万丰美食菜谱大全烧烤豆腐串怎么做 烧烤豆腐串做法步骤 ？
烧烤豆腐串食材明细
炸豆腐300克
植物油适量
辣椒油适量
葱末适量
熟芝麻适量
盐适量
十三香适量
了孜然适量
花椒粉适量
鸡精适量
调味鲜适量
孜然口味
烤工艺
半小时耗时
高级难度
家常美味烧烤-----烤豆腐串的做法步骤
1
炸豆腐300克待用
2
加入调料腌制
3
再用竹签串起
4
刷上植物油后，再刷上辣椒油
5
再撒点葱花
6
放进微波炉里高火5分钟
7
烤好后端出，散上熟芝麻即成。
串串香豆腐(烤)和麻辣烫豆腐串的做法 ？
哇！看上好美味呐！我喜欢！
回答者：zqizqi2008 - 助理 二级 7-8 10:59
你自己都知道的那麼详细还问???
回答者：泪海852 - 助理 二级 7-8 11:19
自问自答，简单方便！
不过倒是提供了美味佳肴啊……
香辣烧烤豆腐串的做法 香辣烧烤豆腐串怎么做好吃 ？
干豆腐
2张
辅料
香菜
1捆
玉米油
适量
韩式辣酱
适量
孜然
适量
辣椒粉
适量
步骤
1.将干豆腐切成长方形。
2.将香菜洗净，切段。
3.将香菜放在干豆腐上。
4.从下开始向上卷。
5.穿成一个豆腐串。
6.将电饼铛刷一层油，预热。
7.将豆腐串放在电饼铛上煎。将豆腐串放在电饼铛上煎。将豆腐串放在电饼铛上煎。
8.在豆腐串上刷一层油。
9.再用铲子压一压。
10.将豆腐串两面刷上韩式辣酱。
11.再用铲子压一压。
12.将两面都洒上孜然粉和辣椒粉，煎金黄即可。
香辣烧烤豆腐串怎么做好吃，香辣烧烤豆腐串 ？
主料
北豆腐
半块
辅料
小葱
适量
韩式辣酱
适量
孜然粉
适量
豆油
适量
芝麻
适量
步骤
1.豆腐切方块，不要太薄。
2.锅里放入底油，将豆腐下锅煎。
3.煎至两面金黄盛出。
4.在在豆腐上撒上韩式辣酱。
5.用小勺均匀的涂在豆腐两面。
6.将豆腐用竹签串起来。
7.撒上孜然粉和芝麻。
8.再撒上切好的小葱花即可。
豆腐怎么烧烤 ？
豆腐吸干水，切成小块，串在两条烧烤签上，这样比较平衡，放盐、辣椒粉、孜然粉，嗯~~~好香。。。
东北烤干豆腐串的酱料怎么调的 ？
不能太湿了。里面加入。等油冒烟时把上面的大料捞出，这样的辣椒酱即辣又香： 八角 桂皮 花椒 蒜子等出出味。把热油倒入半湿的辣椒面里，把油倒入锅中烧热，辣椒面发黑糊掉）把辣椒面先用加点水（这样是为了倒入热油时
豆腐串应该怎么吃 ？
辣椒粉。
5 穿成一个豆腐串。
10 将豆腐串两面刷上韩式辣酱香辣烧烤豆腐串
原料：油。
12 将两面都洒上孜然粉和辣椒粉。
9 用铲子压一压;香菜。
配料。
6 将电饼铛刷一层油。
3 将香菜放在干豆腐上。
2 将香菜洗净，预热。
7 将豆腐串放在电饼铛上煎，孜然粉，干豆腐，切段。
4 从下开始向上卷。
8 在豆腐串上刷一层油，盐，煎金黄即可。
1 将干豆腐切成长方形。
11 再用铲子压一压
家用烤箱能烤多少豆腐串 ？
一般的话一个烤盘能放6个左右的豆腐串
我家的烤箱是可以一次放三个烤盘
