万丰美食菜谱大全瘦肉汤河粉怎么做 ？
用料
猪瘦肉
青菜
河粉
油
盐
鸡粉或虾皮粉
胡椒粉
麻油
姜丝
瘦肉汤河粉的做法
瘦肉切片或切丝，用少许油，盐，胡椒粉和姜丝腌制大约十分钟。不用放太多调味
热锅凉油炒瘦肉至八，九成熟
然后加入滚水，大火煮至适量的汤。
加入青菜，用盐和鸡粉或虾皮粉调味。
最后加入河粉即可关火。
淋上一些麻油和胡椒粉。
怎么使汤河粉的瘦肉又嫩又滑 ？
肉切好以后用芡粉挂浆，比例是肉：粉＝10：1。另外还可以再加入料酒、酱油（不能放盐，否则会使肉变老）一起搅拌，油温以后（不要等油热了）立刻下锅翻炒，等到肉片舒展变色再加盐等配料，这样既能使炒肉变嫩，又能避免粘锅。如果加少许糖可以使肉片变嫩，但是不要过量。
如果用淀粉跟啤酒一起调糊挂浆炒出来的肉格外鲜嫩，风味尤佳，因为啤酒里面的酶可以使猪肉的蛋白质迅速分解。
广东瘦肉汤米粉的做法广东汤河粉的汤底怎样做 ？
广东瘦肉汤米粉的做法
主料
瘦肉
80g
米粉
80g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
1.瘦肉切片用盐油腌制10分钟
2.米粉提前浸泡
3.浸泡后的米粉捞起沥干水分
4.锅中水煮开放入盐油
5.放入腌制好的肉片煮5分钟
6.再倒入沥干水分的米粉煮2分钟
7.倒入酱油大火煮开即可
瘦肉河粉的做法，瘦肉河粉怎么做好吃，瘦肉河粉 ？
用料
猪瘦肉
青菜
河粉
油
盐
鸡粉或虾皮粉
胡椒粉
麻油
姜丝
瘦肉汤河粉的做法
瘦肉切片或切丝，用少许油，盐，胡椒粉和姜丝腌制大约十分钟。不用放太多调味
热锅凉油炒瘦肉至八，九成熟
然后加入滚水，大火煮至适量的汤。
加入青菜，用盐和鸡粉或虾皮粉调味。
最后加入河粉即可关火。
淋上一些麻油和胡椒粉。
煮汤河粉用什么料才好吃 ？
【材 料】: 淀粉条120公克 菲力牛肉70公克 洋葱10公克 牛骨高汤500㏄ 银芽40公克 九层塔少许 薄荷叶少许 柠檬1/4颗
【调 味 料】: 盐1/4茶匙 味精1/4茶匙 细砂糖1/6茶匙 白胡椒粉少许
如何做牛肉汤河粉的制作方法：
1.淀粉条放入碗中以60℃的温水浸泡约20分钟，捞起沥干备用。
2.菲力牛肉切成薄片状；洋葱剥皮洗净切丝备用。
3.将牛骨高汤和全部的调味料一起放入锅中煮至滚沸备用。
4.取锅，将步骤1的淀粉条放入滚水中川烫约1分钟；将银芽放入滚水中川烫约30秒。
5.将步骤4的淀粉条捞起放入碗中。
6.将步骤2的洋葱丝、步骤4的银芽和步骤2的牛肉薄片，铺放在步骤5的碗中。
7.将步骤3的高汤倒入步骤6的碗中。
8.最后再放入九层塔及薄荷叶於步骤7的碗中，食用前再挤入适量的柠檬汁即可。
猪肝瘦肉汤粉怎么做好吃，猪肝瘦肉汤粉的家常做法 ？
食材
主料
猪肝
瘦肉
辅料
枸杞叶
沙河粉
葱
步骤
用猪肝瘦肉加上枸杞叶煮好汤，然后将沙河粉用开水烫过，倒入汤里，加点葱花就行了。
猪肝瘦肉汤河粉怎么做 ？
主料
沙河粉
300g
瘦肉80g
猪肝
60g
辅料
油
适量
盐
适量
姜片
适量
空心菜
适量
步骤
1.锅中放适量水，加些油,盐和姜片，烧开
2.瘦肉切薄片
3.猪肝切薄片用盐水反复冲洗
4.水开后加入瘦肉煮2分钟后加入猪肝
5.加入沙河粉
6.把青菜放入，加入适量盐和鸡粉调味就可以了
7.清甜可口的早餐，营养也丰富
潮汕汤河粉的做法. ？
潮汕牛肉汤河粉(Niu Rou Tang He Fen)
牛肉汤河粉主料：河粉12两（约480克），牛肉、丝瓜各4两（约160克），牛尾汤1杯，香茅2枝，葱粒少许。配料：腌肉料：生抽、砂糖各1茶匙，油、生粉、胡椒粉、香茅蓉各少许。芡汁：生粉3/2茶匙，蚝油1汤匙，清水5汤匙。做法：1、河粉切条（粗细随意），香茅切段。
2、牛肉切片，用腌肉料腌半小时，然后爆嫩油，再用芡汁煮煮。
3、丝瓜削去棱边，切块，用煮水焯熟。
4、烧煮牛尾汤，下香茅慢火煮5分钟，取出，加入适量盐调味。
5、河粉焯熟，分放碗内，上放牛肉和丝瓜，浇入煮煮的牛尾汤，并撒上葱粒供食。备注：河粉用来炒时，宜选现成已切条的，因其粉质较实，食觉爽口，如用作放汤河粉时，则宜选用整幅未经切条的作材料，因其粉质较软，食觉滑口。
猪肝瘦肉汤河粉的做法，猪肝瘦肉汤河粉怎么做 ？
1、用猪肝、瘦肉加上枸杞叶煮好汤。
2、然后将沙河粉用开水烫过，倒入汤里，加点葱花就行了。
肉末河粉汤的做法，肉末河粉汤怎么做好吃，肉末 ？
食材
主料
肉末
100g
河粉
200g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
水
适量
香菜
适量
步骤
1.锅热油，下入肉末炒至变色。
2.加入适量水，煮开。
3.加入河粉同煮。
4.加入适量香菜提味。
5.加入盐和鸡精调味即可。