酱持平，开大火煮上几分钟，酱汁开始稀少而浓稠时，加入勾芡水即可。
4. 煮好面条直接浇酱汁即可。
四、西红柿鸡蛋炸酱面
用料：面条、鸡蛋2个、西红柿2个、豆瓣酱2汤匙、白糖1汤匙
做法：
1. 鸡蛋打散；番茄用开水烫过剥皮切小丁。
2. 起油锅，油热后倒入蛋液，用筷子拔散，炒好后装盘；用锅中余油煸炒番茄丁，加白糖一起炒到番茄出沙起糊，加入两汤匙豆瓣酱和少量的水，加入炒好的鸡蛋，稍煮后撒上葱花关火。
3. 煮好面条，浇上煮好的鸡蛋西红柿炸酱，吃的时候拌匀即可。
五、土豆炸酱面
用料：五花肉200克、土豆1个、面条、水萝卜50克、黄瓜50克、盐、葱、姜、八角、料酒、生抽、豆瓣酱2勺、甜面酱2勺、油
做法：
1. 五花肉、土豆切小丁；锅中倒入油五成热时下土豆丁煸炒后盛出。
2. 锅中重新倒入油五成热下葱、姜、八角爆香，放入肉丁煸炒至变色、加料酒去腥，倒入两勺甜面酱、两勺豆瓣酱炒香、加生抽提味，加入炒好的土豆丁，放入适量水炖至汤汁减少，加糖翻炒后盛出。
3. 面条煮熟后，把酱直接浇在煮好的面条上，码上青菜丝即可。
六、牛肉土豆炸酱面
用料：
1. 牛肉和土豆切成小丁；葱姜蒜切末牛肉加少许料酒、生抽、淀粉、油腌一会儿；将葱伴侣豆瓣酱、甜面酱、黄豆酱放入碗中，加适量水搅拌均匀。
2. 锅里热油爆香葱姜蒜，放入牛肉末煸炒至颜色发白，盛出；锅中留底油，倒入土豆丁煸炒至断生，倒入牛肉末、调好的酱汁，翻炒后再加少许生抽，大火烧开，小火熬煮到酱汁变稠，撒葱花、熟芝麻即可。
3. 将做好的炸酱与面条、配菜混合即可。
七、肉末豆腐炸酱面
用料：
1. 猪肉、豆腐切成小丁；葱姜蒜切末；锅中放油，下肥肉丁煸炒至出油，放入肉末、葱姜蒜煸炒至发白，加辣椒酱继续煸炒，再放黄豆酱、甜面酱、豆瓣酱煸炒均匀，加入豆腐翻炒均匀，加适量水烧开。
2. 再加少许生抽，小火煮至变稠，撒葱花、熟芝麻即可。
3. 煮好的面条、浇上酱汁，与配菜混合即可。
八、特色炸酱面......余下全文>>
抽蒜薹前打什么蒜薹好抽些 ？
目前好像没有什么药让蒜薹好抽些吧，中午过后就好抽了，太阳晒的。