万丰美食菜谱大全豆浆粉自己能做吗 ？
1.大家都知道豆浆，它是我们日常生活中很熟悉的饮品。
2.它是将大豆（黄豆）用水泡后，通过磨碎、过滤、煮沸而制成的。
3.它的色泽是乳白色、微黄色的，味道香浓。
4.它的营养非常丰富，且易于消化吸收。在欧美享有“植物奶”的美誉。
5. 适用于各种人群，包括老人、小孩等
6.能够防治高血脂、高血压、动脉硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病。
总之，豆浆广受人们喜爱，现在绝大多数家庭也都会拥有一台豆浆机，自己打豆浆喝。
豆汁
1.是北京的一种小吃，可能很多人对它并不了解。
2.它是用绿豆做原料，经过烫豆，磨豆，淀粉分离，发酵而成。
3.它的色泽灰绿，味酸，略苦，有算臭味。
4.可能北京人比较喜欢，但外地人未必喝得来。
以上就是我对豆汁、豆浆二者区别的总结啦！主要是原料，加工方法，色泽方面的差别。
1.大家都知道豆浆，它是我们日常生活中很熟悉的饮品。
2.它是将大豆（黄豆）用水泡后，通过磨碎、过滤、煮沸而制成的。
3.它的色泽是乳白色、微黄色的，味道香浓。
4.它的营养非常丰富，且易于消化吸收。在欧美享有“植物奶”的美誉。
5. 适用于各种人群，包括老人、小孩等
6.能够防治高血脂、高血压、动脉硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病。
总之，豆浆广受人们喜爱，现在绝大多数家庭也都会拥有一台豆浆机，自己打豆浆喝。
豆汁
1.是北京的一种小吃，可能很多人对它并不了解。
2.它是用绿豆做原料，经过烫豆，磨豆，淀粉分离，发酵而成。
3.它的色泽灰绿，味酸，略苦，有算臭味。
4.可能北京人比较喜欢，但外地人未必喝得来。
以上就是我对豆汁、豆浆二者区别的总结啦！主要是原料，加工方法，色泽方面的差别。
豆浆粉是怎样做成的 ？
1．原料处理。取颗粒均匀整齐、无虫蛀、无发热霉变、蛋白质含量高(蛋白质含量须达40％以上)的优质大豆。认真清理除去杂质后用无异味的洁净的饮用水反复清洗，要彻底除去大豆体表吸附携带的泥沙和异物，以免影响品质。2．浸泡磨浆。浸泡磨浆一定要掌握好大豆浸泡的时间、温度和水分。在磨碎、煮浆、过滤等工序中合理控制和调节好PH值。以提高大豆蛋白质的溶出提取率。具体方法是：将大豆置于14℃的温水中(大豆与水的比例为1：1．5)，浸泡8－10个小时后，将大豆用10倍的无异味的清水磨碎，细度过80－100目。煮浆后需过滤，以尽量减少豆渣中的蛋白质残留率。豆浆的PH值调节到6．5为宜。
干燥、制粉及除腥要点
1．干燥粉制。先将大豆置于100℃的温度中蒸煮45分钟，接着以105℃的温度干燥10分钟，再将大豆置于脱皮装置中剔除表皮。当大豆的两片子叶分开并略呈粉碎状时，用60℃的温水加热，再经磨碎、过滤，使其乳化成浆，然后经喷雾干燥即可获得干燥豆浆粉。2．除腥方法。脂肪氧化酶的活性是大豆饮料产生豆腥味的主要原因，因此，钝化脂肪氧化酶的活性可有效防除产生豆腥味。清除豆浆腥味可采用加热法，即将制作获取的豆浆粉置于95－98℃、蒸气压力为2千克／厘米2的器具中加热2－3分钟即可。采用加热除腥法操作时应适当控制温度，以提高蛋白质溶出率，有效除去豆腥异味，提高豆浆粉的品质和口感。
