奶油玉米汤量化菜单 ?
主料
火腿80克 玉米酱罐头225克(半瓶)
辅料
黄油15克 面粉15克
鸡蛋1颗 清水400克
盐1/4小匙 糖1/2小匙
奶油玉米浓汤的做法步骤
1. 准备黄油,面粉,鸡蛋打散,火腿切小丁。
2. 小火将黄油溶化,加入面粉炒至微黄(不要炒焦了)
3. 锅内加入玉米酱,玉米粒,火腿及清水。
4. 煮开后,汤会变的浓稠,开大火加入蛋液。
5. 熄火加入调味料即可。
奶油玉米浓汤的做法 ?
1、将锅用小火加热,放入奶油,然后加入面粉拌炒; 2、待炒香后,加入高汤或清水,用中火稍煮一下,直到适合的浓稠度;3、加入玉米罐头、土豆丁、胡萝卜丁,煮到滚;4、鸡蛋打散,加入汤中,成蛋花即可;5、喝的时候按口味加适量的盐和白胡椒调味。
西餐里有一道奶油玉米浓汤,怎么做 ?
原料:
奶油50g、土豆100克、玉米罐头200克、胡萝卜100g、鸡蛋1个、面粉4大勺、高汤或清水2000ml。
做法:
1、将锅用小火加热,放入奶油,然后加入面粉拌炒;
2、待炒香后,加入高汤或清水,用中火稍煮一下,直到适合的浓稠度;
3、加入玉米罐头、土豆丁、胡萝卜丁,煮到滚;
4、鸡蛋打散,加入汤中,成蛋花即可;
5、喝的时候按口味加适量的盐和白胡椒调味。
火腿奶油玉米浓汤
材料:罐装玉米酱、火腿、奶油、面粉
做法:
1、将奶油放到锅里烧化,加一大勺面粉炒均匀,加热水烧开
2、关火,用极细的筛子,把刚才煮的汤滤一下
3、重新倒进锅里烧开,加三大勺玉米酱,再加切得极细的火腿丁,煮到粘稠
4、加盐和胡椒粉调味,再加牛奶烧开即可
50克奶油
50克面粉
200克牛奶
奶油放锅里溶化,放入面粉炒匀,再倒入牛奶炒匀,变成厚厚的糊状物,盛出
然后在锅内放入高汤煮沸,加入玉米(好象应该有罐装的玉米浆的,不过用冻的玉米颗粒也成啦),加入自己喜欢的各种东西,蘑菇丁啦,甜豆啦……,再加盐啊味精啊……煮沸
关小火,取一些面糊放入汤里,慢慢搅拌,把面糊全化开。如果汤不够厚,就再放些面糊到汤里,慢慢化开。一直到达到自己想要的厚度。
多出来的面糊封好放冰箱,可以放一段时间的。
西餐里边儿的玉米浓汤怎么做是用奶油还是黄油做 ?
主料
甜玉米
1条
土豆
120g
洋葱
50g
淡奶油
80ml
辅料
香叶
适量
盐
适量
黑胡椒碎
适量
欧芹
适量
黄油
适量
鸡粉
适量
步骤
1.准备材料
2.洋葱切末,土豆去皮切成小片状
3.将新鲜的甜玉米从玉米棒上切下来备用
4.锅中加入适量黄油或橄榄油加热,炒香洋葱末
5.加入土豆和玉米粒炒2分钟
6.加入适量水和香叶
7.煮至土豆变软
8.暂时离火,用手持搅拌器打成浓汤(也可以倒入料理机机中操作)
9.将浓汤重新上火煮开,加入适量盐和黑胡椒碎调味,加入淡奶油搅拌均匀
10.煮两分钟离火,撒适量欧芹末即可享用
玉米浓汤可以不加奶油吗? ?
奶油玉米浓汤的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味:清香味 工艺:白烧 奶油玉米浓汤的制作材料:主料:玉米酱400克
辅料:奶油100克,小麦面粉100克,牛奶50克
调料:盐2克,胡椒粉1克 教您奶油玉米浓汤怎么做,如何做奶油玉米浓汤才好吃1. 将锅用小火加热,放入奶油融化;
2. 然后加入低筋粉拌炒;
3. 待炒香后,加入高汤,用中火稍煮一下,直到适合的浓稠度;
4. 将奶油汤用滤网滤掉沉淀的颗粒,然后加入玉米酱,适量盐和胡椒粉调味;
5. 起锅前再加入牛奶,搅拌均匀即可。
奶油玉米浓汤里的奶油能用牛奶代替吗? ?
可以,但是非常不建议。粘稠度和奶香味儿会差好多,而且牛奶煮沸后会出好多好多沫沫,所以无论是视觉效果还是味道都要比用奶油做的差
什么牌子的速食奶油玉米浓汤和蘑菇浓汤好? 10分?
