万丰美食菜谱大全香菇烧鹌鹑蛋的家常做法大全怎么做好吃视 ？
香菇烧鹌鹑蛋的家常做法
主料
鲜香菇8朵
鹌鹑蛋18个
辅料
油菜
2棵
玉米淀粉
少许
调和油
15毫升
葱
10克
姜
10克
蒜
3瓣
八角
2瓣
生抽
6毫升
盐
3+3克
胡椒粉
0.8克
鸡粉
1克
1.
鹌鹑蛋洗净，放入冷水锅里，加入3克盐煮熟。煮熟后用冷水浸泡，剥皮。
2.
剥好的鹌鹑蛋。
3.
香菇洗净去老根，切块，大小随意。
4.
葱切粒，姜切成末。蒜切成片。
5.
油菜洗净，切成段。
6.
碗汁:生抽、盐、胡椒粉和鸡粉，加入少许水，然后放入淀粉适量搅匀。
7.
起锅:加入油和八角小火煸炒香。
8.
加入香菇和姜翻炒出香味。
9.
加入葱蒜翻炒出香味。
10.
加入油菜翻炒匀。
11.
加入鹌鹑蛋，再加入少许水。
12.
估计鹌鹑蛋热透了，把碗汁倒翻炒匀既可。
13.
装盘的菜。
香菇蒸鹌鹑蛋怎么做 ？
香菇蒸鹌鹑蛋
健康功效：
鹌鹑蛋：益气、补血、润肤
芝麻油：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
食材用料：
鹌鹑蛋4个相克食物
芝麻油适量
葱一根相克食物
盐适量
新鲜香菇4个
香菜一根相克食物
蚝油适量
枸杞4颗相克食物
菜谱做法：
1.把香菇泡水里十分钟，把香菇小心点洗干净里面，用剪刀把香菇柄剪掉，在香菇里面抹点盐
2.把香菇摆好碟，把鹌鹑蛋敲开放香菇的中间，把枸杞放鹌鹑蛋的上面，锅里水开后，放入大火蒸5分钟
3.蒸好端出来
4.放点香菜在上面，另起锅，把把蒜蓉爆香，葱芝麻油倒进入，倒在蒸好的香菇蛋上面就可以吃咯，香喷喷的，超好吃
烤香菇鹌鹑蛋怎么做 ？
用料
主料
香菇7个
鹌鹑蛋8个
辅料
黄豆酱
半勺
食盐
0.5克
烤香菇鹌鹑蛋的做法
1.
材料：香菇7个鹌鹑蛋8个 黄豆酱适量
2.
把香菇洗净剪掉脚伞也剪掉一点
3.
香菇内部刷上黄豆酱如果怕不够味撒入几颗盐巴
4.
打入鹌鹑蛋
5.
烤箱185度预热放入中层烤20分钟即可出炉了
6.
成品
香菇金针菇炖鹌鹑蛋的做法 ？
香菇金针菇炖鹌鹑蛋
用料
鹌鹑蛋5个，金针菇50克，香菇10克，菠菜50克，鸡汤、精盐、香油各适量。
二、制作步骤：
1、金针菇择洗干净，切成小段。香菇用开水泡发后洗净，切丝。菠菜叶择洗干净，切末。鹌鹑蛋磕入碗中，打散成蛋糊。
2、锅上火，加入鸡汤、金针菇、香菇一起煮开，改小火煮约3分钟，放入菠菜叶，浇入鹌鹑蛋糊搅匀，加入精盐，淋入香油即成。
香菇蒸鹌鹑的家常做法大全怎么做好 ？
香菇蒸鹌鹑的做法
1.
准备好鹌鹑蛋和香菇，香菇洗净，把根去掉 （这里建议找尽量大一些的香菇，那样才方便把鹌鹑蛋容进去）
2.
香菇并排，每个上面撒一点盐，不要多撒，香菇吸收能力较强，这里只是防止成品会太淡，但是香菇本身是有香味的
3.
