不用发面做的韭菜卷饼 ?
备料:
韭菜
300克
鸡蛋
5个
虾皮
30克
盐
6克
植物油 20毫升
面粉
350克
温水 150克
泡打粉 6克
步骤:
1、和面:
将泡打粉和面粉加入一个干净的盆中,然后加入温水(30度左右)用筷子搅拌均匀,然后揉成面团用保鲜膜密封好醒半个小时,我偷个懒通常喜欢用厨师机或者和面机,效果也很不错。
2、调馅:这个时候把鸡蛋炒好,炒的时候多搅拌一下,让鸡蛋成小块,不要太大,鸡蛋炒的也不要太老,成型就好;韭菜摘洗干净切成小丁,和超好的鸡蛋一起放入干净的盆中,然后放入虾皮、盐、油搅拌均匀。其实这个时候就可以闻到浓香的韭菜香味了。
3、包馅整形:将面团重新揉一下,挤出中间的气泡,擀成长条,切成段,压扁了,擀成圆圆的饼,然后把馅包进去,在捏出漂亮的花边。
4、烙韭菜盒子:电饼铛双面加热预热好了以后把包好的韭菜盒子整齐的摆放好,盖上盖子,加热三分钟就可以开锅吃了。
鸡蛋小卷饼的做法,韭菜鸡蛋小卷饼怎么做好 ?
食材
主料
鸡蛋
200g
韭菜
150g
辅料
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
小麦面粉
50g
泡打粉
2g
步骤
1.韭菜切碎,鸡蛋、面粉、泡打粉、盐、蚝油拌匀
2.电饼铛放少许油 ,倒入一薄层
3.双面加热
4.卷成卷,出锅
5.切成段
6.摆盘
7.好吃
小贴士
放一点面和泡打粉,非常松软
韭菜卷饼怎么做好吃,韭菜卷饼的家常做法 ?
主料
面粉300克
韭菜100克
辅料
植物油
15克
白糖
50克
水
适量
韭菜卷饼的做法
1.
面粉加糖,清水揉匀,韭菜切段
2.
取一团面团擀成皮
3.
撒上韭菜
4.
从内向外卷
5.
如图
6.
再擀平抹上油
7.
再卷
8.
切段
9.
用筷子夺上一条
10.
不粘锅里烧油下入饼坯
11.
煎片刻
12.
翻面
13.
煎香煎熟
14.
好香的韭菜饼
怎样做卷饼才好吃 ?
1蔬菜煎饼
·配 料:韭菜100克,虾皮适量,盐、味精各适量,料酒少许,胡椒粉少许。
·特 色:煎饼本是山东的风味,现在在很多城市的街头巷尾都可以买到。传统山东煎饼的吃法是卷大葱,现在可以把里面的内容发挥得很丰富,这次用的是韭菜虾皮,煎饼坚韧的口感成为独特
·操 作:
1、韭菜、虾皮剁碎,用盐、味精、料酒和少许胡椒粉调成馅料。
2、把调好的馅料包入煎饼中。
3、煎锅内热油,把煎饼的双面煎成金黄色,即可。
2鸡蛋春饼
·配 料:面粉、鸡蛋、胡萝卜、青椒、火腿、辣瓣酱。
·操 作:
1.将鸡蛋与面粉一起用水和成糊状,取一部分倒入平底锅中煎成饼状(像摊煎饼一样)。
2.胡萝卜、青椒洗净切丝,火腿切丝。
3.拿起一张面饼,先抹上一层辣瓣酱,再放入菜丝、火腿丝卷起来吃即可。
3花生酱葱花饼
主料:普通面粉220g
辅料:花生酱适量
调料:温热开水110ml,色拉油30ml,盐3g,香葱末
教您花生酱葱花饼怎么做,如何做花生酱葱花饼才好吃
做法:
1、材料混合揉成柔软光滑的面团,尽量多揉一会儿,用半干的笼布盖上饧20分钟
2、饧好的面团分成均匀的5份,每份揉匀,再盖上笼布饧5分钟
3、小面团擀成圆饼,抹上花生酱,洒上葱末,卷起,尽量卷的紧一些,卷好盘起,压扁,再次擀成薄饼
4 平底锅刷上油,小火烧至温热,放饼,烙至两面金黄,饼上有小泡冒出即可!如果想软点,可以中途洒点水,盖盖焖一下!
