万丰美食菜谱大全酸辣笋怎么做？ ？
酸辣笋丝原料: 原料：材料：莴笋丝300克，绿豆芽、豆干丝各100克。调味料：A：盐、鸡精、醋各适量。B：胡椒粉、淀粉各适量，香油少许。制法: （1）绿豆芽洗净备用。（2）热油锅煸炒绿豆芽，加入豆干丝、莴笋丝、少许水以及调味料A炒匀后，下淀粉勾芡，淋上香油，撒上胡椒粉即可。特点: 笋丝如果过水氽烫，色泽会更加翠绿。酸辣笋。红辣椒、莴笋切丝，待用。油热之后下红辣椒丝煸煸，下莴笋丝煸炒，几分钟就行。时间长不脆了，快出锅时放点盐，不能放酱油酸辣笋片[原料]竹笋 150克 葱未 10克辣椒油 2克 姜未 5克食 醋 5克 食盐 适量味 精 1克 香油 5克湿淀粉 25克[制法] 1．竹笋去皮洗净，切成小片，下沸水中焯一下，放盘中待用。 2．炒锅上旺火，加入香油、辣椒油、食醋、姜末、葱末炒出辣香味，倒入竹笋片、食盐、味精翻炒至熟，淋入湿淀粉勾芡炒匀，出锅盛入盘中即可。
酸辣笋丝小炒肉的做法，酸辣笋丝小炒肉怎么做 ？
1.锅内放油，油热后滑开肉丝
2.待肉丝有将近一半变色，放入切成片的蘑菇和切成丁的荸荠
3.放入切成条的笋
4.把剁椒，醋，酱油，糖，料酒调成汁
5.把调好的调味汁放入锅中
6.翻炒均匀出锅
桂林米粉的凉菜酸笋丝怎么做? ？
把新鲜竹笋洗干净放进偿子里面，加水，密封后腌出来的。放一段时间它自己就变酸了。吃的时候你想切片切丝都可以。辣椒、萝卜、豆角、生姜都可以腌。
桂林米粉里的 酸辣笋尖 怎么做 ？
请到百度搜索
酸辣笋尖哪里有卖 ？
大型超市。
腌制酸辣笋尖
原料：笋尖、生姜、辣椒面、盐、白酒、凉开水各适量。
准备：把笋尖用清水仔细清洗干净，然后切成条或丁，最后再用纯净水洗干净。这里需要强调一下，一定要用纯净水来洗，因为自来水可能有杂菌，会导致腌制失败。当然，也可以用凉开水来洗。
生姜切成末。容器洗净，用开水烫过消毒，然后晾干水分备用。
操作步骤：
1、把处理好的笋尖放入无生水、无油的干净拌菜盆中，放入盐、姜末、辣椒面，拌匀后装入准备好的容器中，注意不要装满。否则，笋尖与容器口接触的部分容易坏掉。
2、倒入准备好的凉开水或纯净水，水面也要距容器口一段距离，不要接触到容器口。然后加少许白酒，将容器密封，放于阴凉处，一般3～5天后就可以食用了。如果气温比较低，就需要多放几天。
干笋炒肉是放醋还是放料酒 ？
酸辣干笋丝
原料:
材料：干笋丝300克，绿豆芽、豆干丝各100克。调味料： A：盐、鸡精、醋各适量。 B：胡椒粉、淀粉各适量，香油少许。
制法:
（1）绿豆芽洗净备用。
（2）热油锅煸炒绿豆芽，加入豆干丝、干笋丝、少许水以及调味料A炒匀后，下淀粉勾芡，淋上香油，撒上胡椒粉即可。
酸辣干笋丝炒肉
食材
主料里脊肉500g
辅料剁椒适量香醋适量酱油适量料酒适量罐头蘑菇170g干笋丝340g荸荠170g糖适量
步骤
1.锅内放油，油热后滑开肉丝
2.待肉丝有将近一半变色，放入切成片的蘑菇和切成丁的荸荠
3.放入干笋丝
4.把剁椒，醋，酱油，糖，料酒调成汁
5.把调好的调味汁放入锅中
6.翻炒均匀出锅
