万丰美食菜谱大全溜豆腐的做法 ？
：1、把豆腐切成小方丁用开水烫一下；2、锅内放油葱、姜丝、呛一下锅，放味素、花椒水、料酒，酱油，白糖。加少量的水；3、烧开以后，用淀粉勾汁，下入豆腐滑一下即可。
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溜豆腐的家常做法
1.将绿椒、黄椒手掰成块，西红柿切成小块。
2.豆腐切成薄块，用盐腌制二十分钟左右，下油锅煎至两面黄脆盛出。
3.锅中放少许油，放绿椒和黄椒加少许盐翻炒。
4.倒入煎好的豆腐翻炒一下。
5.倒入西红柿快速翻炒，放少许鸡精出锅。
大葱溜豆腐的做法，大葱溜豆腐怎么做好吃，大葱 ？
材料
主料：豆腐400g；
辅料：油适量、盐适量、大葱半颗、老干妈豆豉酱1大勺、水淀粉半碗、酱油适量、鸡蛋1个
大葱溜豆腐
1
豆腐切片，鸡蛋打散，葱切葱花
2
把豆腐都裹上鸡蛋
3
放锅里煎裹上鸡蛋的豆腐
4
煎到两面金黄为止
5
把豆腐盛出，准备一碗水淀粉，里面放入一大勺老干妈豆豉酱
6
油锅炒葱花
7
放煎好的豆腐，放酱油少许，少许盐
8
倒入老干妈的水淀粉，裹上豆腐即可
9
老干妈豆豉尽量多放点，好吃
小贴士
豆腐煎到两面金黄最好
老干妈豆豉尽量多放点，好吃
怎么做醋溜豆腐丸子 ？
熘豆腐丸子的做法详细介绍 菜系及功效：素斋菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 清热去火食谱
口味：咸鲜味 工艺：焦溜熘豆腐丸子的制作材料： 主料：豆腐(北)300克
辅料：胡萝卜25克,黄瓜25克,小麦面粉25克,淀粉(玉米)10克
调料：花椒5克,姜汁10克,酱油8克,盐5克,味精3克,白砂糖3克,香油10克,姜5克,植物油80克熘豆腐丸子的特色： 色泽红亮，软嫩清鲜。教您熘豆腐丸子怎么做，如何做熘豆腐丸子才好吃1. 豆腐沥干水，搅成细泥；
2. 加花椒水5克、姜汁10克、精盐3克、味精1克及面粉搅匀；
3. 胡萝卜、黄瓜均切成象眼片；
4. 勺内加油烧五成热，将豆腐泥挤成丸子下油炸；
5. 炸透，呈金黄色捞出；
6. 勺内留油25克，放入姜末、胡萝卜、黄瓜片煸炒；
7. 加花椒水、素汤及余下的花椒水、姜汁、酱油、精盐、味精、白糖、素汤、姜末炒匀；
8. 用湿淀粉20克（淀粉10克加水）勾芡，再放入丸子颠翻均匀，淋明油出勺。 熘豆腐丸子的制作要诀： 1. 本品有油炸过程，需备植物油约500克。
2. 熘是中餐的一种重要的烹调方法，特点是主料先经过炸、煮、蒸等熟制过程后；
3. 最后下入已炸制好的汤汁中，快速出锅。
4. 花椒水制作方法：制作花椒水时，以1两花椒6斤水郸比例，提前一天烧开，并浸泡一晚即可。
我中午吃了焦的豆腐 只有一面是焦的 不吃焦的那一面吃其他地方可以的吗 ？
有事么不可以啊，自己喜欢就成！