主料蘑菇4个玉米1个马铃薯1个洋葱1个纯牛奶200g开水200g辅料盐适量胡椒粉适量黄油35g步骤1.黄油纯牛奶蘑菇4颗玉米1个洋葱1个马铃薯1个2.蘑菇洋葱切丁玉米用刀削粒马铃薯一个加一半玉米粒加200毫升牛奶用豆浆机打碎3.开火放入黄油在不粘锅融化4.放洋葱炒出香味5.放入蘑菇丁和玉米粒翻炒一会6.加入200毫升开水煮5分钟7.加入打碎的马铃薯玉米,继续煮5分钟,最后加入适量盐和胡椒粉就可以了8.最后成品家人都蛮喜欢的小贴士锅一定要不粘锅哦要不会糊锅的材料是可以根据个人喜好变动的哦
怎样做奶油蘑菇玉米汤啊??? ?
奶油蘑菇汤材料:洋葱丁、洋狡 ⒓Ω咛馈⑾誓逃汀⑽扪文逃汀⒀├婢啤 拙啤⒀巍 缀 贰⒌徒蠲娣邸⑶ 缘 ?做法:1、先用小火将鸡高汤及鲜奶油加热备用2、用奶油将洋葱炒软,约3-5分钟,再加入蘑菇小心搅拌,约3-5分钟后加入白酒3、将中筋面粉分二次均匀的加入混合,使其水份收乾后慢慢加入鸡高汤,搅拌均匀约五5分钟,放入迷迭香,盐,白胡椒,再放入鲜奶油混匀煮滚,最后加入雪梨酒,酌量加少许的盐/胡椒,完成4》减肥:蘑菇鸡丁奶油汤原料:蘑菇罐头1小听、嫩鸡肉100克、牛奶250克、面粉1.5两、葱花5克、精盐、料酒、味精适量、清油少许。制法: 1.将鸡肉洗净切成小丁,放入锅内,加清水烧沸后去浮沫,加葱花、料酒,用小火煮烂,盛出备用。 2.将锅内倒入少许清油烧热,加入干面粉,用小火炒至金黄。将煮鸡肉的水分3次倒入炒面锅内,每倒一次,要充分搅拌成糊状,不能成疙瘩。 3.将蘑菇连汤倒入锅内,加入牛奶,烧沸后,加精盐、味精适量即可。特点:汤味醇厚,奶香浓郁。5》奶油蘑菇汤材料:一磅蘑菇、二分之一杯奶油、一茶匙柠檬汁、二分之一杯洋葱丁、三分之一杯面粉、三又二分之一杯鸡高汤、一杯鲜奶油或牛奶、盐和黑胡椒调味作法:1、蘑菇用湿布擦干净,把菇蒂摘下来置一旁,并把蘑菇切片。2、在锅中以中火加热奶油,加入蘑菇片和柠檬汁,炒至蘑菇熟软后,将其用有孔的菜铲盛出放一旁备用,锅中会留有一些蘑菇的汤汁。接着再把洋葱丁和菇蒂加入原锅中,炒至洋葱丁变成半透明状,再加入面粉拌炒均匀后,慢慢加入鸡高汤并且经常搅拌,用中火加热至汤呈浓稠状。3、把煮好的汤用果汁机打匀,倒回锅中加盐和黑胡椒调味,再加入鲜奶油或牛奶,还有之前炒好的蘑菇片,用中火再度加热后即可盛起食用。注:清洁蘑菇时不要长时间将其泡在水中,因为蘑菇会像海绵一样容易吸水,所以只要用微湿的纸巾或布,擦去表面残留的污泥。如果一定要用水洗,请以快速冲洗的方式而且立刻用布拭干。因为切开来的蘑菇很快就会变色,所以请在要烹调蘑菇之前再清洗和切片,食谱中加柠檬汁就是防止蘑菇变色。另外如果果汁机可以直接放入热汤,请记得留个让蒸气出去的孔,如果果汁机不能直接加入热汤,就等汤凉再用果汁机打匀,反正最后还是要再次加热,不过请记得煮浓汤时,别让汤加热至沸腾,只要用中火加到够热即可。6》奶油鸡茸蘑菇汤原料:蘑菇100克、鸡肉50克、牛奶,黄油、牛奶、鲜奶油、油面酱适量、盐、料酒、鸡精做法:1、蘑菇切片备用。2、将鸡肉切成茸,放到锅内煮,水开撇去浮沫加入葱、料酒、用微火煮烂;3、鲜牛奶倒入鸡汤中烧开,加入油面酱调匀、烧开,再加盐、味精、鲜奶油、黄油,最后放入蘑菇片,出锅装汤盆即成。特点:醇厚鲜美、奶香浓郁。
西餐中的玉米汤怎么做的 ?
材料
水2-3杯、洋葱(切丁)半粒、美芹(切小丁)1/2杯、红萝卜(切小丁)1/2杯、玉米粒1杯、马铃薯(切丁)2粒、盐少于1/2汤匙、美香菜或香菜(切末)随意
玉米酱(玉米粒+半杯水用果汁机打)
腰果奶(腰果1/2杯+1杯冷开水用果汁机打)
做法
1.水倒入锅中,将洋葱、美芹、红萝卜及1粒马铃薯放入煮熟。
2.另一个马铃薯切丁加半杯水打成泥加入锅中,再加入玉米酱煮滚关火。
3.待稍凉后再加入腰果奶搅拌及加盐调味。
4.最后起锅前再加入香菜。