排骨冬瓜木耳可以一起炖汤吗? ?
你好,可以的哈,排骨营养美味,木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,,,
冬瓜木耳排骨汤怎么做 ?
冬瓜木耳排骨汤的做法
将排骨洗净放入冷水中烧开,同时准备木耳泡发,冬瓜切厚一点的小块,排骨烧开以后焯水捞起,将血沫洗净。
将洗净的排骨放入汤锅放清水淹没排骨,放少许黄酒和姜片去肉腥,开大火煮开,转小火焖一小时左右。
将冬瓜和木耳一起放入汤锅,放盐,烧开以后继续小火焖二十分钟左右。
撒入葱花,放少许鸡精,起锅。
冬瓜木耳排骨汤的热量 ?
材料
主料:小排骨4两,黑木耳一些,枸杞一些
辅料:盐巴少许
做法
1、排骨洗干净,切段。
2、黑木耳事先发好,洗干净。
3、排骨加清水大火煮开,去掉浮沫。
4、将排骨、黑木耳、枸杞加一起,倒入瓦铛,高火,煲三小时。
5、盛出一碗,撒少许盐巴,可以直接喝,也可以泡线面吃。
冬瓜排骨汤可以放木耳吗 ?
小排汤的要领就是要将洗净的小排先放在滚水中煮开一下,去掉血水和过多的油,再换清水(冷水)重新炖汤,这样炖出来的汤干净清爽不油腻。加料酒生姜八角,用小火一直炖炖炖,炖一两个小时汤会呈白色,还可以把冬瓜青菜换成一点红叮卜,加一些火腿味道会更好。
来,我们给小排汤摆个pose
木耳和冬瓜能一起吃吗 ?
可以啊!我平时炒冬瓜吃就放木耳的
冬瓜,枸杞,木耳与排骨可以煲汤 ?
秋季养生6种食材是煲汤的最佳选择
中国有机农业网 时间:2015.08.31 来源:有机农业
随着人们对养生的重视,秋季天气干燥,进补最宜喝汤。用什么煲汤最好?滋阴润肺的食材是首选,山药、百合、莲藕……这6种食材是煲汤的最佳选择。
山药 山药为补中益气药,具有补益脾胃的作用,特别适合脾胃虚弱者进补前食用。山药具有健脾益气的作用,因此,多汗、反复感冒的气虚患者在秋季应该适度增加山药的摄入量。
一般的进补食材,很多吃了易上火不说,真正身体十分虚弱的人还难以吸收,容易适得其反。而山药性温和,不寒不燥,易吸收,各种体质的人都可接受。用山药与排骨、鱼头、牛肉等煲汤,口感独特,糯香浓郁。
百合 百合含有淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及少量维生素、生物碱。它白如凝脂,润似琼玉,醇香可口,营养丰富,为滋补妙品,补益而兼清润,补无助火,清不伤正。内有虚火之衰弱症者最宜。
秋季燥邪为患,肺阴不足,而百合甘寒质润,有润肺之功,对秋燥有明显治疗效果。但由于百合偏凉性,胃寒的患者要少用,风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳者忌食。
白萝卜 白萝卜中含有木质素,能分解致癌物亚硝胺,所以有抗癌作用。另外,白萝卜是人体补充钙的最佳来源之一,这种有机钙在萝卜皮中含量最多。它能促进胆汁分泌,帮助消化脂肪,其中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。
因此,白萝卜跟排骨、牛肉、羊肉、猪蹄等一起煲汤,不但补气顺气,还能减轻油腻感。如果不想白萝卜的辣味太重,煲汤时盖子别盖严。
杏仁 这里说的杏仁,并非我们日常吃的坚果,而是俗称的南北杏。南北杏,作为煲汤与制作一些甜品热饮的食材,一般都是去皮而用。但比例有讲究,大体上按照4:1配伍即可。
具体到南杏仁,又可称为甜杏仁、南杏,其含有丰富蛋白质、植物脂肪,有润燥补肺滋养肌肤的作用。相对于南杏仁的香甜,北杏仁则味苦,且相对南杏仁个头要小,杏仁厚,皮色略深,呈赤色。北杏仁一般都作为中药使用,能降气止咳平喘,润肠通便。北杏仁未经煮熟时会含有有毒物质氢氰酸,所以北杏仁一定要经过沸煮以去除毒性。
土豆 土豆富含膳食纤维等营养素,吃后可刺激肠道蠕动,能缓解便秘。新鲜土豆煮后在水中仍能保持块状,吃起来口感很面,所以适合做汤。最常见的就是西餐中的红菜汤,也叫罗宋汤,把土豆、胡萝卜、紫菜头、洋葱、牛肉一起煲煮,酸甜开胃。此外,土豆牛肉汤也是最经典的搭配之一,其鲜味十足,还能健脾养胃。
莲藕 熟莲藕性味甘、温、无毒,可以补心生血,健胃开脾,滋养强壮,莲藕汤利小便,清热润肺。平时可以配合猪瘦肉或者猪骨头一起煲汤喝,加入适量绿豆口感会更好。
需要提醒的是,长时间炖莲藕,最好选用陶瓷或不锈钢的器皿,避免用铁锅,也尽量别用铁刀切莲藕,以避免其氧化变黑。
烧排骨冬瓜汤放 点黑木耳好呢还是放香菇好呢? ?
