万丰美食菜谱大全炒鱼块怎么做好吃，炒鱼块的家常做法 ？
用料
主料
鲤鱼1250g
调料
食盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
老抽
适量
调和油
适量花椒油
适量
柿子椒
适量
炒鱼块的做法
1.鱼洗净切成块，放老抽，盐，料酒，姜，葱调匀淹10分钟以上
2.锅里放油烧热，放鱼下去炸
3.鱼炸好，放一边。另一边放姜蒜下去炒香再把鱼翻过来
4.加点开水煮三分钟，加盐
5.放青椒下去
6.放葱花，滴花椒油收汁起锅
炒鱼块的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
鲜香辣家常炒鱼块
吃鱼好啊，营养高，又不发胖。吃不惯广东的清蒸，四川的水煮麻烦，现在介绍大家一道江西的，我妈妈亲传的辣椒鱼块。
材料：新鲜魭鱼（也叫草鱼）块1斤（要那种十来斤一条切开卖的）
辣椒粉或者红辣椒，蒜、姜、油盐酱醋鸡精少许
做法：
1、新鲜鱼块买回来就用盐薄薄地摸上，腌2-3小时。
2、热油热锅，放姜丝，再放鱼块，轻轻翻炒，滴入少许醋去腥。
3、放清水和辣椒煮，盖上锅盖，到快干水的时候放酱油、鸡精。
4、水干鱼熟，起锅。
好了，保证开胃。
家常炒鱼块怎么做啊 ？
鲜香辣家常炒鱼块
吃鱼好啊，营养高，又不发胖。吃不惯广东的清蒸，四川的水煮麻烦，现在介绍大家一道江西的，我妈妈亲传的辣椒鱼块。
材料：新鲜魭鱼（也叫草鱼）块1斤（要那种十来斤一条切开卖的）
辣椒粉或者红辣椒，蒜、姜、油盐酱醋鸡精少许
做法：
1、新鲜鱼块买回来就用盐薄薄地摸上，腌2-3小时。
2、热油热锅，放姜丝，再放鱼块，轻轻翻炒，滴入少许醋去腥。
3、放清水和辣椒煮，盖上锅盖，到快干水的时候放酱油、鸡精。顶
4、水干鱼熟，起锅。
好了，保证开胃。
烧鱼块怎么做 ？
食材明细
花鲢鱼适量
香菇适量
葱姜适量
酱油适量
料酒适量
白糖适量
盐适量
植物油适量
干红辣椒适量
香菜适量
味级鲜适量
鸡精适量
鱼香口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度
烧鱼块的做法步骤
1
材料：花鲢鱼 葱姜 料酒 盐 酱油 味级鲜 白糖 香菜 干红辣椒 香菇
2
做法：把花鲢鱼洗净去鱼头，切成块
3
把葱姜洗净切成片和段，干红辣椒用凉水泡泡，切成段，香菜切成末
4
用盐料酒葱姜腌制30以上分钟
5
干香菇泡发好，切成薄片
6
热锅凉油，下葱姜干红辣椒
7
香菇片炒出香味
8
下鱼块加料酒和酱油白糖
9
稍微翻动鱼块，使调料均匀
10
加水大火烧开
11
加盐加锅盖中小火慢慢烧20分钟，中间翻动一次
12
打开锅盖开加鸡精尝味，大火将汤汁收浓稠后加味级鲜撒香菜出锅
怎么做好吃，农家炒鱼块的家常做法 ？
鱼块
难度：配菜(中级)
时间：10-30分钟
主料：
草鱼 1000g
辅料：
姜 适量
盐 适量
料酒 3勺
老抽 2勺
白糖 1勺
葱 适量
做法步骤：
1. 将草鱼洗净，去除鱼肚里面的黑膜，将鱼表面水分抹干，斩成小段。姜切片，葱挽成结备用。
2. 热锅倒适量油，下姜片爆香。
3. 放入鱼块开大火煎制。
4. 加入料酒、老抽、白糖、葱结，加清水没过鱼块三分之二就可以了，盖上锅盖大火烧开转中火煮。
5. 中途用勺子将汤汁淋在鱼表面，然后继续中火煮。
6. 中火大约煮5分钟左右，加入适量盐，大火收汁，出锅后淋上汤汁，再撒上一些葱花。
简单烧鱼块怎么做好吃，简单烧鱼块的家常做法 ？
食材
主料
鱼块
