新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

韭菜卷饼 韭菜卷饼的做法

不用发面做的韭菜卷饼 ?

备料:

韭菜
300克

鸡蛋
5个

虾皮
30克


6克

植物油 20毫升

面粉
350克

温水 150克

泡打粉 6克

步骤:

1、和面:
将泡打粉和面粉加入一个干净的盆中,然后加入温水(30度左右)用筷子搅拌均匀,然后揉成面团用保鲜膜密封好醒半个小时,我偷个懒通常喜欢用厨师机或者和面机,效果也很不错。

2、调馅:这个时候把鸡蛋炒好,炒的时候多搅拌一下,让鸡蛋成小块,不要太大,鸡蛋炒的也不要太老,成型就好;韭菜摘洗干净切成小丁,和超好的鸡蛋一起放入干净的盆中,然后放入虾皮、盐、油搅拌均匀。其实这个时候就可以闻到浓香的韭菜香味了。

3、包馅整形:将面团重新揉一下,挤出中间的气泡,擀成长条,切成段,压扁了,擀成圆圆的饼,然后把馅包进去,在捏出漂亮的花边。

4、烙韭菜盒子:电饼铛双面加热预热好了以后把包好的韭菜盒子整齐的摆放好,盖上盖子,加热三分钟就可以开锅吃了。

鸡蛋小卷饼的做法,韭菜鸡蛋小卷饼怎么做好 ?

食材
主料
鸡蛋
200g
韭菜
150g
辅料

适量

适量
蚝油
适量
小麦面粉
50g
泡打粉
2g

步骤

1.韭菜切碎,鸡蛋、面粉、泡打粉、盐、蚝油拌匀

2.电饼铛放少许油 ,倒入一薄层

3.双面加热

4.卷成卷,出锅

5.切成段

6.摆盘

7.好吃
小贴士
放一点面和泡打粉,非常松软

韭菜卷饼怎么做好吃,韭菜卷饼的家常做法 ?

主料

面粉300克

韭菜100克

辅料
植物油
15克
白糖
50克

适量
韭菜卷饼的做法
1.
面粉加糖,清水揉匀,韭菜切段

2.
取一团面团擀成皮

3.
撒上韭菜

4.
从内向外卷

5.
如图

6.
再擀平抹上油

7.
再卷

8.
切段

9.
用筷子夺上一条

10.
不粘锅里烧油下入饼坯

11.
煎片刻

12.
翻面

13.
煎香煎熟

14.
好香的韭菜饼

怎样做卷饼才好吃 ?

1蔬菜煎饼
  ·配 料:韭菜100克,虾皮适量,盐、味精各适量,料酒少许,胡椒粉少许。

  ·特 色:煎饼本是山东的风味,现在在很多城市的街头巷尾都可以买到。传统山东煎饼的吃法是卷大葱,现在可以把里面的内容发挥得很丰富,这次用的是韭菜虾皮,煎饼坚韧的口感成为独特

  ·操 作:
  1、韭菜、虾皮剁碎,用盐、味精、料酒和少许胡椒粉调成馅料。

  2、把调好的馅料包入煎饼中。

  3、煎锅内热油,把煎饼的双面煎成金黄色,即可。

  2鸡蛋春饼
  ·配 料:面粉、鸡蛋、胡萝卜、青椒、火腿、辣瓣酱。

  ·操 作:
  1.将鸡蛋与面粉一起用水和成糊状,取一部分倒入平底锅中煎成饼状(像摊煎饼一样)。

  2.胡萝卜、青椒洗净切丝,火腿切丝。

  3.拿起一张面饼,先抹上一层辣瓣酱,再放入菜丝、火腿丝卷起来吃即可。

  3花生酱葱花饼
  主料:普通面粉220g
  辅料:花生酱适量
  调料:温热开水110ml,色拉油30ml,盐3g,香葱末

  教您花生酱葱花饼怎么做,如何做花生酱葱花饼才好吃
  做法:
  1、材料混合揉成柔软光滑的面团,尽量多揉一会儿,用半干的笼布盖上饧20分钟
  2、饧好的面团分成均匀的5份,每份揉匀,再盖上笼布饧5分钟
  3、小面团擀成圆饼,抹上花生酱,洒上葱末,卷起,尽量卷的紧一些,卷好盘起,压扁,再次擀成薄饼
  4 平底锅刷上油,小火烧至温热,放饼,烙至两面金黄,饼上有小泡冒出即可!如果想软点,可以中途洒点水,盖盖焖一下!

