万丰美食菜谱大全自制韭菜花的家常做法大全怎么做好 ？
自制韭菜花的做法
1.把韭菜花用水泡20分钟后洗净。
2.准备好 盐 姜 梨。
3.盐把洗好的韭菜花腌制10分钟至塌蔫。
4.梨切块 姜切片。
5.腌制好的韭菜花 不要倒掉水分。
6.腌好的韭菜花和梨 姜一起放入搅拌机里，搅打均匀。
7.搅打好的韭菜花倒入干净的瓶子里。
瓶口要用保鲜膜盖好，再盖上瓶盖
韭菜花的腌制方法？ ？
韭菜花洗净，控干水分，一定不要有生水，用刀剁烂，加盐，味精少许，拌唬装瓶密封发酵，约4——6天即可。
韭菜花的做法大全，韭菜花怎么做好吃 ？
银芽韭菜花 配料： 银芽韭菜花 材料：银芽8两（约320克），韭菜花4两（约160克），油4汤匙，盐1茶匙。 调味料：糖、生油、耗油各1茶匙。 特色： 香脆可口 操作： (1) 银芽洗净沥干水分，韭菜花洗净切长段。 (2) 烧热2汤匙油，下银芽，加盐炒至刚熟即盛出。 (3) 烧热2汤匙油，炒韭菜花，加入银芽炒匀，下调味料，迅速炒匀即成。 其实，就是和平常的蔬菜配在一起，炒制就行了
腌制韭菜花的做法3斤韭菜花放多少盐 ？
3斤韭菜花放150克盐
自制韭菜花酱
材料
韭菜花500克、盐50克
做法
1、韭菜花择干净，去掉蔫黄不好的，然后放入大盆中倒满清水再加一勺盐（原料里以外的盐）浸泡10分钟，用淡盐水浸泡可以将韭菜花中可能存在的小虫子浸泡出来；
2、将泡好的韭菜花多淘洗几遍后捞出控干表面沾着的水分；
3、将韭菜花用绞肉机搅成带有细小颗粒的酱状；
4、拌入50克盐，然后灌入玻璃瓶中盖上放到阴凉避光处保存即可，韭菜花酱刚做好后辛辣不是很好吃，需要在室内放几天后味道才会好；之后也可以冰箱冷藏储存；
5、可以用作冬天涮羊肉的调料，也可以用来拌面条，还可以将黄瓜、青红椒切成小丁舀一勺韭菜花酱拌匀腌制1小时以后再吃，就是非常好吃的下饭佐粥小菜了。
纯手工韭菜花的做法，纯手工韭菜花怎么做好吃 ？
食材明细
韭菜花
适量
生姜
适量
精盐
适量
中辣
口味
烧
工艺
数小时
耗时
简单
难度
韭菜花酱的做法步骤
韭菜花酱的做法步骤：1 1韭菜花洗净去老梗，在通风处摊开晾干水份。
韭菜花酱的做法步骤：2 2把晾干水份的韭菜花放入大点的容器里，撒上精盐腌渍30分钟，韭菜花软榻了方便下步操作。
韭菜花酱的做法步骤：3 3蒜臼子里放入适量腌好的韭菜花，少许生姜碎。
韭菜花酱的做法步骤：4 4下一步就是体力活了：用力砸吧，直到韭菜花软烂成糊状。
韭菜花酱的做法步骤：5 5把砸好的韭菜花酱盛到干净容器里，直到所有韭菜花都砸好后，把韭菜花酱搅拌均匀。
韭菜花酱的做法步骤：6 6把韭菜花酱装入干净的玻璃瓶子里，不要装得过满（韭菜花酱会发酵）。
韭菜花酱的做法步骤：7 7装在瓶子或罐子里，等韭菜花酱发酵了再吃。
韭菜花酱的做法步骤：8 8手懒的朋友可以用料理机来打韭菜花酱。 把适量的韭菜花、生姜碎放入料理机的杯子里，放少许精盐，倒入少许凉开水（方便韭菜花搅拌，打碎）。
韭菜花酱的做法步骤：9 9开动机器。因为韭菜花松散，搅拌过程中要停机用干净筷子搅拌一下杯子里的韭菜花。
韭菜花酱的做法步骤：10 10料理机处理的韭菜花酱粘稠更容易食用。下一步同样是：把韭菜花酱盛到干净容器里，不要装得过满。
韭菜花酱的制作方法 ？
方法一1.把买来的大朵韭菜花3公斤，加盐腌上半天，将100克鲜姜，一个苹果(100克)洗净，切碎待用。2.用小石磨或擀面杖把腌过的韭菜花、碎姜、苹果块擀压成浆，盛在小瓦罐里，盖好罐口，置干燥阴凉处。过一周就可以吃了。方法二1.买些韭菜，摘下小花(因用量少，约500克)不用腌。2.备好大蒜、鲜姜、苹果、盐、花椒、香油或熟菜油待用。3.把韭菜花、蒜、姜、苹果块放在小石臼内猛舂，直至春细烂为止，然后放上盐和油，拌匀后装入无色的小瓶内，约静止半小时后，油就浮在韭菜花酱上面来。只要温度不超过38℃，保存一年是没问题的，吃时，用干净筷子撬点放在小碟里，滴上点香油，其香味扑鼻，引人食欲。