4韩式杂菜煎饼
主料:土豆,胡萝卜,洋葱,青菜,面粉
1、把土豆,胡萝卜和洋葱切细丝,表羡慕我的刀工,是用机器切的。
2、青菜打碎放进去,也可以切碎,机器既然拿出来了,索性偷个懒,用机子打碎的。
3、加面粉和盐,搅啊搅,直到调成这样的面糊糊。
4、平底的不沾锅用中火烧热,加一点点油,盛一大勺的面糊糊下去煎。慢慢的煎到两面都金黄了就可以了。
5、开吃!蘸点儿辣椒酱,真好吃!而且自我感觉很有营养啊,也是个用来骗不爱吃蔬菜的大人和小屁孩的好办法。
5海鲜蔬菜饼
主料:新鲜的韭菜适量(其他你喜欢的绿色蔬菜皆可),鸡蛋1个,中筋面粉适量(半饭勺左右),葱蒜苗各半根,虾米若干,精盐,鸡粉适量。
海鲜蔬菜饼的特色:
松软可口
教您海鲜蔬菜饼怎么做,如何做海鲜蔬菜饼才好吃
制作过程:
1、将韭菜切成3公分左右的段,葱和蒜苗切碎,虾米剁成末儿。
2、将鸡蛋打匀后稍加水,缓缓倒入面粉中,搅拌均匀后加入所有原料搅匀。
3、煎锅内倒入少许花生油,八成热后,将搅好的鸡蛋面糊倒入锅中,两面煎至金黄,即可分成若
6鸡蛋饼
主料:面粉 150g ,鸡蛋 2个,盐 适量,水 适量(约300ml) ,油 20g ,荵花 适量
鸡蛋饼的特色:
每日作早点一碗,分服见效.美皮肤,防治面部皱纹,适用于面部皱纹及身体皮肤干皱粗糙等。
教您鸡蛋饼怎么做,如何做鸡蛋饼才好吃
把鸡蛋、盐、油、水加在一起打至盐溶化,慢慢加面粉搅和,面粉有疙瘩就用小勺压,最后加荵花搅和至完全没有面疙瘩。醒几分钟。
开中火,用平底不粘锅,倒一点油,把面糊从中间倒下去,倒下去的面糊不规则向四周散开,证明面糊太稠了,在面糊里再加水。
调稀后的面糊一倒下去就很均匀的向四周散开,摇晃锅面糊也很快流动。
看面糊表面变颜色及摇晃锅时面糊已经不动了,就可以翻面煎了,(最好用抛的方式翻面,一来不烫手,二来练手劲) 。
翻面后可以盖锅,不......余下全文>>
菜卷饼的做法 ?
主料:面粉500g、土豆1个、胡萝卜1个
辅料:油10ml、生抽2匙、大酱2匙、盐半匙
步骤:
1.准备好面粉,用开水烫过,和好
2.烫手的时候把面放在面案上揉成面团
3.搓成条
4.用手掰成大小相当的小块
5.按成饼
6.然后擀开
7.准备不粘锅,放入一些油,放入饼子
8.两面金黄即可
9.准备梗萝卜丝
10.土豆丝
11.入油锅炒熟
12.放一些生抽提味
13.一些盐即可,因为要在饼子上摸大酱,所以不要太咸
14.烙好的饼子抹上大酱
15.放上炒好的菜
16.卷起就可以吃拉
手卷饼怎么做 ?
主料:蔬菜,豆芽,青笋,胡萝卜,卤肉,韭菜,鸡蛋饼,香肠,黄瓜。
辅料:薄饼皮,紫卷心菜,盐,味精,蒜水,甜辣酱
1、主料都切成二粗丝,除卤肉外,全部氽水,放入拌盆,加入调味料搅拌均匀;
2、紫卷心菜洗净打底,将主料、薄饼皮打卷有序铺好;
3、打开薄饼皮,摊开鸡蛋饼盖在薄饼上,又铺了一些培根和黄瓜,卷起来就可以吃。
卷饼怎么做又薄又软 ?