  4韩式杂菜煎饼
  主料:土豆,胡萝卜,洋葱,青菜,面粉
  1、把土豆,胡萝卜和洋葱切细丝,表羡慕我的刀工,是用机器切的。
  2、青菜打碎放进去,也可以切碎,机器既然拿出来了,索性偷个懒,用机子打碎的。
  3、加面粉和盐,搅啊搅,直到调成这样的面糊糊。
  4、平底的不沾锅用中火烧热,加一点点油,盛一大勺的面糊糊下去煎。慢慢的煎到两面都金黄了就可以了。
  5、开吃!蘸点儿辣椒酱,真好吃!而且自我感觉很有营养啊,也是个用来骗不爱吃蔬菜的大人和小屁孩的好办法。

  5海鲜蔬菜饼
  主料:新鲜的韭菜适量(其他你喜欢的绿色蔬菜皆可),鸡蛋1个,中筋面粉适量(半饭勺左右),葱蒜苗各半根,虾米若干,精盐,鸡粉适量。

  海鲜蔬菜饼的特色:
  松软可口

  教您海鲜蔬菜饼怎么做,如何做海鲜蔬菜饼才好吃
  制作过程:
  1、将韭菜切成3公分左右的段,葱和蒜苗切碎,虾米剁成末儿。
  2、将鸡蛋打匀后稍加水,缓缓倒入面粉中,搅拌均匀后加入所有原料搅匀。
  3、煎锅内倒入少许花生油,八成热后,将搅好的鸡蛋面糊倒入锅中,两面煎至金黄,即可分成若

  6鸡蛋饼
  主料:面粉 150g ,鸡蛋 2个,盐 适量,水 适量(约300ml) ,油 20g ,荵花 适量
  鸡蛋饼的特色:
  每日作早点一碗,分服见效.美皮肤,防治面部皱纹,适用于面部皱纹及身体皮肤干皱粗糙等。
  教您鸡蛋饼怎么做,如何做鸡蛋饼才好吃
  把鸡蛋、盐、油、水加在一起打至盐溶化,慢慢加面粉搅和,面粉有疙瘩就用小勺压,最后加荵花搅和至完全没有面疙瘩。醒几分钟。
  开中火,用平底不粘锅,倒一点油,把面糊从中间倒下去,倒下去的面糊不规则向四周散开,证明面糊太稠了,在面糊里再加水。
  调稀后的面糊一倒下去就很均匀的向四周散开,摇晃锅面糊也很快流动。
  看面糊表面变颜色及摇晃锅时面糊已经不动了,就可以翻面煎了,(最好用抛的方式翻面,一来不烫手,二来练手劲) 。
  翻面后可以盖锅,不......余下全文>>

菜卷饼的做法 ?

主料:面粉500g、土豆1个、胡萝卜1个
辅料:油10ml、生抽2匙、大酱2匙、盐半匙
步骤:
1.准备好面粉,用开水烫过,和好

2.烫手的时候把面放在面案上揉成面团

3.搓成条

4.用手掰成大小相当的小块

5.按成饼

6.然后擀开

7.准备不粘锅,放入一些油,放入饼子

8.两面金黄即可

9.准备梗萝卜丝

10.土豆丝

11.入油锅炒熟

12.放一些生抽提味

13.一些盐即可,因为要在饼子上摸大酱,所以不要太咸

14.烙好的饼子抹上大酱

15.放上炒好的菜

16.卷起就可以吃拉

手卷饼怎么做 ?

主料:蔬菜,豆芽,青笋,胡萝卜,卤肉,韭菜,鸡蛋饼,香肠,黄瓜。
辅料:薄饼皮,紫卷心菜,盐,味精,蒜水,甜辣酱
1、主料都切成二粗丝,除卤肉外,全部氽水,放入拌盆,加入调味料搅拌均匀;
2、紫卷心菜洗净打底,将主料、薄饼皮打卷有序铺好;
3、打开薄饼皮,摊开鸡蛋饼盖在薄饼上,又铺了一些培根和黄瓜,卷起来就可以吃。

卷饼怎么做又薄又软 ?

