万丰美食菜谱大全潮州佬的干炸蒜蓉要怎么熬？？？ ？
不能急，汤面一定不能缺，刚好盖过蒜蓉即可（可多点或少点.5分钟就够了（图片就是1，不然很容易炸糊。炸好的蒜蓉和油一起装好，剁成蒜蓉
2加少许油，这个是必不可少的，叮1 蒜蓉要洗干净。
简易版炸蒜蓉（潮汕蒜片啦）
潮汕人炸蒜蓉（蒜片啦）用法很多，1，不能用大火
潮州炸蒜蓉
潮州炸蒜蓉的做法
主料
大蒜适量
辅料
油适量
潮州炸蒜蓉的做法步骤
将大蒜切成蓉，煮牛肉丸一定不能缺，放入蒜蓉，也可在此处加盐）
3放进微波炉，配上芹菜末或者做凉拌菜时淋上一点。
小贴士
一定要小火慢炸；煮汤河粉.5分钟，一定要挤干，喜欢没那么过火的，非常好吃，根据个人口胃；也可以用来做火锅酱料
用料
蒜头
油
简易版炸蒜蓉（潮汕蒜片啦）的做法
1将蒜头剁碎（蒜头多少根据你要的份量），不干净颜色肯定不好看拉.5分钟至2，小火慢炸，想要香点就2-2。特别是做肉丸子汤时.5分钟吧，每次煮汤粉时淋上一点.5分钟的），洗干净后要把水挤干，锅里放适量的油，香气扑鼻，可以吃几天，这个很重要的
炸蒜蓉要冷油炸干净的油用小火慢慢的炸，用勺子来回推动，直到炸成金黄色即可；煮紫菜汤一定不能缺
怎么做潮汕炸蒜蓉 ？
叮1：
将蒜头剁碎
加少许油
做法.5分钟至2，刚好盖过蒜蓉即可（可多点或少点，也可在此处加盐）
放进微波炉
潮汕汤粉汤底蒜蓉怎么做 ？
要炸 蒜蓉要洗干净，不干净颜色肯定不好看拉，洗干净后要把水挤干，一定要挤干，这个很重要的
炸蒜蓉要冷油炸《干净的油》用小火慢慢的炸，不能急，不能用大火
潮汕汤粉王的蒜蓉香料 ？
潮汕汤粉王，也就是原味汤粉王的大类。 蒜蓉香料，也叫蒜头油粉，或者香油粉。是潮汕汤粉王必不可少的材料。主要步骤，用油去炸大蒜，葱头，按一定比例，火候制作。 然后再加入蒜头油粉。 味道很得。煮汤粉时再淋在肉片汤上。增加香味。 你在网上搜索一下：原味汤粉皇蒜头油粉。就可以找到卖家。
怎么炸黄金蒜蓉 ？
材料
用量
草虾 15只左右
日本豆腐 2条
玉米淀粉 适量
姜、辣椒、葱、蒜 少量
酱油、盐、蚝油
做法
1. 把虾冰冻在冰箱里几小时，取出后剥壳，用姜片、盐或酱油腌制15分钟，切好蒜蓉、辣椒及葱花
2. 日本豆腐切成1厘米长的圆柱状，裹上干的玉米淀粉入油锅炸，锅中油须没过豆腐块。炸至金黄色后捞出并摆在盘上。
3. 虾入锅炒至7成熟后放入蒜蓉、辣椒并炒，放入适量蚝油，最后加入淀粉水，翻炒至粘稠。
4. 把蒜蓉虾浇在日本豆腐块上，一盘色香味俱全的黄金蒜蓉虾就搞定啦！
蒜蓉竹螺丝的做法，蒜蓉竹螺丝怎么做好吃，蒜蓉 ？
晾干水：
1，晾干、瓶子
做法！
小提示。
3！记住中途不能打开瓶，然后再撒盐原料、接着加高度白酒：
辣椒、最后！封存一个月就可以吃了！时间越长还越香呢，不用放冰箱、辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好，封好。
4、高浓度白酒，放在柜子里保存就行了、做好的辣椒酱、打碎到自己觉得满意的程度就行了，注意不要放太多。
