万丰美食菜谱大全煎小黄鱼的做法，煎小黄鱼怎么做好吃，煎小黄鱼 ？
香煎小黄鱼
老杨的厨房
“新鲜的黄鱼，煎的不老不嫩，撒上芝麻和孜然粉，别提多美了！”
食材明细
小黄鱼适量
淀粉适量
盐适量
胡椒粉适量
孜然粉适量
芝麻适量
其它口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度
香煎小黄鱼的做法步骤
1
黄鱼洗净去内脏鳞，头，我不喜欢吃头所以去掉。
2
鱼身上刻刀。用盐，胡椒粉，腌渍十分钟入味。鱼里拌一勺食用油。
3
沾一层淀粉。
4
入油锅煎微黄即可。中小火。
5
出锅撒一层孜然粉，芝麻即可，也可以撒椒盐。
香煎黄花鱼的做法，香煎黄花鱼怎么做好吃，香煎 ？
1.黄花鱼从冰箱里拿出来化冻。
2.去除内脏和鱼鳞洗净。
3.放入盐拌匀，腌制10分钟。
4.锅里放油，黄花鱼裹上面粉放入锅中。
5.用中火煎制，一面上色后反过来再煎另一面。
6.煎到两面金黄色即可，放到铺了吸油纸的盘子里。
7.然后摆入盘中，即可享用。
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香煎黄鱼的做法
黄鱼洗净，用刀在鱼身上斜切几道口子，用厨房纸巾吸干水分，抹上盐，刀口上插几片生姜，静置一旁腌15-20分钟
腌制期间，切姜丝、蒜片，葱末
锅内倒入少许油（最好用平底锅），锅和油都不要太热，下姜丝和蒜片，拎着鱼尾将鱼滑入锅内，大火煎3分钟翻面，再煎2分钟，锁住鱼的水分
调成中火，撒上黑胡椒和辣椒粉，翻面，也撒好，盖上锅盖焖2分钟，让鱼熟透
撒上点孜然和香葱，就可以出锅了，切一小片柠檬摆盘，吃的时候挤上去，香、嫩～
煎黄鱼的做法，煎黄鱼怎么做好吃，煎黄鱼的家常做法 ？
煎黄鱼的做法
1.将黄鱼刮去鱼鳞，去掉鱼鳃、剪掉鱼鳍，清洗干净后在背部两侧切花刀，放入盐抹在鱼背上；
2.把葱段、姜片 分别放在鱼肚子里和鱼背上、倒入自酿红酒去腥；
3.在撒少许白胡椒粉，腌制15·20分钟；
4.平底锅烧热放入油，再把腌制好的黄油摆放在锅里，中小火煎至两面金黄；
5.倒入调好的碗汁（酱油、米醋、白糖、红酒、鸡精、五香粉蒜片、葱段）
6.盖锅盖把锅里的碗汁犒干5~8分钟即可出锅。
香煎大黄鱼的做法 ？
材料：大黄鱼，葱，姜，辣椒，黄酒，生抽，老抽
做法：弗
1. 黄鱼洗净，用葱姜、料酒、盐腌制一小时；
2. 腌好的黄鱼，用干粉裹均匀；
3. 锅内热油，逐条下黄鱼，煎至金黄色捞出；
4. 乘出多余的油，留底油，葱姜丝、红辣椒爆香，放入炸好的黄鱼；
5. 烹入黄酒，生抽，老抽，适量的水，小火焖至香味溢出，大火收汁，成盘即可。
怎样煎冰冻黄花鱼 ？
食材明细
黄花鱼
300g
姜
适量
蒜
适量
葱花
适量
盐
适量
鱼香
口味
煎
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
香煎黄花鱼的做法步骤
香煎黄花鱼的做法步骤：1 1黄花鱼清洗干净内脏，姜蒜切好备用。
香煎黄花鱼的做法步骤：2 2在清洗干净的鱼身上均匀的撒上一层盐。
香煎黄花鱼的做法步骤：3 3锅内倒入油把黄花鱼倒入锅内平铺开。
香煎黄花鱼的做法步骤：4 4用中大火煎到一面有点发黄后翻面。
香煎黄花鱼的做法步骤：5 5用同样的方法慢慢煎慢慢翻面直到鱼熟然后撒上姜丝蒜米。
香煎黄花鱼的做法步骤：6 6待姜丝散发出香味后倒入几滴生抽，改小火迅速翻面。
香煎黄花鱼的做法步骤：7 7撒上葱花再稍一翻即可。
小窍门
1.开始放入鱼时要用中大火不要用小火，高温可以让鱼皮蛋白质快速凝固，煎的鱼不会那么烂。
2.待鱼煎熟再放姜蒜，姜蒜放的太早鱼还没熟的话会焦的。
3.放入生抽后要立马改小火，或者把锅离开煤灶，不然很容易就焦了。
香煎黄鱼鲞的做法？ ？
类别:私家菜补气食谱贫血食谱延缓衰老食谱防癌抗癌食谱
工艺:煎 口味:咸鲜味 食用:中餐、晚餐
主料: 大黄鱼1000克
辅料: 鸡蛋200克 小麦面粉50克
调料: 葱油50克 料酒15克 醋5克 白砂糖2克 味精2克 盐4克 花椒2克 大葱10克 姜15克 香菜20克
指数: 营养7 难易6 时间4
0
做法步骤：1.将大黄鱼去鳞，在生殖孔外切小口，用筷子从鳃插进去搅出鱼鳃、内脏洗净，鱼身两面剞十字花刀，加料酒、精盐、葱段、姜块、花椒粒拌匀腌30分钟，拣去葱、姜、花椒；
2.鸡蛋磕入碗中打散；
3.炒锅注入葱油烧热，将黄鱼蘸匀蛋液下入锅内煎至两面金黄色，加葱段、姜丝、蒜片煸出香味，烹入料酒、醋，加入白糖、味精、精盐、鸡汤烧开；
4.小火煮至鱼肉入味，撒入香菜段即可。
香煎野生小黄花鱼怎么做 ？
香煎野生小黄花鱼用料
野生小黄花鱼 500克
油适量
香煎野生小黄花鱼的做法
黄花鱼洗干净，放厨房纸上吸干水份。
锅下适量的油，下黄花鱼中小火煎到两边黄色，黄花鱼的肉非常的嫩，最好用不粘锅，要不还没熟就全成渣了。
装盘上桌，配上老抽或自己喜欢的酱料吃。
干煎小黄鱼是怎么煎的？ ？
干煎小黄鱼
原料：小黄鱼1斤、花椒20粒、盐1.5汤匙（约20G）。做法：1、小黄鱼洗净，沥干水；2、锅中小火炒香花椒关火，别炒糊哈，香味出来后就可以关火，余温足够让花椒熟透。花椒凉后，和盐一起放入粉碎机打成粉末，即为花椒盐；3、将花椒盐均匀抹在小黄鱼的内外，腌10-15分钟；4、平底不沾锅入油，开始煎鱼；5、一面煎好再煎另一面，一面的时间大约5—7分钟；6、全部煎好后，摆盘上桌。
香煎黄鱼鲞怎么做 ？
主料：黄鱼鲞 (1条)
辅料：包锘橄榄油 (10ml)、料酒 (2勺)、酱油 (1勺)
做法：
1、备一条黄鱼鲞。
2、将黄鱼鲞改刀用米水清洗。
3、锅里加入包锘橄榄油。
4、将泡洗好的黄鱼鲞控水下锅。
5、煎至双面脆香，再加料酒及酱油提味。
6、鱼块挂味后即可关火。