主料:精面粉500克
  
  辅料:鸡蛋、韭菜、粉丝
  
  调料:葱、姜、盐、鸡精、料酒、香油、食用油
  
  烹制方法:
  
  1、用温水把面粉逐渐合成软面,放入盆中用湿净布盖好醒30分钟;
  
  2、将葱姜韭菜洗净切成末,粉丝泡好切成末;
  
  3、用打散的鸡蛋把猪肉末调成糊状,放入葱姜末、韭菜末调成馅;
  
  4、把醒好的面分成小记,压成面皮包入馅,用手按成饼状;
  
  5、坐锅点火放入油,油热放入饼烙时要适时翻动。
  
  特点:色微焦黄,鲜香。

  制作馅饼的经验:

  1、和面最关键:馅饼若想皮薄,面必须要软,怎么掌握呢?面:水=2:1,即两碗面需要一碗水。和面时沾手怎么办?手经常沾一下水即可。和好后,至少醒面2个小时,千万别打折。

  2、做馅:和做饺子馅一样的,注意不要过稀,不要出汤。搅拌朝一个方向。如果用白菜做馅,可以把白菜先切成条,再挫成细丁,撒一些盐,剁细即可,用纱布挤出水分。

  3、烧热锅,放少量油。面分成小块,用手压成片,包成包子状,口捏紧,放入锅中,用手压成饼状,一会翻一次,大概五分钟左右就熟了。同时做下一个。

梦见在集市上,用很多整根韭菜卷饼卖,送给我吃了一个(没放鸡蛋的) ?

梦见别人给自己东西吃的梦境解释:
梦到梦见别人给自己东西吃,言词表达上出现打结的状况。今天你座会遇到较多需要发表看法的场合,但往往是心里很清楚,却无法清晰地表达出来。在事前多练习几遍,理清讲述的脉络,应该可以帮到你。此外,恋人的心思有些敏感,你的日程如何,最好向恋人打打报告,让对方安心也让你省心。

梦见别人给自己东西吃的吉凶:
吉凶指数:99(由佛滔居士数理文化得出,仅供参考)
境遇安全,长辈惠泽,承受父祖之余德,前辈之提拔,而可获得意外之成功发达。但数理若凶,或许陷于病弱。【大吉昌】

怎么做卷饼? ?

面粉(汤羹大约5满勺),鸡蛋2个,清水1小碗,火腿肠一根,榨菜细末少许,葱末适量。

调料有:盐,味精,糖,胡椒粉,黄酒。

做法:1.把面粉放到一个大碗里,打入鸡蛋搅拌调成面糊,调和均匀后一点点加水。面糊的粘稠度么,就是提起筷子缓缓滴下来的程度,但也不要太干了,否则不容易摊。(鸡蛋直接放在面糊里的理由是,这样做出来的蛋饼很嫩)。之后在面糊里放入盐、味精、糖、黄酒,搅拌均匀。
2.把火腿肠切成细末,然后和榨菜末、葱末、都放入面糊,搅拌均匀。
3.好,开始做了,锅子里倒油,大约是一调羹的油,不用太多,倒好后倾斜旋转下锅子,使锅底都薄薄地涂上一层油锭这样就不会沾锅了。等油热了1分钟左右,把搅拌好的面糊慢慢倒入,右手倒面糊,左手倾斜旋转锅子,使面糊均匀地成为一张饼的样子,这个蛋饼可以做的厚一点,因为里面是嫩嫩的,可以当糕点吃。面糊都倒入后,火调小,大约热1分钟,下面的底就结牢了,然后用锅铲轻轻地沿边铲起来,翻面。热到单饼的表面都呈金黄色的时候,再撒些葱花,就可以用锅铲切成四份,取出装盆
想卷什么都可以的!

如何做出好吃的韭菜饼 ?

食材用料

韭菜适量相克食物
面粉1碗
鸡蛋1个相克食物
盐适量
花椒粉适量
韭菜饼的做法

韭菜饼的做法图解11.韭菜切碎,放盐、花椒面、鸡蛋。
韭菜饼的做法图解22.放面粉,用水调面糊状。
韭菜饼的做法图解33.饼铛刷油,倒面糊摊开
韭菜饼的做法图解44.双面金黄
韭菜饼的做法图解55.火腿切个形状,稍煎一下。
韭菜饼的做法图解66.开吃
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小贴士

注意火力不要太大

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