主料:精面粉500克
辅料:鸡蛋、韭菜、粉丝
调料:葱、姜、盐、鸡精、料酒、香油、食用油
烹制方法:
1、用温水把面粉逐渐合成软面,放入盆中用湿净布盖好醒30分钟;
2、将葱姜韭菜洗净切成末,粉丝泡好切成末;
3、用打散的鸡蛋把猪肉末调成糊状,放入葱姜末、韭菜末调成馅;
4、把醒好的面分成小记,压成面皮包入馅,用手按成饼状;
5、坐锅点火放入油,油热放入饼烙时要适时翻动。
特点:色微焦黄,鲜香。
制作馅饼的经验:
1、和面最关键:馅饼若想皮薄,面必须要软,怎么掌握呢?面:水=2:1,即两碗面需要一碗水。和面时沾手怎么办?手经常沾一下水即可。和好后,至少醒面2个小时,千万别打折。
2、做馅:和做饺子馅一样的,注意不要过稀,不要出汤。搅拌朝一个方向。如果用白菜做馅,可以把白菜先切成条,再挫成细丁,撒一些盐,剁细即可,用纱布挤出水分。
3、烧热锅,放少量油。面分成小块,用手压成片,包成包子状,口捏紧,放入锅中,用手压成饼状,一会翻一次,大概五分钟左右就熟了。同时做下一个。
梦见在集市上,用很多整根韭菜卷饼卖,送给我吃了一个(没放鸡蛋的) ?
梦见别人给自己东西吃的梦境解释:
梦到梦见别人给自己东西吃,言词表达上出现打结的状况。今天你座会遇到较多需要发表看法的场合,但往往是心里很清楚,却无法清晰地表达出来。在事前多练习几遍,理清讲述的脉络,应该可以帮到你。此外,恋人的心思有些敏感,你的日程如何,最好向恋人打打报告,让对方安心也让你省心。
梦见别人给自己东西吃的吉凶:
吉凶指数:99(由佛滔居士数理文化得出,仅供参考)
境遇安全,长辈惠泽,承受父祖之余德,前辈之提拔,而可获得意外之成功发达。但数理若凶,或许陷于病弱。【大吉昌】
怎么做卷饼? ?
面粉(汤羹大约5满勺),鸡蛋2个,清水1小碗,火腿肠一根,榨菜细末少许,葱末适量。
调料有:盐,味精,糖,胡椒粉,黄酒。
做法:1.把面粉放到一个大碗里,打入鸡蛋搅拌调成面糊,调和均匀后一点点加水。面糊的粘稠度么,就是提起筷子缓缓滴下来的程度,但也不要太干了,否则不容易摊。(鸡蛋直接放在面糊里的理由是,这样做出来的蛋饼很嫩)。之后在面糊里放入盐、味精、糖、黄酒,搅拌均匀。
2.把火腿肠切成细末,然后和榨菜末、葱末、都放入面糊,搅拌均匀。
3.好,开始做了,锅子里倒油,大约是一调羹的油,不用太多,倒好后倾斜旋转下锅子,使锅底都薄薄地涂上一层油锭这样就不会沾锅了。等油热了1分钟左右,把搅拌好的面糊慢慢倒入,右手倒面糊,左手倾斜旋转锅子,使面糊均匀地成为一张饼的样子,这个蛋饼可以做的厚一点,因为里面是嫩嫩的,可以当糕点吃。面糊都倒入后,火调小,大约热1分钟,下面的底就结牢了,然后用锅铲轻轻地沿边铲起来,翻面。热到单饼的表面都呈金黄色的时候,再撒些葱花,就可以用锅铲切成四份,取出装盆
想卷什么都可以的!
如何做出好吃的韭菜饼 ?
食材用料
韭菜适量相克食物
面粉1碗
鸡蛋1个相克食物
盐适量
花椒粉适量
韭菜饼的做法
韭菜饼的做法图解11.韭菜切碎,放盐、花椒面、鸡蛋。
韭菜饼的做法图解22.放面粉,用水调面糊状。
韭菜饼的做法图解33.饼铛刷油,倒面糊摊开
韭菜饼的做法图解44.双面金黄
韭菜饼的做法图解55.火腿切个形状,稍煎一下。
韭菜饼的做法图解66.开吃
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小贴士
注意火力不要太大