新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

怎样腌萝卜咸菜好吃 酱油腌辣椒太好吃了了

怎样腌萝卜咸菜 ?

怎样制作 腌、泡、酱萝卜

一、腌制萝卜:将萝卜清洗2~3次,除去毛根及顶部,然后装入容器,腌菜的容器不能用金属及塑料制品,一定要用陶瓷类防腐蚀制品,每装20厘米厚的一层萝卜,撒一层料盐(料盐以青盐为主,每10公斤青盐中兑花椒0.2公斤,茴香0.4 公斤,鲜姜0.5公斤)。每100公斤萝卜用料盐约8公斤。当容器被装满时,在萝卜上面压上石头等重物,5天左右有水渗出,让自行溢出。如在萝卜中掺一些芹菜或辣椒,味道更鲜,萝卜的腌制一般于10月下旬至11月上旬进行。腌制后半月便可食用,色香味俱全。
二、泡制萝卜:先配制料水,每100公斤水中加青盐30公斤,花椒2公斤。茴香4公斤,鲜姜5公斤,大香0.5公斤。烧滚20分钟,倒入瓷制容器晾冷,再将洗净的萝卜囫囵或切碎后装进容器压实,一定要让料水淹住萝卜,然后密封容器口。7日便可食用。
三、酱萝卜:将萝卜洗净后在1℃~15℃的阳光下晒柔,再放入配制好的酱油中(酱油100公斤,花椒2公斤,茴香4公斤,大香0.5公斤)静泡10天左右即可食用,其味可与涪陵榨菜相媲美。

腌萝卜咸菜怎么做最正宗 腌萝卜咸菜的简单做法 ?

食材用料:

萝卜若干相克食物

生姜1小块相克食物

盐适量

五香粉适量

菜谱做法:

1.萝卜切条风干几天,萝卜皮也一样,如图

2.清洗去下灰

3.挤干水份后加入盐(根据个人口味稍多点,咸菜才不容易坏),姜切成丝加入,五香粉(可以不加,就吃原味),充分揉匀入味

4.装入无水无油干净容器内压紧实,密封保存

5.十来天后嘎崩脆的小咸菜就腌成了,夹出来拌上辣椒油或者芝麻油,开胃小菜吃起来吧

如何用萝卜叶子腌制咸菜 ?

先把萝卜叶子洗干净,放太阳下晒 让它失去一些水分,接着把叶子切碎,撒盐,搅拌唬,再装到瓶子里【要按得紧实一些】,三四天后就可以吃了

腌萝卜菜怎么做好吃,腌萝卜菜的家常做法 ?

1.白萝卜清洗干净切成片后放入容器中

2.撒上盐用手抓匀

3.腌制一个小时后把萝卜里渗出来的水倒掉。加入三勺左右的白糖,搅拌均匀

4.撒上点辣椒丝,生抽至少五勺,一勺老抽

5.加入三勺左右的醋,搅拌均匀

6.腌制两天就可以吃了,中途可以搅拌几次,让味道更均匀

我想大量的腌萝卜咸菜 怎么做 ?

1、将萝卜洗干洗,略凉干表面清水
2、切成片
3、日晒至萝卜块变软,体积变为厚来的3郸;4左右
4、加料搅拌,跟据个人口感进行加量:盐、料酒、辣椒等
5、装缸,压实
6、密封
7、注意制做过程不要弄进生水。

自己在家做的腌萝卜咸菜有害吗 ?

不管什么食物,经常吃一种就会有害,就算是米饭,吃多了就会发胖。
瘦子只要能吃的下米饭就会胖。
胖子多吃瘦肉,少吃米饭就会瘦,
所以腌萝卜也是一样的道理,经常吃就会导致,肺虚。萝卜就是下气的。额头总是出汗,吃萝卜很好。
脚板出汗,小腹胀,不能吃萝卜

萝卜咸菜怎么腌制好吃 ?

食材用料:

萝卜若干相克食物

生姜1小块相克食物

盐适量

五香粉适量

菜谱做法:

1.萝卜切条风干几天,萝卜皮也一样,如图

2.清洗去下灰

3.挤干水份后加入盐(根据个人口味稍多点,咸菜才不容易坏),姜切成丝加入,五香粉(可以不加,就吃原味),充分揉匀入味

4.装入无水无油干净容器内压紧实,密封保存

5.十来天后嘎崩脆的小咸菜就腌成了,夹出来拌上辣椒油或者芝麻油,开胃小菜吃起来吧

怎样腌萝卜咸菜又 ?

用料
白萝卜 1
白醋

辣椒粉/ 野山椒
酸甜脆爽腌萝卜的做法
寻找大根君!!!!在这里!!!!!!

切成小长条!然后加盐!腌那么十分钟 然后把盐水倒掉!!去辛辣哟!!!!
加野山椒水 把野山椒切成小圆饼。撒糖!倒醋!(用量不好说啊不好说!按照自己口味!)
一把辣椒粉或者是野山椒粒抛向坚挺的大根君!!!!!!
多揉揉!!多拌拌!!!
等30分钟就可以吃啦。吃不掉的冷藏起来!!!保持一礼拜无压力!!哦吼吼
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