香辣肉丝的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
用料
主料
香菜100克
里脊肉200g
辅料
油
1汤匙
盐
6克
料酒1茶匙
生抽
1汤匙
香辣肉丝的做法
1.
里脊肉切成片再切成丝,不要太细
2.
香菜切段
姜切丝,干辣椒备用
3.
热锅冷油,油热加入姜丝,干辣椒炒香
加入里脊肉炒至变色
4.
淋入一勺半酱油翻炒上色
出锅前撒上香菜
5.
撒适量盐翻炒均匀
香辣肉丝,好吃到爆
烹饪技巧
1.里脊肉放冰箱冷冻一下更易切。2.肉丝不易太粗也不宜太细,大概筷子尖端那么粗就可以了。3.香菜不易炒至时间过长,和盐出锅前撒入即可(个人比较喜欢炒的稍微长一点的香菜)
香辣肉丝的家常做法 5分?
朋友:你好!
下面将香辣肉丝的做法推荐给你,与你分享。
原料:香菜300g 红辣椒丝50g 猪肉丝
做法:
1、香菜切成段 ,红辣椒最好是买现成的丝 ,或者自己切。
2、把猪肉丝放入锅炒两分钟盛出
3、把辣椒丝 和葱花放入油锅 , 再放香菜 炒3分钟 。
骇 4、放入炒好的肉丝 ,加盐 、鸡精 、酱油 ,翻炒2分钟
就OK啦!!!
你不妨试一试,祝你成功!
以上回答希望能够帮助你,日你满意,敬请采纳
香辣肉丝的简单家常做法 ?
材料
里脊,香菜,辣椒,葱,姜,料酒,生抽,糖,胡椒,蒜末,麻油,盐
做法
1、原料:里脊切丝(用料酒、生抽、糖、胡椒入下味),香菜切段、辣椒切丝、葱姜蒜适量。
2、热锅温油爆香姜丝,滑炒里脊丝到散,肉变白。
3、加入辣椒丝,蒜末大火翻炒3分钟。
4、加入香菜段、葱段翻炒1分钟,淋麻油、盐、胡椒调味,迅速出锅。
香辣肉丝怎么做好吃,东北香辣肉丝的家常做法 ?
食材
主料
里脊
400g
香菜
200g
辣椒丝
适量
辅料
葱姜蒜
适量
酱油
适量
糖
适量
十三香
适量
步骤
1.葱姜蒜切断切丝,肉切丝
2.香菜切断
3.热油炸辣椒丝
4.炸辣椒后的油直接下葱姜蒜炒香,放入酱油和适量糖、盐
5.葱姜蒜出香味后加入肉丝及适量十三香,中火不停翻炒防止糊锅底
6.肉炒熟、干爽后,加入香菜 小火翻炒混匀,尝咸淡后用盐调味
7.炒好后装入盘中,将之前炸好的辣椒丝铺在上面,即可!
家常香辣肉丝做法,香辣肉丝怎么做好吃 ?
食材用料:
鸡胸肉一块
青椒1个
红椒1个
香菜一撮
姜
蒜
蚝油
植物油
淀粉
盐
菜谱做法:
1.准备一块鸡胸肉。
2.把青椒、红椒、香菜梗放在一起备用。
3.将所有的调料(蚝油、植物油、姜、蒜、淀粉、盐)准备好。
4.鸡胸肉剔去筋膜切成丝。
5.青红椒去籽去蒂后切成丝,香菜梗切段。
6.姜切丝,蒜切片。
7.鸡胸肉加姜、蒜、淀粉、蚝油。
8.加入食用油。
9.抓匀腌制10-15分钟。
10.锅内倒油加姜蒜爆香。
11.放入腌好的鸡胸肉。
12.用筷子或铲子将肉丝滑散,翻炒至鸡肉丝颜色变白。
13.放入辣椒丝和香菜梗。
14.翻炒至变软,加盐调味即可。
求东北家常菜香辣肉丝的详细做法 ?
