黄豆的吃法有哪些 ?
茄汁黄豆的做法
茄汁黄豆的制作材料:
主料:大豆200克
调料:花生油10克,番茄酱10克,料酒10克,白砂糖5克,盐2克,味精1克
茄汁黄豆的特色:
营养丰富,风味独特。
做法:1.黄豆捡去杂质,洗净,用温水泡软,捞出控水。
2.油倒入炒锅内烧热,放入黄豆、番茄酱、精盐、料酒和白糖,用大火煮滚后加200克水,改用小火烧1小时,加味精即可。
辣黄豆的做法
原料:黄豆,2000克;精盐,175克;八角,30克;桂皮,25克;辣椒,30克;红酒,125克;
调料:
做法:(1)将黄豆洗净,锅上火加水投入黄豆,加盐,把八角、桂皮、花椒用纱布扎好放入锅中,旺火烧开后用小火慢慢焖煮。
(2)黄豆煮好后,弃取料袋,把豆装入坛内,辣椒剁碎,撒在上面,注入红酒,封好口,腌制10--15天即可食用。
特性:味鲜辣糯,可为调味料。
拌香黄豆的做法
·配 料:
黄豆二斤 食盐一两 酱油一两 黄酒五钱五香粉五钱 葱花二钱
·操 作:
黄豆洗净,倒入锅里,加水浸住豆面,倒入五香粉(也可加一钱灵云香),上旺火煮一刻钟左右,移至小火焖煮,这时须加入盐、酱油、黄酒等佐料,紧盖锅盖焖至豆皮发胀,汤成浓汁时起锅,晾冷装盘。吃时可撒些葱花,滴几点香油,其味更香
香黄豆的制作材料:
主料:黄豆500克,精盐100克,酱油25克,黄酒25克,五香粉13克,甘草末25克,丁香适量。
香黄豆的特色:
咸鲜且香。
1、把黄豆洗净,倒锅里,加水没过豆子,放入丁香、五香粉,用旺火煮约5分钟后移至小火焖煮。
2、同时加盐、黄酒、酱油,盖紧锅盖,煮至豆皮生皱且卤汁浓稠时,离火,放入甘草末搅匀即成才能够黄豆。
四喜黄豆的做法
主料:黄豆150克、青豆粒10克、红萝卜10克、茨实10克、瘦肉10克
辅料:花生油20克、盐10克、味精12克、白糖5克、湿生粉适量。
做法: 1、瘦肉切粒,红萝卜去皮切粒、黄豆先用清水泡透,煮熟待用。
2、瘦肉加少许盐、味精、湿生粉腌好,烧锅下油,加入瘦肉粒炒熟。
3、然后加入黄豆粒、青豆粒、红萝卜粒、茨实,调入盐、味精、白糖炒透,加入湿生粉勾芡即成。
特点:此菜色泽鲜靓,诱人食欲,清香爽口。
温馨提示: 这是一道简单的菜式,但营养丰富。黄豆一定要泡透并煮熟。
怎么做黄豆,最正宗黄豆的做法大全,黄豆的家常做法 ?
食材明细
胡萝卜1根
连白菜梗110克
黄豆70克
水1200毫升
原味口味
其他工艺数小时耗时
简单难度
胡萝卜白菜豆浆的做法步骤
1
用料
2
黄豆洗净沥水
3
加水浸泡一夜
4
连白菜梗洗净切碎
5
胡萝卜洗净,切小丁
6
将泡好的黄豆倒入豆浆机
7
加入胡萝卜丁
8
倒入白菜
9
加入清水
10
注意上下水位线
11
装机头
12
启动全营养功能
13
打浆结束
14
倒出饮用
小窍门
胡萝卜和白菜的用量可以随自己喜好酌情调整,但不要过多以至于超出豆浆机能够处理的限度。
打好的豆浆连渣饮用营养更全面
使用的厨具:豆浆机
黄豆的吃法有哪些? ?
慢火炖,放入一小碗泡好的黄豆、磨豆浆:买两个猪脚,还有很多做法、核桃一起做、黄豆炖猪蹄,非常好喝而且营养价值高,汤是极好喝;
以上这两种方法是我平时常用的,早上起来用豆浆机磨:晚上泡一小杯黄豆,我在家只放葱姜八角和少许料酒,美容又滋补,大料不用放,可以加入红枣;
2、花生1
黄豆的做法大全 黄豆能做什么食物 ?
材料
原料:黄豆,青椒,红辣椒
配料:桂皮,香叶,八角,花椒
调料:盐,白糖,鸡精,生抽,老抽,香油
做法
1:黄豆用凉水浸泡一夜,第二天捞出洗净
2:所有配料洗净,锅内热油倒入配料炒香
3:倒入黄豆翻炒片刻,加盐、白糖调味
4:倒入老抽与清水大火煮开转小火焖煮30分钟
5:捞出黄豆盛入大碗内,青椒、红辣椒切碎
6:在黄豆中加入盐、鸡精、生抽、香油调味
7:放入青椒、红辣椒全部搅拌均匀即可
详解新鲜黄豆怎么做好吃 美味黄豆的做法大全 ?
1.准备新鲜黄豆,因为是放冰箱里冻着的,所以先散冻。
2.洗净黄豆,沥干备用。
3.准备肉,因为是冰冻住了的肉,所以先稍微散冻,这样也容易切一点。
4.切成肉泥!