自制韭菜,怎样使韭菜花更绿 ？
自制韭菜花酱
北京人特别爱吃韭菜。用韭菜包饺子、炒鸡蛋、拌豆腐，摊煎饼以韭苔爆肉片、炒豆腐干怎么吃，怎么香。可惜北京纬度高，无霜期短，只有夏秋才能买到韭菜。于是，有人把韭菜花磨成酱，常年食用。入冬，天寒地冻，草木皆枯，哪家要能端出一碗磨成酱的韭菜花来，让客人们拌面条，夹烙饼，那准保会博得满座的称赞。
制作方法 把买来的大朵韭菜花3公斤，加盐腌上半天，将100克鲜姜，一个苹果(100克)洗净，切碎待用。
用小石磨或擀面杖把腌过的韭菜花、碎姜、苹果块擀压成浆，盛在小瓦罐里，盖好罐口，置干燥阴凉处。过一周就可以吃了。
制作方法 买些韭菜，摘下小花(因用量少，约500克)不用腌。
备好大蒜、鲜姜、苹果、盐、香油或熟菜油待用。
把韭菜花、蒜、姜、苹果块放在小石臼内猛舂，直至春细烂为止，然后放上盐和油，拌匀后装入无色的小瓶内，约静止半小时后，油就浮在韭菜花酱上面来。只要温度不超过38，保存一年是没问题的，吃时，用干净筷子撬点放在小碟里，滴上点香油，其香味扑鼻，引人食欲。先把买来的韭菜花3公斤加盐腌半天，另把100克生姜、100克苹果洗净并切碎。然后用小型家用粉碎机或是小石磨或是擀面杖把腌过的韭菜花、碎姜、苹果碎块粉碎成浆状或者是擀成浆状，盛在小瓦罐里，盖好盖口，置干燥阴凉处。经过一周便可开罐食用了 此外，还可以用韭菜的小花或未开放的韭菜花苞不用盐腌，将韭菜花(500克左右)、生姜、苹果块、蒜放在小石臼内猛捣，直至捣烂成酱泥为止。然后放上适量的食盐和熟菜子油或者是色拉油，拌匀后形成韭菜花酱放在瓶内。约静止半小时后，油就会浮在韭菜花酱的上面来。油在这里是起到隔绝空气、保存香味的作用。
腌制的韭菜花怎么吃 ？
去早市看到很多卖韭菜花的，我知道又到了腌制韭菜花的时候了。小时候，看爷爷在家里用泡菜坛子腌制韭菜花，里面加上苹果和梨片。每次给我拿出让我吃的时候，感觉是美味无比。 现在把我的制作方法写出来，如果还有其他方法，请大家一起交流 第一种，现做现吃的 韭菜花洗净，控干。 姜切片，备用 苹果，梨切片 花椒一把，盐一袋，用不了多少 把这些东西，一层韭菜花，一层料加好，最好揉一下韭菜花。入味快 盖上盖子，2天就能 第二种 冬天吃，吃火锅最好 韭菜花洗净，控干。 姜拍碎，一定要碎。待用 把韭菜花切碎。 把他们搅拌在一起，就好了 开始几天，要每天翻动一次。 要想吃的话，一星期就可以了 一般这样的，都等到冬天吃。
野生韭菜花怎么做 ？
韭花又名韭菜花，是秋天里韭白上生出的白色花簇，多在欲开未开时采摘，磨碎后腌制成酱食用，农家多称之为“韭菜花”。韭菜花是中国南北城乡普遍食用的一种佐料。
韭菜花 营养分析：
韭菜花富含水分，蛋白质，脂肪，糖类，灰分，矿物质钙、磷、铁，维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c和食物纤维等。适宜夜盲症，干眼病之人食用，因为韭菜花中所含大量的维生索A原可维持视紫质的正常效能。又适宜皮肤粗糙以及便秘之人食用。
韭菜花 相关性群：
一般人群均可食用。
适宜夜盲症、皮肤粗糙、便秘、干眼病患者多食。
韭菜花 制作指导：
韭菜花也可炒来吃，那是秋日时菜，韭菜花未放，满是骨朵儿，带着韭白切成寸段加肉丝一起炒，清香异常。这种菜在市场上每年也只能是见到一星期，时间一过，韭花结籽，韭白枯老，自然不能吃了