乳化速溶及营养添加要点 煮浆时，若按照豆浆重量的0．3％的比例加入大豆磷脂油，可消除蛋白质的表面扩张力，防止煮浆时溢出锅，有利于形成较大的疏松颗粒及增加豆粉的湿润性。干燥制粉时(已喷雾干燥的速溶豆浆颗粒除外)，若再按成品的0．3％喷涂一层磷脂油，不仅可增强豆浆粉的乳化性，还可大大提高其速溶性能。速溶去腥豆浆粉的营养价值极高，据测定：按上述方法制作的豆浆粉含蛋白质40％、富含8种人体必须的氨基酸，脂肪酸的含量为12％一20％，其中85％为易被人体吸收的不饱和脂肪酸，不仅不合胆固醇，还含有能有效抑制胆固醇在肠道内沉积的谷固醇。在将速溶去腥豆浆粉用做婴幼儿食品时，若添加适量的蛋氨酸，可增加有利于婴幼儿生长发育的硫氨基酸的不足。
豆浆粉冲泡的豆浆和现做的有什么差别 ？
现磨豆浆和豆浆粉冲出来的豆浆，两者是有区别。豆浆粉冲出来的豆浆的特点是味道香浓、营养成分含量高。现磨豆浆的特点是饮用方便、有新鲜口感。从营养构成上看，豆浆粉在加热干燥过程中可能会损失少量水溶性维生素，其他营养成分如大豆蛋白、大豆脂类、脂溶性维生素、与蛋白质结合的钙等矿物质都是保留的，由于损失的这些少量维生素不是豆浆提供的主要营养，所以在营养构成上，两者没有本质的差别。另外，豆浆粉在加工制作过程中可以添加一些营养物质，所以比现磨豆浆营养更好。豆浆粉经加工干燥，保质期也更长。
豆浆粉冲泡的豆浆和自制豆浆营养有何区别？ ？
比如在超市选购的豆浆粉，其中配料表上会有优质豆浆，麦芽糖浆，和食品添加剂，比如香料。在超市购买的豆浆粉冲泡起来非常甜也很香浓。本质来说自制豆浆没有那么香，也没那么甜，这里边香是用香精调出来的，甜是用麦芽糖调出来的，就会弱化了大豆的一些成分。在家不会添加这些，直接将黄豆泡好制作豆浆，单纯的黄豆浆，获得的营养价值，在蛋白质方面，比豆浆粉高好几倍，100克豆浆粉的蛋白质有11克，黄豆的蛋白质有35克，豆浆粉的蛋白质只是黄豆的三分之一，脂肪也是黄豆的三分之一，最重要的营养价值会比较低。
都说豆浆可以美白 我觉得自制豆浆很麻烦 可以网上买豆浆粉来泡吗 效果怎么样 20分？
效果肯定没现制的好啦。味道也没有现制的好。其实我觉得自制豆浆不是很麻烦啊，我现在都是经常做的。
五谷杂粮豆浆粉怎么做？ ？
自己做豆浆粉太麻烦了，现在淘宝上都烘焙熟的百颐年五谷粉，直接用开水就冲泡吃。
豆浆粉是怎么做的啊？ ？
其本身就是豆浆…只是为了方便食用经过离心机对其中的水分进行分离剩下的干粉就是豆浆粉…其原理与奶粉的制作相同！
豆浆粉可以用来做豆腐花吗？ 急急急～ ？
我就是卖龙王豆浆粉的，明确的告诉你不能
做豆腐花，因为在加工豆浆粉的过程中为了降低豆浆的腥味加了麦芽糖，所以不能
做豆腐花
豆浆粉能代替豆浆做豆腐脑吗 ？
做不成，我自己试过。不知道是因为技术原因还是豆浆粉本身的原因。你可以试一下
超市里卖的豆浆粉泡起来有没有和豆浆一样的功效 ？
超市里卖的豆浆粉泡起来没有和豆浆一样的功效
豆浆粉是指以大豆为主要原料制成的粉状即溶速食饮品，是一种蛋白型固体饮料。豆浆的营养成分主要来自大豆，一般家庭自制现磨豆浆只使用大豆和水，另外加少量白砂糖调味，大豆含量高，没有多余的添加剂滥竽充数，因此豆浆中所含有的优质蛋白及植物性成分都能得到有效保证。而经过现代工艺加工、包装制作的豆浆粉，其中的内容却不那么“纯净”。