万丰美食菜谱大全做面包用的是奶油 还是黄油啊 ？
用黄油，做蛋糕用奶油哦。
奶油一般是涂在外面的，面包是烘烤的，是用黄油的，一般都是抹在模具的外层或者和面粉搅拌。
淡奶油软面包怎么做 ？
高筋粉 300g
低筋粉（也可以全部用高筋粉） 120g
干酵母 4g
细砂糖 60g-70g
盐 5g
蛋液 40g
淡奶油 120g
牛奶 120g
黄油 35g
28*28不粘烤盘 1个
表面装饰 蛋液、杏仁片
淡奶油软面包的做法
1.把除了黄油以外的原料放在一起，揉至扩展阶段，加入黄油揉至黄油充分吸收，放在温暖处发酵至手指蘸面粉插入面团中，不回弹，面团不塌陷。
2.发酵好后将面团排气，松弛15分钟。
3.面团重约800g，将面团分成16等份，50g一个滚圆摆入烤盘。
4.放在温度和湿度合适的地方进行二次醒发至两倍大。醒发好之后在表面刷上鸡蛋液，撒上杏仁片。
5.烤箱180°预热5分钟，烤盘放入下数第二层，调节上火175°，下火160°，烤20-25分钟即可，烤至十几分钟上色满意后加盖锡纸.烤箱不同，会有温差
吃奶油面包会发胖吗? ？
按道理讲发胖是当然的了。
首先，面包是高热量碳水化合物食品，多吃容易肥胖。
再者，市面上一些面包用的芝士、奶油、牛油，含有很高的饱和脂肪。一些面包会含有更高的热量，是因为在制作的过程中，增加了盐、糖和食用脂肪。
硬质面包和软质面包加入鸡蛋、糖、牛奶、油脂等材料，只是加入的水分不同。
“吐司面包”、“奶油面包”和大部分花色点心面包都属于软质面包。软质甜面包含糖约15%，油脂约10%，吐司面包更多一些。
第三，吃面包的时候，常常都加上黄油或果酱等，这个就更加致胖。
如果一定要吃面包，那么从热量来说，以表皮干脆的脆皮面包热量最低，因为这类面包不甜，含糖、盐和油脂都很少，烘焙后表皮脆硬，趁热吃非常可口。法式主食面包和俄式“大列巴”都属于这一类，营养价值和馒头大体类似。
抹面包的奶油叫什么奶油 ？
那叫“sour cream",是你形容的那样，抹面包的
不知道中文叫什么
一般是黄油
面包里面放淡奶油起到什么作用 ？
淡奶油是一种乳制品，从一般意义上讲乳制品在面包制作中具有全面改良面包品质的作用。其作用具体如下：
1、提高面团筋力和搅拌能力。乳品中含有大量乳蛋白质对面筋具有一定的增强作用，提高了面团筋 力和面团的强度，不会因搅拌时间延长而导致搅拌过度。
2、提高面团的发酵耐力。乳品可以提高面团发酵耐力，不至于因发酵时间延长而成为发酵过度的老面团，是因为在乳品中含有的大量蛋白质，对面团发酵 pH 的变化具有一定缓冲作用，使面团的 pH 不会 发生太大的变化，保证面团的正常发酵。
3、改善制品的组织。由于乳品提高了面团筋力，改善了面团发酵耐力和持气性，因此，含有乳品的 制品组织均匀、柔软、酥松，并富有弹性。
4、延缓制品的老化。乳中蛋白质及乳糖、矿物质等有抗老化作用。
5、赋予制品浓郁的奶香风味。乳品中的脂肪，带给人浓郁的奶香味。将其加入焙烤食品中，在烘炼 时，使低分子脂肪酸挥发，奶香更加浓郁，食用时风味清雅。
6、提高制品的营养价值。乳中含有丰富的蛋白质和人体所需的必须氨基酸，维生素和矿物质也很丰 富。
怎么用面包机做奶油面包？ ？
给你一个网站，美食的 美食杰
一个奶油面包大概多少卡路理 ？
五谷类--面包类
份量 卡路里
甜面饱 1个 (60克) 210
咸面饱 1个 (60克) 170
白方包 100克 290
麦方包 100克 270
小麦餐包 100克 273
法式面包 100克 277
麦面包 100克 260
白面包 100克 267
全麦面包 100克 305
黑麦面包 100克 259
椰丝面包圈 100克 320
咸面包 100克 274
花卷 100克 217
馒头 100克 231
油条 100克 386
西多士/法式吐司（冷藏，加热即食) 100克 213
油炸面包粒 100克 407
提子包/葡萄乾面包（不含添加营养成分 100克 274
裸麦粗面包 100克 250
白彼德面包（不含添加营养成分） 100克 275 彼德面包 100克 266
多种谷物面包(包括原粒谷物、七种谷物面包) 100克 250
鸡蛋面包 100克 287
牛油面包/面包（黄油） 100克 329
面包棒 100克 412
面包糠 100克 395
麦圈包 / 贝加包 100克 275
加蛋制麦圈包 / 贝加包 100克 278
奶油面包的介绍 ？
奶油面包是一道美味的菜肴。
鲜奶油面包怎么做 ？
食材用料：
高筋面粉200克
淡奶油100克
糖[图]糖30克相克食物
盐1/4小时
蛋黄1个
酵母1小匙
牛奶[图]牛奶40克相克食物
黄油[图]黄油20克
酥粒适量（装饰用）
菜谱做法：
鲜奶油面包的做法图解11.后油法将面团揉至扩展阶段
鲜奶油面包的做法图解22.基础发酵
鲜奶油面包的做法图解33.分割、滚圆，室温饧20分钟
鲜奶油面包的做法图解44.将面团搓成长条形
鲜奶油面包的做法图解55.编辫
鲜奶油面包的做法图解66.二次发酵后表面刷全蛋液，撒适量的酥粒
鲜奶油面包的做法图解77.烤箱预热，175度，上下火，中层，25分钟
小时候吃的面包，上下是面包，中间一层厚厚的奶油，叫什么啊 ？
奶油面包。