万丰美食菜谱大全面筋丸子怎么做 ？
主料
肉馅500g 大葱1个
生姜1个 面筋泡1袋
胡萝卜1个 豆腐干6个
食用油2大勺 生抽1大勺
老抽半大勺 料酒1大勺
面筋丸子的做法步骤
1. 肉馅加葱姜剁碎，加料酒生抽一个鸡蛋顺时针搅拌上劲儿。
2. 面筋泡用筷子扎洞把里面的筋绞碎，塞入适量肉馅
3. 烧油转小火，把面筋泡塞肉的开口过油炸封口
4. 胡萝卜切片，薄一些，豆腐干切片薄一些，葱切段，姜切片，依次放入砂锅，塞好馅的面筋泡放在最上层，放两勺食用油，一勺生抽，半勺老抽，一勺料酒，适量水，没过面筋泡，大火烧开，小火慢炖，以胡萝卜炖面为结束。
5. 用砂锅最好，直接端上桌，铺菜要有层次，我这个是直接用炒锅，所以成起来失掉了层次感，不好看了
水面筋包肉丸做法 20分？
1
将买来的面筋浸泡在清水中。
2
拉出一块，抻平，放上肉糜。 肉糜是事先做好的，五花肉剁成肉糜，加入适量的盐、味极鲜、姜末、葱花，搅拌均匀。
3
将肉糜用水面筋全部包裹住，不要露馅了，再将包有肉糜的水面筋丸子拧下来。
4
一个一个的放在清水里。
5
准备一锅烧开的水，将做好的面筋丸子依次放入。
6
盖上锅盖煮8分钟。
7
揭开盖子的那一刻，水面筋撑满了整个锅子。
8
不一会，会稍微憋下去一点。再掉一下味。
9
鲜美无比，尽情享用吧！
做法，面筋酿丸子怎么做好吃，面筋酿丸子的家常做法 ？
主料
鲜肉
500g
面筋
200g
马蒂
300g
糯米
300g
辅料
大蒜叶
适量
盐
适量
酱油
适量
鸡精
适量
步骤
1.马蒂切成碎末。
2.大蒜叶切碎。
3.鲜肉也切碎，然后放入马蒂和大蒜叶以及提前泡好的糯米，放入盐和酱油。
4.搅拌均匀。
5.面筋挖一个洞，将中间的肉压实就好，不用掏出来。
6.小心的塞入馅料，不要太过用力，面筋比较脆，容易破裂。
7.放入蒸锅中蒸上40分钟即可，蒸好后也可以按照自己的口味调料料汁。
小贴士
塞入馅料时，不要太过用力，面筋比较脆，容易破裂。
济宁甏肉干饭里的面筋丸子怎么做出来的，或者怎么能买到？？？ ？
我济宁的 现在正宗的这也没了.不和小时候吃的一样了
怎么红烧面筋包肉丸 ？
先准备好食材，把肉洗干净
把肉切成块儿
然后把肉块剁碎，做成肉末，将姜和葱苗剁碎
将剁好的肉末、姜和葱放入碗里，打入鸡蛋，放如盐，味精，料酒、搅拌
准备面筋球
好馅儿后，拿出面筋球用筷子戳个洞
用筷子将肉塞进去
依照上次面的步骤多做几个
将做好的面筋球包肉放在锅里
开火之后，放入水，水放到淹入面筋球的2/3，倒入少许酱油
待酱油颜色进入面筋球内呈红色后，撒上剩余的葱苗，放少许味精
等待汤熬差不多干时，出锅！撒上点葱，体味，香气四溢，让人流口水哦，为自己的成果骄傲吧！
注意事项
馅儿盐不能放太多，因为酱油上色后也有咸味，少放点盐
酱油也不能太多了，汤熬干后颜色太深，不太好看
用面筋做肉丸子行吗？ ？
应该行，但是口感不会太好，面筋纤维多，关键在肉馅的搅拌上，只要顺着一个方向搅拌10分钟以上，上劲了，就会弹。
素面筋塞肉丸子怎么做菜 ？
油面筋塞肉的做法
1.猪肉馅加盐、葱姜末、料酒、淀粉和一点点老抽，用筷子往一个方向搅拌，打上劲
2.油面筋用一双筷子捅个洞（小心点，别捅对穿了），然后用筷子轻轻在里面搅一下，让面筋里面留出空间
3.把调好的肉馅，用筷子一点点塞进油面筋里，尽量塞紧
4.把所有油面筋都塞好肉馅
5.锅中放入塞好肉的油面筋，倒入一小碗冷水，加点老抽和白糖，大火煮开，转中火煮10分钟左右
6.这时候锅中汤汁渐渐变少，加点鸡精调好味，转大火把汤汁收浓撒上葱花即可
丸子和培根面筋怎么做一道菜 ？
土豆培根丸子的做法
土豆去皮，切片蒸熟。
热锅下油小火炒香培根，盛起待用。
预热烤箱200度
将蒸熟的土豆压成泥，分别加入盐、黑胡椒粉、橄榄油、培根、香葱，搅匀。戴上一次性手套，团成圆它就是土豆丸子，团成饼表面撒上杏仁片它就是土豆饼啦！
200度烤20分钟，趁热赶紧吃，好香！
江苏红烧狮子头,和面筋的做法 ？
红烧狮子头的做法
主料
五花肉
350g
辅料
荸荠
100g
水发冬菇
适量
上海青
500g
鸡蛋
1个
姜葱
适量
胡椒粉
适量
生粉
适量
生抽
适量
老抽
适量
盐
适量
料酒
适量
食用油
适量
步骤
1.准备好猪肉、荸荠、水发香菇、鸡蛋、姜葱等材料。
2.将肉剁成肉馅。
3.荸荠、姜葱、香菇分别剁碎。
4.将所有材料混到肉馅里，然后加盐、胡椒粉、料酒、生粉拌匀，然后往一个方向搅拌一会儿。
5.将肉馅搓成合适大小的丸子。
6.将鸡蛋一枚打入碗中搅匀。
7.锅里加是量的油烧热，将肉丸子先蘸上蛋液。
8.蘸好蛋液的丸子下锅大火炸。
9.丸子炸至金黄取出待用。
10.锅里加水，加入姜、葱、生抽、老抽烧开。
11.将丸子加入锅中，烧开后文火炖40分钟。
12.将上海青洗净，对半切开。
13.可以在煮肉丸的锅里将上海青焯熟。
14.焯熟的上海青装盘备用。
15.肉丸煮制时间够后，用水淀粉勾芡。
16.将煮好的丸子码放在青菜中间，再淋上肉汁就好了。
济宁甏肉干饭做面筋肉丸的生面筋是怎么做的 100分？
你好，我这里有做面筋专用的面筋粉，做出来面筋很好吃，比买的成品好，