5、将打碎的蒜和辣椒混合拌一下、蒜、将辣椒和蒜洗干净。 然后将辣椒和蒜分别剁碎，将辣椒酱拌匀装到瓶子里，放多了辣椒酱的汁就比较多一点！（注意一定要晾干。
6、盐。
2：
1，不能沾水或者油、每次取食辣椒酱的器具，适量放一点就可以了！）菜刀和砧板也洗干净！
2。吃上一年也不会坏的，不然辣椒酱会很快坏掉的
潮汕粉果怎么做炸起来边才不会硬 ？
潮汕粉果
一、材料
香菇，沙葛，半肥猪肉或梅头肉，花生，油，蒜蓉，盐，胡椒粉，香油，蚝油，澄面100克，木薯淀粉100克，水150毫升
二、做法
1.要提前做好馅料：香菇，沙葛和半肥猪肉或梅头肉切丁，炒香花生去皮压碎。
2.烧热油锅，爆香蒜蓉，放猪肉炒香再下香菇碎和沙葛丁。
3.放盐/蚝油香油胡椒粉调味。炒好放凉后再加入花生碎。
4.粉果皮用料：澄面100克，木薯淀粉100克，混合过筛后把150ML刚烧开的水倒入粉里，用筷子拌一下盖几分钟再取出揉成面团。
5、可以照着饺子的包法来做，也可以做成小笼包或者元宝造型，总之不能露馅。
6、锅里水烧开,把包包上蒸笼,放锅里蒸十分钟就好了。
7、喜欢吃煎的可以蒸好了再放到煎锅煎一下或放到油锅里炸一下。
三、小贴士
有人会问：潮汕粉果怎么做炸起来才不会硬？尤其是潮汕粉果的边炸起来不硬的方法？
那就是，要先蒸熟了再炸，因为蒸熟的潮汕粉果皮水分多不易炸干，吃起来也不会那么热气上火；如果没有蒸过就炸，潮汕粉果皮的水分容易流失，而且等到潮汕粉果完全炸熟时，粉果皮已经把水分炸干变硬了
潮汕肠粉的辣椒酱怎么做 ？
很简单，就是生抽，选味道鲜点的，可以下点味精煮开。还要炸蒜蓉油，不知道是不是这样形容，这油很香的。还有就是菜埔，我们这边就是这样加的，也就是那种晒干了的萝卜干，很脆的那种，选味道比较甜的，不要太咸的，切成小小的丁，放油炒香。这三样东西弄好备用，依次加在做好的肠粉上就行了。
潮汕汤河粉的做法. ？
潮汕牛肉汤河粉(Niu Rou Tang He Fen)
牛肉汤河粉主料：河粉12两（约480克），牛肉、丝瓜各4两（约160克），牛尾汤1杯，香茅2枝，葱粒少许。配料：腌肉料：生抽、砂糖各1茶匙，油、生粉、胡椒粉、香茅蓉各少许。芡汁：生粉3/2茶匙，蚝油1汤匙，清水5汤匙。做法：1、河粉切条（粗细随意），香茅切段。
2、牛肉切片，用腌肉料腌半小时，然后爆嫩油，再用芡汁煮煮。
3、丝瓜削去棱边，切块，用煮水焯熟。
4、烧煮牛尾汤，下香茅慢火煮5分钟，取出，加入适量盐调味。
5、河粉焯熟，分放碗内，上放牛肉和丝瓜，浇入煮煮的牛尾汤，并撒上葱粒供食。备注：河粉用来炒时，宜选现成已切条的，因其粉质较实，食觉爽口，如用作放汤河粉时，则宜选用整幅未经切条的作材料，因其粉质较软，食觉滑口。
潮汕原味粿条的做法 ？
牛肉丸粿条汤的做法
1.
鑫潮牛牛肉丸切十字、生菜洗净置于碗底；将牛肉丸加入开水中，煮沸
2.
待牛肉丸浮起时，加入粿条
3.2分钟后，加入盐；
4.
起锅，倒入事先底部铺上生菜的碗中，撒入炸蒜蓉即可！