万丰美食菜谱大全怎么做番茄沙丁鱼罐头？或用压力锅做？ ？
原料： 沙丁鱼500克、很便宜、冷冻的、4块钱左右一斤、番茄酱100克、俺觉得越多越好、盐、料酒或黄恭、豆油少许、清水沫过鱼身即可。 做法： 1、少量豆油倒入锅里，把清洗好的沙丁鱼放进去煸一会儿，之后倒入料酒，加入番茄酱、盐、水煮开。 2、之后最好是放进高压锅烹制，俺家没有高压锅，俺就用紫砂煲炖了三个小时，很酥烂，刺儿也基本能吃，但还是不如高压锅的火候，看来哪天有必要搬个高压锅回来.
如何自己制作番茄沙丁鱼罐头 主要是味道口感像就行，罐头不敢多吃防腐剂 ？
您好，我做过番茄沙丁鱼罐头，跟您分享一下心得，希望采纳：
1、将沙丁鱼处理干净后，放入油骇炸5分钟左右
2、高压锅中放入炸好的沙丁鱼，加入番茄汁（超市买的还需要加一些糖和米醋调制），盐压制20分钟左右。
3、自然晾凉后就成为罐头了。
茄汁沙丁鱼罐头怎么吃 ？
不用炖，再炖鱼肉会炖到烂烂的
稍微弄烧就可以了
家里有没有咸菜
可以把咸菜切成粒状
然后浸在水里20-30分钟让咸菜不会那么咸
然后用手稍微榨干水
起油锅
加入蒜茸
加入咸菜
加入一点糖
炒一会
加入沙丁鱼
加一点点水
滚一滚就可以了
另外一种是用洋葱
洋葱切成一圈圈的
起油锅
加入洋葱圈
炒软
加入一点盐
加入沙丁鱼
加入一点水
滚一下就可以了
另一个就是打开罐头
直接用叉把鱼弄碎
把面包涂上牛油
然后再把弄碎的沙丁鱼铺上一层
用另一片面包（这片喜欢的话可以涂上美乃滋）夹起来
就可以吃了
喜欢辣的朋友可以加入切碎的辣椒到沙丁鱼里
之前煮的也可以加入辣椒
茄汁沙丁鱼罐头怎么吃 ？
可以烧茄子和豆腐。烧茄子要烧鱼香味的。就是带点酸甜和微辣的那种。豆腐吗烧家常的就好。也可以炸薯条当蘸料。
怎么做番茄沙丁鱼罐头？或用压力锅做？ ？
原料： 沙丁鱼500克、很便宜、冷冻的、4块钱左右一斤、番茄酱100克、俺觉得越多越好、盐、料酒或黄酒、豆油少许、清水沫过鱼身即可。 做法： 1、少量豆油倒入锅里，把清洗好的沙丁鱼放进去煸一会儿，之后倒入料酒，加入番茄酱、盐、水煮开。 2、之后最好是放进高压锅烹制，俺家没有高压锅，俺就用紫砂煲炖了三个小时，很酥烂，刺儿也基本能吃，但还是不如高压锅的火候，看来哪天有必要搬个高压锅回来。
正宗番茄鱼罐头怎么做？ ？
我会 可惜 我在北京
最佳答案首先你要选择鱼，有很多种，但是最好用沙丁鱼，别用鲅鱼。
主料：沙丁鱼，番茄酱，（沙丁鱼买完后都是处理好的，回家再简单洗下，番茄酱用量看你做多少鱼和你喜不喜欢这个口味来定，一般5-6条放1盒番茄酱即可）
配料：葱 姜 蒜 大料或十三香 鸡精少许 糖 高压锅
做法：鱼洗净之后，把葱姜蒜切成菱形（怎么切都可以稍微厚点即可）将油烧到炒菜的温度，顺序放料1，姜 2蒜 3大料 20秒后关火 4在放葱
接着你就可以吧葱姜蒜捞出来，吧油烧开，温度一定要热，安全措施要做好，例如带上套袖，围裙，然后放鱼一般看锅的大小和你放的油来定一次放几条鱼来炸，多的话分两次，炸两次，直到鱼你用手一摸是外脆里嫩即可。
然后吧炸好的鱼放在一边，把锅洗净，少放点油，吧实现准备好的番茄酱放入锅中，搅拌，在放少许盐，鸡精，糖多放，醋跟糖的比例相差不多，水少放，最后把炸好的鱼放入高压锅中时间越长越好吃！前提下是别糊锅哦！！！
沙丁鱼罐头的做法 ？