200g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
酱油
适量
淀粉
适量
料酒
适量
味精
适量
步骤
1.鱼块切好后，用酱油，料酒，少许盐，味精，淀粉~腌制一会
2.锅烧热后，用生姜搽一遍，然后倒入油，加入蒜片，姜片
3.变出香味后，倒入鱼块
4.两边都稍微煎一下
5.加入一晚水，盖上锅盖焖煮一下
6.水差不多收干的时候，加入调料，炒匀，即可出锅了
小贴士
可以加入尖辣椒味道会更好的哈
干烧鱼块的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
干烧鱼块的做法
1.将鲤鱼（适合任何鱼）去鳞洗净控去多余的水分
2.将香菇（我用的是鲜香菇，如果是干香菇比较小的可以用4朵，而且泡发干香菇的水不要丢掉，可以将水去掉底下的渣滓然后用来炖鱼味道更好）切成厚片或者小段，葱切成段、生姜切片、大蒜切片、五花肉切成丁
3.将鱼剁成2~3厘米左右见方的鱼块，撒干淀粉拌匀，这样不爱粘锅
4.将不粘锅烧热放入食用油烧热，将鱼块倒进去晃动锅柄使鱼块平铺，如果使用普通的锅子一定要将锅烧到冒烟，再放凉油，油热的时候再放鱼块，这样就不会粘锅了
5.将鱼块的两面都煎成金黄色，一定要等鱼的一面完全上色结硬壳再翻面，不然鱼会沾，也不要总是翻动，不然鱼块会碎掉；如果掌握不好，可以选择将鱼块用油炸成金黄色，这样好操作，而且做出来的干烧鱼味道更好
6.将炒锅烧热放适量煎鱼的油，放入五花肉长变色出油
7.倒入葱姜蒜和香菇炒出香味
8.将豆豉酱（可以使自己喜欢的任何品牌的豆豉香辣酱或者辣椒酱）放入炒出香味
葱烧鱼块怎么做好吃，葱烧鱼块的家常做法 ？
葱烧鱼块的家常做法
材料
吴郭鱼1尾青葱1把姜1小块辣椒1支蒜头3颗胡椒粉少许米酒适量酱油1大匙糖1大匙乌醋少许
做法
1
买回来的吴郭鱼再把鱼鳞刮干净 检查鱼的内部有无残留物 洗浄后两面都划斜刀 先用两支葱捏碎及姜末(所谓葱姜水)少许米酒 来腌一下鱼
2
热锅放一匙油 鱼~用厨房纸巾吸一下水份在下锅煎
3
煎至两面金黄色
4
青葱切小段 辣椒 姜切丝 蒜头拍碎 放进平底锅爆香
5
加酱油.糖 米酒及胡椒粉 适量的水煨煮 不停用小汤匙把酱汁淋在鱼肉上 (中小火)
6
稍微收汁 起锅前试一下味道 少许锅边醋 就完成了! (煨煮过的葱不好看 起锅前再放一些葱段)
炒醋鱼块怎么做好吃，炒醋鱼块的家常做法 ？
食材
主料
鱼肉300g
辣椒2个
辅料
油适量
盐适量
大蒜3瓣
生姜1小块
鸡粉适量
陈醋10g
酱油5g
步骤
1.准备材料。
2.青红椒去籽切块，蒜瓣切粒，生姜切片。
3.鱼块小块，放盐鸡粉生姜片，用手捏拌均匀（多按摩一下鱼块，这样更入味），腌制10分钟。
4.平底锅中火烧热，倒入适量的油烧热。
5.下腌好的鱼块，中小火慢煎。
6.煎至鱼块表面金黄后，倒入切好的青红椒和蒜粒，翻炒片刻。
7.倒入陈醋和酱油。
8.快速翻炒均匀即可出锅。
烧鱼块的做法，烧鱼块怎么做好吃，烧鱼块的家常 ？
烧鱼块的做法
准备工作：
1.先将买来的草鱼块清洗干净
2.将鱼块沾满腌鱼汁（盐2茶匙、生抽2大匙、白胡椒1茶匙、料酒3大匙）放入食品袋，中间夹上姜片，放入冰箱腌制1小时以上
烧鱼块的做法：
1.锅烧热，放入花椒稍微榨一下
2.放入鱼块，炸至两面金黄，大约5分钟
3.火可以调小一点，把鱼块放到锅的一边，腾一半的地方放入青椒丝和洋葱丝
4.煸香洋葱青椒丝
5.放入盐，老抽，倒入200毫升的水，盖上锅盖焖5分钟
6.放入水芡和白糖，大火收干汁