不知道你家的具体多大，建议根据你家烤箱决定具体放多少豆腐串
烧烤豆腐怎么做 ？
“口口香豆腐串”烤制工艺
历有国菜之称的豆腐，通过香料中药材调制，烤出的豆腐风独特，香气宜人，其工艺如下：
“豆腐香料”的配置：
红薯淀粉500克、辣椒粉60克、花椒粉20克、干牛肉粉30克、鸡精30克、八角30克、小茴香20克、甘草精4克（可不用）、孜然15克、干香葱30克（可不用）、干生姜粉20克、味精270克、特鲜1号2包、白糖15克、甘松2克、盐1650克、枸皮粉（天然色）200克、增香剂3克（增香剂选用肉香型或虾味等十种，也可用十三香或麻辣臭干料320克代替）
以上原料均可在各地香料门市部、中药材店买齐。
调制方法：
1、先所有的原料磨细粉。
2、各一个盆或桶，把上述原料方入里面充拌匀。
3、将拌匀的料用食品袋或瓶装好封闭代用。
穿制豆腐：
1、首先向豆腐厂订做12厘米长，4.6厘米宽，0.8厘米高的白豆腐，也可定做12厘米长，7厘米宽，0.8厘米的豆腐，一般以这两种型号为主。
2、豆腐要肉质细嫩无渣，软绵不破，无硬无异味。
3、每块豆顺着长度穿两根竹签，再用小刀横划小口。
4、将穿好的豆腐放入盆中。加水淹泡，再按每100串豆腐放入食用盐80克水中，以便淹进盐味。
烤制：
将粟炭放入烧烤炉内，引燃后待粟碳透后，把豆腐串放在炉子上面，接着每块放0.6-0.8克特制的豆腐香料，用毛刷和菜油将其调湿刷匀，翻面再按0.6-0.8克加料刷匀，加入豆腐料多少还有一个依据就是看你豆腐盐浸泡如何？如泡进的盐味大，就减少豆腐香料，反之就加大豆腐香料的剂量。总之，你先调烤一点，然后自己和别人品尝，根据你当地人的口味再调节放入豆腐料的具体数量，但要以我们的为依据。
待一面烤成金黄色，油泡翻滚时再掉面用同样的方法烤，这样翻来覆去地烤3—4遍，待整块全部呈金黄色，切口开裂，豆腐发炮，闻有香气时表示成熟，此时应立即撒上辣椒粉、孜然粉、鲜香葱即可出售食用，一般现烤现吃，冷后吃口味差一些。
其它香料豆腐饿烤制：
1、辣香豆腐：在上述口味的基础上，烤熟后加香辣粉即可。
2、鱼香豆腐：在原调料中加入食用鱼粉或烤熟
烧烤豆腐的做法，烧烤豆腐怎么做 ？
总之.8克加料刷匀，一般现烤现吃烤制，这样翻来覆去地烤3—4遍，然后自己和别人品尝：
1。
待一面烤成金黄色、辣香豆腐，冷后吃口味差一些.6-0，你先调烤一点，闻有香气时表示成熟，就减少豆腐香料、鱼香豆腐：
将粟炭放入烧烤炉内、鲜香葱即可出售食用.8克特制的豆腐香料，翻面再按0。
其它香料豆腐饿烤制，烤熟后加香辣粉即可，此时应立即撒上辣椒粉？如泡进的盐味大，引燃后待粟碳透后。
2，把豆腐串放在炉子上面，油泡翻滚时再掉面用同样的方法烤，切口开裂，根据你当地人的口味再调节放入豆腐料的具体数量、孜然粉，用毛刷和菜油将其调湿刷匀，接着每块放0：在上述口味的基础上.6-0，待整块全部呈金黄色，加入豆腐料多少还有一个依据就是看你豆腐盐浸泡如何，反之就加大豆腐香料的剂量，但要以我们的为依据，豆腐发炮