网址
baike.baidu.com/view/586359.htm
制作材料
主料: 猪肉(瘦)300克
辅料: 香菜15克 玉兰片25克
调料: 鸡蛋清40克 淀粉(豌豆)35克 大葱10克 姜10克 大蒜8克 辣椒(红、尖、干)15克 料酒10克 酱油15克 白砂糖20克 醋5克 盐2克 味精2克 胡椒粉1克 香油15克 大豆油60克
制作流程
1. 将猪瘦肉洗净片成薄片,再切成细丝,加入鸡蛋清、淀粉25克抓匀;
2. 将玉兰片、干辣椒均切成丝,香菜洗净切成段;
3. 将料酒、酱油、白糖、精盐、醋、味精、胡椒粉、鸡汤100克、淀粉10克兑成味汁;
4. 炒勺上火加油烧至四成热,下入肉丝滑散,滑熟倒入漏勺;
5. 原勺内留底油上火烧热,下入葱、姜、蒜、玉兰片、干辣椒丝煸炒,下入肉丝,倒入味汁颠翻均匀,淋入芝麻油,撒上香菜段即成。
各种香辣肉丝(17张)
制作提示
因有过油炸制过程,需准备大豆油约800克。
制作材料
主料: 猪肉丝(瘦)300克
辅料: 香菜50克
调料: 干红辣椒丝15克 料酒10克 酱油10克, 盐,味精适量
做法二
制作流程
热油将辣椒丝爆香备用。
豆油7成熟,放入瘦肉丝,料酒,酱油,盐煸熟,盛盘。
洒上辣椒丝,香菜,根据个人口味,加盐,味精,拌匀即食。
此菜香辣,刺激,宜于下酒。
正宗东北香辣肉丝怎么做如何做 ?
正宗东北香辣肉丝
主料
东北红干辣椒一两 瘦肉丝二两
香菜二两 葱花适量
正宗东北香辣肉丝的做法步骤
1. 东北的干红辣椒切丝。油锅烧开转小火,微凉入辣椒,切勿大火进入,必黑无疑。小火炒酥脆撒少许盐。装盘
2. 另起锅炒肉丝,加葱花,加鸡精。炒熟装盘。
3. 香菜洗净后切段,装盘
香辣肉丝怎么做好吃 ?
食材明细
猪瘦肉200克
蒜苗3根
干辣椒7个
花椒1小把
姜适量
蒜适量
生抽1勺
料酒2勺
糖1勺
辣椒粉半勺
醋1/4勺
鸡精适量
豆瓣酱2勺
香油1茶匙
麻辣口味
炒工艺廿分钟耗时
普通难度
香辣肉丝的做法步骤
1
猪瘦肉200克
2
蒜苗3根、干辣椒7个、花椒1小把、姜蒜适量
3
所需调料
4
猪肉切丝
5
蒜苗洗净切段、干辣椒切段、姜切丝、大蒜剁碎
6
把调料中除豆瓣酱和香油外的所有调料都放在一起调制成味汁
7
锅内入适量油,油温稍高时入肉丝中小火翻炒
8
这时会出来一些水,可把水倒出来继续炒至水干,盛出备用
9
另起一锅重新入油,小火入干辣椒和花椒炒香
10
加入豆瓣酱
11
加入姜丝、蒜末继续炒至出红油
12
放入肉丝
13
继续放入之前调好的味汁,改中火煸炒至肉丝均匀上色,每根看起来都很有光泽
14
放入蒜苗炒至汁干蒜苗熟,出锅前点上香油即可
15
出锅啦
使用的厨具:炒锅
肉丝的做法,辣子肉丝怎么做好吃,辣子肉丝的家常做法 ?
1.辣椒切成丝,
2.猪里脊肉我是让卖肉的切好了这样回到家就可以直接用了,放上少量的盐,味精,鸡精,白胡椒,淀粉蛋清给它抓匀
3.抓匀后锅里放油等有七八成热了,这时候在刚抓好的肉丝里放一点植物油,防止过油时肉丝沾到一起
4.过油的时候肉丝变色了就好了,放到一旁控油
5.泡椒切成小段,葱切末
6.热锅放油,葱泡椒炒香,放辣椒丝
7.放好辣椒肉丝快速翻炒在放料酒,盐,白胡椒,味精,生抽翻炒,水淀粉勾芡
怎么自制鸡肉版香辣肉丝 ?
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟
主料
鸡胸肉250g 香菜梗一小把
青椒一个 红椒一个
辅料
淀粉一小勺 食用油适量
蚝油一小勺 葱姜适量
盐适量
鸡肉版香辣肉丝的做法步骤
1. 1.(图1-3)鸡胸肉剔去筋膜切成丝;青红椒去籽去蒂后切成丝,香菜梗切段;姜切丝,蒜切片。
2.(图4-6)鸡胸肉加姜、蒜、淀粉、蚝油和食用油抓匀,腌制10-15分钟。注意:腌肉的时候加些蚝油,可使鸡胸肉变得嫩滑爽口。
2. 3.(图6-9)锅内倒油加姜蒜爆香,放入腌好的鸡胸肉,用筷子或铲子将肉丝滑散,翻炒至鸡肉丝颜色变白。
4.(图10-12)放入辣椒丝和香菜梗,翻炒至变软,加盐调味即可关火盛盘。