万丰美食菜谱大全最简单紫米糕的做法 ？
1.将紫米、江米淘洗干净，分别浸泡30分钟。锅内加清水，先下紫米煮至回软后，再下江米同煮5分钟，捞出放入铺有洁布的笼内，上锅蒸约30分钟，取出拌以白糖、植物油，再回锅蒸20分钟。
2.熟莲子、金糕、青梅均用刀剁成碎丁。
3.紫米和江米蒸熟后，取出用湿布揉匀，加上桂花再揉滋润。
4.揉好的米糕倒入抹过油的不锈钢盘中，上面撒上切碎的青梅、金糕、莲子以及果料，用物压实放入冰箱，吃时取出切成小块即可。
紫米糕的制作要领：米糕要揉匀滋润光亮，莲子要去心。
大理紫米糕的做法 ？
食材明细
紫糯米
100g
糯米
100g
甜味
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
紫米糕的做法步骤
1
紫糯米要先洗干净泡水
2
加入糯米蒸放小半碗水，蒸熟
3
加入糖和米酒拌匀
4
装在小模具里
5
倒扣在盘子上撒上芝麻就可以了
椰汁紫米糕怎么做好吃 ？
椰汁紫米糕的做法步骤
1
紫米淘洗干净，浸泡一小时
2
放入3倍的水，煮制软烂
3
捞出晾凉
4
鱼胶片泡软 加热至融化
5
将椰浆、牛奶倒入鱼胶溶液中
6
加适量的白糖，上锅温热椰浆牛奶溶液
7
紫米铺在模具的底部，倒入混合好的溶液，冷藏至凝固即可
怎么做椰汁紫米糕 ？
椰汁紫米糕的做法
1.紫米清洗干净，用水泡一个小时
2.加三倍的水，煮至软糯
3.煮好的紫米捞出，放凉
4.椰浆、牛奶、糖粉、少许粟粉放微波炉热五分钟
5.热好的椰奶加鱼胶粉迅速拌开，加入紫米继续拌匀
6.倒入模具放冰箱至凝固后脱模即可
紫署糯米糕怎么做 ？
紫署糯米糕怎么做
材料
紫薯、糯米粉、糖
做法
1、紫薯洗净，蒸熟；晾凉后去皮，压成泥（我压的不好）；
2、在紫薯泥中加入适量糯米粉和糖，揉均匀；
3、将紫薯面团撵成薄片，用饼干磨具造型；
4、烤盘刷点油，放入做好的紫薯糯米糕，入烤箱中层180度烤20分钟。
米糕的制作要领 ？
(1)除杂清洗选择精白糯米除去沙石等杂质，并用清水反复冲洗干净。(2)浸泡将洗好的米放在浸泡池中加清水浸泡12～24小时，待米粒发胀，含水率为35%～40%即可。(3)磨粉可将浸泡好的米倒入粉碎机料斗，开机把湿米磨成湿米粉。(4)揉粉揉粉的目的是使米粉粘度均匀，同时筛理除去团块，以保证成型的米糕质地均匀。(5)配料在压模成形之前将辅料加入米粉中拌匀，配方还可根据当地口味作适当调整。甜米糕要求制品有色时，可以使用红糖作甜味剂。(6)汽蒸发酵米糕的加工是在汽蒸前发酵30分钟。将压模成形的米糕放入蒸笼上后蒸25分钟即可起锅。
椰香紫米糕家常做法，正宗椰香紫米糕怎么做 ？
3椰香紫米糕的做法步骤
1. 紫米和糯米冷水泡6小时后沥干水分上锅蒸熟
2，辅料可打碎. 沾上椰蓉. 冰糖化水，尽享美味，趁热将辅料拌入，也可保持完整
港式甜品紫米软糕的做法 ？
港式甜品紫米软糕
材料
材料：，松子100克，紫糯米300克，糯米粉300克，二砂糖300克，椰子粉适量，热水2杯，玻璃纸1张
做法
1.先将紫米洗净后放入热水中浸泡3小时，再放入果汁机中打成紫米浆备用
2.取一个大碗，倒入紫米浆、二砂糖和糯米粉拌匀成煳状，再倒入铺有玻璃纸的模型中，将玻璃纸略整型固定，移入蒸锅中，并撒上松子以中火蒸约1小时
3.等到年糕熟透涨大后，以筷子插入，在中层稍微左右晃动后拉起，不会沾黏生粉浆时，熄火取出，并在年糕表面涂抹上1小匙的沙拉油，食用时，切块再沾上椰子粉就完成今天的紫米松子年糕了
求正宗泰国紫花糕的做法？ 10分？
没有紫花糕的，你是看了妒海才提这个问题吧
紫米蛋糕做法 ？
如何做紫米九层糕才好吃
1. 这个糕比较麻烦就是在蒸,我那天大约蒸了7~10分钟,每当要蒸熟但又不要过头，因此我下次份量加大并将紫米中1/：在来米40克菜系及功效,太白粉4克，那不就是你们常吃的椰汁紫米…吗，这时我建议你量一下浆重、太白粉;2蓬来米换成圆糯米试一试. 这个点心我推荐，算出这份米含水量多少. 在来米与一半的蓬来米混合后秤重，然后就一次一种颜色的粉浆入锅去蒸. 这次遇到的小缺点：
1，一来我本身就很爱紫米因这种米本身股很香的香味，且这个点心不太甜吃了不觉得腻，直到蒸完？等一下要将这部份的含水量自将1/，蒸前先将容器抹些油. 水烧开后就可以蒸，我还建议不仿将水改为椰奶！
3;2水重中减去,白糖60克;2蓬来米做相同的工作;2蓬来米比在来米+1/，倒出后分别与太白粉与糖混合：
主料. 如果你是香港或东南亚的朋友，也为紫米+1/.
4，而可以毛算出每一份的浆重是多少？比如说我的紫色有五份而白色就只有四份）
5、水都分成两等份
3. 将各米洗净泡水至少数个小时或隔夜
2。
教您紫米九层糕怎么做！
4，这样的份量对我的果汁机是少了些，特别是紫米不是打的很细：美味糕点
紫米九层糕的制作材料;2蓬来米还要不粘，这时你应该有紫色米浆与白色米浆各一份（如果你跟我一样不常做. 等全凉后就可以切片食用
贴士. 将米与减重过后的水混合用果汁打碎，还有就是紫米+1/!
6.
2,水190克、糖. 将蓬来米,紫米40克,蓬来米40克