抹茶粉能不能混进淡奶油打发,比例是多少 ?
抹茶可以同奶油混合,合适 的做法是将抹茶粉用少量的热水预先溶解(准确的是分散),需要搅拌。直接把抹茶加入奶油中,会结团。分散效果不好。由于抹茶的细度等级有差别,要想达到比较细腻的口感,抹茶的细度要达到20微米左右,即800目。一般的抹茶粉只有75微米,大约是200目。这样的抹茶在口中会有沙的感觉。
抹茶奶油怎么做 ?
主料
黄油60克糖粉30克
蛋黄半个低粉75克
玉米淀粉10克抹茶粉5克
奶油抹茶球的做法步骤
奶油抹茶球的做法图解11. 黄油软化后加入糖粉,搅拌均匀;
奶油抹茶球的做法图解22. 加入蛋黄,搅拌均匀;
奶油抹茶球的做法图解33. 筛入低粉、玉米淀粉、抹茶粉,用刮刀切拌均匀;
奶油抹茶球的做法图解44. 分成8克一个的小面团,揉圆,摆入烤盘。
奶油抹茶球的做法图解55. 140度,上下火,15-20分钟。稍微冷却后,将糖粉及抹茶粉撒在表面即可。
怎样调制抹茶味的奶油 ?
用料
淡奶油
200ml
砂糖
20g
抹茶粉
20g
抹茶奶油的做法
将以上材料混合,打发即可。
不好打发的时候,可以将打蛋盆放置在冰块上面会好打发一些~
抹茶奶油怎么做啊! ?
比例每次我都是随性的,好像没有固定的比例啊
你可以多试几次,这样就知道适合自己的比例了!
抹茶粉要细的,要好的,你可以去唯一品茶那里看看!
现在我範出来的抹茶奶油蛋糕自己越来越喜欢了!
淡奶油怎么变成抹茶口味儿的? ?
加抹茶粉
奶油抹茶怎么做 ?
主料
黄油60克糖粉30克
蛋黄半个低粉75克
玉米淀粉10克抹茶粉5克
奶油抹茶球的做法步骤
1. 黄油软化后加入糖粉,搅拌均匀;
2. 加入蛋黄,搅拌均匀;
3. 筛入低粉、玉米淀粉、抹茶粉,用刮刀切拌均匀;
4. 分成8克一个的小面团,揉圆,摆入烤盘。
5. 140度,上下火,15-20分钟。稍微冷却后,将糖粉及抹茶粉撒在表面即可。
抹茶香提奶油怎么做 ?
用料
淡奶油 200ml
砂糖 20g
抹茶粉 20g
抹茶奶油的做法
将以上材料混合,打发即可。
不好打发的时候,可以将打蛋盆放置在冰块上面会好打发一些~
奶油上面的抹茶粉怎么做成这样 ?
那是买的抹茶粉,用筛子晒在上面的
怎么做好吃,抹茶奶油蛋糕的家常做法 ?
1.将蛋清和蛋黄分离,打蛋黄,在打蛋黄的过程中加一半的糖打均匀粘稠后加入牛奶充分搅拌均匀。
2.将低粉泡打粉巧克力粉混合一起过塞,拌入蛋奶液中均匀搅拌,要耐心~~
3.将蛋清用打蛋器打成奶油状,边打边加糖,要有耐心打到倒扣都掉不下来的状态~
4.将电饭锅内刷一层色拉油,预热一下~约五分钟,同时将打好的蛋清拌入巧克力面糊里,切记不可划圈式的搅动会使蛋清化掉
5.将混合糊倒进锅里,蒸40到45分钟,我用的电压力锅,直接有蛋糕档,就直接调了45分钟
6.将泡好的红豆放到高压锅里闷到烂,出锅加蜂蜜或者白糖适量,自己可以尝尝甜度,尽量稍微甜一点点
7.打奶油~慢慢打把,一点要打的干干的那种感觉,就是画圈越来越费劲的程度。一边打奶油一边加炼乳,奶油好吃的秘诀是不加糖用炼乳来提甜味!加入的量依据个人喜好,不过个人建议蛋糕甜一点比较好吃~~^_^
8.可以把之前做好的蛋糕胚修成自己喜欢的样子,片成三片,一层蛋糕一层奶油奶油上边改一层薄薄的红豆酱,再一层蛋糕一层奶油红豆,最后将最后一片盖在上边。用刀修整好!
9.将剩下的奶油里加入抹茶粉,用打蛋器搅匀。开始涂抹在蛋糕胚上,慢慢抹匀~可以依据个人喜欢进行创作~~
10.最后再在上边放上水果就大功告成!
6寸抹茶奶油蛋糕吃了会胖几斤?拜托各位了 3Q ?
- -!!!不会有多大差别的吧
希望采纳