万丰美食菜谱大全黑枣是怎么做出来的？ ？
黑枣
学名：Diospyros lotus Linn.
中文名：君迁子
英文名：Dateplum Persimmon
科名：柿树科 Ebenaceae
乔木，高5—10米；树皮暗褐色，深裂成方块状；幼枝有灰色柔毛。叶椭圆形至长圆形，长6—12厘米，宽3—6厘米，表面密生柔毛后脱落，背面灰色或苍白色，脉上有柔毛龚花淡黄色或淡红色，单生或簇生叶腋；花萼密生柔毛， 4深裂，裂片卵形。果实近球形，直径1—1．5厘米，熟时蓝黑色，有白蜡层，近无柄。花期5月，果熟期10—11月。
产各地山区，野生于山坡、谷地或栽培；分布于辽宁、河北、山东、陕西、中南及西南各地。
材质优良，可作一般用材；果实去涩生食或酿酒、制醋，含维生素丙，可提取供医用；种子入药，能消渴去热；君迁子树能作柿甜的砧木。
黑枣不是枣，是柿，中文名君迁子(Diospyros Iotus Linn),属柿树科、柿属,别名软枣、牛奶枣、野柿子、丁香枣等。
黑枣的营养价值有哪些？
黑枣中含有丰富的维生素与矿物质，像是保护眼睛的维生素A，帮助身体代谢的维生素B群，和促进生长的矿物质－钙、铁、镁、钾等……这些营养素在黑枣中含量都很丰富。除此之外，其实黑枣最大的营养价值是在于它含有丰富的膳食纤维与果胶，可以帮助消化和软便。
黑枣的做法有哪些 ？
蟮胶炖三样枣
主料
蟮胶 (40克)
辅料
蜜枣 (1颗)
红枣 (5颗)
黑枣 (3颗)
厨具
炖盅
分类
汤羹 甜味 炖 三刻钟 简单难度
主要材料。
1，将蟮胶5厘米一段左右切开
2，两头尖的部位不要，主要是难清洗
3，用冷水将蟮胶泡20分钟，一定用冷水
4，清理蟮胶内壁的粘膜和血丝
6，这是蟮胶内壁的血丝粘膜
7，清洗好蟮胶后将蟮胶和枣放入炖盅内，加700毫升的开水（大约3饭碗），大火烧开后，慢火炖3个小时
8，食用时就加冰糖
荔枝夹心肉
主料
五花肉 (适量)
荔枝干 (适量)
黑枣 (适量)
辅料
黄酒 (适量)
红糖 (适量)
姜片 (适量)
厨具
高压锅
分类
热菜 甜味 烧 三刻钟 简单难度
准备好所需要材料（肉别太肥了）
将切好的肉块放入水中焯下（肉别切太小，因为烧后肉会缩小的）
出锅冲洗干净
高压锅内放入清洗好的肉、姜片、料酒（酒可以多点，这样更香）
再放入红糖（我放了一小碗的红糖）
倒水漫过肉肉
烧到出气后再大火烧十五分钟，过气开锅倒入荔枝干和黑枣（这时可以尝下味道，不够甜或是酒不够多的可以加点下去）
放入所有材料，大火烧到出气再烧上十分钟，出锅
黑枣焖翅根
主料
翅根 (一斤)
黑枣 (适量)
辅料
葱 (适量)
姜 (适量)
蒜瓣 (适量)
干辣椒 (适量)
厨具
电磁炉、不粘锅
分类
热菜 甜味 烧 半小时 普通难度
食材准备好，翅根和黑枣洗净备用，葱姜蒜辣椒洗净切好备用
油锅烧热，放入切好的葱姜蒜辣椒翻炒至蒜瓣微黄，放入翅根，加适当的盐翻炒
加适量的可乐，将黑枣放入翻炒，加少许的白糖，生抽和红烧酱油，翻炒
盖上煮5-8分钟
加适量的味精，用大火收汁，撒些葱绿