1、原料验收：（1）采用新（冰）鲜或冷冻良好的沙丁鱼，鱼体完整，眼球平净，角膜明亮，鳃呈红色，鱼鳞坚实附于鱼体上，肌肉富有弹性，骨肉紧密连接。卫生质量应符合《GB2733-94海水鱼类卫生标准》之有关规定。不得使用二级鲜度以下的变质鱼。（2）原料鱼鱼体长10厘米以上。2、原料处理：（1）鲜鱼以清水洗净，冻鱼以流动水解冻，解冻至鱼体分开或半冻状态即可。（2）除去鱼头、尾、鳍和内脏，刮净鱼鳞，用流动水洗净鱼体表面的粘液和杂质，洗净腹腔内的黑膜、血污和内脏。水温不得超过25℃。（3）处理过程中，应将变质和机械损伤等不符合质量要求的原料剔除。3、盐渍：（1）盐渍所用的食盐质量必须符合GB5461的有关规定。（2）配制成饱和食盐水，过滤备用。（3）盐渍所用的盐水浓度为10波美度，盐渍时间为10-20分钟，盐水与鱼块的重量之比为1：1。原料为鲜鱼时，盐渍时间应增加3-5分钟。（4）盐水可连续使用5次，但每次应补加浓盐水至规定浓度。（5）半冻鱼应以清水解冻完全后再盐渍。（6）盐渍过程中，务必使鱼体全部浸没在盐水中。（7）根据鱼体大小、气温高低和冻、鲜鱼原料区别，适当调节盐渍时间。（8）盐渍后，用清水冲洗一遍，沥干。4、装罐：（1）采用符合QB221规定之603号、604号罐型的抗硫全涂料马口铁罐。（2）空罐必须清洁，无锈斑，罐身不应有棱角、凹瘪等变形，无涂料脱落现象。（3）空罐应洗净，用82℃以上的热水或蒸汽消毒，倒置沥干备用。（4）盐渍后的鱼块应充分沥干水分后，再称量装罐。603号、604号罐型的装入量分别为：360-370克、210-220克。原料为冻鱼时，较鲜鱼少装10克。（5）鱼块装罐后，注满浓度为1波美度的清洁盐水。5、脱水：（1）经30-40分钟/98-100℃蒸煮脱水，然后倒罐沥净汤汁。（2）根据蒸汽量大小、鱼体大小、罐型不同、脱水箱性能，适当调节脱水时间。脱水率应控制在18-22%。6、加配料：（1）精炼植物油、精盐的质量应分别符合GB2716、GB5461之有关规定。（2）精炼植物油先加热到180-220℃后，冷却至80-90℃，过滤备用。 原料：沙丁鱼500克（很便宜，冷冻的，4块钱左右一斤），番茄酱100克， 配料：盐，料酒（或黄酒），豆油少许，清水没过鱼身即可。 做法：1、少量豆油倒入锅里，把清洗好的沙丁鱼放进去煸一会儿，之后倒入料酒，加入番茄酱、盐、水煮开。2、之后最好是放进高压锅烹制（万不得已的时候用紫砂锅也可以）。 效果（制作成功的话）：制好后的沙丁鱼的鱼皮金黄酥脆，咬下去会发现里面的鱼肉细而鲜嫩， 味道极佳。
沙丁鱼罐头的做法 ？
基本材料：沙丁鱼400克，郫县豆瓣15克，胡椒粉1.5克，鸡精5克，味精3克，白罚5克，香菜10克，生粉适量
做法：
1.沙丁鱼宰杀后治净，剔去骨刺，剁去头尾；郫县豆瓣剁细；香菜切末。
2.将沙丁鱼放入盆中，加入郫县豆瓣、胡椒粉、鸡精、味精、白糖、香菜末等抓匀，随后拌上生粉。
3.净锅上火炕干，调成小火，再将拌好的沙丁鱼均匀地摊在锅底，并用手勺轻轻地压实，然后转动炒锅，使沙丁鱼均匀受热，待沙丁鱼底面烙至金黄时，将沙丁鱼翻转，让另一面也烙至金黄，起锅，迅速改刀装盘，即成。
日式圆葱烧沙丁鱼的做法
材料：
沙丁鱼、圆葱、荷兰芹、柠檬汁、西红柿、盐、胡椒粉
步骤：
1. 把沙丁鱼的内藏取出、清洗干净后放入荷兰芹。
2. 把圆葱切成细丝放入水中浸泡。
3. 用平底锅把沙丁鱼煎熟，出锅前加入调料。
4. 把西红柿切片，把圆葱和荷兰芹拌在一起。
5. 一起放入盘子中。
番茄沙丁鱼怎么做好吃 ？
主料
沙丁鱼
500克
辅料
油
适量
盐
适量
番茄沙司
适量
西红柿
适量
葱
适量
生抽
适量
料酒
适量
酱油
适量
十三香
适量
糖
适量
蒜
适量
姜
适量
步骤
1.沙丁鱼洗净控水。
2.锅中放油，将鱼的两面都煎好。
3.（请原谅我的光棍儿鱼吧），盛出。
4.锅中放少许油，将西红柿炒成酱。
5.在加番茄沙司。
6.加水烧开
7.将鱼放入汤中，炖至汤粘稠，出锅。
番茄沙丁鱼罐头怎么配吃食 ？
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