万丰美食菜谱大全正宗的小葱拌豆腐怎么做？ ？
小葱拌豆腐好吃，但豆腐中的钙与葱里的草酸结合成的草酸钙易导致结石病，所以不可多食。
豆腐300克，葱30克，精盐5克，味精3克，香麻油4克，精制油30克。
制作
①将小葱除去黄叶，洗净后切成葱花；豆腐划切成小块，放入热水锅焯去豆腥味，取出用冷的净水过凉，捞出沥出水分，盛装在盘内，随即加入精盐和味精，再撒上葱花，淋上香麻油。
②将炒锅置于中火加热，倒入精制油熬熟后，再盛装碗中，待冷却后淋浇在豆腐上，就可上餐桌，食时拌匀即可。
特点
此菜色泽素雅淡洁，清香飘逸，鲜嫩爽口。
营养与功用
豆腐的营养价值很高，它含有人体所需要的多种营养成分。豆腐蛋白质中含有人体自己所不能合成的8种必需氨基酸，其人体消化率可达92%-96%，是一种既富于营养又易于消化的食品。
在主要原料小葱和豆腐以外，用来调味的部分。
常见的由姜汁或者蒜汁，在这种汁的制作过程中就有很多种变化，比如姜汁，再作姜汁以前，选用的姜是老的还是嫩的，在将姜打碎，加入醋后，里面是否放一点糖；或者是否放一点高度白酒之后将装汁的碗在温水中保温约一个小时，出来的味道是不一样的。
另外，也有不放什么汁的，直接就是葱花或者葱丝，直接在盘上撒盐即可。当然这样使非常的简单的，而且味道也比较绿色。
我比较常用的办法是豆腐切薄片，装盘；之后葱切成花葱，撒在豆腐上，留出一点葱叶做个小动物的造型贴在盘边；之后开始做姜汁，加糖和盐以及醋，调好后加少许的高度白酒，搅拌并静置，至白酒发出香味，即可以洒在豆腐上调盘食用了。
仅供参考。
小葱拌豆腐怎么做 ？
我是东北人我知道...
调料:黄豆油.盐.味精.鸡粉.香油.(如果喜欢酱油味的再加点东古一品鲜海鲜酱油)
原料:豆腐.香葱.
方法:豆腐切小丁,香葱切0.5厘米的段.加上调料拌制而成.
口感:润滑.香嫩.
小葱拌豆腐怎么做 ？
一清二白的小葱拌豆腐， 可是个非常简单的菜式了。
豆腐 250克
小葱 100克
食盐 适量
味精 适量
香油 适量
酱油 适量1. 准备一块北豆腐。2. 将豆腐，切成小方块。3. 准备一把小葱，洗净，切碎。4. 放上盐，味精，香油，酱油，拌匀。5. 装盘就可以食用了。
小葱拌豆腐怎么做 ？
小葱拌豆腐的做法
用料
主料
豆腐250克
小葱2棵
辅料
味极鲜酱油适量
蚝油适量
小葱拌豆腐的做法
1.豆腐上锅蒸一下，取出晾凉。
2.小葱切碎。
3.豆腐切成小块。
4.加入味极鲜酱油。
5.加入蚝油拌匀即可。
烹饪技巧
简单易做，味道清爽。
《小葱拌豆腐》拌怎么做 ？
准备好豆腐和小香葱。
小香葱洗净，切成碎末备用。
把豆腐切成大片。
上蒸锅蒸制5分钟。
把稍凉的豆腐用勺子压碎。
加入小葱碎、盐和鸡精，搅拌均匀。
淋入香油。
小葱拌豆腐怎么做 ？
食材明细
内酯豆腐1盒
小葱1把
黄豆酱适量
咸鲜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度
【小葱拌豆腐】的做法步骤
1、准备食材。小葱去掉不好的叶子，用清水多洗几遍。
2、小葱切成细小的葱段。
3、盆中加入小葱，豆腐，再加入2勺黄豆酱，搅拌均匀.
4、搅拌均匀。
5、取一片比较宽的葱叶，从中间分开，然后卷成圆柱形。
6、入拌好的豆腐，上面再点一些黄豆酱。
7、撕点葱丝，放在边上来点缀。
小葱拌豆腐的做法 ？
1.材料：豆腐一块，小葱100g，盐、味精。
2.把豆腐切小块。
3.小葱切碎。
4.锅烧开水，放入豆腐焯透。
5.将焯好的豆腐捞出，加盐、味精调味。
6.放入小葱拌匀，拌时可以将豆腐按碎。
7.拌匀后，即可食用。
1、如果能买的刚刚做好的豆腐，直接拌制也不错，豆香味很浓郁。
2、若是时间长一些的豆腐，最好焯水再拌。
小葱拌豆腐这道菜怎么做？ ？
很简单啊 买块新鲜的水豆腐切菜一厘米见方的小丁丁用水轻轻煮一下常不过煮大了捞出来过凉水小葱切成一厘米长的小段段用生豆油 精盐 味精 糖 把他们拌一下搞定 关键是用生豆油
小葱拌豆腐怎么做最有营养 ？
方法/步骤
1
准备好小葱和豆腐。
2
分别切好食材，豆腐切一厘米左右小块。小葱切小段就好了。
3
混合在一个盆里。
4
放盐适量、酱油（一点点）、醋适量、鸡精、香油。
5
因为豆腐很容易撒，所以不要用筷子直接搅拌，我每次都是拿起小盆直接上下颠几下，把食材和调料颠均匀，就可以开动了。
6
成功！