万丰美食菜谱大全红菇炖鸡有什么功效 ？
红菇含蛋白质、碳水化台物、矿物质、维生素等营养成分，有补虚 养血的功效。母鸡肉每百克含蛋白质23.3 克，脂肪1.2 克，还含有矿物质、 维生素。具温中、益气、补虚的功效。两者组成此菜，可为人体提供丰富的 营养成分，具有补虚养血的功效。用于治疗贫血、咳喘、血虚头晕、病后产 后体虚等病症。健康人常食之，强健身体。
红菇炖鸡汤怎么做 ？
鸡洗净斩成块，干红菇10朵准备好
鸡肉放开水中氽一下，去血水
将氽好洗净的鸡肉放入一个大盆中，加水没过鸡肉少许，下入姜丝。
上蒸锅大火蒸半小时。
蒸鸡的时候，把红菇的根蒂部剪掉，放在流动的清水中冲洗，洗掉表面的浮沙就行了，不要浸泡。
将红菇放入炖好的鸡中，再继续炖十分钟就好了。
红姑的根蒂剪掉后不要扔掉，用这个煮水喝，治小孩拉肚子非常有效。
提示：红菇煮的时间不要太长，太长颜色不好看，营养也打折扣，野生的红菇其实很干净，只要冲掉表面的浮尘就好了，红菇反面是很干净的。如果实在不放心 ，要泡的话，就连泡的水一起放到锅里煮。
望采纳！
红菇鸡汤的做法，红菇鸡汤怎么做好吃，红菇鸡汤 ？
食材
主料
散养鸡
1只
大红菇
50g
辅料
粉丝
适量
鹌鹑蛋
10个
西兰花
适量
枸杞子
少许
花椒
少许
姜片
少许
步骤
1.将鸡堂内的不能吃的东西摘去后洗净控水，将爪子塞到鸡肚子里。
2.锅里放水烧开将控好水的鸡放入，大火煮开后捞出将水倒掉不要，重新放水放入鸡，放上姜片花椒大火煮开后改小火慢煮3个小时左右，用筷子一插就透了离火。
3.将熟透的鸡捞出把鸡肉撕成鸡丝备用
4.取野生红菇适量
5.提前泡软泡透（我这个泡了半天）
6.鹌鹑蛋煮熟扒皮，西兰花焯水
7.另取一锅放上适量的鸡汤，将红菇和枸杞放入再放上适量的泡红菇的水煮上10分钟左右
8.放入适量撕好的鸡肉
9.放上适量的粉丝稍煮1分钟左右
10.将鹌鹑蛋和西兰花放入，放入少许的盐和胡椒粉即可离火了。
11.一锅美味的红菇鸡汤就做好了。此汤非常清甜可口，有一股天然的鲜香。女人多喝可补气养颜，令你散发由内而外的美丽！
小贴士
1、 红菇洗净要提前侵泡，泡过的水可以留着，熬汤的时候可以将泡菇水适量的放入汤锅一起煮汤。红菇用手能够掐动就算泡好了。
2、 一只鸡可以煮一大锅的鸡汤，用多少取多少，分次食用。
板栗可以和红菇炖鸡吗 ？
可以啊，推荐做法：
红菇板栗排骨汤
食材
主料红菇15g猪肋排500g板栗50g
辅料姜适量食盐适量胡椒粉适量
步骤
1.取红菇适量备用。
2.红菇先用水清洗干净后，泡发备用。
3.用泡发红菇的水放在砂锅里，加入姜片和排骨一起煮。
4.排骨煮好后，放入红菇，板栗，同时放入食盐、胡椒粉调味。
5.调味后盛入碗中即可食用。
小贴士
泡发红菇的水不要丢，很多营养都流失在水里面。
红菇鸡汤怎么做 ？
红菇鸡汤主料
土鸡 1只
红菇 10朵
辅料
生姜 适量
调料
盐 适量
详细步骤
1、土鸡洗净，切成两块
2、放入开水里氽一下
3、将氽好的土鸡放入高压锅内，下入姜片，加清水没过鸡肉
4、高压锅压20分钟后，舀出部分鸡汤和汤面上的油，作高汤
5、在煲鸡汤的时候，准备红菇，用剪刀剪掉带土的蒂部，红菇表面用清水冲洗
6、舀出来的鸡汤，黄澄澄的
7、舀出高汤后，放入洗净的红菇，再盖上盖压一分钟后保温一会就OK
红菇炖鸡汤红菇怎么变硬 ？
材料
鸡腿，山药，姜，葱，香菇，枸杞，盐，鸡精
做法
1.鸡腿洗净切块.山药去皮切块.姜切片，葱切大段.
2.将水烧开后，放入生姜片及切块鸡腿煮滚去血水，取出鸡腿用冷水冲洗干净.
3.重新盛水，烧开，放入鸡腿煮20分钟，加入山药，香菇，枸杞，用小火煮30分钟，撒盐和鸡精调味.
小母鸡炖红菇,红菇什么时候放比较好？ ？
按照我个人炖鸡汤的习惯，我会在一开始就将香菇放入，香菇是干货，本身的鲜香经过长期的暴晒被完全锁住，不经过长时间的熬煮，香味很难释放出来。
如果你说的红菇也是干货，可以借鉴我的方法。。
术后7天可以吃红菇炖鸡 ？
可以的
主料
土鸡 (半只)
干红菇 (10朵)
辅料
生姜 (1片)
厨具
蒸锅、炒锅
分类
热菜 汤羹 清淡 炖 三刻钟 简单难度
鸡洗净斩成块，干红菇10朵准备好
鸡肉放开水中氽一下，去血水
将氽好洗净的鸡肉放入一个大盆中，加水没过鸡肉少许，下入姜丝。
上蒸锅大火蒸半小时。
蒸鸡的时候，把红菇的根蒂部剪掉，放在流动的清水中冲洗，洗掉表面的浮沙就行了，不要浸泡。
将红菇放入炖好的鸡中，再继续炖十分钟就好了。
红姑的根蒂剪掉后不要扔掉，用这个煮水喝，治小孩拉肚子非常有效。
炖好的汤，加适量盐就可以喝了，红红的，非常滋补。
丹参红菇炖鸡好处吗 ？
丹参红菇炖鸡有补血补气、健脾养胃、增强人体免疫力的功效。因为这些食品里面包含有人体所需的各种维生素、微量元素、蛋白质及矿物质等，相互之间取长补短，特别适合老人、妇女滋补养生。