肉末蛋羹的做法 ?
1. 将猪瘦肉剁细成末;2. 鸡蛋打在肉末碗内加入适量清水搅匀;3. 姜切成细末与料酒、精盐、味精一起放入肉蛋内,重复搅打几次;4. 待蒸锅内水烧开后,将肉蛋碗入蒸锅内用大火蒸熟即成。
肉末鸡蛋羹的家常做法大全怎么做好 ?
肉末鸡蛋羹的做法:
准备好原材料
肉馅里加入葱末、姜末、蒜末、香油、生抽、食盐、玉米淀粉,搅拌均匀
鸡蛋里加入纯净水,加入香油、食盐,搅拌均匀
将鸡蛋液过滤
过滤好的鸡蛋液装入容器里,盖上盖子,没有盖子用一个盘子扣严,冷水锅里蒸
盖上锅盖,蒸16分钟左右,水开后,开中火
细嫩爽滑的鸡蛋羹蒸好了
锅里放入植物油,烧到五成热,倒入肉馅翻炒至熟
将炒好的肉末倒入鸡蛋羹里即可
烹饪技巧
1、鸡蛋与水的比例大约为2:3,这样的鸡蛋蒸出来很嫩;
2、一定要过滤,过滤的时候用筷子在滤网下面刮,这样能全部过滤;
3、要清除掉鸡蛋液表面的泡沫;4、蒸鸡蛋羹的容器要扣上一个盖子,不然表面会起气泡。
做法,肉末蒸蛋羹怎么做好吃,肉末蒸蛋羹的家常做法 ?
步骤
1.准备鸡蛋,猪肉末里加入料酒,盐,生抽和葱花搅拌均匀有粘性
2.鸡蛋嗑入碗中搅拌均匀后再加入2倍的清水搅打均匀
3.先把猪肉末放入盘底,再把蛋液过滤加入
4.水开后再加入蒸大火12分钟后熄火
5.取出加入鲜酱油
6.倒入橄榄油
7.上桌
小贴士
1、鸡蛋和水的比例可以依照自家的喜好增减;
2、猪肉末先要调味后再烹饪,这样的猪肉末不仅鲜嫩而且还入味。
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1.准备鸡蛋,猪肉末里加入料酒,盐,生抽和葱花搅拌均匀有粘性
2.鸡蛋嗑入碗中搅拌均匀后再加入2倍的清水搅打均匀
3.先把猪肉末放入盘底,再把蛋液过滤加入
4.水开后再加入蒸大火12分钟后熄火
5.取出加入鲜酱油
6.倒入橄榄油
7.上桌
做法,肉末蒸鸡蛋怎么做好吃,肉末蒸鸡蛋的家常做法 ?
肉末蒸蛋的做法
鸡蛋加适量水打散,用保鲜膜蒙好,放入蒸锅开中火蒸15分钟
炒锅倒少许油,放入肉末煸炒出油
烹入少许料酒、醋去腥,然后加少许五香粉、盐、老抽,放入葱末、姜末炒出香味儿后加少许水略煮就熟啦
鸡蛋蒸好了,把炒好的肉末浇在蒸好的鸡蛋上就可以吃啦
肉末鸡蛋羹怎么做 才更好吃??、 ?
鸡蛋,肉调料:酱油、香油、醋、味精、鸡精、盐、料酒、少量水做法:1、肉加工成肉末,加入酱油、香油、醋(少许)、味精、鸡精、盐、料酒,淹制。2、鸡蛋搅拌出泡末,加味精、鸡精、盐,不要太多。再加入一倍的水搅拌均匀。3、把2/3的肉末铺在碗底,然后到入搅拌好的鸡蛋。4、蒸锅水开后再放入鸡蛋羹,我是大火蒸了18分钟。5、把剩余的1/3的肉末用油滑散炒熟,最后放在鸡蛋羹中心,旁边可以加点红枣来点缀。我今天做的时候先放的红枣~大家要是懒的做菜就试做看看,拌饭吃很不错的~~
肉末蒸蛋的做法 ?
原料 鸡蛋3个,猪肉50g调味料 末、太白粉各5g,酱油10g,精盐2g,味精0.5g,食油25g 1. 将鸡蛋打入碗内搅散,放入精盐、味精、清水(适量)搅匀,上笼蒸熟。2. 选用三成肥、七成瘦的猪肉剁成末。3. 锅放炉火上,放入食油烧热,放入肉末,炒至松散出油时,加入葱末、酱油、味精及水(适量),用太白粉用水调匀勾芡后,浇在蒸好的鸡蛋上面即成。
宝宝的肉末蛋羹怎么做 ?
以倒是可以,不过如果加肉沫的话需要蒸的时间要长些,那样鸡蛋就老了,再说7个多月的孩子吃肉莫还是怕不好消化,亲可以给孩子吃点肉松吧
肉末蒸鸡蛋怎么做好吃,肉末蒸鸡蛋的吃法 ?
肉末蒸鸡蛋的吃法
主料
五花肉
100g
鸡蛋
1个
辅料
柿子椒
半个
小葱
1颗
大蒜瓣
1瓣
生姜
1小块
生抽
少许
盐
适量
玉米淀粉
少许
香油
少许
步骤
1.原材料
2.葱、姜、蒜切成末
3.柿子椒切成小颗粒
4.五花肉剁成肉末
5.将鸡蛋打入肉末里,加入柿子椒颗粒
6.加入葱姜蒜末、生抽、香油、盐、玉米淀粉,朝一个方向转圈搅拌均匀
7.装入带有盖子的容器里,没有盖子的包上保鲜膜,膜上用牙签插几个小孔
8.放入蒸锅里蒸40分钟左右
9.出锅了,装点上胡萝卜花,很鲜嫩哟
蒸鸡蛋羹的做法 香菇肉末鸡蛋羹怎么做 ?
食材
主料
鸡蛋
4个
猪绞肉
50g
香菇
50g
辅料
盐
适量
油
少许
鸡精
少许
香菜
适量
料酒
适量
胡椒粉
少许
海鲜酱油
适量
葱姜末
适量
步骤
1.香菇切丁。猪绞肉加葱姜末、料酒、胡椒粉、盐、鸡精、香菇丁拌匀成馅。
2.锅放少许油烧热,下肉馅煸香盛入盘中。
3.加入海鲜酱油。
4.鸡蛋打在肉末上。
5.上屉蒸10分钟左右。
6.点缀香菜末即可。
小贴士
鸡蛋打入盘中时不要重叠。