每个上面敲入一个鹌鹑蛋，动作要小，不要把鹌鹑蛋蛋黄戳破或者使它流到了香菇外面
4.
每个香菇上面撒一点香肠末
5.
放入锅中隔水蒸，无论是电磁炉还是煤气灶都是可以的。开中火。直至用筷子戳一下鹌鹑蛋的蛋黄已经是凝固变硬了，那么就可以开锅了
6.
这是大致成型的样子
7.
每个上面再淋上一点香油，就大功告成了
香菇肉末蒸鹌鹑蛋怎么做 ？
香菇肉末蒸鹌鹑蛋用料
鹌鹑蛋 八只
肉末 一百克
香菇 八朵
香菇肉末蒸鹌鹑蛋的做法
肉末放好所需材料 抹在香菇上 鹌鹑蛋敲开放在肉末香菇上
中火蒸十五分钟左右 起锅前撒葱花即可
香菇鹌鹑蛋鲜肉包子怎么做 ？
香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。
蛋的做法，香菇油菜炖鹌鹑蛋怎么做好吃，香 ？
食材
主料
鹌鹑蛋
250g
香菇
100g
辅料
花生油
适量
食盐
适量
鸡精
适量
葱
适量
姜
适量
油菜
100g
步骤
1.葱，姜洗净，切碎做准备
2.开火上锅，加入适量的花生油，待油温适中，将葱姜倒入翻炒
3.翻炒出葱姜的香味后，将香菇倒入不停翻炒
4.翻炒至香菇六分熟后，加入油菜
5.将剥好的鹌鹑蛋倒入
6.用勺子搅拌均匀，加入少量的水
7.再 加入适量的食盐和鸡精，搅拌均匀
8.搅拌均匀后，焖煮5到六分钟即可
9.摆个简单的造型，即可出锅食用了
红烧肉鹌鹑蛋里边放香菇好吃吗 ？
方峡谷是个不错的选择，香菇可以帮助提鲜味是很好的
香菇鹌鹑蛋红烧肉
主料五花肉1大块 鹌鹑蛋1盘 香菇1碗
调料食盐1小勺 冰糖1小把 葱1段 姜3片 八角1个 桂皮2片 红尖椒1小把 红烧汁1勺 植物油1汤勺 呼叫粉少许
香菇鹌鹑蛋红烧肉的做法
1.鹌鹑蛋冷水下锅， 锅中放入少量的盐， 大火煮开后再煮上五分钟；捞出以后直接放入冷水中泡上一会儿（这样能很容易的去壳了）
2.五花肉放入冷水中， 加入几片姜，葱段和料酒一起煮；煮出其中的血沫后捞出备用
3.锅中放入少量的油，下入焯过水的五花肉；小火煸炒， 将其中部分油脂煸炒出来且表面微微发黄
4.再加入八角、干辣椒、桂皮、姜片和葱段一起煸炒；翻炒几下后加入适量的料酒、红烧汁和冰糖
5.再加入刚才焯过肉并撇去浮沫的水一起煮上二十分钟；再加入香菇和鹌鹑蛋一起煮上二十分钟
6.加入适量的盐和胡椒粉调味；大火收汁即可
烹饪技巧1、煮鹌鹑蛋时， 要冷水下锅， 放点盐， 煮好的蛋再放入冷水中泡一下， 这样就很好去壳了；
2、焯五花肉时要冷水下锅， 锅中同时放入姜片， 葱段和料酒， 这样能去腥;焯过肉的水不要泼，到时去除浮沫后煮五花肉更鲜；
3、加入少量的油将五花肉煸炒出部分油脂， 再将香料一起煸炒， 这样更能激发其味道，再加入焯过五花肉的水(或是开水)，一起煮上二十分钟；
4、再加入去壳的鹌鹑蛋和香菇一起煮，让它们继续成熟，快熟时加入盐和胡椒粉来调味，大火收汁即可。
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