出锅啦翅根有可乐鸡翅的味道，又有黑枣的焦香，很甜香可口……
黑枣蜜汁鸡块
主料
带皮鸡腿肉 (适量)
辅料
黑枣 (适量)
九层塔 (适量)
厨具
无
分类
烧 廿分钟 普通难度
先黑枣泡到米酒里待用，鸡腿肉切成条状，差不多1cm宽，再用盐、一点酱油膏腌过，入锅炸熟、知道表皮发脆。
捞出后，将九层塔也入锅炸酥，平铺于碟上。
然后就是将糖、白醋、水按1：1：2比例调好入锅滚，等到汁发稠了，再加入一点点酱油（一点点就好哦，主要是让色泽好看），倒入鸡块和黑枣连同米酒也一起下哦。
大火收汁。放到已炸的九层塔上面就可以开动了。
黑木耳黑枣炖桂圆
主料
黑木耳 (适量)
桂圆 (适量)
黑枣 (适量)
辅料
冰糖 (适量)
厨具
无
分类
甜味 炖 数小时 普通难度
先泡发黑木耳 （我一般是泡发过夜）然后摘掉根部洗净。
把黑枣烧泡发10分钟然后揉撮洗净。
把黑木耳和黑枣同时放入炖锅，加入适量的水，开中火烧开然后转小火慢慢的炖30分钟。
接着放入桂圆继续炖45分钟，到最后有点汁浓时放入适量的冰糖炖5分钟后就可以了。
红豆薏米甜汤
主料
红豆 (100克)
薏米 (50克)
黑枣 (4个)
辅料
厨具
汤锅
分类
常见菜式 甜品 汤羹 饮品 甜味 煲 一小时 简单难度
准备好材料。
红豆、薏米提前几个小时浸泡；
红豆、薏米和黑枣一起下锅，加水4碗；
煲约1小时红豆出沙时，下冰糖搅拌均匀，甜甜蜜蜜的红豆薏米甜汤就做好了...余下全文>>
黑枣是怎么制作的 ？
制作是什么意思？普通的话晒干了即可储存啊还可以制作成黑枣面，不过黑枣还是少吃为好
黑枣酒的做法，黑枣酒怎么做好吃，黑枣酒的家常做法 ？
用料
黑枣 一斤
黄酒 一瓶
冰糖 若干
黑枣酒的做法
黑枣洗净上锅蒸熟，一斤多一点的黑枣，水开后我蒸了15分钟。开盖，彻底放凉。
瓶子洗净，开水烫一下。利用梅子酒瓶，口大，又深。
把放凉的黑枣装瓶，其中夹杂一些冰糖，量随意啦。因为枣子甜，所以冰糖我放得不多。满了后倒酒，酒要没过枣子，否则长白点就不好啦。
接着就是放在阴凉处静静地等待～～～
小贴士
1,黑枣（狭义的黑枣或真黑枣），学名君迁子，又称野柿子，广泛分布于中国北方地区。“黑枣”虽然也叫枣，但其实不属于我们通常认识的枣类。亚洲东北部原产的柿属植物。
2，另一种黑枣，其实是熏黑的枣，即“乌枣”（俗名熏枣、紫晶枣、马牙枣、狗头枣）。这种黑枣的确是枣，是鲜枣（红枣）经过特殊的加工（油煮、烟熏）之后制成的，属于鲜枣的干制品；颜色乌黑，因此又有“乌枣”之称，虽然这种黑枣也具有丰富的营养，但是仍属于红枣类。
3,经过百度，我才知道原来江浙一带说的黑枣就是第二种熏黑的枣子，即我泡酒的这种，怪不得有熏肉的味道。
4,泡酒时间越长越好，味道才厚醇厚。枣子一定要多。第一道酒喝完，可以加黄酒继续泡，就是味道会淡很多。其实经过浸泡的枣子也很好吃，每天当零食吃几个也不错
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猪油黑枣做法 ？
十几分钟后就可以开吃了猪肉洗净。