烧排骨冬瓜汤,放黑木耳和香菇都很好,两种一起放也可以。
排骨和冬瓜一起烧汤,汤味清淡咸鲜。加木耳可以丰富触的颜色,不会改变汤的味道;而香菇有独特的香味,和排骨炖汤香气较浓。主要看各人喜好。
注意:香菇为动风食物,顽固性皮肤瘙痒症患者忌食。脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者忌食。
木耳则孕妇少吃为好。
木耳冬瓜可以一起煮吗 ?
木耳冬瓜可以一起煮吗
木耳和冬瓜能一起吃,
下面介绍冬瓜木耳排骨汤的做法。
主料:排骨500g、冬瓜1000g、木耳100g
辅料:盐2勺、葱段适量、姜片适量、鸡精少许、花生油少许、料酒1勺
步骤:
1.将泡过血水的排骨洗净,放入冷水锅中。
2.大火煮开。
3.将飞过水的排骨捞出,并用清水洗去排骨表面血沫,备用。
4.铁锅上炉,倒入少许的花生油,大火烧热。
5.将飞水的排骨倒入,小火煸炒至表面微黄。
6.倒入1勺量的料酒,转大火,去腥散味。
7.砂锅上炉,将排骨放入,倒水冷水。
8.放入姜片、葱段。
9.大火烧开,撇去浮沫。
10.木耳泡发,去蒂,洗净,撕小朵,备用。
11.将木耳放入烧开的砂锅内,大火烧开。
12.盖锅,小火,煲煮,60分钟。
13.冬瓜去皮,洗净,切块,备用。
14.将冬瓜块放入砂锅内,盖锅,大火烧开,转小火,煲煮20分钟。
15.放入2勺量的盐,调味。
16.加少许鸡精,提味,关火,盖锅,焖五分钟,即可出锅食用。
排骨木耳东瓜 ?
方法有很多种,美食天下、好豆网、豆果美食、美食杰、下厨房有好多方子,下面是好豆网的方子供你参考。
食材
主料 排骨500g 冬瓜1000g 木耳100g
辅料 盐2勺 葱段适量 姜片适量 鸡精少许 花生油少许 料酒1勺
步骤
1.将泡过血水的排骨洗净,放入冷水锅中。
2.大火煮开。
3.将飞过水的排骨捞出,并用清水洗去排骨表面血沫,备用。
4.铁锅上炉,倒入少许的花生油,大火烧热。
5.将飞水的排骨倒入,小火煸炒至表面微黄。
6.倒入1勺量的料酒,转大火,去腥散味。
7.砂锅上炉,将排骨放入,倒水冷水。
8.放入姜片、葱段。
9.大火烧开,撇去浮沫。
10.木耳泡发,去蒂,洗净,撕小朵,备用。
11.将木耳放入烧开的砂锅内,大火烧开。
12.盖锅,小火,煲煮,60分钟。
13.冬瓜去皮,洗净,切块,备用。
14.将冬瓜块放入砂锅内,盖锅,大火烧开,转小火,煲煮20分钟。
15.放入2勺量的盐,调味。
16.加少许鸡精,提味,关火,盖锅,焖五分钟,即可出锅食用。
小贴士
1、用少许花生油将排骨煎炒一下,然后,倒入料酒,这样,会更去腥,而且,排骨会烧出浓白汤。
2、我用的木耳是俗称牛耳的木耳,口感脆硬,耐煮,若亲用的是普通木耳,建议放入时间晚些,最好与冬瓜一起放入。
3、盐量可根据个人喜好增减
白菜豆付排骨黑木耳冬瓜能一起炖吗 ?
这些食物都不相克,所以可以一起炖。
白菜:1.增强抵抗力 白菜为身体增强抵抗力,既有预防感冒及消除疲劳的功效。
豆腐 :1.更年期的“保护神”有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。
排骨:1.补充蛋白质和脂肪酸猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
黑木耳:木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;……
冬瓜:减肥降脂:冬瓜中膳食纤维含量高达0.7%具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸,控制体内糖类转化为脂肪,防止脂肪堆积,防止高血压,减肥有良好的功效。……