小贴士 加点糖可以去腥提鲜，当然啦，对于不喜欢辣的朋友，还能解辣。
电饭锅做鳕鱼怎么做怎么做 ？
鳕鱼是一种深海鱼，所以在我们的生活中并不常见
鳕鱼汤是关于鳕鱼的一种做法，但是同时鳕鱼汤的做法也是有很多的，而且鳕鱼汤是最好地体现鳕鱼的口味和营养价值的一道菜肴
鱼 150g
姜 两片
海天酱油 适量
海天耗油 适量
花椒碎 适量
冰糖 两颗
料酒 适量
香嫩蒸鳕鱼的做法
鱼肉用料酒，姜腌制半个小时
锅里水开后，上锅蒸5-7分钟，关火。焖十分钟
在小碗里调制酱油，耗油，辣椒等…蒸好的鱼到出水后，把酱汁倒入
锅里放油，加热后，放入一点花椒碎，两块冰糖之后热油浇到已经蒸好并且倒入酱汁的鱼肉上也可以放入葱
萝卜饭鳕鱼汤
萝卜饭﹕把萝卜切成粗条放在电饭锅或平锅的最下面﹐再放米做饭后﹐用酱油拌着吃。
鳕鱼汤﹕炖鳕鱼和牡蛎时﹐为除膻味在汤里放白菜﹑辣椒﹑葱等熬炖的汤。 鳕鱼比长扁鱼或鲱鱼脂肪含量低味道清淡﹐在刮寒风的冬季可暖身﹐当作醒酒汤喝时清淡﹐并能醒酒。
材料:主料：米3杯﹐萝卜300g﹐水3杯 ，鳕鱼 (小)1只(1Kg)﹐生牡蛎200g﹐白菜叶2张
做法
材料 (萝卜饭) ,米3杯﹐萝卜300g﹐水3杯
佐料酱油﹕酱油5大勺﹐切好的葱1大勺﹐捣好的蒜1小勺﹐能好的生姜1/5小勺﹐芝麻1大勺﹐胡椒粉1/4小勺﹐辣椒面1/2小勺﹐香油2小勺
做法
1)洗好米，泡30分钟。2)萝卜切成条。3)在饭锅或平锅的最下面放上萝卜条﹐上面放匀米﹐水从边缘轻轻地注入。4)饭焖好了以后﹐用勺子搅拌再盛。5)做佐料酱﹐搭配吃。
酸汤鳕鱼面
材料:鳕鱼600g，水400g，盐，胡椒粉，（如果需要可以放一点姜汁避腥）蛋清一个，芡粉一大勺
做法
1.用刀背把鱼肉剁成蓉或者直接用搅拌机把鱼肉打成蓉。
2.把鱼蓉放大碗里，加盐，蛋清，芡粉，一点点加水用三根筷子顺一个方向搅拌，较上劲有粘性为止。
3.锅加水烧热，改小火。把搅拌好的鱼肉装进裱花带里（普通食品袋也可以），裱花带剪一小口，贴着水面一边转圈一边挤动鱼肉，即成鱼面。
4.鱼面捞出来过冰水待用。
酸汤制作方法：
1，将西红柿剁蓉，越蓉越好。干脆就用机器将它们打成液体状。如果觉得很难剁，可以先将西红柿放入微波炉中加热两分钟，然后取出来将皮去掉再剁。
2，锅中放入适量的油，烧热后放入西红柿用中火将西红柿中的水分炒干，当水分基本上炒干的时候放入大蒜辣椒酱（如果有糟辣椒是最好的了），姜块和葱节进行翻炒。
3，翻炒均匀后加入高汤用小火熬制十分钟。这时再加入柠檬汁，糖，盐，酱油进行调味。
最后把煮好的鳕鱼面放在盘中，再浇入酸汤，撒上葱花和香菜。为酸汤鳕鱼面配了三样小菜酸辣笋丝炒肉，柠檬黄瓜条，水晶鱼糕鸡冻。
通过萝卜饭鳕鱼汤、酸汤鳕鱼面的详细介绍，相信大家就可以看出鳕鱼汤的做法是比较复杂的，因为这中间要有很多复杂的步骤，特别是对于初学者来说，一般是学不会做鳕鱼汤的方法的。但是除此之外，我们还了解到鳕鱼是一种口味和营养价值都很高的鱼类，所以以后有机会一定要尝试一下。
袋装的干的龙须面怎么做成蒸面条？ ？
直接蒸熟就可以