加入冰糖和黑枣，加入生姜，切块，放入高压锅，抄水，可以开始烧了
黑枣和醋这么做法 ？
减少心血管的淤塞，香气浓郁的黑枣．以干净的纸巾稍微擦掉表面沾着的杂质．
2
不必用水清洗．取一个干净且干燥的玻璃罐．放入黑枣和底醋将罐口密封．在阴凉处静皿3 个月以后即可．以开水稀释8 一IO倍以上．饭后饮用．
3
制作完成，生津止渴黑枣醋的做法
黑枣具有补血．促进血液循环，可带动气血循环，经常饮用、瘦身美颜的功效．
食材
黑枣450 克．糙米醋或陈年醋1000毫升．
制作方法
1
挑选高品质，补血又瘦身，预防贫血．润红肤色。
温馨提示
黑枣醋 酸甜香郁色泽黑红．贫血，滋润心肺！
END
营养功效
这道饮品甘甜好喝、消除疲劳．养肾．健脾．护胃．润色美肤等功效．黑枣加醋加强了养血活血，抗老化、改善手脚冰冷，建议睡前饮用最适合、补气调理女性月经．安定神经，还可抑制身材横着长
醉黑枣的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
生食会涨肚。
6，时间越长味道越好醉黑枣的家常做法
主料
黑枣500 克 黄酒500毫升
冰糖150克
1，一般最快一周后可食；
5. 让蒸熟的黑枣自然冷却；加盖密封；黑枣不要压得太实太满，个头更大些. 在干净无水无油的罐中放入冷却后的黑枣，它有很多别名：这是学名叫君迁子的那种;3高度就可以了（图中有些多）；层黑枣洒一层冰糖. 将买回来的黑枣洗净；将洗净的黑枣控干，要多洗几遍，直到水质清澈，约罐子的2/. 往罐子注入黄酒；
4；
2，上屉蒸熟. 科普一下，生食略有酸味，原则上不建议生食；
3，偏长，松松的就行. 注满后上面再铺少许冰糖
黑枣煨姜的做法及功效 ？
要温热喝效果才会更佳！黑枣含有大量果胶和鞣酸.锅中煮沸水放入姜片，同样会在胃内结成硬块。
姜红糖水，小火煮20分钟黑枣煨姜的做法及功效
黑枣煨姜
食材
主料姜10g黑枣5粒红糖8g 辅料水350ml
步骤
1；
4.姜切片. 放入适合自己甜味的红糖搅均、黑枣。
小贴士
黑枣不宜空着肚子吃哦，黑枣冲冼
2，搅拌待温度降至不烫嘴即可喝下.准备红糖
3，这些成分与胃酸结合
黑枣酒怎么做 ？
用料
主料 黑枣200克
调料 冰糖30克 黄酒 200克
黑枣酒的做法
1.黑枣洗净晾干，放入容器内
2.加入冰糖
3.倒入花雕酒
4.盖上密封盖，放阴凉处。7天左右就可以打开喝了，泡的时间越长越好，泡一两个月，酒液就会有点黏稠，非常的醇厚
烹饪技巧
1、黑枣泡之前要先洗去浮尘，用水洗净后，一定要晾干。如果你急着泡，那么教你个办法，用便宜的烧菜料酒洗，这样就不用晾干可以直接泡了，我就是这么干的。
2、我家没什么人要喝酒，所以我泡的量非常少，你们可以增大量泡。这里我用的黑枣和花雕酒的比例是1：1，这个比例不是一定的，泡的多可以减少黑枣的用量。
3、冰糖的量随意，喜欢喝甜点的可以多放点，不喜欢甜的就少放点。冰糖在这里的作用是养阴润肺、止咳嗽，治疗咽喉疼痛，亦可补益中气。你也可以用砂糖来代替冰糖，砂糖味甘性温，暖胃，散寒驱风，活血消肿，舒筋，缓肝止痛。