5.热锅,少量的油,把新鲜黄豆放进去翻炒,然后把肉泥也放进去。
6.继续炒,放上剁辣椒、其他调料。翻炒至变色。
7.做好了
黄豆的家常做法 ?
用料
主料
黄豆400克
调料
食盐
适量
酱油
1.5勺
八角
1个
花椒
适量
桂皮
1小片
葡萄籽油
1/2茶匙
烤肉酱
2勺
酱香黄豆的做法
对于有着顽固中式肠胃的人来说,早餐的最佳选择无疑是清粥一碗,佐粥小菜一碟。
酱香黄豆,香香嘴的清粥小菜,家里某人戏称其为“粥伴侣”,喝粥时的餐桌必备。做法很简单,将豆泡一泡,酱煮一下,再用微波炉“叮”出焦香饱满的口感。
说到佐粥小菜,总不禁感慨品种之多花样之繁,腐乳辣酱拌腌菜,泡菜冲菜过油菜……看似不起眼,摆在饭桌上却款款都打有“家”的烙印,小菜不“小”,朴素的滋味里总有着让人念想的味道。
材料集合图:
泡一泡,煮一煮,再叮一叮,入味十足的酱香黄豆轻松3步搞定。
1.黄豆洗净,清水浸泡过夜备用;香辛料:八角、桂皮、花椒粒稍加淘洗后入锅,倒入清水1杯煮开继续焖煮10分钟左右至香味透出,锅内加入适量盐、大喜大原味烤味酱2勺、酱油1.5勺搅匀
2.再次煮开锅后将浸泡好的黄豆沥干水倒入锅中,大火煮开后转小火焖煮10分钟左右至熟软;熄火后将黄豆继续浸泡在酱汁中1-2小时使其更入味;用滤勺将黄豆捞出控干酱汁
3.将黄豆放入碗中,淋入1/2茶匙白雪葡萄籽油拌匀;将黄豆平铺入平底大盘中,放入微波炉中“中高火”档“叮”5-6分钟左右,其间需要将盘取出将黄豆翻动,“叮”至黄豆酱汁收干,表皮焦香时即可
凉拌黄豆怎么做好吃,凉拌黄豆的家常做法 ?
凉拌黄豆的做法
1.将黄豆和花生米用水泡发,最少要1个小时,等不在干硬就可以!
2.泡好的豆子放入电压力锅中,放没过豆子的水量。
3.放入压力锅中压15分钟,太久会很软烂没有嚼头。
4.将电压力锅中煮好的豆子放入冷水中过一遍,主要是增添爽脆。
5.将豆子沥干水分后装大碗中,放入盐,生姜片,青椒,干辣椒,酱油等调料,(主要根据个人的口味添加),腌制10分钟。
水煮黄豆的做法 水煮黄豆怎么做 ?
吃惑总动员,这个真是太诱惑人了
小黄豆的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
用料
主料
黄豆300克
辅料
玉米油
100克
盐
1克
酥脆馋嘴小黄豆的做法
1.
黄豆300克头天晚上就清水泡上,第二天一早就用细眼筛控水,中午就可以炸制了
2.
控净水分的黄豆,凉油上锅,倒入泡好控净水的黄豆,一直小火炸制
3.
过几分钟后黄豆有点变色了,就不能离开人了要一直搅拌受热均
4.
5.
烹饪技巧
黄豆300克头晚用清水泡制到充分泡透,控净水分 凉油倒入控净水分的黄豆开始小火炸制,一直小火额。炸制至金黄色就可以了。
醋泡黄豆的正确做法与吃法 ?
一、醋泡黄豆的正确做法
1、醋泡黄豆法 。具体做法是这样的:把黄豆洗干净,倒入锅内炒 20—25 分钟,起锅等待凉了以后装入玻璃瓶中,装半瓶,另半瓶装醋,然后密封避开阳光存放 5—6 天就可以吃了。每天早晚吃5—6 粒醋泡黄豆,并注意饮食和锻炼,效果会更好。
2、醋泡黄豆腌熏法。将新鲜黄豆用水清洗干净,放入滤网中,晾干水分;把黄豆放入无油无水的洁净瓶子中,倒入米醋,没过黄豆,密封还后,使黄豆充分浸入米醋中,至少放置15天后再开盖使用。
3、浸泡法。新鲜黄豆250克,醋200克。 制作方法:新鲜黄豆250克,用醋浸胞15日用法:每日取10颗左右嚼食。功效:可使皮肤柔嫩,色素变淡。醋豆含有磷脂及多种氨基酸,能促进皮肤细胞的新陈代谢,并有降低胆固醇,改善肝功能及延缓衰老作用。
4、风干法。将炒熟黄豆放入瓷瓶中,倒入食醋浸泡。黄豆与食醋的比例为1:2,严密封口后置于阴凉通风干燥处,7天后食用。每次服15—20粒,每日3次,空腹嚼服。有防治高血压与降血脂、降胆固醇的作用,可预防动脉粥样硬化。
5、在黄豆中加入含其他水果成分的醋。一般情况下,米醋适合搭配五谷,苹果醋适合浸泡果蔬。食醋中的氨基酸和黄豆作用,可以促进蛋白质的合成,提高皮肤的再生能力,其中的维生素C具有美白养颜的效果。每天可以吃几粒醋泡黄豆,可以有效活化肌肤,减淡黑色素,而黄豆醋也能用来调制小菜。